法国酒乡与酒人

正如果我们的语言是葡萄酒波尔多与卢瓦河谷,法国两个著名的葡萄酒产区,有的不仅是美酒与美景,还有酿     

法国酒和阿乐及利亚酒

法国的葡萄酒和香槟酒闻名世界,行销全球。法国南部四省——东比利牛斯、埃罗、奥德和加尔都盛产葡萄酒。法国每年产酒约六十亿升,产酒不少,但法国人喝酒更多,平均每年法国本国酒的消费量达六十五亿到七十亿升左右。法国生产的酒尚不敷本国的需要,怎能还有出口呢?原来这些名酒香醪不完全产自法国,有一部分是来自滴酒不饮的、信奉伊斯兰教的阿尔及利亚。 1830年法国侵入阿尔及利亚,法国殖民者就开始在那里种植葡萄。在法国占领时期,阿尔及利亚95％的葡萄园为法国殖民者所有。号称“葡萄酒大王”的亨利·博尔若,仅他一人就占了一千八百多公顷葡萄园。阿尔及利亚独立后,     

法国人与咖啡

世界各国尤其是历史文化悠久的民族,都有自己独特的风情,比如以讲究浪漫情调而著称的法国人的喝咖啡。他们喜欢坐在舒适的咖啡座里,或独自一人若有所思,或三两个朋友高谈阔论,或与心爱的人柔声细语……无论怎样,都是一付散淡闲适,悠哉悠哉的神态。咖啡馆里的咖啡都是用纯正的巴西咖啡豆现磨的,咖啡杯小巧玲珑,细腻的咖啡沫浆散发出浓郁的香气,整个咖啡馆都沉浸     

《酒人酒事》

周作人曾说,生活的乐趣就在于品不解渴的茶,吃不解饱的点心。也许饮酒也不是一定为了贪杯买醉,只是享受其中的一份悠然微醺而已。本书辑录了包括周作人、张中行、唐鲁孙、金受申、王蒙等58位现当代学     

法国人的理性与感性

正世人皆知法国人最爱浪漫,其实在漫长的社会变革与战争背后,这个国家的文化其实有着难以想象的矛盾综合体。     

法国人的傲慢与宽容

不少人可能都听到过这样一句话,“法语是世界上最美的语言。”本人的法语知识非常贫乏,不足以判断法语到底算不算得上是世界上最美的语言,但在巴黎所遇到的两件事却使我领略了法国人的傲慢与宽容,以及法国人内心的美。     

法国菜配酒,复杂无比

正如果是闲喝小酒,地中海沿岸的店铺里会给你一碟腌橄榄,味道悠远耐嚼。法国人以前有谚,说葡萄酒该搭着奶酪卖,带着苹果买。再劣的葡萄酒,配奶酪都喝得下去;再好的葡萄酒,配苹果,口味就糟糕了。理由也不难猜。劣葡萄酒,大多酸度与单宁过甚,涩口,仿佛容貌狰狞的家伙,触目吓人,刺舌辣喉;奶酪能平衡单宁,仿佛上了妆,就柔化了劣酒的线条,突出了果香。反过来,好葡萄酒,又赶上好时辰,果香、酸、单宁都会平衡,好比已经化上了妆;何况葡萄     

苏丹人和酒

伊斯兰教是禁止教徒喝酒的。古兰经和圣训认为酒使人失去理智,彼此怨恨,是“罪恶之源”。尽管如此,有些地方的穆斯林饮酒还     

2000个非洲人与12个法国人

<正>法国《查理周刊》杂志社遭恐怖袭击导致12人死亡,引发欧洲人游行抗议,国际社会和舆论表示强烈谴责。几乎与此同时,1月15日,据"德国之声"报道,尼日利亚东北部博尔诺州遭到恐怖组织"博科圣地""令人震惊的血洗",巴加镇几乎被极端组织"从地图上抹平"。尼驻美大使承认"博科圣地"屠杀了2000人。英国《独立报》注意到,尼日利亚发生的事件是一场"被遗忘的屠杀"。2014年5月,"博科圣地"绑架了200多     

我看法国人

年初曾放谈对法国人的印象(见《世界知识》今年第1期),仓促成文,意犹未尽,搜索记忆,再添几笔。     

我所经历的法国名庄酒

正法国波尔多SMGB酒业组织授勋张辉红酒骑士,表彰他传播葡萄酒文化,也是对他的公司拿到了国内最多的法国期酒份额等方面给予的肯定。我们最先做的是葡萄酒俱乐部,定期不定期地举办各种形式的葡萄酒品鉴会,以传播葡萄酒文化为主。随后公司才做了期酒和葡萄酒的市场推广。刚开始我们主要做法国名庄葡萄酒,近些年我们挑选了很多性价比很好的酒做了代理。我也是因为在葡萄酒俱乐部工作的有利条件,才有机会品尝到更多品牌的葡萄酒。关于我授勋的情况,这是整个法国以及葡萄酒业界很有分量的荣誉。SMGB是法国波尔多四个有名的葡萄酒出产地区(Medoc、Graves、Sauterne和Barsac)的缩写,     

我印象中的法国人

文化与艺术,渗透在生活的各个方面;散漫的人生,却并不意味着民族凝聚力的涣散……跟法国人打了大半辈子交道,在巴黎呆了十年有余,法国人给我留下了不少片断的印象。由于工作和生活圈子所限,结交和接触的多半是中上层人士,这印象自然不免偏颇不全。好在印象总归只是印象。像呼吸空气一样呼吸着文化艺术气息。即便是来去匆匆的过客,从法国人的举止、谈吐和服饰,从随处可见的典雅优美的建筑、别具匠心的广场、绰约多姿的雕塑,都会强烈地感到,法兰西人是崇     

法国人消遣趋向变化

法国人浪漫而文雅.过去有人统计法国人业余娱乐有六项:看戏剧、欣赏芭蕾舞、听古典音乐、参观博物馆、各种展览和游览世界名胜.但是最近法国文化部根据近十五年的调查材料认为,法国人的消遣趋向有了变化,人们更钟爱看电视和下餐馆.过去法国人平均每周看电视不到十六小时,现在每周则在二十小时以上.十五岁至二十岁的青年对录像特别着迷.其次就是听音乐,有百分之五十六的法国人有音响设备,其中三分之一是     

法国人的菜蓝子

人们日常生活离不开“菜蓝子”,法国人好吃也会吃,所以我旅法期间,特别注意他们的“菜篮子”。法国人的“菜篮子”主要有两大供应渠道。一是由菜农果农提供的果菜,这些果菜大都进入大型超级市场。超级市场的     

别跟法国人较真

初次见到外国人就被邀请吃饭,可能会有这么几种情况：如果碰到的是德国人,他们会在见面后再和你约定时间,然后按部就班地和你约会;如果碰到的是美国人。他们可能当时就定下吃饭的时间,不多罗嗦;如果碰到的是法国人,无论他们显得多么诚恳,又说了多少肺腑之言,你都要相信我的话：请你吃饭这件事基本上是不可能的!     

法国人蜂拥移居香港

奢侈品公司蜂拥来到亚洲，随之而来的是洪水般的法国移民，他们用自己的艺术气质和经商本领来迎合这些亚洲“暴发户”，这改变了传统的英式移民社区在香港和新加坡的形象。     

像法国人那样宽容

<正>尽管法国人有不少缺点,但这个民族也有最让人感动之处——宽容,一种对自己生活环境、对周围人、对冒犯自己甚至将自己置于死地的仇敌的一种宽宏大量精神。这也是我们这个刚开始学会用法律武器对付他人的民族应该思考的问题。     

法国人的度假三昧

法国是一个热衷于度假的民族,也是自诩最懂得休假的。在长达近一个世纪的度假史上,法国人对度假的理解和实践,经历了一个丰富曲折、富有人情味的过程。