亚硝酸钠拜师记

食品防腐剂的出现极大地延长了食品保存的时间,在现代食品工业中占有重要地位。随着生活水平的提高,人们越来越关心食品安全问题,但仍然存在不少误区。本文以拟人化的手法,介绍了几类食品防腐剂的作用原理和利弊,旨在向大众普及科学的防腐剂知识。     

淀粉指示液防腐性探究

旨在确定淀粉指示液最佳防腐剂,利用光度法定量研究不同防腐剂条件下淀粉显色情况,并对保存时间和外观形态做比较。结果表明,淀粉指示液在加入不同防腐剂的情况下保存时间不同程度延长,封闭状态优于开放状态,氯化钠、水杨酸作用下的淀粉指示剂具有高稳定性和高灵敏性。     

化妆品中防腐剂检测方法的研究进展

防腐剂是化妆品中一类重要的成分,在化妆品中有着广泛的应用,违规使用会对消费者造成安全隐患。介绍了近年来我国化妆品中防腐剂的相关检测方法及标准情况,对异噻唑啉酮类、对羟基苯甲酸酯类、甲醛缓释体、对噁唑烷/啉类等几大类使用率较高、无相应检测标准的防腐剂检测方法进行了综述,包括高效液相色谱法、毛细管电泳法、气相色谱-质谱法、液相色谱串联质谱法等。分析了目前化妆品中防腐剂检测所面临的问题,并对其检测方法的发展进行了展望。     

Supelco公司推出高效生物防腐剂

为解决生物样本处理过程中保存期短的问题，Supelco公司推出新一代高效生物防腐剂ProClin150、ProClin200、ProClin300、ProClin5000，这类生物防腐剂可以有效地控制体外诊断试剂中微生物的生长。     

胶束电动毛细管色谱快速测定化妆品中的防腐剂

重氮烷基脲和对羟基苯甲酸酯(甲酯、乙酯和丙酯)是目前化妆品中较常添加的防腐剂。卫生部《化妆品卫生规范》对上述4种防腐剂均限定了用量,其中重氮烷基脲的含量(质量分数,下同)应不大于0．5％,对羟基苯甲酸酯的含量应不大于0．4％。因此有必要建立一个快速、简便的同时测定这4种防腐剂的方法。     

高效液相色谱法测定烟草料液中脱氢乙酸

加料是卷烟生产中的重要环节,合理的加料对于提高或改善卷烟的抽吸品质、改善烟支燃烧性和减少生产过程中的碎损等方面均起到重要作用。为了防霉败变质,烟草料液中可能会添加防腐剂,最常用的为苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸等。脱氢乙酸是一种新型防腐剂,对霉菌、酵母菌和致病菌都有好的抑制作用,国家允许其在腐乳、什锦酱菜、原汁橘浆中最大允许使用量为0.3 g·kg^-1;面包、糕点、月饼及馅料的使用量可以添加到0.5 g·kg^-1。但大量毒理学试验表明:过量使用会对人体健康产     

气相色谱-质谱法测定化妆品中多种防腐剂

采用超声抽提法对化妆品中的苯甲醇、3-甲基-4-异丙基苯酚、对羟基苯甲酸丁酯和2-苄基-4-氯酚等18种防腐剂进行了气相色谱-质谱法(GC-MS)测定的研究。建立了一种简单、快速、准确测定化妆品中各种防腐剂的测定方法。进行了样品提取溶剂和超声提取时间选择以及线性、回收率、精密度试验。结果表明,该方法能够有效地提取化妆品(口红和香波)中的18种防腐剂,并可对其进行GC-MS分离和鉴定。18种防腐剂的平均回收率为91.66%-100.6%(n=7),相对标准偏差为0.46%-6.23%(n=7),最低检测限为     

新型食品防腐剂山梨酸

防腐剂是能抑制微生物生长、防止食品腐败变质、延长保存期的一类添加剂。山梨酸在人体内能参加正常的新陈代谢,可视做食品的成分之一,是迄今为止国际公认的最好食品防腐剂。山梨酸可用乙烯酮巴豆醛法、丁二烯乙酸法合成。     

电感耦合等离子体原子发射光谱法测定防腐剂及防腐处理后木材中的铜铬砷

欧盟对含砷防腐剂处理木材在民用中的危害进行了风险评估,认为砷具有生殖毒性,是一种已知的致癌物。为了消除含砷防腐剂的危害,欧盟2003/02/EC指令和美国环境保护局(EPA)规定,禁止将     

食品添加剂行业今年将探究食品添加剂"超标"问题

今年适当时候,中国食品添加剂生产应用工业协会将组织召开一次食品添加剂全行业参加的“科技大会”。主要针对食品防腐剂过量使用的问题。该科技大会将重点探究食品添加剂特别是防腐剂、抗氧剂“超标”使用的问题。     

气相色谱-串联质谱法测定化妆品中15种防腐剂类过敏原物质

防腐剂成分大多具有刺激性，容易造成皮肤过敏，国内外对其在化妆品中的使用有明确的禁、限量规定。研究通过气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)同时测定化妆品中15种防腐剂类过敏原物质的含量，建立了基于“两柱保留指数、一个质谱匹配度”的精确鉴定方法，通过外标法定量。样品经过乙腈涡旋超声提取，无水硫酸镁除水后，分别采用DB-5MS和DB-WAX色谱柱分离检测，以电子轰击离子(EI)源为离子源，通过多反应监测模式(MRM)采集数据信息，使用保留指数对15种防腐剂类过敏原物质进行定性。经两次检测，15种防腐剂类过敏原物质在DB-5MS色谱柱上方法的检出限为0.02～0.2 mg/kg, 12种防腐剂类过敏原物质在DB-WAX色谱柱上方法的检出限为0.01～20 mg/kg。防腐剂类过敏原物质在DB-5MS和DB-WAX色谱柱上均在一定范围内线性关系良好，相关系数均大于0.99。以水、乳、面膜、膏霜为代表基质，在低、中、高3个加标水平下，15种防腐剂过敏原物质在DB-5MS和DB-WAX色谱柱上的回收率在70.1%～129.8%范围内，相对标准偏差(RSD)均小于15%(n=6)。采用建立的方法对8...     

木制儿童用品中10种木材防腐剂的迁移行为研究

基于SPE-GC-MS/MS检测技术,通过迁移模拟实验,对木制儿童用品中10种氯酚类及菊酯类木材防腐剂经模拟唾液及汗液的迁移行为进行了研究。木材防腐剂由木材内部向溶液中迁移时,主要是表面3 mm厚度层中的物质迁移出来。当阳性样品中物质初始含量相同时,各物质在模拟汗液中的迁移量明显高于在模拟唾液中的迁移量。氯酚类物质的迁移率远大于菊酯类物质,由此推测样品中木材防腐剂的迁移率与其在水中的溶解性有关。     

高效液相色谱法测定三嗪类防腐剂中苯乙醇

苯乙醇常作为防腐剂的添加剂使用,它既具有香料的作用又有协同杀菌作用。为了进行防腐剂的配方研究和稳定性研究,我们建立了苯乙醇的高效液相色谱(HPLC)测定方法。关于苯乙醇的HPLC分离已有一些报道,但是三嗪类防腐剂中苯乙醇的HPLC分离和测定都还没有报道。 由于三嗪类防腐剂中组分复杂,苯乙醇的含量仅在万分之几,而且在反相色谱中又在主峰的后边,给分离带来了一定困难。本工作通过选择灵敏的检测波长和最佳的流动相组成,并在流动相中加入少量磷酸解决了大峰拖尾问题,使苯乙醇获得了较好的分离和测定。     

固相萃取-气相色谱-质谱法测定木制家具中氯酚类及菊酯类防腐剂

建立了固相萃取-气相色谱-质谱(SPE-GC-MS)检测含氯酚类化合物(2,4-二氯苯酚、2,4,6-三氯苯酚、2,4,5-三氯苯酚、2,3,4,6-四氯苯酚、五氯苯酚、林丹)和菊酯类化合物(氯菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯)等10种木材防腐剂的方法。对家具样品采用超声萃取法、以甲醇为提取剂在室温下反复提取2次,提取液经浓缩后,加入碳酸钾和乙酰酐衍生化,将衍生化后的溶液通过Oasis HLB固相萃取柱净化,用乙酸乙酯洗脱并收集检测。采用该方法实现了家具中10种木材防腐剂的分离检测,该方法中氯酚类防腐剂定量限为1 mg/kg、菊酯类防腐剂定量限为5 mg/kg,平均回收率为76.0%～108.8%。应用该方法对市场上销售的木制家具进行了检测,在部分家具中检出含有少量林丹。实验结果证明,该方法准确、灵敏,可有效地应用于木制家具中防腐剂的实际检验工作中。     

气相色谱-质谱法同时测定化妆品中防腐剂和抗氧化剂

采用气相色谱-质谱选择离子监测法(SIS)同时测定化妆品中6种防腐剂和抗氧化剂。用乙酸乙酯为提取剂来进行超声提取。6种防腐剂和抗氧化剂的平均回收率(n＝6)在90％-102％之间。     

固相萃取-气相色谱/质谱联用-内标法测定食品中9种防腐剂

建立了固相萃取-气质联用-内标法同时测定食品中9种防腐剂的分析方法。样品经过酸化后用乙酸乙酯提取,利用固相萃取柱净化,通过配备DB-FFAP毛细管柱的气相色谱-质谱仪分离,在选择离子监测(SIM)模式的条件下,采用内标法定量。9种防腐剂含量在0.1～10μg/mL范围内线性良好,相关系数均大于0.995;检出限为0.01～0.37 mg/kg,定量限为0.04～1.22 mg/kg。实验选取了果汁、糕点、果酱3种类型基质,分别在3个加标水平下验证方法的准确度和精密度,9种防腐剂的平均回收率为81.9%～98.3%,相对标准偏差为1.3%～6.9%。该方法适用于食品中防腐剂的检测。     

离子色谱法测定苯甲酸及尼泊金系列防腐剂

１引　言 苯甲酸、山梨酸等是最普遍的防腐剂。对它们的测定相当方便,也有很多方法。而尼泊金系列的防腐剂,如对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯,对羟基甲酸丁酯,虽然应用的范围没有苯甲酸、山梨酸那么广泛,但是在某些地方,它们却是不可替代的。因此,准确地测定它们的含量也是我们要解决的问题。由于离子色谱十分简单、方便。故采用离子色谱紫外检测法进行测定,并用于实际样品分析。２　实验部分２．１仪器与试剂Dionex DX-500型微孔型离子色谱仪（戴安公司）,配以紫外检测器。ＮａＯＨ、Ｎａ２ＣＯ３、苯甲酸、对羟基苯甲回甲…     

快速气相色谱法测定食品中的常见防腐剂

摘要：建立了一种分离测定食品中6种常见防腐剂(山梨酸，苯甲酸，对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯)的简单、准确的快速气相色谱方法，采用长10m，内径100μm的HP-5熔融石英毛细管柱，在快速程序升温条件下，6种常见防腐剂的分析时间为1．3min。各组分平均回收率(n=3)为96．45％；检出限为1．2～10μg／mL；线性相关系数大于0．994。该方法已用于实际食品中防腐剂的检测。     

高效毛细管电泳法同时分离测定化妆品中7种防腐剂

建立了毛细管电泳(CE)法同时分离测定化妆品中7种防腐剂(对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、氯苯甘醚、辛酰羟戊酸、脱氢乙酸钠)的方法。考察了添加剂种类及浓度,磷酸盐缓冲液pH值及分离电压对分离的影响。结果表明:在pH 8.0的20 mmol/L磷酸盐缓冲液中添加10 mmol/L磺丁基-β-环糊精,以及20 kV分离电压下,7种防腐剂可在5 min内实现基线分离。在5～200 mg/L质量浓度范围内,7种防腐剂呈良好线性,且相关系数(r)为0.990 7～0.998 9,检出限为1.23～4.30 mg/L,迁移时间的相对标准偏差(RSD)不大于1.3%,样品回收率为95.4%～103%。该方法准确、简单、高效、实用,可用于实际样品中防腐剂的测定。     

高效液相色谱梯度洗脱同时测定化妆品中防腐剂、抗氧化剂和杀菌剂

建立了一种灵敏、快速的高效液相色谱梯度洗脱同时测定化妆品中防腐剂、抗氧化剂和杀菌剂的方法。采用C8柱,以甲醇和水为流动相梯度洗脱。在检测波长273nm用二极管阵列检测器,17min内可将4种防腐剂、2种抗氧化剂和2种杀菌剂分离测定。方法快速准确,用于实际样品的测定。