HPLC法同时测定葡萄酒中甘油和糖类化合物及其应用

葡萄酒中甘油能使酒味醇和圆润,是决定葡萄酒质量的重要成分;它是酿造发酵过程的副产物。有人提出葡萄酒中的乙醇和甘油的含量有正比关系,检测甘油含量可以为鉴定原酒含量、识别掺假酒提供依据。检测葡萄酒含糖量的目的在于计算葡萄酒中干浸出物,推算葡萄酒的原酒含量。     

HPLC法同时测定饮料中维生素C、苯甲酸和山梨酸

近年来,维生素强化食品日益风行,市场上有许多饮料都标明富含维生素C,且不含防腐剂,因此建立一种同时快速、准确测定维生素C和防腐剂的方法具有重要意义。维生素C的常规分析方法有微生物法、荧光法和比色法,苯甲酸和山梨酸则可采用薄层色谱、气相色谱或高效液相色谱法进行测定。     

高效液相色谱法同时测定饮料中的糖类、甜味剂及防腐剂

利用Waters244型高效液相色谱仪的两套分开的系统(A和B),可同时在十八分钟内定量测定饮料中的糖类、甜菊甙的三种异构体、糖精钠、苯甲酸和山梨酸等十一种组分。A系统:C_(10)键合相柱,HAc/NaAc饱和水溶液/H_2O=10/1/89,2.0ml/min,紫外254nm检测,用于测定糖精钠扣两种防腐剂。B系统:氨基键合相柱,CH_3CN/0.02M(NH_4)_2HPO_4水溶液=75/25,2.0ml/min。示差折光检测。用于测定糖类和甜菊甙。以外标校正峰高法定量。各组分的相对标准偏差在2%左右,用标准添加法验证各组分的回收率在90%～108%之间。测定了十八种液体和固体饮料中上述成分的含量。     

毛细管电泳法测定市售饮料中糖类物质的研究

毛细管电泳－电化学检测技术（ＣＥ－ＥＣ）,对具有电化学活性的物质的分离检测具有极大的优越性。本文采用ＣＥ－ＥＣ技术,以铜电极为工作电极,在０．１０ｍｏｌ／Ｌ ＮａＯＨ溶液中对１０种市售饮料中的糖类物质的分离检测进行了研究。讨论了ｐＨ值,电泳操作液,分离电压,电极,工作电位等对分离检测的影响,并对１０种饮料中的糖类物质的热量进行了计算。     

国产离子色谱-自研脉冲安培检测器测定饮料中常见糖类化合物的含量

使用国产离子色谱-自研脉冲安培检测器测定饮料中常见的葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖和麦芽糖的含量。结果表明,5种糖类化合物的质量浓度在0.2～5.0 mg·L^-1内与对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)分别为3.420,6.759,10.12,20.43,31.37μg·L^-1。按照标准加入法进行回收试验,回收率为94.1%～114%,测定值的相对标准偏差(n=5)均小于5.0%,说明方法符合相关检测标准要求。为考察国产仪器分析的准确性和评价主要模块的性能,与Thermo ICS 5000+型离子色谱安培检测系统和Dionex Ultimate 3000型液相色谱示差检测器系统进行比较,结果表明,三者的分析结果一致性良好,其中国产离子色谱-脉冲安培检测器系统的检出限比Thermo ICS 5000+离子色谱安培检测系统高3～4倍。除此之外,国产离子色谱仪各个模块性能稳定,可满足常规糖类化合物含量的测定。     

HPLC法同时测定乳酸菌饮料中2种防腐剂和3种甜味剂

建立了一种高效液相色谱法同时测定乳酸菌饮料中2种防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、3种甜味剂（乙酰磺氨酸钾、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、糖精钠）的方法。样品经12％乙酸锌溶液和12％亚铁氰化钾溶液处理后,用C18色谱柱分离-以甲醇和0．02mol／L乙酸铵溶液为流动相梯度淋洗,紫外检测波长为230,205nm,可在30min内将5种组分完全分离,测定结果的相对标准偏差为1．1％-4．3％（n=5）,加标回收率为90％-102％。     

离子色谱法测定饮料中阿力甜

用离子色谱法测定了饮料中阿力甜的含量。称取5g样品加水稀释至25.0mL,对碳酸饮料需在60℃水浴中搅拌加热30min除去二氧化碳,有色饮料需加活性炭吸附脱色并离子分离15min,预处理的样品溶液经0.22μm微孔滤膜过滤,直接进样分析。采用阴离子交换色谱柱IonPac AS19作为分离柱,用氢氧化钾淋洗液发生器产生的不同浓度的高纯氢氧化钾溶液作梯度淋洗,流量为1.0mL·min~(-1),用DS6电导检测器检测。方法测定下限(10S/N)为0.2mg·kg~(-1),线性范围为4.0～200mg·L~(-1),分别在碳酸饮料和果汁饮料样中加入阿力甜标准溶液做精密度及回收试验,测得回收率在86.0%～96.4%之间,相对标准偏差(n=5)在0.82%～2.2%之间。     

气相色谱法快速测定饮料中甜蜜素

建立以正己烷为提取试剂,超声波辅助提取,HP-5毛细色谱柱分离的饮料中甜蜜素含量的气相色谱测定方法。色谱柱初始温度为50 ℃,保持3 min,以10 ℃/min的速率升至100 ℃,保持0.5 min,以20 ℃/min的速率升至200 ℃,保持3 min;检测器温度为265 ℃;氢气流量为35 mL/min;空气流量为350 mL/min。通过优化的实验方法与国标法对比分析并绘制色谱图。甜蜜素衍生物出峰时间相对缩短,甜蜜素的质量浓度在0～1.6 mg/mL范围内与色谱峰面积具有良好的线性关系,相关系数为0.999 2,检出限为0.01 g/kg。样品测定结果的相对标准偏差小于0.7%(n=6),加标回收率为88.5%～103.3%。该检测方法操作便捷,检测高效,结果重现性好,为饮料中甜蜜素含量测定提供参考依据。     

激光反射光声测定饮料中果糖

激光反射光声测定饮料中果糖黄锦敏沈戮李小戈（广东省湛江师范学院化学系湛江５２４０４８）关键词激光反射光声果糖饮料中图分类号Ｏ６５７．３１１果糖与葡萄糖是组成相同，结构不同的两种天然单糖，常共存一体。选择性测定果糖或葡萄糖的方法有生物传感器法［１，２］...     

气相色谱法测定饮料中乙醇含量

采用样品用注射器吸附后直接经C18柱后进样，用气相色谱法测定，该方法适合多样饮料中的乙醇测定，平均回收率为98．6％，检出限为7．7mg/L。     

分光光度法测定饮料中六偏磷酸钠添加剂

在pH 8.6的Tris-HCl缓冲溶液中,六偏磷酸钠使天青B在溶液中发生聚集,溶液由天蓝色逐渐变为紫色,体系的吸光度降低,光散射增强.在优化条件下,在6.0 ×10-7～1.0×10-5 mol/L范围内,天青B在602 nm处的吸光度降低与六偏磷酸钠浓度呈良好的线性关系,检出限(3σ)为 5.3 ×10-7 mol/L.对浓度为5.0×10-6 mol/L的六偏磷酸钠溶液平行测定11次,其相对标准偏差为 2.5%.本方法用于饮料中添加剂六偏磷酸钠含量的分析,平均标准加入回收率为99.5%～112.3%,可实现六偏磷酸钠的可视化半定量检测.     

梯度淋洗离子色谱法测定糖类

阴离子交换柱,脉冲安培检测分析糖类是一种很有前途的糖类分析方法。它有检测限低、信号不受干扰等优点。但以往采用的单淋洗分离,分析时间较长,对保留时间长的组分,如棉子糖,麦芽糖,灵敏度不高。这里我们采用梯度淋洗,对此进行了改善。     

HPLC测定人体血浆中游离儿茶酚胺

应用带有电化学检测器的高效液相色谱仪,采用反相-离子对分离技术,快速、有效地分离、检测血浆中的去甲肾上腺素(NA)、肾上腺素(A)及多巴胺(DA)。血浆中的儿茶酚胺被氧化铝吸附,最后用高氯酸洗脱出来。回收率达70～80%。方法的重现性CV=6～11%。有良好的线性关系(NA:r= 0.999,P∧     

荧光光谱法测定饮料中氨基酸的含量

采用荧光分光光度法测定游离氨基酸。在pH=6.0的乙酸-乙酸钠缓冲溶液中,氨基酸与乙酰丙酮-甲醛体系反应,产生黄绿色荧光,试验了体系酸度、试剂加入次序及用量、反应温度、反应时间对体系荧光强度的影响。以丙氨酸为例进行试验,丙氨酸浓度与体系荧光强度在1.0~20.0μg/mL范围内有良好的线性关系,检出限为0.05μg/mL。     

枸杞半成品饮料中甜菜碱含量的测定

枸杞半成品饮料中甜菜碱含量的测定朱桂花杨高文陈晓光（宁夏大学化学工程系银川７５００２１）关键词枸杞原汁浓缩汁甜菜碱分光光度法中图分类号Ｏ６５７．３２枸杞浓缩汁是以枸杞鲜果原汁为原料生产的饮料半成品，其中约含３０％的原汁，同时为了外观、保质及口感的需要...