喂养方式对6～12个月婴儿秋季腹泻的影响

为探讨不同喂养方式对婴儿秋季腹泻的影响，研究了75例6－12个月的秋季腹泻患儿的喂养方式对病情，病程和体重增长的影响。结果表明，病后断乳组较继续原喂养组病情重，病程长，体重增长慢；继续原喂养者中，乳类喂养优于非乳类喂养；乳类喂养的组间差异无统计学差异。结论为继续原有喂养，恢复期增加乳类等高蛋白食物，是适当的喂养方法。不宜在病后改变饮食结构，特别是停止乳类食品，这一习俗应该纠正。     

婴儿喂养方式与血清中锌,铜,铁,钴关系研究

探讨了三种喂养方式对婴儿血清中微量元素Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｃｏ水平的影响，结果提示：除全母乳喂养组血清Ｆｅ明显低于部分母乳喂养组外，血清Ｚｎ、Ｃｕ、Ｃｏ无显著性差异。     

不同富硒条件对麦芽硒含量的影响

探讨了不同浸麦度、Na2S3O3及制麦添加剂浓度对麦芽富硒的影响。结果表明,在浸麦度为42%时使用Na2SeO3处理最佳,麦芽硒含量比对照提高35倍;抗生素P和赤霉素浓度分别为100mg/L和0.05mg/L时表现出对麦芽富硒最大的促进作用,麦芽中硒含量分别比对照增加1.24和3.35倍。本实验的研究为工业化富硒麦芽的生产提供了科学的理论依据。     

补充富硒小麦和富硒玉米对大鼠血硒状态影响的对比观察

给克山病病区粮喂养６周的大鼠补充富硒小麦或富硒玉米,观察了大鼠血硒和血ＣＳＨ－Ｐｘ活性的变化。结果显示,补充富硒小麦和富硒玉米均可有效地升高大鼠血浆硒、红细胞硒和红细胞ＧＳＰ－Ｐｘ活性,且两种形式硒的作用效果相同;停止补硒后,补充富硒小麦组大鼠的红细胞和红细胞ＧＳＨ－Ｐｘ活性均显著高于补充富硒玉米组大鼠。表明给大鼠补充富硒小麦较补充富硒玉米好。     

微量元素硒对少儿视力影响的观察

对２４３４例视力不好的７～１５岁的少年儿童进行临床观察，其中近视１２８４例，远视１０４６例，散光９８例，斜视４例，其它２例．文献表明视力不好原因之一与微量元素硒不足有关。人体眼睛内含硒量很高，虹膜及水晶体的含硒量更为丰富，如果少年儿童不注意光线长期看书、看电视引起眼肌过度疲劳。使体内的硒含量降低。容易使视力下降。故在治疗中适当地补充微量元素硒，对提高视力收到显著的效果。并提示保护少儿视力，供给含硒丰富的食物非常重要。     

生命的微量元素硒

硒是动物体必需的微量元素,对于硒的研究,古今中外积累了大量系统的资料,本文针对硒的营养、硒的代谢、硒的分子生物学与硒的补给方面作了综述,并对当前补硒现状谈了看法,仅供参考。     

广州市儿童膳食模式中硒营养改善的研究

报道了富硒眉豆营养米的研制，以改善广州地区儿童膳食模式中的硒营养．     

不同质量浓度亚硒酸钠对豌豆芽苗菜生长及硒含量的影响

调查了不同质量浓度亚硒酸钠喷施对豌豆芽苗菜生长的影响及植物体硒富集情况。结果 表明,对苗长2．5cm、5．0cm的豌豆芽苗菜两次喷施,处理质量浓度高于150mg／L,豌豆苗芽长、芽干质量和鲜质量、根长、根鲜质量及产量均有大幅度下降。豌豆芽苗菜中大分子结合硒和全硒含量均随外源硒的质量浓度升高而增加,但明显低于全硒的增加趋势;150mg/L处理的硒吸收利用率出现明显下降。     

大蒜对硒的吸收及硒对大蒜生长的影响

在培养液中添加不同浓度的Ｎａ２ＳｅＯ３研究大蒜对硒的吸收以及吸收的硒对大蒜生长的影响。结果表明，大蒜对硒具有很强的生物富集作用，总硒含量为对照的６２２倍，当添加１ｍｍｏｌ／ＬＮａ２ＳｅＯ３时，有机化程度最主达７８．２４％，另外吸收的硒影响大蒜的生长，低浓度硒促进大蒜生长，１ｍｍｏｌ／ＬＮａ２ＳｅＯ为最适的促进生长浓度，并能提高大蒜中的蛋白质，可溶性糖，ＤＮＡ，ＲＮＡ含量，大蒜可作为补硒和高营养价值     

硒锌氨基酸对铅中毒儿童的治疗效果

为探讨补硒锌氨基酸对轻，中度铅中毒患儿的治疗效果和安全性，对符合入选标准，血铅水平在100－300μg/L（1μg/L＝0.00483μmol/L）的轻，中度铅中毒儿童共105例进行驱铅治疗，并与对照组比较。结果显示，无论服用硒锌氨基酸的实验组，或服用钙剂的对照组，还是服用安慰剂组的患儿经过3个月的治疗，血铅水平均有明显下降。其中实验组下降值达0.29μmol/L其下，远大于对照组0.16μmol/L和安慰剂组 0.28μmol/L，差异均有显著意义（P＜0．01）。在治疗过程中，实验组对照组患儿未出现肾功能异常，高尿钙症及其它不良反应。可见补充硒锌氨基酸对轻，中度铅中毒患儿是有效，经济实惠及安全的可靠方法。     

硒代二半胱氨酸对白血病细胞系谷胱甘肽过氧化物酶的影响

观察了硒代二半胱氨酸对白血病细胞系（Ｕ９３７和Ｋ５６２）生长增殖和谷胱甘肽过氧化物酶的影响．结果表明，硒代二半胱氨酸抑制白血病细胞生长和增殖，其抑制作用与药物浓度呈正相关．经３．０μｍｏｌ／Ｌ（ＩＣ５０）硒代二半胱氨酸作用３天后（Ｕ９３７和Ｋ５６２白血病细胞内谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高（Ｐ＜０．０１），在培养第３天和第６天时无显著差别．谷胱甘肽过氧化物酶活性的提高有利于白血病细胞生长的抑制．     

分光光度法测定浙贝母中不同价态的硒含量

基于３，３＇－二氨基联苯二胺对Ｓｅ＾４＋的选择性测定，同时选择用２ｍｏｌ／Ｌ盐酸将Ｓｅ＾６＋定量还原为Ｓｅ＾４＋，测定了浙贝母中不同价态的硒含量。本法测Ｓｅ＾４＋回收率大于９３％，测Ｓｅ＾６＋回收率大于９５％，变异系数均小于５％，检出限为０．０２ｍｇ／Ｌ。     

Theoretical elucidation of the antioxidant mechanism of 1,3-dihydro-1-methyl-2H-imidazole-2-selenol (MSeI)

Theoretical calculations by means of density functional theory (DFT) at the B3LYP/6-31G(d) level have been performed to elucidate the antioxidant mechanism of 1,3-dihydro-1-methyl-2H-imidazole-2-selenol (MSeI) at the molecular level. The present detailed computational study of individual steps of the mechanism provides energetics and structures of all the intermediates and transition states. DFT results suggest a highly synchronous stepwise mechanism wherein the nucleophilic attack of thiol at the sulfur atom in selenyl sulfide (TS VII-VIII) is found to be the rate-determining step, which initiates the catalytic regeneration of selenol. The current computational studies are in excellent agreement with the mechanism proposed earlier.     

具有谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力的含硒四肽(SecRGD)

以精氨酸-甘氨酸-天冬氨酸(RGD)序列为基础, 在N-端引入硒代半胱氨酸(Sec)设计了SecRGD序列模拟谷胱甘肽过氧化物酶(GPx), 利用Fmoc固相合成法合成了SecRGD. 采用ESI-MS质谱和氢化物原子荧光光谱法对硒肽进行表征, 采用酶偶联法进行GPx活力测定和酶动力学分析, 用噻唑蓝(MTT)比色法评价了硒肽的抗氧化效果. 结果表明, 该硒肽的存在形式为SecRGD的二聚体. 该硒肽具有GPx活力, 其催化谷胱甘肽(GSH)还原H2O2的GPx活力为5.54 U/μmol, 高于经典的GPx模拟物Ebselen. 稳态动力学分析结果表明, 该硒肽的催化机制为乒乓机制. 该硒肽具有分子量小, 易溶于水, 毒性低及可有效保护Vero细胞免受氧化损伤的优点, 具有作为抗氧化药物的应用前景.     

Bioimprinted protein exhibits glutathione peroxidase activity

A strategy for design of bioimprinted proteins with glutathione peroxidase (GPX) activity has been proposed. The proteins imprinted with a glutathione derivative were converted into selenium-containing proteins by chemical modifying the reactive hydroxyl groups of serines followed by sodium hydrogen selenide displacement. These selenium-containing proteins exhibited remarkable GPX activities and the GPX activities of reduction of H₂O₂ by glutathione (GSH) were found to be 101-817 U μmol⁻¹, which approaches the activity of a selenium-containing catalytic antibody elicited by a hapten similar to our template. The steady state kinetic study for imprinted protein catalysis revealed Michaelis-Menten kinetics for both H₂O₂ and GSH, e.g. the pesudo-first-order rate constant k_cat (H₂O₂) and the apparent Michaelis constant K_m (H₂O₂) at 1 mM GSH were calculated to be 784 min⁻¹ and 1.24×10⁻³ M, respectively, and the apparent second-order rate constant k_cat (H₂O₂)/K_m (H₂O₂) was determined to be 6.33×10⁵ (M min)⁻¹. The kinetics and the template inhibition showed that the strategy might be a remarkably efficient one for generating artificial enzyme with GPX activity.     

Simple and Rapid Method for Determination of Selenium in Breast Milk by HG-AFS

A digestion procedure using H₂SO₄/HNO₃/H₂O₂ was found to be effective for destruction of human milk samples. In conjunction with a sensitive hydride generation atomic fluorescence spectrometry detection system, it is suitable for determination of selenium in those samples where the available mass of breast milk and the low selenium concentration are limiting factors. Only 1g of milk sample is needed. The procedure is simple, rapid and of low contamination potential since it is performed in the same Teflon tube from weighing to measurement. The digestion of 20 samples is completed in three hours. The detection limit is 0.25±0.04ngg^–1 of a measured solution of sample or 2.5ngg^–1 of milk. The relative uncertainty is 10% (coverage factor of 2.3, 95% probability). Because of these advantages the method is particularly suitable for epidemiological studies. The mean concentration of selenium in 62 samples of human milk from lactating women residing in the North East of Italy was 12±3ngg^–1, which is in the range of reference data.     

具有cGPX活力的含硒抗体酶的酶学及动力学性质研究

通过单克隆抗体制备技术得到三株特异结合半抗原4(GSH-S-DNP二苄酯)的单克隆抗体HB4,HB5和HB7.抗体经两步化学诱变得到具有细胞谷胱甘肽过氧化物酶(cGPX)活性的含硒抗体酶mHB4,mHB5和mHB7,活力分别为170,1867,32U/μmol.其中mHB5的活力是天然兔肝cGPX的0.32倍,m4A4的1.51倍.等离子体-质谱(ICP/MS)测得每分子含硒抗体酶分子中大约存在2个硒原子.mHB5的最适pH为8.6～8.8.在pH值范围为7.0和37℃条件下,mHB5催化GSH和H₂O₂或t-ROOH反应的二级速率常数为:_k+1(H₂O₂)9.71×10⁶L/(mol·min),_k+1(t-ROOH)5.99×10⁵L/(mol·min).mHB5使非酶催化反应速率提高了9.8×10⁶和3.7×10⁵倍.     

Strained dimethyl 2-(bromoselanyl)-5-tert-butylisophthalate: a reactive precursor for the synthesis of ebselen analogs

A facile synthesis of ebselen analogs, having Se?O(ester) secondary bonding interaction, is described. The reaction of dimethyl 2-(bromoselanyl)-5-tert-butylisophthalate (4) with different diprotic amines such as ethanolamine, 2-chloroethylamine, and N,N′-dimethylethylenediamine afforded the ebselen analogs. Reaction of 4 with ethylenediamine and tris(2-aminoethyl)amine resulted in the formation of bis- and tris-ebselen derivatives, respectively.     

以蛋白质为基础模拟谷胱甘肽过氧化物酶

硒元素作为一种生命体中必须的微量元素,与人类的健康和疾病息息相关.硒元素主要以硒代半胱氨酸的形式存在于至少25种硒蛋白中,执行着多种生物功能.在这20多种硒蛋白中,谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)作为一种主要的抗氧化酶,能够有效地利用谷胱甘肽还原氢过氧化物以防止机体的氧化损伤.这里,我们主要介绍以蛋白质为骨架构筑GPx模拟物的一些策略和方法,以期望于能够更好的理解硒蛋白的生物学性质,甚至开拓更为有效的技术去模拟这种抗氧化酶.     

荧光法测定水样中的硒(Ⅳ)、硒(Ⅵ)和有机硒

本文提出了水样中硒（Ⅳ）、硒（Ⅵ）和有机硒的荧光测定方法。基于酸性介质中２,３－二氨基萘与硒（Ⅳ）的选择性反应,直接测定硒（Ⅳ）;利用盐酸还原硒（Ⅵ）和ＨＮＯ３－ＨＣｌＯ４消化有机硒后,用差减法分别测出硒（Ⅵ）和有机硒。检出限０．０７μｇ／Ｌ,线性范围０～１０μｇ／Ｌ。硒（Ⅳ）、硒（Ⅵ）和有机硒的相对标准偏差与回收率分别为２．４％和９８．５％～１０１．５％、３．１％和９４．８％～１０３％、４．０％和９４．５％～９８．８％。