“以质补量”,调整优化食物结构

中国在全球7%的可耕地面积上,生产了世界上18.4%的粮食,解决了全球22%人口的吃饭问题,是一个奇迹。然而由于人口基数过大,虽然执行了严格的计划生育政策,但人口绝对增长量仍达每年1500万人之巨;可耕地面积却每年递减约700万亩。这就使人口与食物的矛盾日益突出。因为七地资源有限,预计今后几十年内人均粮食占有量难以有突破性的增长。与之相关的耗粮型动物性食物的生产也必然受到制约。因此,根据国情调整、优化食物结构,引导全民族正确、合理地进行食物消费。已是当前刻不容缓的历史任务。     

21世纪食物资源中的生物化学工程

在近30 年里与电子/电讯技术突飞猛进相比生物技术却发展缓慢但也取得令人鼓舞的成绩本文就保健产品食品资源木质纤维三个领域中的生物技术的开发研究加以介绍1 保健产品对于富裕和发达国家来说生物技术发展优先考虑有益健康长寿和免受困扰的制药业在美国有几百家小型生物企业和许多有大的研究中心的老牌制药公司都致力于这方面的工作这些工作推动了生物技术的发展在亚太地区的发展中国家的生物技术专家和生化工程技术人员多数曾经在美加日西欧等地区深造其研究常涵及健康领域即使归国后也这样自从70 年代末期以来亚太地区的经济飞速发展许…     

论市场、食物结构与菜篮子工程

<正>食物问题是人们最为关注的问题。合理的饮食消费,各种营养素的正确摄取,直接关系到人类的健康和社会的进步。随着社会主义市场经济的发展和人民生活水平的提高,人们的食物结构发生了深刻变化,已不满足温饱正向小康过渡,并开始考虑一日三餐的膳食调配,蔬菜花色品种和营养平衡问题。探讨为适应新时期人民食物结构变化建设好菜篮子工程并给它赋予新的内容是十分必要的。     

发展单细胞蛋白生产对改变浙江食物结构的作用

本文系统分析了浙江省40年来的经济发展状况,预测在今后30年左右,将仍然是以农业和利用农产品为原料的轻工、食品工业占重要地位的经济体系。 针对本省经济发展的现状和人多地少,直接农产品不能完全满足不断增加的人口在改变食物结构中的要求,作者提出利用各种有机废液生产单细胞蛋白的设想。这不仅有利于三废处理,而且可获得大量的蛋白质营养源。     

猪血蛋白质资源的价值及开发动向

猪血是一种低糖(0.1％)、低脂(0.15％)的重要动物性蛋白资源。猪血中含蛋白质18.9％,比鸡蛋高6.2％,比猪奶高16.0％,比大米高12.7％。制成猪血粉后,含蛋白质约74％,相当于猪肉蛋白质含量(13.3—18.5％)的4倍,是鸡蛋蛋白含量(13.4％)的5倍,是小麦(12.6％)的6倍。猪全血蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必需氨基酸和2种半必需氨基酸含量比较丰富,尤其是赖氨酸含量高达14.1％,是肉、乳、蛋含量的2倍,是一种补充人体蛋白质不足的理想营养品。尤其低脂、低糖,富含赖氨酸的特点更有利于老年人、妇女、儿童的需要,是高血脂患者极好的蛋白质资源。猪血中还含有多种维生素、酶、盐、低分于氯化物、葡萄糖,又含有人体不可缺少的微量元素铁、钙、磷等,其中铁含量尤高,猪血浆中含量就高达6.4％,对儿童缺铁性贫血有很好的预防和治疗作用。     

陕西省中长期食物结构发展研究

根据城乡居民的膳食营养标准，采用运筹学、弹性理论等方法，系统地分析了陕西４０年来食物结构发展的规律和特点，提出了未来食物发展的趋势和解决供需矛盾的对策措施。     

马边大风顶大熊猫的年龄结构及其食物资源初析

通过绝对数量调查表明，在位于小凉山山系的马边大风顶大熊猫野外观察站约２０ｋｍ＾２的研究区域里，共有９只大熊猫，其中幼少组４只，青壮组２只，中年组２只和老年组１只，其年龄结构金字塔属于锥形，显示出略有增长趋势。     

安徽省R&D资源投入结构分析及优化建议

对安徽省R&D资源的投入总量、投入强度及投入结构进行了分析,基于分析结果指出,安徽省R&D资源投入还存在投入强度低于全国平均水平,R&D资源的来源结构与使用效果不尽合理等问题,提出应采取加大政府投入、优化使用结构、建立稳定的经费投入机制等措施对R&D资源投入结构进行优化的建议。     

农业结构必须适应食物结构的转型

当下,中国动物性食品消耗一路攀升,畜产品告急,人均粮食消耗却逐年减少,食物结构转型与我们不期而遇。中国工程院院士任继周认为,中国应走草地农业之路,既可兼顾生态和生产,粮食和饲料,又是适应时代发展,面向全球经济一体化的新型农业系统。     

信息资源的开发利用

阐述了信息收集应遵循的原则，探讨了信息资源开发利用的途径，针对信息开发利用过程中存在的障碍，提出了信息资源开发利用应采取的对策。     

基于解释结构模型的蛇岛食物网研究

运用解释结构模型方法对蛇岛食物网结构与功能类群进行研究,结果表明:解释结构模型能够清晰划分食物网的层次关系,确定功能类群、辨析物种间的摄食关系.     

开发利用天然气资源，加速发展城市天然气汽车

目前世界各国对城市生态环境予以高度重视，针对城市污染源之一的发动机，各国相继提出了日趋严格的排放规定。另外，若干年前出现的燃料短缺问题，促使人们不断地研究开发新型汽车燃料，包括醇类、氢气和植物油燃料。进入90年代，鉴于天然气的可获得性、经济性以及低污染性，天然气是一种有潜力的汽车燃料的观点为许多专家学者所共识。用压缩天然气（CNG）、液化天然气（LNG）和液化石油气（LPG）作燃料的天然气汽车相继问世。我国有较丰富的天然气资源，新疆的“三大盆地”探明的天然气储量为1000亿M3。陕北天然气已探明储量超过2000…     

土地资源优化配置原理分析及分类结构模型

分析了土地资源的优化配置原理,根据可拓学的理论和方法,对系统结构模型加以改进,设计了土地资源优化配置的分类结构模型,并应用该模型来解决土地资源优化配置中的空间优化布局问题．