β-胡萝卜素微乳液的制备及其稳定性研究

通过绘制拟三元相图选择合适的微乳液组分,制备了β-胡萝卜素的Tween80/乙醇/丁酸乙酯/H2O的O/W型微乳液。考察了温度、盐度和pH对微乳液区域的影响:电导率法区分了微乳液的O/W、W/O和B.C(油-水双连续型)区域;对相同浓度β-胡萝卜素的微乳液和丁酸乙酯溶液进行了光、热稳定性研究,用紫外分光光度法测定样品中β-胡萝卜素的残存率。结果表明,温度升高和pH降低使微乳区稍有减小,盐度对微乳区基本无影响;微乳体系中水的质量分数大于61·5%时形成O/W型微乳液;β-胡萝卜素在微乳液和丁酸乙酯溶液中对光和热都比较敏感,但在微乳液中较稳定。     

醇对高效氯氟氰菊酯微乳液相图的影响

通过电导率的测定研究了高效氯氟氰菊酯微乳液的结构结构及结构转变。在表面活性剂、高效氯氟氰菊酯环己酮溶液、醇相对含量一定的情况下,当醇为乙醇时,微乳液经历了由W/O到双连续最后到O/W型的变化;当醇为正辛醇时,微乳液经历了由W/O到液晶、双连续最后到O/W型的变化。绘制了不同条件下高效氯氟氰菊酯微乳体系的拟三元相图,讨论了醇种类、醇含量对各类型微乳区形成的影响。结果表明,随着醇碳链的增大,微乳区面积先增大后减小;醇(正辛醇)固定时,随着醇含量增加,微乳区面积先减小后增大。     

载药微乳液相行为的研究

提出了一种基于相图研究实现纳米药物载体可控制备的方法.采用微乳液控温相图绘制装置绘制了硬脂酸聚烃氧(40)酯(S-40)/聚氧乙烯聚氧丙烯醚嵌段共聚物(F-68)/单硬脂酸甘油酯(GMS)/水体系的拟三元相图,基于电导率测定值确定了微乳液的结构(W/O、双连续相和O/W),该体系同时存在液晶区域.乳化剂S-40/F-68的质量比为7:3.研究了脂溶性药物维甲酸(RA)对微乳液相行为的影响，结果表明RA的加入对微乳液的相行为影响较小.基于相图研究结果制备了维甲酸固体脂质纳米粒(RA-SLN),亚微米粒度分析仪(PCS)测定的平均粒径和透射电镜测试都表明RA-SLN为10 nm左右的球状粒子.     

SDS/正戊醇-环己烷-水拟三元体系相图及温度对相图的影响

绘制了35, 45, 55, 65 ℃下, 十二烷基硫酸钠(SDS)/正戊醇-环己烷-水体系的拟三元相图. 分析了温度对相图和微乳液区域的影响. 结果表明, 温度对油包水(W/O)反相微乳液区域大小有影响, 但影响较小, 温度对水包油(O/W)微乳液区域的影响较大, 且随温度的增加, 区域增大. 电导率曲线与相图吻合很好, 并用电解质溶液理论进行了解释.     

碱和盐对十二烷基硫酸钠/正戊醇-环己烷-水拟三元体系相图影响

拟三元相图的研究可为获得制备纳米材料的微乳液提供理论依据。本文首先通过实验绘制了45℃下十二烷基硫酸钠(SDS)/正戊醇-环己烷-水溶液体系的拟三元相图,并用电导法进行了验证,说明电导的测定结果与相图吻合的很好。其次,绘制了45℃及65℃下,SDS/正戊醇-环己烷-水、SDS/正戊醇-环己烷-硝酸锌水溶液和SDS/正戊醇-环己烷-氢氧化钠水溶液体系的拟三元相图并对6个相图进行了比较,研究了碱(NaOH)和盐(Zn(NO_3)_2)对SDS/正戊醇-环己烷-水拟三元体系相图影响。结果表明,硝酸锌及碱的加入使SDS/正戊醇-环己烷-水拟三元相图水包油(O/W)和油包水(W/O)区域明显的缩小。45℃时,SDS/正戊醇-环己烷-氢氧化钠水溶液体系的拟三元相图中的O/W区域甚至消失;65℃时,O/W和W/O区域均存在,且3个相图的W/O和O/W区域有重叠区。在此基础上,确定了制备纳米Zn O的微乳液的条件,即SDS/正戊醇-环己烷-硝酸锌水溶液和SDS/正戊醇-环己烷-氢氧化钠水溶液体系的拟三元相图中W/O区域的重叠区(各相图中的Ⅱ区)。制备的纳米氧化锌为多晶结构,平均粒径为80 nm。     

N,N-二甲基正十二烷基胺/无机含氧酸体系的相态结构研究

利用拟三元相图法研究了N,N-二甲基正十二烷基胺(DMDA)多元体系的相态结构,并用电导、偏光显微镜以及红外、紫外可见光谱等手段进行了表征.发现N,N-二甲基正十二烷基胺体系随水相含量的增加,铵盐发生不同形式的有序缔合,分别形成了W/O型微乳液、“节-结”型链状缔合体、层状液晶和O/W型微乳液;在层状液晶中,SO₄^2-主要以桥式双齿配位形式存在,中性胺分子有利于体系中液晶的形成;层状液晶于500nm波长处有一吸收峰,在430nm附近发生“光短路”现象,该现象可能对测定层状液晶的层间距有重要意义.     

CTAB/正丁醇-正辛烷-水和盐水的拟三元体系相图及微乳液微观结构的电导研究

绘制了CTAB/正丁醇-正辛烷-水和Al(NO₃)3(或Na2WO4)盐水拟三元体系的35℃相图.用电导法并结合电解质理论讨论了微乳液的微观结构,将整个微乳液单相区分为W/O微乳区、O/W微乳区和B.C.双连续区,并且用渗滤理论确定了一个分散相质点为W/O球状结构的反胶团微乳液区.     

SDS/正戊醇-二甲苯-水(盐水)拟三元体系相图和电导研究及纳米ZnO的制备

实验绘制了十二烷基硫酸钠(SDS)/正戊醇(n-C₅H₁₀OH)-二甲苯[C₆H₄(CH₃)₂]-水[或Zn(NO₃)₂溶液]四组分微乳液体系在不同温度时的拟三元相图. 测定了电导率随水(或盐溶液)含量变化的规律, 电导的规律与相图吻合. 依据电解质理论探讨了微乳液的微观结构, 研究表明, 温度对油包水(W/O)反相微乳液区域影响不大, 电解质的加入对油包水(W/O)反相微乳液区域影响较大. 通过SDS/正戊醇-二甲苯-H₂O及SDS/正戊醇-二甲苯-盐水的拟三元体系的相图观察及实验研究, 选择乳化剂(SDS/正戊醇)与二甲苯质量比为4:6的微乳液作为最佳条件, 制备出了ZnO纳米粒子.     

水/[NH_2 ebim][PF_6]/Triton X-100/正丁醇/环己烷微乳液体系的制备

采用自制的功能离子液体1-(胺乙基)-3-丁基咪唑六氟磷酸盐([NH_2ebim][PF6]),制备了水/[NH_2ebim][PF_6]/Triton X-100/正丁醇/环己烷微乳液体系,通过动态光散射技术测定微乳液的粒径分布和分散相浓度,通过电导率仪测定体系电导率的变化,由这两种分析方法确定微乳液类型,微乳液类型被分为表面活性剂与水的互溶相包油型(O/S+W)和水包油型(O/W),并绘制出拟三元相图;通过耗散动力学(DPD)模拟不同水含量时微乳液体系中的聚集行为,模拟结果呈现出的微乳液类型与实验测定分析结果一致,证明了相图绘制的正确性;文中还考察了Triton X-100与正丁醇的比例对微乳液区域的影响,实验结果表明,随着Triton X-100与正丁醇的比例增加微乳液区域增大。     

不同因素对高效氯氟氰菊酯微乳液相图的影响

通过电导率的测定研究了高效氯氟氰菊酯微乳液的结构及结构转变, 绘制了不同条件下高效氯氟氰菊酯微乳体系的拟三元相图, 讨论了十二烷基苯磺酸钠(SDBS)摩尔分数、电解质浓度、温度等因素对各类型微乳区形成的影响. 结果表明: ①随着SDBS摩尔分数增大, W/O型微乳区面积先减小后增大, BC和O/W型面积先增大后减小; ②随着电解质浓度增大, W/O、BC和O/W型微乳区面积均先增大后减小; ③随着温度升高, W/O型微乳区面积增大, BC和O/W型面积均减小.     

Fat crystals: A tool to inhibit molecular transport in W/O/W double emulsions

Water-in-oil-in-water (W/O/W) double emulsions are a promising technology for encapsulation applications of water soluble compounds with respect to functional food systems. Yet molecular transport through the oil phase is a well-known problem for liquid oil-based double emulsions. The influence of network crystallization in the oil phase of W/O/W globules was evaluated by NMR and laser light scattering experiments on both a liquid oil-based double emulsion and a solid fat-based double emulsion. Water transport was assessed by low-resolution NMR diffusometry and by an osmotically induced swelling or shrinking experiment, whereas manganese ion permeation was followed by means of T₂-relaxometry. The solid fat-based W/O/W globules contained a crystal network with about 80% solid fat. This W/O/W emulsion showed a reduced molecular water exchange and a slower manganese ion influx in the considered time frame, whereas its globule size remained stable under the applied osmotic gradients. The reduced permeability of the oil phase is assumed to be caused by the increased tortuosity of the diffusive path imposed by the crystal network. This solid network also provided mechanical strength to the W/O/W globules to counteract the applied osmotic forces.     

Hydrotrope and hydrotrope-solubilization action of cephanone in CTAB/<Emphasis Type="Italic">n</Emphasis>-C<Subscript>5</Subscript>H<Subscript>11</Subscript>OH/H<Subscript>2</Subscript>O system

Cephanone is found to show the hydrotrope and hydrotrope-solubilization action in CTAB/n-C₅H₁₁OH/H₂O system. Cephanone can increase the solubilities of cationic surfactant CTAB or n-C₅H₁₁OH in water and water in n-C₅H₁₁OH. It can also increase the solubilization amount of n-C₅H₁₁OH in O/W microemulsion and that of water in W/O microemulsion, which makes the two regions of O/W and W/O microemulsion larger, and even linked together. The mechanism of the hydrotrope-solubilization action of cephanone is related to the location of cephanone in the palisade of microemulsion which causes the stability of O/W and W/O microemulsion to be enhanced and that of lamellar liquid crystal to be reduced. Therefore, the mechanism of hydrotrope-solubilization is the structural transition from lamellar liquid crystal to the bicontinuous structure.     

青霉素钾对微乳液增溶作用的影响

层状液晶;青霉素钾对微乳液增溶作用的影响     

SDS/苯甲醇/H2O体系的相行为与结构

SDS／苯甲醇／H2O体系能生成胶束、微乳液、层状液晶、六角状液晶等分子有序组合作，它们之间转换关系可以从凝聚能理论得到解释．来甲酸在O／W微乳液中的分配系数K＝168，表明绝大多数苯甲醇被增溶于SDS胶束相内．随重量比本甲醇／SDS增加，层状液晶中的do值几乎不变，溶剂渗透率略有增加，六角状液晶中圆柱缔合体的半径r值几乎不变，溶剂渗透率增加．     

Hydrotrope and Hydrotrope-Solubilization Action of Urea in CTAB/n-C5H11OH/H2O System

Urea is found to show the hydrotrope action when the aqueous solubility of surfactant CTAB is enhanced while it will show the hydrotrope-solubilization action when the solubilized amount of n-C₅H₁₁OH in O/W microemulsion and that of water in W/O microemulsion are increased. The mechanism of the hydrotrope-sotubilization action of urea is in fact the increase of the stability of W/O and O/W microemulsion and structural transition from the lamellar liquid crystal phase to the bicontinuous structure.     

CTMAB-C5H11OH-H2O体系微乳液、液晶及其增溶特性

微乳液、液晶及其增溶作用具有重要的理论意义及应用价值,已引起重视与关注。本文研究了CTMAB-C_5H_(11)OH-H_2O体系微乳液、层状液晶及其对C_7H_(16)的增溶特性。1 实验方法十六烷基三甲基溴化铵(分析纯,简称CTMAB)、正戊醇、正庚烷,皆为分析纯,H_2O为二次蒸馏水。1.2 各向同性区域的测定先以滴定法粗略确定单相区域的相界线,然后在相界线两侧均匀选点配样,于25.0±     

The Hydrotrope Action of Vitamin C

The effects of vitamin C are determined in the oil-in-water(0/ W) and water-in-oil(W/ 0) microemulsion regions of CTAB/ pentanol/ p-xylene/ H20 system. The addition of Vc joins the O/ W and W/ O areas in the phase diagram and expands the bicontinous region by reducing the lamellar liquid crystal one. The results show that the “ coupling action” of Vc is in fact a structural transition from lamellar crystal to isotropic phase with W/ O, O/ W and bicontinous structure.     

亚甲蓝在分子有序组合体中的聚集行为

研究了生物染色剂亚甲蓝(MB)在分子有序组合体(胶束、O/W微乳液和层状液晶)介质中的聚集行为。根据MB特征峰处的吸收光谱值,计算了MB的二聚平衡常数和相应单体、二聚体的摩尔消光系数。并用稳态荧光法和无外加探针的循环伏安法进一步论证了计算结果。研究发现,当MB总浓度一定时,在胶束体系中MB单体量较少,在层状液晶体系中单体量较多,在O/W微乳液体系中则介于胶束和层状液晶之间。表明层状液晶体系是获取更多MB单体的理想介质。     

维生素C对表面活性剂体系相行为的影响

维生素Ｃ（ＶＣ）能提高表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵（ＣＴＡＢ）在水中的溶解度,具有助溶作用;且能提高ｎ－Ｃ５Ｈ１１ＯＨ在Ｏ／Ｗ微乳液中的增溶量和水在Ｗ／Ｏ微乳液中的增溶量,Ｏ／Ｗ与Ｗ／Ｏ微乳液区域同时扩大,具有助溶－增溶作用。ＶＣ的助溶作用与助溶－增溶作用均具有一定的选择性,只对阳离子表面活性剂ＣＴＡＢ体系有效,ＶＣ助溶－增溶作用的机理是同时增加Ｗ／Ｏ和Ｏ／Ｗ微乳液的稳定性和层状液晶向双连续结构