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高效液相色谱法测定味精厂发酵渣中的氨基酸 总被引:1,自引:0,他引:1
建立了37种标准氨基酸混合液的分离方法,并以此分离条件测定发酵渣和大米中各种氨基酸含量,测定结果表明发酵渣中氨基酸含量是大米的六倍以上,可提纯作为营养品。 本法系离子交换色谱法,使氨基酸混合液通过锂柱,控制不同pH值的流动相进行梯度淋洗,使各种氨基酸分离,柱后依序加入次氯酸钠 相似文献
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α-氨基酸-丁醇-水三元体系中分子间的异系焓相互作用 总被引:5,自引:0,他引:5
利用2277热活性检测仪的流动测量系统获得了298.15K时甘氨酸、L-丙氨酸、L-缬氨酸和L-脯氨酸分别与n-丁醇在水溶液中混合过程的焓变以及各自的稀释焓,依据McMillan-Mayer理论关联得到异系焓相互作用系数,讨论了不同氨基酸与n-丁醇分子的作用机理.对hxy值分析结果表明,不同氨基酸与n-丁醇分子间的异系焓作用系数的大小主要取决于氨基酸分子结构的差异,氨基酸的不同侧基(非极性或极性)对焓作用系数有着不同的贡献,焓作用系数值的相对大小最终取决于各基团之间竞争平衡的结果.脯氨酸特殊的五元吡咯环结构对hxy值有较大的正贡献;n-丁醇的疏水性比尿素或甲脲大得多. 相似文献
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采用高效阴离子交换色谱及脉冲安培检测法分离并测定了食醋中多种氨基酸.用不同比例的氢氧化钠溶液、乙酸钠溶液及水组成的混合溶液作为淋洗液,以梯度淋洗方式将分离柱上的氨基酸先后洗脱并测定.用提出的方法分析了4种不同品牌的食醋样品,共测得18种氨基酸,此方法毋需柱前或柱后衍生化操作,对18种氨基酸的检出限在1.7~20.0 μg·L-1范围内.根据测定每种氨基酸中所得保留时间值算得的相对标准偏差(n=6)均小于1.2%,作标准加入法测定了各氨基酸的回收率,其值在849/6~108%之间. 相似文献
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一氨基一羧基氨基酸的 pI 值计算,在一般生化教科书中都有较详尽的论述和推导。根据滴定曲线的分析,很自然地得出这种氨基酸的等电点即正、负离子相等时的 pH.在这一 pH下,氨基酸主要是以两性离子状态存在,它所带的正电荷数等于负电荷数,净电荷为“零”。且 相似文献
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氨基酸稳定氮同位素(δ15 N)分析能准确有效地评估生物体的营养级以及氮在食物链中的流动.本研究优化了氨基酸氮同位素的分析方法:样品在酸性条件下水解后,释放出的蛋白质氨基酸经阳离子交换树脂纯化后,衍生为对应的N-新戊酞基,O-异丙醇(N-pivaloyl-isopropyl,NPP)酯,利用气相色谱-燃烧-同位素比值质谱仪(Gas chromatography-combustion-isotope ratio mass spectrometry,GC-C-IRMS)测定其δ15 N.经非极性气相色谱柱DB-5ms分离后,13种氨基酸NPP酯衍生物均可得到良好的基线分离.在样品量不低于20 ng N条件下,GC-C-IRMS方法的精密度优于1‰,测得的δ15 N值与EA-IRMS法测得的δ15 N值没有明显差异.阳离子树脂纯化前后各氨基酸δ15 N值差异低于1‰,表明没有产生明显的同位素分馏.采用本方法成功地估算了阿哈湖生态系统中常见水生生物的营养级,可作为研究氨基酸代谢以及生态系统特征的新方法. 相似文献
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L-α氨基酸消旋化作用的探讨 总被引:4,自引:0,他引:4
L-α氨基酸消旋化作用的探讨方百盈冯大炎(安徽师范大学化学系,芜湖,241000)关键词L-α-氨基酸消旋化负碳离子作为人体必需的8种氨基酸及2种半必需氨基酸往往易在食品加工过程中发生变化,并导致营养值下降[1]。虽原因有多种,但构型的转变,旋光度下... 相似文献
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采用含原位聚合阴离子交换整体柱的微芯片分离氨基酸 总被引:1,自引:0,他引:1
采用原位聚合法,制备了以2-甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵(META)为功能单体的强碱性季铵盐离子交换型微整体柱,构建了带微整体柱的复合式微流控芯片;以氨基酸-H2O2-Lum inol化学发光体系为样品对象,根据氨基酸等电点的差异,在原位聚合微整体柱上进行分离实验。进行了苯丙氨酸-白氨酸、苯丙氨酸-组氨酸、苯丙氨酸-精氨酸3组氨基酸混合体系的分离,获得了很好的分离结果。优化并讨论了影响氨基酸分离效果的多种因素,如缓冲液pH值、洗脱液pH值和洗脱液流速等。在优化条件下,苯丙氨酸-精氨酸的分离度达到1.6,结果显示出整体柱与微流控体系相结合的可行性。 相似文献
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芳香氨基酸在吸附树脂上的传质速度的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文建立了测量芳香氨基酸在吸附树脂上传质速度的方法。引用Boyd方程模型测定了苯丙氨酸和酪氨酸的有效内扩散系数;研究了树脂结构与芳香氨基酸扩散速度之间的关系;同时考察了温度、pH值诸因素对扩散速度的影响。 相似文献
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采用高效毛细管电泳法分离两对D-氨基酸取代的胸腺五肽类似物。对影响分离的缓冲液pH值、电泳温度、电泳电压等进行了系统的研究。用含20mmol/L2,6-二甲基-β-环糊精(DM-β-CD),40mmol/L磷酸盐缓冲液(Ⅰ:pH6.03;Ⅱ:pH5.05)作运行缓冲液,柱温15℃,电压20kV,使样品获得基线分离,取得了满意的分离结果。结果显示,两组样品的D-氨基酸取代物均比L-氨基酸取代物出峰早,提示D-氨基酸取代物的电泳移动速度较快,与DM-β-CD的结合稳定性较L-氨基酸取代物弱。 相似文献