GC-MS法测定发酵食品中氨基甲酸乙酯含量的测量不确定度评定

采用气相色谱-质谱(GC-MS)法测定了发酵食品中氨基甲酸乙酯含量,找出了影响测量结果不确定度的主要因素,并用计量学方法对测量不确定度进行了评定.当发酵食品样品中氨基甲酸乙酯的测定结果为21.51ng/mL时,其相对扩展不确定度为8.7%(k=2).该方法可以用于发酵食品中氨基甲酸乙酯含量的质量控制.     

毛细管色谱／质谱选择离子监测法测定酒精饮料中氨基甲酸乙酯

氨基甲酸乙酯是一种致癌物质,已在多种葡萄酒中被检测到。测定时,一般取样40mL,用二氯甲烷萃取,然后蒸发至近干。残留物用乙酸乙酯溶解,定容至5.0mL。取1μL进气相色谱-质谱仪（GC-MS）分析,用选择离子监测m/z62定量。CV为4.1％,其平均回收率高于80％。对8种样品的分析结果表明,氨基甲酸乙酯含量为1.01～1.78μmmol/L,与有关文献报道相近。     

GC-MS法测定纺织品中16种邻苯二甲酸酯含量

采用超声萃取方法提取样品,建立了纺织品中16种邻苯二甲酸酯增塑剂含量测定的气相色谱-质谱（GC-MS）检测方法。以甲醇为萃取剂超声波辅助萃取,考察了超声萃取的温度和时间。在选定试验的条件下,当添加邻苯二甲酸酯类浓度为2～40mg／L时,该方法的加标回收率为84．7％-106．2％,测定结果的相对标准偏差（RSD）在1．8％～7．4％之间（n=7）.     

气相色谱-质谱法测定甲基叔丁基醚中共存化合物的含量

用DB-624毛细管色谱柱分离了由甲醇和丁烯混合物反应所生成的甲基叔丁基醚(以下简写作MtBE)共存的杂质化合物,并用气相色谱-质谱联用法予以鉴别和测定。测定中采用峰面积归一化法,总共测得包括MtBE本身在内的66种化合物,并给出了它们的相对含量。并对其中部分杂质化合物的形成机理也作了探讨。     

用多维色谱—稳定同位素稀释质谱联用技术测定酒中氨基甲酸乙酯

建立了一个用多维色谱／质谱方法（ＧＣ／ＧＣ／ＭＳ），结合同位素稀释技术（ＩＤＭＳ），测量酒中致癌物质－氨基甲酸乙酯（ＥＣ）的准确方法，主要步骤如下：向精确称取的样品中，加入精确称取为，以＾１３Ｃ，＾１５Ｎ标记的氨基甲酸乙酯（ＬＥＣ）内标溶液，试样经调节，ｐＨ萃取，浓缩等化学前处理步骤后，进行ＧＣ／ＧＣ／ＣＩＭＳ测定。测量以ＧＣ／ＧＣ的中心切割技术排除复杂基体的干扰。以化学电离（ＣＩ）和选择性子检测     

用二维色谱技术直接定量测定白酒中氨基甲酸乙酯

建立了一个利用二维色谱技术直接定量测定白酒中氨基甲酸乙酯的方法。在本方法中，利用二维色谱技术的出色分离能力，免除了以往复杂的化学前处理步骤；应用对含氮化合物具有选择性响应的ＮＰＤ，提高了定性的可靠性和分析灵敏度；选用氨基甲酸异丙酯做内标物，克服了二维色谱技术中应用内标法定量的困难。直接进酒样２μＬ，最低检测限１３μｇ／Ｌ。方法的相对标准偏差为７．７％。     

气相色谱-质谱联用法测定纺织品中1,2-二氯乙烷

建立了气相色谱-质谱联用(GC-MS)测定纺织品中1,2-二氯乙烷的方法。样品经甲醇超声提取后,以TG-624(30 m×0.32 mm×1.8μm)为色谱柱,采用气相色谱-质谱联用全扫描和选择离子扫描进行定性定量分析、外标法定量。结果表明:在0.05~30 mg/L范围内,1,2-二氯乙烷的线性关系良好,相关系数为0.999 3;方法检出限为0.50 mg/kg。在0.5、1.0、5.0 mg/kg 3个加标水平下,粘纤、聚酯、羊毛、锦纶、桑蚕丝、腈纶、棉7种纺织品基底的加标回收率为85.2%~101.4%,相对标准偏差(RSD)为4.0%~7.4%。该方法简便、准确,灵敏度和精密度高,适用于纺织品中1,2-二氯乙烷的分析检测。     

GC–MS法测定水体中甲基汞和乙基汞

用巯基棉富集,四乙基硼化钠衍生,气相色谱–质谱联用法测定水体中的甲基汞和乙基汞,线性范围为10~150 ng/L,线性范围内的重复性相对标准偏差(n=10)甲基汞为4.63%,乙基汞为5.52%,方法回收率甲基汞为99.00%~103.01%,乙基汞为85.49%~97.59%。通过四乙基硼化钠衍生把甲基汞和乙基汞化转化成全烷基化合物,降低了甲基汞和乙基汞的活性,减少甲基汞和乙基汞在色谱柱上的吸附和峰拖尾的现象。方法适合实验室大批量样品的测定。     

GC-MS法测定水中一氯苯的研究

建立了以气相色谱-质谱联用法测定水中一氯苯的方法。用正己烷萃取水中的一氯苯,采用了气-质联用仪中选择离子(SIM)模式进行监测,提取目标化合物的特征离子进行定量。此方法灵敏度高,测定水中一氯苯的最低检出浓度为0.00006 mg/L;准确度高,样品加标回收率在87.0%~97.0%之间;重现性好,平行6次进行精密度实验,相对标准偏差低于4.2%。该方法具有预处理简便,分析速度快,干扰少等优点,适合各种水中一氯苯的测定。     

气相色谱-质谱联用法测定纺织品中2-正辛基-4-异噻唑啉-3-酮等5种防腐剂

建立了气相色谱-质谱联用法测定纺织品中2-正辛基-4-异噻唑啉-3-酮(OIT)、4-氯-3-甲基苯酚(PCMC),2,4,6-三溴苯酚(2,4,6-TBP),2,6-二甲基苯酚(2,6-DMP)、对苯基苯酚(PPP)等5种防腐剂的方法。样品采用甲醇超声提取,提取液浓缩定容后,经DB-5MS石英毛细管柱分离,进行气相色谱-质谱联用仪分析,全扫描定性,选择离子定量。OIT、2,4,6-TBP、2,6-DMP的线性范围为0.3~20μg/m L,r≥0.9991,检出限为0.3 mg/kg;PCMC,PPP的线性范围为0.15~10μg/m L,r≥0.9993,检出限为0.15 mg/kg。5种防腐剂的回收率为72.7%~110%,RSD≤8.4%(n=6)。     

Derivatization followed by gas chromatography-mass spectrometry for quantification of ethyl carbamate in alcoholic beverages

A sensitive and rapid analytical methodology based on derivatization followed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) was developed for the quantitative determination of the toxic contaminant ethyl carbamate (EC, urethane, C(2)H(5)OCONH(2)) in alcoholic samples. EC was extracted using liquid-liquid extraction technique, and then silylated with bis-(trimethylsilyl)trifluoroacetamide, analysed finally by GC-MS. The isopropyl carbamate was used as the internal standard for quantitative analysis of EC in alcoholic samples. In this work, the sample extraction and derivatization reaction conditions were investigated, and the optimal extraction conditions obtained were: pH 9 and solvent of ethyl acetate, and the derivatization conditions were: derivatization reaction temperature of 80°C and time duration of 30 min. With the optimal conditions, the method validations were also studied. In the validation studies, EC exhibited good linearity with a regression coefficient of 0.9999. The limit of detection and limit of quantification were 0.30 and 5.0 μg/kg, respectively. The precision was less than 8.4%. Finally, the proposed technique was successfully applied to the analysis of EC in 35 kinds of alcoholic samples. The experimental results have demonstrated that the proposed technique is a fast, reliable and low-cost method for determination of EC in alcoholic samples.     

气质联用法测定含蛋白食品中的甜蜜素

建立了一种用于检测含蛋白食品中甜蜜素的方法.用三氯乙酸对样品进行蛋白变性,次氯酸钠作衍生剂将甜蜜素定量转化为N,N-二氯环己胺,正己烷萃取与基体分离后由气相色谱-质谱联用技术进行测定.在2～50 μg/mL范围内方法的线性良好,5,10和25mg/kg等3个添加水平下,回收率稳定在75.0%～100.0%之间,RSD≤12.1%,灵敏度高,检出限为1.0 mg/kg.     

气相色谱-质谱法检测食品中残留的丙炔氟草胺

建立了多种食品中丙炔氟草胺残留量的气相色谱-质谱检测方法。样品采用乙腈或乙酸乙酯提取,经旋转蒸发去除提取液后,用乙腈-甲苯（体积比为3∶1）溶解残渣,经氨基固相萃取柱净化,净化液由气相色谱-选择离子监测质谱测定,外标法定量。方法的线性范围为0.02～1.0 mg/L,多种食品基质中的平均回收率为79.4%～101%,相对标准偏差(RSD)为0.242%～7.15%(n=10),检测限均为0.01 mg/kg。该方法灵敏度高,选择性好,可作为多种食品中丙炔氟草胺残留量的常规检测方法。     

气相色谱-质谱法测定植物源性食品中残留的联苯菊酯

建立了气相色谱-质谱检测8种植物源性食品中联苯菊酯残留量的方法。粮谷类样品采用乙腈提取、凝胶渗透色谱（GPC）结合Florisil固相萃取柱净化;蔬菜类样品采用乙酸乙酯提取、Florisil固相萃取柱净化,然后采用气相色谱-质谱测定,选择离子监测模式检测。方法的检出限为5 μg/kg（S/N=10）;在0.005～0.5 mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数为0.9999;在0.005,0.04和0.1 mg/kg 3个添加水平下,联苯菊酯的添加回收率在74%～99%之间,相对标准偏差(RSD)小于13%。该方法灵敏度高,净化效果良好,能有效地消除复杂基质带来的干扰,可以作为日常样品中联苯菊酯残留量的检测和确证方法。     

顶空气相色谱-质谱法测定婴幼儿食品中的呋喃

通过顶空装置将样品中的呋喃提取出来,以D4-呋喃作为内标物,HP-PLOT Q石英毛细管柱作为分析柱,采用气相色谱分离,质谱定性定量,建立了婴幼儿食品中呋喃的顶空气相色谱-质谱联用分析方法。方法的低浓度工作曲线的线性范围为10～70 ng,高浓度工作曲线的线性范围为50.0～400.0 ng,两条曲线的相关系数均为0.997。方法的定性检出限（S/N≥3）为3.8 ng/g,定量检出限（S/N≥10）为10.0 ng/g。不同基底样品中高低添加浓度的加标回收率为90.0%～98.4%,相对标准偏差均小于10%。     

离子色谱-质谱联用法检测食品中的糖醇

建立了离子色谱-质谱(IC-MS)联用方法检测食品中的糖醇。不同食品样品中的糖醇经提取后过SPE柱去除杂质,再经CarboPar MA1糖醇柱分离,在选择离子监测(SIM)模式下进行检测,外标法定量。各目标物在一定范围内线性关系良好,相关系数(R²)均大于0.99。赤藓糖醇、木糖醇、D-山梨糖醇、D-甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇的定量限(S/N=10)分别为0.98、1.99、2.24、5.92、13.56、13.21 mg/kg;检出限(S/N=3)分别为0.28、0.59、0.71、1.74、4.14、4.03 mg/kg。6种糖醇的加标回收率为82.5%~108.0%,相对标准偏差(RSD)为1.5%~7.6%。该方法的灵敏度、准确度和精密度均符合相关的技术要求,适用于食品中糖醇含量的检测。     

Analysis of 5-hydroxymethylfurfural in foods by gas chromatography-mass spectrometry

A new, simple and selective method for the analysis of 5-hydroxymethylfurfural (HMF) in foods by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS) is proposed. Several derivatising procedures based on the formation of an HMF silylated derivative using different reagents were studied. Among the derivatising reagents examined, N,O-bis-trimethylsilyltrifluoroacetamide (BSTFA) provided the best derivatisation yield. Sample clean-up was also optimised, using either liquid-liquid extraction with dichloromethane or solid-phase extraction (SPE) with several commercially available cartridges, and the best results were obtained using ENV+ cartridges. Quality parameters such as day-to-day and run-to-run precision (RSD<10%), linearity (between 25 and 700 ng g(-1)) and detection limit (6 ng g(-1)) were established. This method was successfully applied to the analysis of HMF content in several Spanish food samples from a local market, such as jam, honey, orange juice and bakery products.     

GC-MS直接测定芥酸酰胺

通常衍生后的酰胺才能用气相色谱测定.在实验几种酰胺衍生化方法时发现衍生反应不彻底剩余的芥酸酰胺也能出峰.进一步实验表明:芥酸酰胺在295 ℃气化后可直接测定,该法以邻苯二甲酸二丁酯为内标,质量浓度在115.4～923.2 mg/L 范围内线性关系良好,样品回收率94.85%～98.04%,芥酸酰胺的检出限5.77 mg/L.