参麦速溶茶研制

以大麦、川明参、麦冬、苡仁、甘草等为原料，经提取、浓经缩、配料、制粒和干燥、研制出参坟、参麦饮品，该速溶饮品具有特殊风味，富含对人体有益的活性多糖，并具有类SOD活性，适合中老年饮用。     

灵芝速溶茶的研制

古称之“神草”的灵芝是我国区药学宝库中的一味珍贵药物，在民间长期以来作为保健品及劳品，具有良好的食疗效果。灵芝提取物能造成癌细胞端拉失去活性，使癌细胞在分裂后自然凋亡。灵芝产品的研制与开发具有广阔的前景。灵芝速溶茶就是利用其提取的生物活性物质与速溶糖及其它配料混合制作的一种保健饮料。     

速溶茶的生产工艺

本文论述速溶茶生产的原理、方法和生产工艺。对热溶型速溶茶时的拼配、轧碎、萃取、净化、浓缩、干燥等的基本工艺过程以及冷溶型高香速溶茶的增香和茶乳酪处理的原理和方法。     

马尾松松针速溶茶浸提工艺的研究

通过对松针速溶茶浸提工艺的研究,得到以下结果：以o.5％β-环糊精溶液为提取溶剂,辅助超声波提取,通过单因素和正交试验,得出最佳浸提条件：提取时间为60 min,料液比为1 g∶55 ml,提取温度为75℃,提取功率为270 W.     

风味速溶茶生产技术研究

通过单因素试验法,确定试验温度、时间、液料比在速溶茶生产过程中的最优化试验技术参数.在此基础上,通过中心组合法试验,确定上述各因素对茶多酚浸出率的影响,由此探索研究车间大生产速溶茶的最优化生产工艺参数和生产技术方案.     

中草药去屑防脱发香波的研制

采用中草药提取液为疗效剂，丝肽液为营养剂，以去头屑防脱发护理香波为研究对象，对中草药提取液的配方选择、制备工艺、方法以及香波的主要原料、添加剂及工艺作了研究。     

余甘果汁饮料的研制

本文探讨余甘果汁饮料的加工工艺，并比较几种澄清剂对果汁贮放期间沉的影响，同时以果汁的营养成分进行进一步的分析。     

喷雾干燥法制备肉桂醛微胶囊工艺条件的研究

研究了以阿拉伯树胶和麦芽糊精为壁材,喷雾干燥法制备微胶囊化肉桂醛的工艺条件,探讨了壁材组成、乳化剂用量、固形物浓度、芯壁比、进风温度、进料速度、喷射压力等对微胶囊化效果的影响,经过正交试验,确定了最佳工艺条件,实验结果表明,阿拉后胶和麦芽糊精的最佳配比为1：1,蒸馏单甘酯的用量0．4％（质量分数）,固形物质量分数为40％,芯材与壁材的配比为V：m＝1mL：10g,喷雾干燥最佳工艺条件为：进风温度225℃,进料速度210mL/h,喷射压力为180kPa。     

射频溅射法研制SnO2纳米薄膜

采用射频溅射工艺制得细小均匀的β－Sn纳米锡膜,然后通过氧化处理工艺获得组织非常细小均匀的纳米级二氧化锡薄膜。X－衍射实验结果表明Sn和SnO2晶粒尺寸分别约为6nm和5nm,采用该工艺获得的SnO2纳米薄膜结构比较稳定,为薄膜型SnO2气敏元件新工艺研究提供了基础性资料。     

啤酒大麦麦芽品质性状的基因型和环境变异及其之间的相互关系

采用多点试验,研究了7个春性二棱啤酒大麦在不同生态条件下的籽粒蛋白质含量和主要麦芽品质的差异。结果表明:这些性状在试点间、品种间差异显著,且试点和品种的互作效应显著。糖化力、库尔巴哈值和α-氨基氮的基因型效应要比环境效应影响大,而蛋白质含量和麦芽浸出率的环境效应要比基因型效应影响大。相关分析表明,浸出率和α-氨基氮显著负相关,糖化力与α-氨基氮显著正相关,库尔巴哈值与α-氨基氮显著正相关。籽粒蛋白质含量与糖化力和α-氨基氮显著正相关,与浸出率显著负相关。     

磁处理水用于啤酒大麦发芽的实验研究

经磁埸处理过的水与普通水在许多方面都有差异，尤其用于生物系统后表现出更为明显的差别效应．磁处理水用于啤酒大麦发芽， 经实验证实提高了大麦浸麦度，加快了大麦发芽速度，使麦芽中的酶活力显著提高，缩短了啤酒生产周期，提高了啤酒的产出率和品质．     

降低方便面中钠含量的研究

实验以KCl取代NaCl,试图在不影响咸度的前提下,降低香辣排骨面料包中的钠含量。以产品的咸度、鲜度、排骨味、浓厚感为指标,对减钠前后的香辣排骨面进行感官品评分析。当NaCl的添加量降低为原添加量的57.3%时,香辣排骨面的钠含量可降低至NRV99%。添加30%~40%的KCl后,感官品评,咸度回升明显,但伴随有一定的金属味和苦味。     

从QQ秀看即时通讯虚拟形象装扮的品牌传播价值

即时通讯是互联网的基础应用之一,拥有庞大的用户群体,使用者具有极高的黏着性。即时通讯的虚拟形象装扮是其丰富服务、增强使用体验的一项重要功能,这项服务也为品牌传播提供了平台。文章以腾讯的QQ秀为例,分析了即时通讯虚拟形象装扮的品牌传播价值,提出了品牌传播的＂生活方式资源＂的概念,以期为即时通讯和其他品牌传播提供一定的理论参照。     

大麦株高与其过氧化物酶同工酶关系初探

对大麦不同株高材料过氧化物酶同工酶的研究表明:大麦株高与穗下第2节间的过氧化物酶活性呈显著负相关。与胚芽鞘、剑叶、幼叶和幼根无相关性;所有供试材料胚芽鞘和穗下第2节间的过氧化物酶酶谱基本无差异,都显示了6条公共谱带。     

天然复合防腐剂在方便面料包中抑菌效果的应用

研究了天然复合防腐剂添加在方便面酱包中的抑菌效果.通过单因素实验,从乳酸链球菌素(nisin)、纳他霉素和壳聚糖3种天然防腐剂中确定两种对咖喱味酱腐败抑制作用较强的防腐剂,进行复配实验.复配出最优组合复合防腐剂为ω(nisin)添加量为0.02%、纳他霉素为0.006 5%.验证实验结果表明,该天然复合防腐剂组合抑菌效果与化学防腐剂抑菌效果相当.     

即时通讯工具现状及发展趋势分析

分析了目前国内腾讯QQ、微软MSN、网易POPO、新浪UC、雅虎通、ICQ等几大主流即时通讯工具的特点和现存问题,并预测了即时通讯工具的发展趋势。     

青稞挤压改性处理及青稞面条的试验研究

以青稞粉为原料,采用挤压改性方法加工青稞预糊化粉,研究改性前后青稞粉的品质变化,不同配比青稞预糊化粉的粉质特性及改性操作条件对青稞面条品质特性的影响规律,为青稞面条产品的研发提供实践基础。结果表明,改性处理后,青稞内部形成细致多孔的海绵体,大分子营养物质被降解,淀粉稳定性增强;面条蒸煮损失率与淀粉的糊化程度间具有相关性。在适宜加工条件下制备的青稞预糊化粉,可以制作出青稞含量达60%,煮熟增重率为77.0%,蒸煮损失率为12.0%的青稞面条产品。     

机构速度瞬心及瞬心转移速度的研究(1)--速度瞬心的求解

研究不作速度分析，仅用三心定理无法求解的速度瞬心问题。用射影几何理论阐明有关定式求解的正确性及方法，讨论定式的有效性及组合应用的可能性；并给出了根据邻接矩阵寻找定式及判别定式有效性的计算机求解方法。