基于代谢组学方法的混合香精香料差异性物质鉴定与品质分析

使用气相色谱-质谱和代谢组学分析方法,研究了4种混合香精香料的多批次样本中的特征性和差异性物质,并对样本的品质一致性进行分析评价。从A、B、C、D 4种混合香精香料中分别鉴定出49、32、48、39种物质,其中乙酸乙酯、乙酰丙酸乙酯、异戊酸异戊酯、麦芽酚、二丙二醇、乙酸、4-氧代戊酸及5-羟甲基-2-呋喃甲醛8种物质是共有的主要风味组分。A与C型样本风味成分较为相似,果香与花香特征的酯类物质含量最为丰富,B型中具有酸香特征的酸类物质含量较高,D型中酮类致香物质最多。主成分分析与偏最小二乘判别分析能够识别混合香精香料中的特征性与差异性物质。根据变量投影重要性及统计结果筛选出的苹果酸二乙酯、反式-橙花叔醇、乙基麦芽酚等40种物质可用于4种香精香料的品质判断。不同类型样本的物质组成差异明显,同类型不同批次样本间特征物质的质量波动较小、品质一致性较好。     

气质联用法对比分析微波辅助裂解前后烟叶中主要香气物质的含量

使用微波辅助烟叶裂解模拟烟叶燃吸时的裂解过程,并利用同时蒸馏萃取装置提取微波辅助裂解前后烟叶中的主要香气成分,采用气相色谱.质谱联用法对微波裂解前后烟叶中的香气成分进行对比分析.研究表明经过微波辅助裂解后,烟叶中的大部分香气成分均有了较大的提高,尤其是与烟叶香气质量密切相关的类胡萝卜素降解产物和棕色化产物含量提高明显,烟叶裂解产生的致香成分的含量信息能够更科学、更合理的反映烟叶的香气质量,可以以此含量为标准来评价烟叶香气质量.     

棉籽化学成分的分析

采用索氏提取法对棉籽中棉籽油进行了提取,以气相色谱-质谱联用仪进行了分析,分离鉴定出10种脂肪酸,占棉籽油总量的99.52%。并对其主要成分进行了鉴定,主要化学成分为:棕榈酸26.68%,亚油酸66.05%。用蒸馏-萃取法提取棉花籽中挥发性物质,测得棉籽挥发油的量为0.80%,用GC/MS法从棉籽挥发油中分离并确定出16种化学成分。用峰面积归一化法通过化学工作站数据处理系统,得出各化学成分在挥发油中的质量分数。其中主要成分为:石竹烯量高达33.27%。     

千山野菊花挥发性化学成分的提取与分析

报道了用蒸馏-萃取法和同时蒸馏-萃取法提取千山野菊花中挥发性物质,测得用两种方法提取的千山野菊花挥发油含量分别为6．1％和7．0％,用GC／MS法从千山野菊花挥发油中分别分离并确定出34种和29种化学成分,分别占千山野菊花挥发油总检出量的89．47％和90．72％,用峰面积归一化法得出各类化学成分在挥发油中的相对百分含量。     

酮苯丙氨酸钙原料药有关物质的鉴定与含量测定

采用高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(HPLC/QTOF-MS)对酮苯丙氨酸钙原料药中的有关物质进行鉴定,并采用反相高效液相色谱法(RP/HPLC)测定有关物质的含量。有关物质含量测定采用C18色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μm),20 mmol·L-1磷酸二氢钾(磷酸调至p H 3.3)-乙腈(85∶15)为流动相等度洗脱,流速1 m L·min-1,检测波长205 nm,柱温30℃,进样量10μL。结果确证了2个有关物质分别为苯甲酸和苯乙酸。在优化的色谱条件下,苯甲酸和苯乙酸分别在0.64~5.76μg·m L-1(r=0.999 6)和0.65~5.82μg·m L-1(r=0.999 5)范围内线性关系良好,检出限分别为1.3 ng和1.6 ng,平均回收率(n=9)分别为99.6%和99.0%,相对标准偏差分别为1.6%和1.5%。结果表明,HPLC/QTOF-MS可以快速鉴定酮苯丙氨酸钙中的有关物质。本方法灵敏度高、重现性好、准确可靠,可用于酮苯丙氨酸钙原料药有关物质的检测分析及质量控制。     

玉米赤霉酮纯度标准物质杂质定性鉴定与主成分定量分析

建立了高纯玉米赤霉酮中痕量杂质的液相色谱分离分析方法，进行了标准物质纯度的定量分析。采用超高效液相色谱-二极管阵列检测法（UPLC-DAD）和UPLC-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱技术（UPLC-HRMS）鉴定了玉米赤霉酮原料中3种主要有机杂质（β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉醇和脱水玉米赤霉醇）；计算了3种杂质的相对响应因子（0.5352、0.8594和0.6973）。基于UPLC-DAD，采用校准因子归一化方法对玉米赤霉酮原料中主成分进行测定，标准物质纯度为99.6%，测量标准偏差为0.01%。该方法可为玉米赤霉酮标准物质的研制提供技术支撑。     

顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用技术结合相对气味活度值分析回收聚乙烯中的主体气味物质

为探究回收聚乙烯的挥发性气味成分及其对总体气味的贡献,该文采用顶空固相微萃取/气相色谱－质谱联用技术（HS－SPME/GC－MS）对8种回收聚乙烯（PE）的挥发性成分进行提取和检测,通过检索NIST质谱库,结合保留指数对挥发性气味物质进行定性分析,最后利用相对气味活度值（ROAV）对其进行主体气味成分评价。萃取温度为80 ℃,平衡时间为30 min,萃取时间为40 min,萃取头为50/30 μm DVB/CAR/PDMS,色谱柱为HP－5 MS（30 m × 0.25 mm,0.25 μm）。结果表明,8种回收PE中共鉴定出47种挥发性气味物质,主要包括14种酯类、11种醇类、6种酮类、4种醛类、4种酚类、2种烷烃类、2种烯烃类、2种醚类、1种羧酸类和1种胺类,其中有31种共有成分。ROAV分析结果表明,壬醛、异佛尔酮、水杨酸戊酯、二苯醚、2-萘甲醚、苯酚和冰片是8种回收PE的主体气味物质。回收PE中的异味是限制其应用范围的重要因素之一,该研究可为回收PE的脱气除臭工艺改良提供理论依据。     

静态顶空/气相色谱-质谱联用法测定食品接触用纸中的挥发性气味物质及其贡献度分析

为解决食品接触用纸中“异味”问题,保证食品接触用纸的安全,采用静态顶空/气相色谱－质谱联用法（SHS/GC－MS）结合谱库检索和保留指数（RI）对食品接触用纸中的挥发性气味物质进行定性,借助峰面积归一法进行半定量,并通过计算相对气味活性值（ROAV）鉴别构成纸张“异味”的主体气味物质。在所有纸样中共检测到119种化合物,鉴别出51种挥发性气味成分,包括醛类、酮类、醇类、烷烃类、芳香烃类、烯烃类、杂环类、酯类、醚类、羧酸类等10大类。结果表明,（E,E）-2,4-壬二烯醛、壬醛、癸醛、（E）-2-壬烯醛、2-正戊基呋喃、正十八烷和苯乙烯是食品接触用纸中关键的气味物质。该方法方便且高效,可为食品接触用纸行业的工艺改进、挥发性气味检测与分析提供技术支持。 关键词     

基于BSTFA衍生/GC-MS与DLLME/HPLC的老化变压器油中短碳链羧酸的分析

以N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(BSTFA)为硅烷化试剂,建立了衍生化气相色谱-质谱(GC-MS)测定老化变压器油中短链羧酸的定性分析方法;并建立了分散液液微萃取/高效液相色谱(DLLME/HPLC)测定其中甲酸、乙酸和糠酸的定量分析方法。结果表明:以乙腈为萃取剂,BSTFA为硅烷化试剂,60℃下反应60 min后进行GC-MS测定,在老化变压器油中检出甲酸、乙酸和糠酸等14种短碳链羧酸。以水为萃取剂对标准油样中的甲酸、乙酸和糠酸进行萃取,取水萃取相直接进行HPLC测定。在最佳条件下,甲酸、乙酸在0.05～50.0 mg/L及糠酸在0.01～2.0 mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数(r)大于0.998,检出限(LOD)分别为36.1、47.3、7.0μg/L,相对标准偏差(RSD)分别为2.4%、3.3%和3.6%,3种羧酸的富集倍数为8～10倍。老化油样的加标回收率为91.7%～107%。该法简单有效,为变压器油纸绝缘老化特征量的正确使用和羧酸类物质对油纸绝缘老化影响的研究提供了数据。     

长萼小连翘醇提物中黄酮类与金丝桃素类成分的HPLC/DAD-MS联用分析

利用HPLC/DAD-ESI(-)MS联用技术对植物长萼小连翘(Hypericum erectum subsp.longisepalum L.H.Wu et D.P.Yang)中主要化学成分进行了分离分析,初步鉴定出金丝桃素、伪金丝桃素、原伪金丝桃素、绿原酸、芦丁、金丝桃苷、槲皮素等12种黄酮类、酚酸类和金丝桃素类等化学成分.     

乌拉尔甘草种子油挥发性成分的超临界二氧化碳/气相色谱-质谱分析

采用超临界二氧化碳萃取法(SFE—CO2)提取的乌拉尔甘草种子油,用气相色谱-质谱(GC—MS)联用技术对其挥发性成分进行了分析,首次分离得到52个峰,确定了其中的16种化合物;采用峰面积归一化法计算各成分相对百分含量,所鉴定成分占总馏出峰面积的80．85％。主要成分邻苯二甲酸二丁酯和β-谷甾醇乙酸酯具有较多的生理活性,为进一步开发甘草种子油新药研究提供了依据。     

气相色谱－质谱联用等技术鉴定四氯化碳生产中固体堵塞物

本文采用气相色谱联用等技术，对ＣＣｌ＿４生产中的固体堵塞物进行了剖析。该固体堵塞物的主要成分和含量为：六氯苯，９８．６４％；其次还有１，１，２，３，４，４－六氯－１，３－丁二烯和１，２，３，４，５，５－六氯－１，３－环戊二烯。     

尖海龙与日本海马脂肪的提取和分析

本采用快速脂肪提取法取代索氏提取法，提取时间仅需４５ｍｉｎ提取率９８．８％以上，并利用５０ｍ×０．３５ｍｍｉ．ｄ，ＰＥＧ－２０Ｍ玻璃毛细管柱，分析了山东黄海海域尖海龙与日本海马脂肪中的脂肪酸，其中，尖海龙分离出５９个峰，鉴定了４２个，日本海马分离出５２个峰，鉴定了４１个，分别占脂肪酸总量的９７．３％和９８．０％，测得尖海龙脂肪中的ＥＰＡ＋ＤＨＡ占３１．０％，日本海马为１４．１％。     

傅里叶变换红外光谱和核磁共振法对土壤中腐殖酸的表征

采用氢氧化钠碱提法提取和纯化了我国４种典型土壤中腐殖酸,分别用元素分析、傅里叶变换红外光谱（ＦＴＩＲ）、固仿核磁共振（ＮＭＲ）等方法对提取腐殖酸进行了表征。结果表明,４种土壤中腐殖酸原ＦＴＩＲ图谱相似,含有相同类型的官能团。对ＮＭＲ不同化学位移域的谱峰积分获得４种土壤腐殖酸的各组成比例,组成中以烷氧基Ｃ的含量最高,脂类Ｃ略高于芳香Ｃ含量。     

千里光中几种黄酮和酚酸类成分的分离与鉴定

对千里光(Senecio scandens Buch.-Ham.)全草的乙酸乙酯提取部位进一步分离,得到4个黄酮类化合物和2个酚酸类化合物,经理化性质和NMR及MS谱学数据鉴定分别为槲皮素3-O-β-D-葡萄糖苷（Ⅰ）、金丝桃苷（Ⅱ）、槲皮素（Ⅴ）、异鼠李素（Ⅵ）、绿原酸（Ⅲ）和咖啡酸（Ⅳ）。 其中化合物Ⅰ~Ⅵ均为首次从千里光属植物中分离鉴定。     

去羧氯雷他定的波谱学数据与结构确证

对去羧氯雷他定的红外（IR）、质谱（MS）、氢-氢相关谱(^1H-HCOSY)、碳谱（BB、DEPT-90、DEPT-135）、碳氢相关谱（HMQC）、碳氢远程相关谱（HMBC）解析并进行了报道。对所有的^1HNMR、^13CNMR谱的信号进行了归属，同时讨论了质谱的主要碎片离子的可能的裂解方式和红外特征吸收峰所对应的官能团的振动形式。     

气相色谱-质谱分析新种海绵Reniochalina sp.中的低极性组分

采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）与核磁共振氢谱（1H-NMR）相结合的方法,对中国黄海肾指海绵属新种海绵Reniochalina sp.中的低极性组分进行了研究。实验首先采用环己烷对海绵进行提取,然后将提取液浓缩,用硅胶柱对其进行柱色谱分离。取乙酸乙酯-环己烷（体积比为1∶9）混合液梯度洗脱所得油状物用于连续两次制备色谱分离,得到两个样品,对其进行1H-NMR及GC-MS分析。此次实验共从该海绵中分离鉴定出10种链烃、2种脂肪酸、2种脂肪酸酯、邻苯二甲酸以及3种邻苯二甲酸二酯共18种化学成分。该研     

微波-超声波协同一步提取衍生化-气相色谱-质谱联用快速分析中药材猫爪草中的脂肪酸

建立了一种微波-超声波协同一步提取衍生化、气相色谱-质谱联用快速测定中药材猫爪草中低含量脂肪酸的方法。以总脂肪酸的色谱峰面积为响应指标,采用响应曲面法优化了主要工艺参数,其结果为: 猫爪草粉末5.0 g,正己烷50.0 mL,微波功率500 W,反应温度50 ℃,催化剂用量0.30 g,甲醇用量4.0 mL,提取衍生化时间8 min。以内标法定量各个脂肪酸的含量,一步提取衍生化法获得的总脂肪酸峰面积((3.327±0.023)×107, n=3)和总不饱和脂肪酸含量((13.59±0.30) mg/g, n=3)明显高于传统方法((2.410±0.036)×107(n=3)和(12.05±0.34) mg/g(n=3))。该方法简化了复杂的样品处理过程,缩短了反应时间,降低了分析成本,改善了提取和衍生化效率,尤其是减少了不饱和脂肪酸的氧化和分解。该方法具有简单、快速和实用性的特点,是一种极具应用潜力的中药材中低含量脂肪酸的快速分析方法。     

不同品种砂仁挥发性成分及质量评价研究

采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对阳春砂、绿壳砂和缩砂的挥发性成分进行研究,分别鉴定出36、44、45种化学成分,并测定了其相对含量。采用色谱指纹图谱分区法,将砂仁总离子流色谱图分为3个区,对3个品种砂仁的质量进行分析和比较。结果表明,绿壳砂和缩砂的挥发性成分基本相同,而阳春砂与这两者的挥发性成分差异较大。阳春砂中含量最高的挥发性成分是砂仁的主要药效成分乙酸龙脑酯,其含量为59.60%。而绿壳砂和缩砂中含量最高的挥发性成分均为樟脑,分别占挥发性成分的63.02%和60.23%。阳春砂的品质最好,故不宜用绿壳砂或缩砂代替阳春砂入药。该研究为不同品种砂仁的鉴定及质量评价提供了新途径。     

Structure and absolute configuration of an unsaturated anteiso fatty acid from Bacillus megaterium

Gas chromatography in combination with electron ionization mass spectrometry (GC/EI-MS) was used to determine the fatty acids of a membrane lipid from Bacillus megaterium. Special attention was put on the structure and absolute configuration of a monoenoic fatty acid previously described in this sample. GC/EI-MS operated in the selected ion monitoring mode was used to determine twelve fatty acids in the bacterium. Methyl esters were prepared to verify the presence of a 14-methylhexadecenoic acid (a17:1) isomer. The position of the double bond of the a17:1 isomer and four further monoenoic fatty acids was elucidated by means of their picolinyl esters produced by the transesterification of the phospholipid. For the a17:1 isomer, the double bond was located between C-5 and C-6. Silver ion liquid chromatography was used to verify that the double bond was in cis-configuration. The bacterial 14-methylhexadec-5-enoic acid (a17:1Δ5) is chiral due to the stereogenic C-14 carbon. Initial enantioselective measurements were carried out with isomers of a17:1Δ5 which were available in form of racemic and (S)-enantiopure cis- and trans-isomers of a17:1Δ12 previously synthesized. The cis-a17:1Δ12 enantiomers were partly resolved on a chiral stationary phase coated with 50% heptakis(6-O-tert.-butyldimethylsilyl-2,3-di-O-methyl)-β-cyclodextrin in OV-1701 (β-TBDM). However, resolution of the enantiomers of the trans-isomer of a17:1Δ12 failed. Only one peak was also observed for the a17:1Δ5 isomer from B. megaterium. Thus, it remained unclear whether the compound a17:1Δ5 was racemic or enantiopure in the sample. To clarify this point, we separated the cis-monoenoic fraction from the saturated fatty acids. Then, the monoenoic fraction was hydrogenated in order to transform a17:1Δ5 into 14-methylhexadecanoic acid (a17:0). This chiral fatty acid was known to be sufficiently enantioseparated on the β-TBDM column and was found to be (S)-enantiopure in the sample. Hence, these measurements verified that the B. megaterium sample contained enantiopure (S)-a17:1Δ5.