固定化技术生产蔗果低聚糖的应用研究进展

蔗果低聚糖是一种广泛存在于天然的水果和蔬菜中的功能性低聚糖,可通过植物和微生物的果糖基转移酶作用来生产.它具有良好的口感和丰富的生理功能,可以应用于食品、饲料、医药、保健等许多领域.本文对固定化技术生产蔗果低聚糖进行综述,并展望今后发展的方向.     

黑曲霉A.niger 6640生物转化制备蔗果低聚糖

优化了黑曲霉A.niger 6640发酵制备蔗果低聚糖的发酵条件,研究了A.niger6640中β-呋喃果糖苷转移酶(β-Ffase)的性质,用阴离子柱DEAE Sepharose CL-6B对β-Ffase进行了分离纯化,用SDS-PAGE电泳初步分析了β-Ffase的分子质量.结果表明:A.niger 6640发酵制备FOS的最佳p H值为7.6、最佳发酵时间为40 h、最佳发酵温度为33℃、最佳蔗糖质量分数为40%;在磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液中,采用真空干燥工艺从A.niger 6640中制得的β-Ffase的催化反应的最佳p H值为6.5、最佳反应时间为16 h、最适酶用量为0.19 g;分离纯化得到的β-Ffase的分子质量约为75 ku.     

微生物酶法生产果糖低聚糖

介绍了一种简便易行的制备果三糖标准品的方法。研究得出曲霉６．２２２胞内，胞外酶均具有活性，最佳酶反应条件为：ｐＨ６．０，温度５０℃，时间６０ｍｉｎ。最佳初始蔗糖逍度为２５０ｇ／Ｌ。由曲霉６．２２２发酵制备的酶溶液稳定性良好。     

蔗果糖酶生产菌株的筛选及生产特性研究

对七种黑曲霉菌种的果糖苷转移酶、水解酶活力进行了检测。以β－呋喃果糖苷酶活力为指标，经紫外线、Ｃｏ６０照射诱变，筛选出生产潜力较大的菌株ＨＮＣＯ－８００８并初步研究了该菌株的生产特性。本文对发酵体系中几种与寡果糖生产有关的酶活力的区分方法进行了较深入探讨。     

匀浆辅助水浴法提取雪莲果低聚糖的工艺研究

研究了匀浆预处理在从雪莲果中提取低聚糖的应用,详细考察了传统水浴浸提中浸提时间、浸提温度、料液比以及匀浆转速和匀浆时间对低聚糖提取率的影响,并对这5个工艺参数进行了优化。结果表明,匀浆辅助水浴法提取雪莲果中低聚糖的最佳工艺条件为：匀浆转速2500 r/min,匀浆时间90 s,提取温度80℃,提取总时间3 h,液料比1∶20.     

甲壳胺低聚糖的酶解制法及其应用进展

甲壳质（Ｃｈｉｔｉｎ）是存在于自然界中的唯一一种带阳离子的能生物降解的高分子物质，也是含氮的多糖类物质，自然界中分布很广，为无脊椎动物甲壳构造的主要物质，存在于甲壳纲动物、昆虫及植物细胞壁中，如虾、蟹外壳，乌贼骨及昆虫外壳、肢体和翅膀；以及真菌微生物细胞壁中，是仅次于纤维素的第二大自然资源。据估计，全世界仅在水产品加工过程中废弃的甲壳质每年有１５万ｔ以上。我国是甲壳质产品的主产大国，目前年主产量约３０００ｔ，年约占全世界产量的三分之一。 甲壳质被用于水处理中的絮凝剂、食品添加剂、药物缓释剂等。由…     

蔗汁生产啤酒发酵特性的研究

论述了在100L啤酒生产设备上,分别用大米与蔗汁为辅料生产啤酒的对照试验,通过考察两种辅料所得麦汁的主要成分,对两种麦汁的外观发酵度、可发酵浸出物、酵母利用还原糖和α-氨基氮的情况、酒精生成量及双乙酰等发酵参数进行研究.结果表明,酵母在添加蔗汁辅料的麦汁中能正常发酵,所得啤酒的各项理化指标均符合国家标准GB4927.     

固定化果糖基转移酶的理化性质及稳定性研究

果糖基转移酶（FTS）能有效地把蔗糖转化为蔗果低聚糖，我们比较研究了从诱变的米曲霉GX0010菌株提取的果糖基转移酶（FTS）和固定化果糖基转移酶（IFTS）的理化性质及其稳定性，结果表明：两者的最适PH为5.5,IFTS比FTS的适宜温度范围扩宽了，而且IFTS的酸碱稳定性，热稳定性和贮存稳定性明显提高，间歇式生产时IFTS的使用半衰期为54次。     

壳低聚糖十二烷基苯磺酸盐的制备及活性

以壳低聚糖和十二烷基苯磺酸为原料,反应合成了一种壳低聚糖的盐,通过¹H-NMR、FT-IR和UV光谱对产物进行了分析表征,并测定了产物对3种植物病原真菌的抑制作用。结果表明,产物是以盐的形式存在,对植物病原真菌具有较好的抑制作用,其EC50均远小于壳低聚糖。     

雪莲果片处方筛选及制备工艺研究

目的：筛选雪莲果片处方及铺料的用量。方法：采用正交试验法,以硬度、吸湿量、口感为考察指标,多指标综合评分进行直观分析,对雪莲果片处方进行优选。结果：雪莲果片处方由雪莲果粉20g、淀粉10g、微晶纤维素15g、羟丙基纤维素15g等组成,可采用湿法制粒压片法制备。结论：处方组成及制备工艺科学合理,稳定性好,硬度、脆碎度、吸湿量等检查合格。     

蛋白激酶B结构与功能研究进展

蛋白激酶B（protein kinase B,PKB）是细胞生长信号通路中的传感器,在生长因子或胰岛素介导的信号转导中扮演重要角色.在营养代谢、细胞生长、转录调控和细胞存活中也具有重要作用.本综述对PKB的结构和功能研究进展进行了介绍,这对于了解PKB及其调控的相关信号通路具有重要意义.     

刺五加抗疲劳功能实验研究的进展

五加类植物在祖国医学中早已广泛应用。中药五加皮历来受到我国历代医药学家的重视 ,最早见于《神农本草经》 ,列为上品 ,它作为药品的历史已有二千多年[1 ] 。五加属植物全世界有 35种 ,分布于东南亚喜马拉雅山脉地区、菲律宾和马来半岛[2 ] 。我国产五加属植物共有 2 6种 ,分布几乎遍及全国 ,供药用的达1 3种以上。刺五加 (Acanthopanaxsenticosus)为其中一种 ,主要分布在我国的黑龙江、吉林、河北、山西、宁夏[1 ] 、陕西及四川等地。朝鲜[3 ] 、俄罗斯远东地区及日本北海道等地亦有分布和种植[4] 。目前 ,国内外已将刺五加作为与人参具…     

作物水分生产函数与灌溉制度的优化

介绍了作物水分生产函数的国内外研究现状及目前常用的数学模型，并对其特点和适用性进行了探讨，运用系统工程中动态规划的方法对灌溉规划进行优化求解，使其在我国干旱、半干旱地区，尤其是西北干旱区节水灌溉模型中起到指导作用。根据其参数的地域性特点，提出了在西北地区、尤其新疆绿洲农业区建立主要作物水分生产函数的紧迫性。     

p70S6K结构与功能研究进展

p70核糖体蛋白S6激酶（p70S6K)是mTOR的主要下游作用靶物,在翻译起始、蛋白合成、细胞周期、细胞迁移等方面具有重要作用。本文综述了p70S6K的结构和功能,这对于了解p70S6K以及其调控的相关信号通路分子具有重要意义。     

胶原研究新进展

概述了近年国际生化界对胶原蛋白的研究进展，报告了已知这一系列蛋白１３种。并对其保持组织机械强度及其它一系列的胶原生物化学、药物影响、生理作用等方面的重要功能做出了综述。     

昆虫滞育的研究进展

滞育是昆虫度过不良环境条件的一种重要行为，通过识别周围环境，昆虫可调节自身内分泌机制，进而决定其是否进入滞育。笔者介绍了近年来有关昆虫滞育的研究现状，阐述了昆虫滞育与环境因素的关系、昆虫滞育的生理生化基础及昆虫滞育这一生态适应的神经内分泌调节机理。     

不饱和聚酯树脂的研究进展

综述了不饱和聚酯树脂的合成、性能、最近技术发展动向;由通用型树脂向功能化、精细化、高性能化方向发展,并介绍了其成型及应用方面的例子。     

甘草抗肿瘤作用的研究及临床应用

从甘草的抗肿瘸作用、作用机制及临床应用方面进行综述,为寻找天然的抗肿瘸药物提供理论依据。     

加强产学研合作 提升高校的社会服务功能

阐明了高校开展产学研合作的重要意义,指出高校应从提高认识、深化内容、丰富模式、健全体制、建立机构、提升内涵、综合服务、完善环境8个方面加强产学研合作,以提升高校的社会服务功能.     

CTRP1的研究进展

补体Clq TNF相关蛋白1(complement-Clq TNF-related protein 1,CTRP1)属于CTRP超家族成员之一,能在多种组织细胞表达,包含一个 N-末端的信号肽,一个短的可变结构域,一个胶原结构域和一个C-末端的球形结构域,从而在调节物质代谢、炎症免疫、阻止血小板聚集和抗血栓等方面发挥着重要的生物学功能.对CTRP1的分子结构,细胞组织分布及其生物学功能进行了概述.