微波消化-氢化物发生原子吸收光谱法测定鳗鱼中的汞

对微波消化一氢化物发生原子吸收光谱法测定鳗鱼中的汞进行了研究。采用HNO3-H2O2消化体系，利用微波消化样品，以硼氢化钠为还原剂，用氢化物发生原子吸收光谱法测定鳗鱼中的汞。在最佳微波消化条件和测定条件下，线性范围为0～40．0μg／L，检出限为0．02μg／L，测定结果的相对标准偏差为2．3％-3．6％，回收率为93．2％-101．0％。     

微波消解-氢化物原子荧光法测定食品中砷

建立了一种微波消解样品、氢化物原子荧光法测定大米、龙虾、鳗鱼、肠衣等食品中砷含量的方法。在实验条件下测定食品中砷平均回收率为91．4％,相对标准偏差3．35％。本法方便、快速、准确、灵敏、重现性好,用于食品中砷的测定,结果良好。     

鳗鱼、饲料中恩诺沙星残留的测定及真假阳性辨别

采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC),测定鳗鱼、饲料中的恩诺沙星药物残留．在Waters Nova-Pak C18柱上,用荧光检测器,激发波长280nm;发射波长450nm．流动相为5mmol／L NaH2PO4溶液-乙腈溶液(体积比为70：30),磷酸调pH值为2．7,流速1．2mL／min,柱温40℃．在鳗鱼、饲料中的最低检测限分别达到1μg／kg和2μg／kg,标准曲线在30—500ng／mL线性范围内相关系数达0．9997．在3种浓度水平对鳗鱼组织和饲料中的3种浓度进行回收率测定,其回收率在76％～98％之间;变异系数RSD小于8％,符合痕量测定要求．还对如何辨别真假阳性进行特别介绍．     

进口日本食品连续发现严重质量安全问题

不久前，从国家质量监督检验检疫总局获悉，浙江、辽宁、上海、湖北等地检验检疫部门陆续从进口日本食品中发现砷、铅、镉、过氧化值超标等严重的质量安全问题。国家质量监督检验检疫总局再次紧急通知，要求各地检验检疫部门对日本输华食品严格把关，坚决把问题食品挡在国门外，确保进出口食品安全。     

鳗农筹巨资建检验中心以应对出口壁垒

不久前，广东省内首个由民间鳗鱼行业集巨资兴建的鳗鱼检验中心，在佛山市顺德区北洛镇广东省工商联鳗鱼业商会挂牌运行。鳗鱼检验中心的运行，标志着拥有中国80％以上鳗鱼养殖面积与出口鳗鱼产量的广东省工商联鳗鱼业商会更紧密地与国际市场接轨，用最好的质量安全品牌产品应对出口壁垒。     

高效液相色谱法检测鳗鱼中氟苯尼考残留量

建立了鳗鱼肌肉中氟苯尼考残留的分析方法。采用乙酸乙酯作为提取剂,提取液挥干后溶于缓冲液中,经正已烷脱脂、C18SPE小柱净化后,采用高效液相色谱进行分析,方法在1～200ng之间呈线性相关;相关系数r=0．9999。对于0．05、0．10、0．50mg／kg 3个添加水平,平均回收率均在90％以上,相对标准偏差为4．24％～7．36％,方法检出限和定量限分别为9．1μg/kg和22．3μg／kg。     

无色散氢化物发生-原子荧光光谱法快速测定食品及食品原料中的砷和铅

利用氢化物发生-原子荧光光谱法对食品及食品原料中的砷和铅进行检测。该方法简单、快速、准确、可靠,砷、铅的变异系数分别为3．3％～4．8％、5．7％～5．8％,检出限分别为0．27、0．43ng／mL。     

原子荧光法测定食品中砷和硒

采用氢化物发生-原子荧光光度法测定食品中砷和硒。砷和硒的相对标准偏差分别为1．17％和1．19％,检出限分别为0．28和0．40ng·ml-1。线性范围为0～100ng·ml-1,砷和硒的相关系数分别为0．9998和0．9999。砷和硒的回收率分别为95．8％～105．4％和98．5％～103．5％。     

我国所有出口食品9月1日起需加施检验检疫标志

自2007年9月1日起，经出入境检验检疫机构检验检疫合格的所有食品将一律加施检验检疫标志。检验检疫部门提醒食品出口企业，要充分引起重视，认真做好向检验检疫机构申请标志工作，同时也要求食品出口企业积极配合检验检疫机构对检验检疫标志加施进行监督检查、抽查核查等工作。对于不按照规定加施检验检疫标志，或者伪造、变造、盗用、买卖、涂改等违法改变检验检疫标志加施状态的行为，将会依法追究其相应的法律责任。     

原子荧光光谱法同时测定农产品中砷和汞

研究了用AFS-920型双道原子荧光光度计同时测定食品中砷和汞的方法。方法快速、相对标准偏差小于10％，砷和汞的回收率分别为88．0-107．0％和89．8％-114．0％，符合国标对农产品安全质量检测的要求。     

高碘酸钾氧化酚藏花红褪色催化动力学光度法测定食品中的痕量亚硝酸根

基于在硫酸介质中,亚硝酸根对高碘酸钾氧化酚藏花红褪色反应具有较强的催化作用,建立了测定痕量亚硝酸根的催化动力学光度法。线性范围为0．12～1．22mg/L,相关系数为0．9990,检出限为0．016mg／L。用于食品中痕量亚硝酸根的测定,测定结果的相对标准偏差为2、6％～4．2％,回收率为97％．103％。     

食品中锌的湿法消解测定

针对现行食品标准快速、简便和适用大批量实验要求，建立了食品中测定锌的湿法消解方法。结果表明本法相对偏差小于10％，回收率84．0％～102％，能满足以上需要。     

二极管阵列检测-激光诱导荧光光度法测定食品中痕量铜

为了建立食品中痕量铜的新分析方法,本文利用自行组装的激光诱导荧光－CCD二极管阵列检测器－计算机联用装置,研究了铜催化H2O2氧化罗丹明B的反应体系,在氨－氟化铵（pH=9.0)缓冲溶液中,激发波长532．0nm,发射波长580．0nm条件下,采用催化荧光光度法实现了食品样品中痕量铜的测定,方法的线性范围0．5－4．0ug/L,方法的检出限为0.5ug/L,加标回收率为86．9％－108．6％,s相对偏差不大于9．70％。     

宁夏检验检疫中心新增检测项目149项

不久前,中国合格评定国家认可委（CNAS）组织专家,对宁夏检验检疫综合技术中心进行了“三合一”现场评审。经评定,今后,宁夏检验检疫综合技术中心新增检测项目149个,涉及食品添加剂、转基因产品、活性炭等项目,尤其是对食品中转基因成分的检测将使该中心成为全区首家具备转基因产品检测资格的检测机构。     

持久性化学改进剂钨-铱用于电热原子吸收光谱法测定水和植物性食品中痕量镉

研究持久性化学改进剂钨-铱电热原子吸收光谱法测定水和植物性食品中痕量镉。用钨铱溶液（适宜用量为钨250μg,铱200μg）作为持久化学改进剂处理石墨平台并进行试验,与常规化学改进剂NH4H2PO4＋Mg（NO3）2比较,灵敏度高且背景信号低,且可用较低的原子化温度,可延长石墨管使用寿命;例如测镉时,可连续使用300-350次。分别测定水和植物性食品中痕量镉,相对标准偏差（n=5）在0．7％～3．3％之间,样品加标回收率在92．0％～111．3％之间,水和植物性食品中镉的检出限分别为0．036μg·L^-1和0．102μg·L^-1,特征质量为1．3pg。     

双波长K系数法同时测定食品中山梨酸和苯甲酸

本文采用双波长K系数法同时测定食品中山梨酸和苯甲酸。山梨酸和苯甲酸的线性范围分别为0～10mg／L、0～40mg／L；样品测定的精密度分别为1．3％～3．7％和1．4％～4．4％；样品加标回收率分别为96．3％～98．7％和96％～102．2％。本法快速、简便、可靠。     

单扫示波极谱法测定氰化物的方法研究

在pH7．0磷酸盐底液中,经氯胺T作用生成的氯化氰与异烟酸一吡唑酮反应生成的蓝色染料,在滴汞电极上于峰电位-0．78V(vs．SCE)处产生十分灵敏的极谱还原波,该波二阶导数峰电流与氰化物含量成正比。据此建立了单扫示波极谱法测定痕量氰化物的分析方法。方法的线性范围为0～0．05mg／L,检出限为：酒样0．005mg／L,杏仁露饮料0．0006mg／L,水样0．00006mg／L。加标回收率为85．8％～102．0％,RSD为3．0％～6．7％。适用于食品和水中痕量氰化物的测定。     

高效液相色谱-蒸发光散射检测器测定食品中胆固醇含量

建立了可满足各类食品（包括动物性食品、动植物混合食品）中胆固醇的HPLC—ELSD快速测定方法。样品经50％（w）KQH直接皂化和石油醚萃取后进行色谱分析。色i普柱为ODS柱,流动相为乙醇和乙脯,通过优化梯度洗脱条件,在20min内实现了胆固醇与干扰物质（如植物甾醇）的有效分离,分离度月大于1．5。胆固醇色谱峰面积的自然对数与浓度的自然对数呈良好的线性关系（r〉0．9996）,检出限（LOD）为0.20μg（S／N=3）,定量下限（LOQ）为0．56μg（S／N=10）,回收率为93％-96％（n=6）,重复性RSD〈3．0％（n=6）。     

β修正光度法测定食品中的微量锰

在pH=8．6的硼砂-磷酸二氢钾缓冲溶液中,锰(Ⅱ)-铬黑T-吐温80显色体系的最大吸收波长为550nm,利用此显色体系,用卢修正光度法测定食品中的微量锰,Mn(Ⅱ)含量在0．45～35μg／(25mL)内服从比耳定律,线性方程为A。=0．0281X-0．0026,相关系数r=0．9997,用该方法测定调味料八角和奶粉中的微量锰。测定结果的相对标准偏差为0．52％～2．86％,回收率为96．21％～102．2％。     

氢化物-原子荧光光谱法测定面粉中的铅

利用AFS-920双道原子荧光光度计,采用氢化物-原子荧光法测定面粉中的铅含量,通过试验确定了仪器工作参数,载气、屏蔽气流量,介质和掩蔽剂的用量等。该法测定食品中铅含量的相对标准偏差为0.5％（n=11）,检出限为0．1ng／mL。铅的浓度在0～40ng／mL与荧光强度呈线性关系,相关系数大于0.999。该法的加标回收率为95．0％～105．0％。