漫谈食盐与工业盐

本文针对人们普遍关注的工业盐中毒问题,对食盐与含有亚硝酸钠的工业盐进行了比较,介绍了工业盐对人体健康的危害、工业盐中毒的原因及预防措施,探讨了区别食盐与工业盐的方法。     

食盐中碘含量的测量不确定度

根据《测量不确定度评定与表示》（JJF 1059-1999）,对食盐中碘含量的测量不确定度进行评定。建立数学模型,对测量不确定度分量进行分析和量化。当食盐中碘含量为45．86mg／kg时,合成标准不确定度为0．21mg／kg,扩展不确定度为0．42mg／kg。食盐中碘含量的测量不确定度主要来源于硫代硫酸钠标准溶液的浓度和滴定消耗的体积。     

联苯胺分光光度法测定食盐中碘含量

基于在盐酸介质中,碘酸钾氧化联苯胺使其显色,提出了光度法测定食盐中微量碘的方法。在40℃的水浴中,当2 mol.L-1盐酸溶液用量为1.00 mL0、.42 g.L-1联苯胺溶液用量为0.80 mL时,方法的线性范围为100~1 400μg.L-1,最大吸收波长在425 nm处,表观摩尔吸光率为1.4×105L.mol-1.cm-1。用于测定加碘食盐中碘含量的测定,回收率在97.5%~101.2%之间,相对标准偏差(n=7)在0.9%~1.9%之间。     

方波伏安法测定食盐中的碘酸根离子

报道了一种测定碘酸根离子含量的方法。在 0 .5mol/L Na Cl介质中 ,碘酸根离子在汞膜电极上于 - 1 .2 5V( vs.Ag/Ag Cl)左右产生一灵敏的方波伏安峰 ,峰高与碘酸根离子浓度在一定范围内呈良好的线性关系 ,方法检出限为1 .0× 1 0 - 7mol/L,已用于加碘食盐中碘酸根含量的测定。     

溴氧化法测定食盐中碘的若干问题探讨

碘是人和动物生命的必需元素 ,是甲状腺素的主要组成部分 ,一旦缺乏就会造成危害。中国是世界上碘缺乏病流行最广泛的国家之一 ,病区人口达4 .2 5亿 ,占世界受缺碘威胁人口的 4 0 % [1] 。碘缺乏病可通过简单的补碘进行有效的预防 ,我国要求从1995年起全国所有食用盐全部加碘。作为食盐中碘含量测定的食品卫生标准检验方法[2 ] ,溴氧化法测定的是食盐中的总碘量。在酸性条件下 ,饱和溴水氧化样品中的Ｉ- 成ＩＯ- 3,样品中原有及氧化生成的ＩＯ- 3与ＫＩ定量反应生成游离Ｉ2 ,随即用Ｎａ2 Ｓ2 Ｏ3标准溶液滴定所释放的Ｉ2 ,从而间接计算样品…     

石墨炉原子吸收光谱法测定食盐中钡

建立了石墨炉原子吸收光谱法测定食盐中钡的方法,不需要对石墨管做任何处理,也无需对样品进行除盐处理,通过优化石墨炉升温程序,极大改善了食盐样品中钡测定的灵敏度和峰型。钡在0.00~50.0 μg/L浓度范围呈现良好的线性关系,相关系数优于0.999,检出限为0.650 mg/kg(以称样量0.200 g,定容至50 mL计算)。食盐样品钡加标回收率范围为81.3%~105.1%,相对标准偏差在8.9%以内。方法稳定可靠,准确度较高,适用于食盐中钡的测定。     

倍增反应紫外吸光光度法测定食盐中微量碘

在硫酸介质中 ,IO-3 氧化I-产生 3倍摩尔量I-3 ,而I-3 在紫外光区的 2 88nm具有最大吸收 ,ε2 88=1.3×10 5L·mol-1·cm-1,具有很高的灵敏度 .碘的浓度在 0～ 6 0 μg/ 10 0mL范围内符合比耳定律 ,方法简便快速、选择性好、灵敏度高 ,用于测定加碘食盐中碘的含量 ,结果满意     

甲基红褪色光度法测定食盐中碘的研究

在酸性介质中,溴化钾存在下,碘酸根对甲基红有褪色作用,且褪色的程度与碘酸根的量有关,从而建立了碘的光度测定新方法。方法的最大吸收在520nm处,碘定量测定的线性范围为0～16μg/10mL,检出限为1.47×10-8g/mL。方法操作简单、快速、重现性好,用于加碘食盐中碘的测定,结果满意。     

碳酸氢铵和食盐制纯碱工业中间产物的分析

研究了由碳酸氢铵和食盐为原料生产纯碱的中控分析方法。生产过程中，中间产物母液中共存的离子有Na^ 、HCO3^-、CO3^2-、NH4^ 、Cl^-，其中Na^ 采用钠离子选择性电极测定，此文主要研究了其余四种离子的滴定分析法。     

六偏磷酸钠对加碘食盐固结及碘剂稳定性的影响

食盐加碘是预防碘缺乏病最经济有效的措施,我国每年生产和销售的800多万吨食盐全部为加碘盐。而加碘盐易固结,所加KIO3不稳定,容易损失。六偏磷酸钠是优良的食品添加剂,应用于肉制品、面制品等食品中。本文研究六偏磷酸钠对加碘食盐固结及碘剂稳定性的影响。     

氢化物发生-原子吸收光谱法测定食盐中微量铅

食盐中铅测定采用萃取-原子吸收光谱法，方法使用有机试剂，操作也复杂。采用石墨炉原子吸收光谱法直接测定，氯化钠干扰很大。本文提出氢化物发生-原子吸收光谱法测定食盐中铅。采用WHG-102A2型流动注射氢化物发生器与原子吸收光谱仪配合，载气压力作为自动化能源，流动注射方     

石墨炉原子吸收光谱法测定食盐中铅

ＮａＣｌ在铅的吸收灵敏线 2 83.3ｎｍ附近有很强烈的分子吸收 ,给原子吸收光谱法测定食盐中微量铅带来了困难。通过不同含量的ＮａＣｌ溶液对吸光度的干扰程度试验 ,证明在有基体改进剂ＮＨ4 Ｈ2 ＰＯ4存在下 ,ＮａＣｌ含量在 0～ 10ｇ·Ｌ- 1之间对吸光度无影响。将食盐样用ＨＮＯ3(1+99)稀释 10 0倍后测定 ,获得较为满意结果。本法快速、简便、灵敏度高 ,不需复杂的前处理 ,与化学法比较无显著性差异 (ｔ <ｔ0 .0 5,Ｐ >0 .0 5 )。1　试验部分1.1　仪器与试剂ＡＡ 680 0原子吸收分光光度计 (日本岛津 )ＧＦＡ 65 0 0石墨炉控制器ＡＳＣ 6…     

钠与盐溶液反应的实验探究*

探究了金属钠与硝酸盐、氯化盐、硫酸盐、高锰酸钾等盐溶液反应的实验现象,分析了产生现象的原因。研究结果表明,钠和盐溶液的反应,都比钠与水的反应要剧烈很多。当硝酸根离子浓度达到1 mol/L时,会有明显的黄色火花产生,并出现钠的燃烧现象;研究表明,随着硝酸根离子浓度增大,反应会越快越剧烈。     

饱和食盐水电解器的设计

电解饱和食盐水是中学学习电化学部分(电解原理)必做的实验之一.但该实验由于有有毒气体氯气生成,同时生成的2种重要产物都是气体,收集操作也不方便,笔者设计了以下实验装置,既可以方便地收集气体,又能防止毒气的排放.     

人体内酮体检测技术的研究进展

论述了检测人体内酮体浓度的重要意义和酮体的代谢过程，对各种检测技术的发展过程、检测原理、操作步骤及各自的优缺点进行了比较分析，着重探讨了对血液中β-羟丁酸的检测，并对各种技术的发展方向作了进一步的展望。     

由开放探究引向深层思维——以“盐类的水解”教学为例

教师应该在化学思想观念、化学研究方法、思维障碍点、化学表征等角度创设探究的机会。以"盐类的水解"为例,按照创设情境、开放探究、具体研究、表征研究、活动评价的流程说明开放探究走向深层思维的教学策略。     

钝化铁的接触反应探究

实验探究钝化铁在稀硝酸介质中与几种常见金属能否发生接触反应,并分析其中原因是由于钝化铁表面电势较高,在钝化区,若与电势低的金属接触,钝化铁的表面电势下降到活化区,铁的溶解速率又加快。     

人体中的氧自由基

人体在新陈代谢过程中或者外界因素作用下都能产生氧自由基,而氧自由基对机体有损伤,由此体内形成了一套抗氧化防御体系,以清除体内的氧自由基,使生命过程得以在氧自由基的生成与清除的平衡中正常进行。