光皮木瓜果实中香气成分的GC-MS分析

以成熟光皮木瓜为试样,采用顶空固相微萃取与气质联用方法分析检测木瓜果实中的香气成分,共鉴定出43种香气成分,占总峰面积的92.89%。含量较高的依次为2-己烯醛、反式-2-甲基-环戊醇、(E,E)-2,4-己二烯醛、2-丁酮、(Z)-3-己烯醛、醋酸乙酯、(E)-3-己烯-1-醇、茶香螺烷等。其中C6化合物占总量的70%以上,因此可以确定C6化合物是构成光皮木瓜果实清香味的主要成分。     

中华猕猴桃果实香气成分的GC-MS分析

采用溶液萃取法，提取“早鲜”猕猴桃果实中的香气成分，经气相色谱－质谱联机分析，鉴定出45个香气组分，占总峰面积的95．9％，其相对含量，以棕榈酸，辛酸，油酸，3－羟基丁酸乙酯，（Z，Z）－9，12－十八二烯酸，1，2，4－三羟基－（对）－萜烷，（E）－2－己烯醛，1，2－苯二甲酸双（2－甲氧基乙基）酯，硬脂酸，2－己烯醛等为主。     

蛇龙珠干红葡萄酒香气成分的GC-MS分析

研究宁夏贺兰山东麓地区蛇龙珠(Cabemet Gemischt)干红葡萄酒香气的化学成分,采用溶液萃取法提取蛇龙珠干红葡萄酒中的香气成分;用气相色谱一质谱进行分离测定,结合计算机检索技术对分离化合物进行鉴定,应用TIC峰面积归一法测定各成分的相对含量;分离出32个峰,鉴定出29个香气化学成分,共占其色谱流出组分总量的98．06％;其中相对含量以3-甲基丁醇(47．97％)、丁二酸二乙酯(16．49％)、苯乙醇(10．33％)、2-羟基丙酸乙酯(6．41％)、2-甲基丙醇(3．51％)、二氢化-2[3氢]-呋喃酮(2．07％)、2,3-丁二醇(1．93％)、四氢化2-甲基噻吩(1．68％)、乙酸乙酯(1．21％)、己醇(0．95％)等成分为主。     

榴莲中香气成分分析

报道了通过溶液萃取和吹扫－捕集,对榴莲的香气富集浓缩,并用ＧＣ－ＭＳ分析。结果表明：在其香气成分中,含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物,其主要香气成分为３－羟基－丁酮－２和一些Ｃ４～Ｃ８的酯类。     

杏果实香气成分的气相色谱-质谱分析

果实香气物质是具有挥发性、能够产生一定气味的含香物质的总称。常规提取果树果实香气成分的方法是水蒸气蒸馏 萃取法[1～3],也有文献报道用溶剂直接从果品中分离提取[4,5]。本实验采用水蒸气蒸馏 萃取法和溶剂萃取法提取杏果实香气成分,采用气相色谱 质谱 计算机联用技术     

吐鲁浸膏中精油化学成分的GC-MS分析

利用挥发油提取器测定了吐鲁浸膏的精油含量,用GC-MS分析了浸膏清油的化学成分,鉴定出17种化合物,并采用GC峰面积归一化法定量,探讨了主要成分定量分析的重现性;该法简便、快捷,适用于工厂的浸膏类香料的质量监控和常规分析。     

微量香气成分分析

用溶剂萃取法和吹扫 -捕集对口腔清洁剂中的香气成分富集浓缩 ,并用GC -MS分析 ,为日用品香气成分分析提供了切实可行的方法。     

中华猕猴桃果实香气成分的气相色谱/质谱分析

1 引言。猕猴桃(Actinidia Chinensis)原产我国,又称阳桃、羊桃、藤梨等,属猕猴桃科猕猴桃属。由于其气味香醇以及含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质成分,深受广大消费者的喜爱。中华猕猴桃由于其特殊的香醇气味已经被加工为猕猴桃果汁、猕猴桃果酒。因此研究其特殊的香醇气味对发展猕猴桃的深加工有重要的意义。香气成分是构成和影响水果及其     

超临界萃取川芎精油的GC-MS分析

不同压力和温度条件下超临界萃取所得川芎精油的收率不同,通过气相色谱-质谱联用对精油的挥发性成分进行分析,结果表明不同条件下超临界萃取所得川芎精油的主要挥发性成分相似,但其质量分数有一些差别.     

双花千里光花精油的GC-MS分析

采用气相色谱-质谱联用技术对西藏药用植物双花千里光的花精油进行化学成分分析,共分离出100余个峰,鉴定出其中73个化合物,其含量占精油总量的89％以上。该花精油的成分主要为单萜、倍半萜和脂肪酸及其酯,其中大于2％的成分共有12个,占精油总量的约70％。     

GC-MS联用分析三个品种杨梅树叶的挥发油组分

采用气相色谱-质谱联用技术对木叶、黑炭、东魁3个品种杨梅树叶中的挥发油进行分析比较.3种杨梅树叶挥发油中共检出14种相同成分,这些共有成分的相对含量分别占木叶梅叶、黑炭梅叶和东魁梅叶挥发油总相对含量的53. 3%、48. 4%、55. 15%.3种杨梅树叶挥发油中均舍有多种萜烯,对杨梅果实具有一定抗菌保鲜作用.东魁杨梅树叶挥发油萜烯含量最高,这可能是东魁杨梅果实保鲜期较长的原因;木叶杨梅叶含的特殊香味成分的含量较高,这可能是木叶梅果实香气最浓郁的原因.     

气相色谱-质谱法分析蘘荷花穗挥发油化学成分

采用水蒸气蒸馏法提取黔产蘘荷花穗挥发油，并用气相色谱-质谱对其成分进行定性分析和峰面积相对含量的测定．共鉴定出45个化学成分，占挥发油总量的95．89％．主要成分为β-水芹烯(34．96％)、α-律草烯(13．09％)、β-榄香烯(7．31％)、β-蒎烯(6．50％)、α-水芹烯(6．07％)、α-蒎烯(3．87％)、β-石竹烯(3．18％)等。     

同时蒸馏萃取GC-MS分析刺异叶花椒叶挥发油化学成分

研究黔产刺异叶花椒叶挥发油的化学成分,采用同时蒸馏萃取提取并用气相色谱-质谱进行分离测定,共分离出67种成分,鉴定出37个化合物,主要成分为萜烯化合物及其衍生物,柠檬烯为19．31％,里哪醇为15．26％,桧烯为13．60％。     

气相色谱-质谱法测定超临界流体二氧化碳萃取东紫苏挥发油的化学成分

利用气相色谱-质谱（GeMs）法研究了超临界流体二氧化碳萃取东紫苏挥发油的化学成分。在最佳分析条件下,共分离出43个峰,鉴定出41个化学成分。主成分为百里香酚、香荆芥酚、香薷醇、6,10,14-三甲基-2-十五烷酮、β-香茅醇、香薷酮等,与文献报道有一定的差别,并发现了一些新的成分。方法稳定可靠、重现性好,适用于中草药挥发油化学成分的分析。     

化纤厂棉浆粕废水中有机污染物的GC-MS分析

化纤厂棉浆粕废水在酸性条件下经乙醚萃取——Kudema-Danish（K-D）浓缩器浓缩,采用气相色译质谱（GC／MS）联用仪对其有机污染物进行了分析研究。结果表明,在该废水中检测出14种有机物,主要污染物为有机酸类,占有机物总量的35．19％。其次为酯类和酮类,分别占有机物总量的30．03％和19．68％。此外,浆粕废水中还检测出二苯胺和环境优先污染物苯酚,分别占有机物总量的7．85%和5．42%。     

GC/MS方法测定地下水中挥发性有机化合物

利用气相色谱—质谱联用技术，对化工厂附近井水中可能存在的挥发性有机化合物进行了定性和定量分析。对试样的存放时间和吹扫捕集试验条件进行了优化，采用自动进样吹扫捕集方法进行测定，得到满意结果。     

GC-MS分析大蒜中的挥发油和大蒜精油

采用气相色谱—质谱法,分析比较大蒜中的挥发油以及大蒜精油的化学成分,通过非负矩阵因子分解(NMF)方法解析色谱重叠峰,并用峰面积百分比法计算各化学成分的峰面积相对百分含量。确定了大蒜中37种化学成分,其中含硫化合物34种,大蒜精油中的32种化学成分,含硫化合物28种。     

大米淀粉糊化过程的光谱分析

采用衰减全反射傅立叶变换红外光谱仪跟踪测定了不同品种大米淀粉的糊化过程,同时与X-射线衍射仪测定的淀粉结晶度相对比,研究了淀粉颗粒内结晶结构在糊化过程中变化的详细情况.利用红外光谱仪计算出天然大米淀粉及其在糊化过程中各个阶段代表结晶区特征的1047cm-1和代表非晶区特征的1022cm-1两处红外吸收峰强度的比值.结果表明,天然淀粉的结晶区主要由支链淀粉侧链的双螺旋结构所形成;在加热过程中淀粉的结晶结构被破坏,并且直链淀粉含量越高,其结晶结构在糊化过程中破坏越慢,说明直链淀粉能抑制淀粉结晶结构的破坏.利用X-射线衍射仪测定了大米淀粉糊化过程各个阶段的结晶度,进一步验证了淀粉的结晶结构在糊化过程中的损失.虽然,两种测定方法对"结晶度"的定义不同,但对于淀粉结晶程度的测定具有相关性和可比性,能为研究淀粉的糊化行为提供有利的补充信息.     

海南沉香挥发油的气相色谱指纹图谱研究

采用水蒸气蒸馏法提取海南沉香挥发油,并对其进行GC-MS分析,建立的海南沉香药材挥发油的GC指纹图谱具有稳定性、特征性.对10批海南沉香药材进行分析,相似度为0.913～0.997.该方法可作为海南沉香药材地道性鉴定的一种新手段.     

粮谷中灭草松残留量检测的GC及GC-MS/MS研究

试验证明GC-ECD及GC-MS／MS两种方法均能用于粮谷中残留除草剂灭草松的测定。GC-MS／MS法可同时进行定性和定量分析,测定结果的可靠性较高。GC-ECD法具有较高的灵敏度,用于定量分析的效果较好。提出一种可与上述两种方法接用的试样预处理方法。10 g试样用甲醇提取其中的测定组分,再用正己烷萃取除去脂肪。用稀盐酸调节水相的酸度至pH≤3, 用二氯甲烷将灭草松萃取至有机相。在45℃减压干燥除去溶剂,所得浓缩的残渣溶于0．2 mL甲醇中并进行甲烷化和纯化(用固相萃取法),所得残留灭草松溶于1 mL正己烷中供GC-ECD或 GC-MS／MS测定。用两种方法进行粮谷试样的分析,测定结果的RSD值依次为2．3％-4．7％和 3．5％-6．7％。用标准加入法测得两方法的回收率依次为77％-98％和80％-102％,方法的检出限为0．01 mg·kg-1。