草莓糖酸遗传和选择研究

通过对草莓９个杂交组合的实生果实的糖酸含量的分析，探讨了糖酸含量在杂交育种中遗传情况及选择问题．结果表明：含酸量由主效基因和微效多基因共同控制，含糖量由微效多基因控制，含糖量的遗传存在明显的正向非加性效应．因控制含酸量遗传的主效基因构成不同，组合间含酸量的遗传力差异较大（０．３０～０．５９）．     

草莓(Fragaria ananassa)遗传育种和组织培养的研究进展

本文就近年迅速发展的新兴珍贵水果——草莓的遗传育种和组织培养研究概况,从栽培种的起源、细胞学特征到主要经济性状和植株性状的遗传相关及组织培养研究等方面进行了概述,并对主要的育种途径和组织培养方法与技术作了介绍和分析,并结合工作实践对在我省发展草莓商品生产的前景进行了探讨.     

不同硬度黑莓果实发育成熟进程中的解剖构造

【目的】揭示黑莓果实发育成熟过程中与硬度相关的细胞形态结构特征。【方法】以生育期相似但硬度差异显著的黑莓品种‘Arapaho’和‘Boysen’为研究材料,采用石蜡切片法观察比较果实各发育阶段的细胞构造。【结果】两个品种果实开始着色时,外果皮和中果皮细胞排列整齐紧密,细胞结构清晰完整; 果实着色至果面大部分变红过程中,‘Arapaho’中果皮细胞明显伸长变大,多呈卵圆形,细胞壁开始变薄但依然完整; 果实完全变红过程中,两个品种果肉细胞均不断变大,至花后33 d局部果肉细胞的细胞壁裂解明显,细胞分界模糊; 至果实完全变黑成熟时,‘Boysen’ 外果皮细胞及相邻一层中果皮细胞相对完整,而内部果肉细胞的细胞壁近乎完全裂解,‘Arapaho’ 果肉细胞细胞壁裂解程度明显低于‘Boysen’。【结论】两个不同硬度黑莓品种果实发育成熟前果肉细胞动态变化类似,成熟时中果皮细胞细胞壁裂解差异明显,与其果实硬度一致,表明黑莓成熟果实硬度主要由中果皮细胞的细胞壁裂解程度决定。     

贮前温度处理对草莓果实贮藏期间蛋白质组分的影响

采用SDS-PAGE分析采后预温处理对草莓果实贮藏期间蛋白质组分影响的结果表明,在预热和预冷处理可以降低果实腐烂率的同时,可能还通过抑制与果实成熟、衰老相关蛋白质(58.5KD、37.4KD、和21.6KD左右)的表达,而延缓果实的衰老进程。     

草莓的遗传转化研究进展

农杆菌介导的叶盘转化法是草莓遗传转化的主要方法．采用该方法，已成功将抗病毒、抗真菌、抗虫、抗逆境、控制果实成熟软化等方面的多种外源目的基因转入草莓．文章概述了外源目的基因转入草莓的研究进展以及基因型、农杆菌菌株、侵染时间和菌液浓度、共培养时间、酚类物质等对草莓遗传转化的影响，并对今后草莓遗传转化研究的重点提出了建议．     

香梨杂种F1代的杂种后代果实性状遗传的研究

利用香梨杂种F1代作杂交亲本，通过回交、近交等有性杂交方法，对其后代果实性状如果实大小、果实形状、果实肉质、可溶性固形物、果心大小、耐贮性等性状的遗传进行研究，对今后的杂交育种工作具有一定的指导意义。     

热水处理对草莓果实贮藏品质与生理变化的影响

50℃热水处理‘全明星’草莓(Fragaria ananassa Duch．cv．All star)10min,可有效保持果实的硬度与颜色,减少腐烂率,降低果实贮藏早期的呼吸强度和可溶性蛋白质含量,抑制花青素、总酚和类黄酮的积累,增加氨基酸含量,降低贮藏后期果实的过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性与过氧化物含量。     

发酵前后草莓果实与草莓果酒中三种有机酸的定量分析

为分析草莓果酒发酵前后有机酸的代谢变化,及其与果酒品质之间的关系,利用高效液相色谱法对草莓果实及发酵后制得的草莓果酒中的三种有机酸含量进行了定量分析。主要结果如下:(1)色谱条件:采用C18柱(4.6×250 mm,5μm)分离,以0.01 mol/L磷酸二氢钾溶液(pH=2.28,磷酸二氢钾:甲醇=98∶2)作为流动相等度洗脱,流速1 m L/min,210 nm紫外检测、外标法定量。该方法可有效分离草莓汁中的乳酸、乙酸和柠檬酸,分析速度快,重现性及灵敏度高。(2)液相色谱分析表明:柠檬酸是草莓果实中最主要的有机酸,使用安琪RW酵母菌发酵,发酵过程中基本不代谢柠檬酸,也基本不产生新的有机酸种类,使得柠檬酸在草莓酒中占绝对优势,果酒口感较为寡淡。(3)在草莓酒的后期陈酿过程中,可能存在乳酸菌对柠檬酸的代谢,使草莓酒中的乳酸含量增加,香气改善。(4)自然发酵的草莓酒,柠檬酸含量大幅降低,乳酸与乙酸含量大幅升高,果酒口感醇厚,香气浓郁,表明乳酸菌、醋酸菌在草莓酒的酿造中具有其特殊作用,但自然发酵时总酸含量过高的问题亟需解决。     

不同进化类型大豆的遗传距离分析

用聚类逐步判别统计方法，研究了不同进化类型的１４份大豆材料，划分为３类，选出以生育日数，单株荚数、主茎节个数，百粒重，泥膜作为聚类的主要性状。研究表明，类群间的遗传分歧与进化程度密切相关。     

5种G型细胞质小麦雄性不育系遗传效应的研究

研究了５种Ｇ型不育细胞质在普通小麦１０个品种核背景下的遗传效应，结果表明；１．东方山不育细胞质引起部分供试小麦雄性高不育，Ｔ型恢复系不易恢复其育性，该胞质在杂种小麦利用中价值可能不大；２．拟斯卑尔脱山羊草，野生二粒小麦，阿拉拉特小麦和茹可夫斯基小麦４种Ｇ型不育细胞质引起供试小麦雄性全不育且稳定，对供试小麦品种诸性状无明显不良影响，大多数供试Ｔ恢复系都能恢复其育性且恢复度较高，在杂种小麦应用中有较大     

试论运动选材的遗传因素与方法

本文用文献资料法探讨了各项生理指标的遗传度及其在运动员选材中的运用,结果显示:体现运动能力的某些运动素质有较高的遗传度;遗传决定了运动员运动能力水平的起点。本文亦对如何运用遗传素质进行科学的运动员选材提供了科学的方法。     

运动能力遗传与选材

为探究运动能力的遗传与选材的相关性,给运动训练、体育科学研究提供参考,根据对部分运动项目中运动员所表现出来的运动能力、体型特征、血型和生理生化指标作了分析与归纳.结果表明,运动素质遗传度75%-92%、体型特征30%-86%、生理机能90%、生化指标67%-89%之间;个体所表现出来的综合体质、体形特征、生理机能、生化等指标都具有高度遗传性,可以作为运动项目选材的依据.     

草莓果酒中Vc保存率的研究

为了研究鲜榨果汁与调味酒混合后Vc保存率的变化情况,以草莓汁和预调酒按1∶4比例混合后的调味果汁酒为原料,分别研究了时间、温度、光照、以及蔗糖对调味果汁酒中Vc保存率的影响。结果表明：随着时间的增加、温度的升高和光照强度的增加调味果汁中Vc保存率下降,随着蔗糖量的增加,Vc的保存率增加。通过正交试验得到调味果汁中Vc保...     

臭氧水处理对草莓采后品质和生理的影响

用臭氧水处理草莓3min和9min,研究不同处理对草莓采后品质、抗氧化物质含量和相关酶活性的影响。结果表明:贮藏14d后,臭氧水处理9min草莓果实的硬度比对照组高74.68%,果实的可溶性固形物含量增加8.59%,总酸含量高于对照组15.63%,抑制了果实的呼吸作用。另外,用臭氧水处理草莓9min,增加了果实过氧化氢酶和过氧化物酶活性,分别比对照组高出17.49%和53.00%。同时,臭氧水9min处理后,草莓的总抗氧化能力和DPPH自由基清除能力也得到提高,分别较对照组高41.95%和102.37%。因此用臭氧水处理草莓9min,可以较好地延长草莓果实的保鲜期,保持草莓的采后品质。     

2,4-D对草莓果实ATPase及形态结构的影响

用100μg/L 2,1-I)处理开花9～12d的草莓幼果。组化分析发现其细胞ATPase活性明显提高,经生物统计分析后证明这种提高24h内都有效,生化测定ATPase活性提高103％以上,并被质膜ATPase抑制剂所抑制。观察冰冻切片和石蜡切片,细胞有明显变化;1个月后,统计成熟的果实,处理过的较对照畸形果率降低27％,而且果实较大。     

稳定性亚氯酸钠溶液对草莓保鲜的研究

研究了稳定性亚氯酸钠溶液对草莓的保鲜效果。分别测定贮存过程中草莓的感官指标、失重率、Vc含量、可滴定酸含量及细菌菌落总数,结果表明,稳定性亚氯酸钠溶液的保鲜效果良好,在10℃下结合保鲜袋自发气调贮存,可延长保鲜期4天。     

大棚草莓专用肥应用研究

大棚栽培的草莓易发生肥害。为了提高草莓的产量和外观品质，在大棚栽培草莓中应用我校研制的草莓专用肥(即有机、无机复混粒肥)。结果表明，草莓专用肥不但可促进草莓生长发育，提高产量和外在品质，而且还能提高化肥利用率。     

基于Delphi的多层结构安全稳固技术的实现

传统的二层客户／服务器结构在大规模MIS应用中表现出许多局限性，为此多层结构应用体系应运而生，多层结构已成为目前分布式系统的主要应用结构。其安全稳固问题一直受业界关注。阐述了3种基于Delphi的多层结构安全稳固技术(容错技术、负载平衡技术、暂存数据技术)的原理，并给出了程序实现代码。     

叶绿素缺乏大麦突变体的生理与遗传研究

对一个稳定的叶绿素缺乏突变体大麦的叶绿体亚为微结构,叶绿素含量,光合特性,染色体组型及遗传控制进行研究,该大麦的叶色黄化性状为一对隐性核基因所控制,是一个可用于遗传和光合作用研究的好种质。     

果胶酶制剂对草莓汁澄清作用的研究

采用正交设计,用果胶酶制剂对草莓汁进行澄清的最佳条件;温度50℃,pH2.7,酶用量0.5%(V/V)和作用时间40min。澄清后的草莓汁其透光率可达到97%以上,而且稳定性好。