蛋白质水解液中氨基酸组成的定量分析

以氯甲酸－9－芴基甲酯（FMOC－Cl）为柱前衍生化试剂在液相色谱上分离17种常见氨基酸的衍生物并测定其摩尔吸光系数。用绝对分析法和标准曲线法对标准氨基酸溶液进行了定量分析，除组氨酸外两种方法测定结果的相对偏差为5．00％以内。对氨基酸的稳定性进行了模拟水解实验，发现在110℃/24h的水解条件下，丝氨酸等不稳定氨基酸的降解较在150℃/1.5h条件下小。用绝对分析法测定测定了牛胰岛素不同水解条件下水解液中氨基酸的含量，大部分氨基酸的相对收率都接近100％。     

微波技术在烟草游离态及蛋白质结合态氨基酸分析中的应用研究

研究了微波萃取烟草中游离氨基酸和微波水解烟草蛋白质的样品前处理方法,对微波萃取和微波水解条件进行了优化。微波萃取后的游离氨基酸及微波水解后的氨基酸总量采用氨基酸分析仪测定,蛋白质中的氨基酸用差减法计算。微波萃取氨基酸的最佳条件为:盐酸浓度0.05 mol·L-1,物料比1∶20,微波萃取温度50℃,微波萃取时间10 min,该条件下得到的游离氨基酸萃取率与超声30 min的结果基本一致;微波水解蛋白质的最佳条件为:盐酸浓度6 mol·L-1,物料比1∶100,水解温度140℃,水解时间60 min,与传统水解24 h的结果基本一致。用微波辅助法萃取烟草中的游离氨基酸及水解烟草蛋白质,样品前处理时间大大缩短,分析结果令人满意。     

结晶度对微波作用下PET水解解聚的影响

本文对微波作用下PET的中性水解解聚反应中原料结晶度的影响进行了研究.     

高效液相色谱法研究氨基酸测定中鸡蛋样品的微波水解

利用Pico-Tag高效液相色谱法（HPLC）研究了氨基酸分析中一种新的水解方法——微波水解法,鸡蛋样品以内含1％苯酚的6mol／L盐酸作为水解液水解,仅需7min即可求解完全,平均回收率为95％,相对标准偏差小于2％。方法简便、快速、准确、重现性好,适用于不同样品的水解处理。     

人乳中蛋白质的组成分析

在对人乳样品分离与纯化的基础上,采用“Bottom Up”并结合高效液相色谱（HPLC）和配有纳米喷雾（Nano-spray）技术的高分辨傅里叶变换离子回旋共振质谱（FT-ICR-MS）,将人乳各部分蛋白质样品酶解成多肽片段。 利用碰撞活化解离（CAD）和电子捕获解离（ECD）2种解离方式断裂机理的互补性规律,借助Mascot软件数据库,快速分析了人乳样品中乳脂部分、乳清部分和乳粒部分所含主要蛋白质的组成。人乳样品各部分的共同物性是均含有多种角蛋白、乳白蛋白、乳铁蛋白,但含量和种类各有不同,这既表明了人乳特殊的营养成分,又从另一角度显示出人乳各个部分营养价值的差异。     

黑小麦麦麸戊聚糖的部分酸水解特征与甲基化分析

研究了黑小麦麦麸戊聚糖(AEPH)的部分酸水解特征及其糖链的取代度和取代方式等结构信息. 分别采用0.02, 0.1和0.2 mol/L的三氟乙酸(Trifluoroacetic acid, TFA)对AEPH进行部分酸水解, 结合甲基化分析、 GC-MS和HPLC等方法对AEPH的糖链结构和相对分子质量分布进行了分析. 结果表明, 戊聚糖AEPH的糖残基主要由阿拉伯糖(Araf)和木糖(Xylp)组成. 其取代度(A/X), 即Araf与Xylp的比值为0.60, 并具有较高的相对分子质量(M_w=3.81×10⁵). AEPH的主链由Xylp残基通过1→4连接形成木聚糖. 主链Xylp在O2, O3或O2/O3位被Araf单取代或双取代. 非取代(u)、 单取代(m)和双取代(d)Xylp残基的组成比例为57.7∶22.0∶6.2. 非取代与取代Xylp的比值为2.1, 双取代与单取代Xylp比值(d/m)为0.3. Araf主要以非还原性末端T-Araf以及通过1→2和1→5连接形成低聚阿拉伯糖的形式与主链Xylp相连, 或与T-Xylp相连形成戊聚糖分子的支链.     

应用HPLC对氨基酸和肽水解稳定性的实验研究

水解蛋白质的实验条件通常很强烈,正如预期的那样,在此条件下有些氨基酸依据不同的介质以不可预料的方式分解[1].如果水解在足够温和的条件下进行,蛋白质水解液中除了含有氨基酸外,还有一系列的肽.反相高效液相色谱的柱前衍生法对氨基酸和肽的分离分析具有分析时间短和灵敏度高的优点.在前文中[2]已对9-芴甲基氯甲酸酯(FMOC-Cl)作为氨基酸和肽的衍生化试剂的衍生介质和衍生化条件进行了研究.绝对分析法用于对水解收率的计算,在一定的实验条件下,它能直接给出收率[3～5].……     

污泥厌氧水解/酸化的影响因素及研究进展

污泥厌氧水解/酸化作为一种新型的污泥处置技术,由于具有较好的处理效果,已逐渐成为环境化学研究领域的热点。本文综述了国内外污泥厌氧水解/酸化产酸的研究现状,重点阐述了营养物质在厌氧条件下的化学变化以及pH、温度、氧化还原电位、碳氮比(C/N)、泥龄(SRT)及表面活性剂等对污泥厌氧酸化的影响,对其研究进展进行综述,并指出了污泥厌氧水解/酸化产酸在污泥处置方向的可行性和应用前景。     

当归多糖的水解特征及其水解产物分析

对当归多糖ASP3的水解特征及其水解产物的组成和红外光谱特征进行了研究。分别采用0.05、0.2和0.5mol/L三氟乙酸(trifluoroacetic acid,TFA)和内切-α-(1→4)-聚半乳糖醛酸酶对ASP3进行部分酸水解和酶水解,并研究其水解特征;结合GC、FT-IR等方法对其水解产物的组成和红外光谱特征进行分析。实验结果表明,ASP3是一种果胶多糖,主要由光滑区(半乳糖醛酸聚糖)和毛发区(富含中性糖侧链的鼠李半乳糖醛酸聚糖)两部分组成:GalA和Rha位于多糖分子的主链,由于Rha含量较低,大部分GalA相连形成半乳糖醛酸聚糖光滑区;Gal、Ara、Man及Glc位于多糖分子的支链,其中Gal以较高的聚合度(半乳聚糖)与主链相连,Ara以还原性末端或低聚寡糖的形式与主链相连或与半乳聚糖末端相连形成阿拉伯半乳聚糖。     

分析蛋白质-蛋白质相互作用界面的新方法

疏水性和氢键是蛋白质-蛋白质相互作用中的主要因素.提出一种新的计算方法，从蛋白受体的结合部位推导出蛋白配体相应部位应该具有的疏水性质和氢键性质.应用这种方法可以很容易地找出影响相互作用的关键残基，并且将界面的这两种特征用图形软件显示出来.在应用到实际蛋白-蛋白相互作用中时，发现它的用途并不限于此.它可以作为研究蛋白相互作用的一个基本工具.     

氨基酸分析技术研究的进展

本文回顾了３０多年氨基酸分析技术的研究与进展。着重介绍了样品前处理、分析手段及分析精密度、准确度方面的新进展、新结论与新动向。     

氨基酸分析方法的研究进展

对目前应用于氨基酸分析的主要方法作了较详细评述。这些方法包括柱后衍生高效阳离子交换色谱法、柱前衍生反相高效液相色谱法、高效阴离子交换色谱-积分脉冲安培检测法等。引用文献73篇。     

Effect of Microemulsion Structures on the Hydrolysis of Acetylsalicylic Acid

The hydrolytic kinetics of acetylsalicylic acid in different microemulsion systems have been studied. The results show that the hydrolytic rate is affected by the microemulsion structure and the type of surfactant. The break points of the hydrolytic rate are correspond to the break points in diffusion coefficient and in conductivity that we assign to the W/O, O/W, and bicontinuous structural transitions in the microemulsion single-phase regions.     

纳米氧化铜催化化学发光性能及其氨基酸检测

用低热固相配位化学反应制得纳米氧化铜并对其进行了透射电镜和X射线衍射表征,得到的纳米氧化铜平均粒径为10nm。用制得的纳米氧化铜催化精氨酸和天冬氨酸的鲁米诺化学发光体系,催化性能较分析纯氧化铜和硫酸铜溶液分别提高了5．65和4．51倍。氨基酸的检出限达10^-9mol／L。     

稀土氨基酸固体络合物的合成及结构分析进展

本文综述了稀土氨基酸络合物的合成,以及应用红外、核磁、X-射线衍射、热分析等方法进行结构分析研究的进展情况。     

氨基酸分析法研究蒙古国博格达汗宫建筑彩画的胶料种类

为了鉴定博格达汗宫建筑彩画使用的胶料,采用氨基酸分析法测定了古代常用胶料(鸡蛋、动物胶及奶类)的氨基酸组成比.分析3类胶料,发现各胶料的氨基酸组成特点,其中动物胶含羟脯氨酸,且甘氨酸平均含量高达20.45%;鸡蛋中天冬氨酸与脯氨酸的比值较高,平均值为2.29;奶类中谷氨酸与丙氨酸的比值较高,平均值为5.01.在此基础上,分析了蒙古国博格达汗宫建筑彩画样品,对样品的氨基酸组成比进行主成分分析,确定了样品胶料的种类.同时,以动物胶特有的氨基酸--羟脯氨酸(含量均值13.6%)为研究对象,估算出文物样品使用胶料的配方为鸡蛋胶原/动物胶胶原(1.5∶ 1),得出了蒙古国博格达汗宫建筑彩画是采用以鸡蛋为主、动物胶为辅的混合胶料的结论.     

Production,Purification, and Study of the Amino Acid Composition of Microalgae Proteins

Microalgae are known to be rich in protein. In this study, we aim to investigate methods of producing and purifying proteins of 98 microalgae including Chlorella vulgaris, Arthrospira platensis, Nostoc sp., Dunaliella salina, and Pleurochrysis carterae (Baltic Sea). Therefore, we studied their amino acid composition and developed a two-stage protein concentrate purification method from the microalgae biomass. After an additional stage of purification, the mass fraction of protein substances with a molecular weight greater than 50 kDa in the protein concentrate isolated from the biomass of the microalga Dunaliella salina increased by 2.58 times as compared with the mass fraction before filtration. In the protein concentrate isolated from the biomass of the microalga Pleurochrysis cartera, the relative content of the fraction with a molecular weight greater than 50.0 kDa reached 82.4%, which was 2.43 times higher than the relative content of the same fractions in the protein concentrate isolated from this culture before the two-stage purification. The possibilities of large-scale industrial production of microalgae biomass and an expanded range of uses determine the need to search for highly productive protein strains of microalgae and to optimize the conditions for isolating amino acids from them.     

羧酸酯水解与氨解反应的胶团催化研究

较系统地研究了在有氨和无氨缓冲体系中ｐＨ变化对羧酸酯脱酰反应速度和胶团催化作用的影响，提供在两种缓冲体系中反应速度随溶液ｐＨ变化的规律，结果表明ＣＴＡＢ胶团对对硝基苯酚丙酸酯和乙酸酯水解反应的催化效率随溶液ｐＨ上升而削弱，参硝基苯酚丙酸酯和乙酸酸在含氨的缓冲体系中有水解和氨解反应同时进行，ＣＴＡＢ胶团对水解反应正催化作用，而对氨解反应则显示负催化作用，这使得ＮＨ３－ＮＨ４Ｂｒ缓冲体系中ＣＴＡＢ胶团     

氨基酸对CdTe量子点荧光性质的影响

以巯基乙酸为稳定剂, 制备了水溶性碲化镉(CdTe)量子点(QDs), 分别考察了pH值和几种氨基酸对CdTe-QDs紫外吸收和荧光的影响. 结果表明, 在不同pH值下, 丙氨酸、丝氨酸、半胱氨酸对CdTe-QDs的荧光有不同的影响, 丙氨酸、丝氨酸使CdTe-QDs荧光发生猝灭现象, 而半胱氨酸在碱性范围内则使CdTe-QDs的荧光明显增强, 说明氨基酸对量子点存在不同的作用机制.     

急性力竭运动对大鼠下丘脑氨基酸神经递质的影响

用激光诱导荧光检测的高效毛细管电泳结合微透析技术测定急性力竭运动前后的大鼠下丘脑区细胞外液中的氨基酸神经递质的含量。实验结果表明，急性力竭运动后大鼠下丘脑区的细胞外液中的6种氨基酸（精氨酸、甘氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、γ－氨基丁酸）有统计意义的增加，这一结果显示了下丘脑区的氨基酸在应激过程中很可能起着重要的作用。