怎样才能获得充足的钙

食物中含钙丰富的有豆腐、牛奶、奶粉、虾皮、蟹、海藻类 ,蛋类、田螺、芹菜、雪里、红苋菜、蒜苗、杏仁、瓜子、核桃、山楂、红枣、豆类等含钙也较多。烧排骨或鱼加点醋 ,能促使钙、磷、铁等成分从食物中溶解出来 ,利于机体的吸收 ,而且醋能开胃 ,有杀菌能力 ,还含有丰富的氨基酸、Ｂ族维生素、钙等多种营养素。人体的骨骼中 ,钙与磷的比例大致是 1 5比 1,如果食物中钙与磷的比例接近 1 5比 1,便有利于对食物中钙的吸收。符合这一条件的最好食品是奶制品 ,奶制品中钙、磷比例很接近 1 5比 1,而且钙、磷的含量又高。膳食中蛋白质供给充足 …     

钙是怎样被人体吸收的

人体主要从食物中吸收钙,一般食物钙在小肠上段特别是十二指肠被吸收。实验证明,小肠不同部位对钙的吸收能力是不同的,依次为十二指肠、空肠、回肠,但事实上大部分食物钙是在空肠和回肠被吸收的。这是因为空肠和回肠的吸收面积大,而且食物在这些部位停留的时间也较长。     

骨和齿的基础——钙

钙是人体必需的常量元素 ,而且是体内含量最多的金属元素。成年人体内的钙量约占人体总重量的2 % ,也就是说 ,体重 70ｋｇ的成年人体内大约有 140 0ｇ钙。体内所有其它金属元素的重量加起来还没有钙多。钙的来源广泛 ,人的肾对钙又有再吸收的功能 ,骨骼还可以储备钙 ,似乎人体不太会缺钙。事实上 ,常有缺钙的患者 ,主要原因是食物中所含的钙 ,多以脂肪酸钙、草酸钙、植酸钙、磷酸钙等形式存在 ,它们很难溶于水 ,因此不容易被人体吸收。高蛋白食物中只有 15%的钙可被人体吸收 ,低蛋白食物中的钙更难被人体吸收 ,仅 5%可被吸收。菠菜中的草酸…     

N,N,N‘,N’—四异丁基—3—氧—戊二酰胺萃取铀钍的研究

放射性废液中含有大量的钢系和铜系元素,众多学者作了大量研究工作。如焦荣洲等［’］用三烷基氧磷（ＴＲＰＯ）、赵沪根等［’］用ＤＨＤＥＣＭＰ从放射性废液中分离啊系和湖系元素进行了系统研究。但所用革取剂均为含磷化合物,使用后被放射性污染的革取剂最终处置困难。为此面临寻求革取效率高、价廉,又便于最终处置的新型革取剂的任务。文章ｐｌ合成了二酚胺类化合物（Ｒ‘ＲＺＮＣＯ）。Ｒ３系列车取剂,它能有效地从放射性废液中革取分离回收钢系与调系元素。本文探讨了其中的Ｎ,Ｎ,Ｍ,ＮＷ四异了基一３一氧一戊二酚胺（简写为Ｌ…     

人体怎样补锰

缺锰可以引起多种疾病 ,但体内锰含量过高也不利于健康 ,如含量过高会发生锰中毒 ,还会损害中枢神经。锰在人体组织中总量只有 1 2～ 2 0毫克 ,人体对锰需要量并非很高 ,成人每天 5毫克就足够了。锰元素主要靠从食物中摄取 ,食物以坚果 (如核仁、栗子、松子等 )及粗粮、干豆含锰最多 ,其次是蔬菜、干果 ,水产品、鱼肝、鸡肝等锰含量也较高。在每日膳食中 ,若荤素兼备 ,人体就可摄食 5毫克锰 ,能满足人体对锰的需要。一般来说 ,动物性食品的锰较植物性食品易于吸收。需注意的是 ,进食动物性食品时 ,不要同吃菠菜 ,不要多喝茶 ,因为茶叶中鞣酸…     

复合无机离子交换剂在酯化反应中的应用：阿斯匹林的合成

本文通过对多种无机离子交换剂催化争成阿斯匹林的研究,发现磷酸铁—磷钼酸铵(TiP-AMP)等含磷类复合无机离子交换剂作催化剂使用,具有反应条件温和、产物易处理并能回收重复使用的优点。     

宏量元素及化合物对微量元素吸收的影响

钙：当饮水及食物中含钙量高时,可与植酸盐形成植酸钙,在pH为碱性的小肠内形成不溶性复合物而妨碍锌吸收。还有报导指出,高锌尿与高钙尿有关。推测,饮食中钙含量高导致的低锌,不仅系钙能妨碍锌吸收,也由于它能增加锌从尿中的排泄。钙不利于氟的吸收,主要与氟结合成牢固的化合物而减少氟化物的吸收利用。相反食物缺钙可增进氟吸收。应用大剂量的钙治疗氟中毒也是基于钙的这一特点。过量钙存在会阻碍锰和铁的吸收。此外,实验证明高钙饲料可抑制大鼠对铅的吸收。     

铜的供给量和食物来源

每日铜的供给量 ,按每公斤体重计算 ,成年人需要 30 μｇ、婴儿 80 μｇ、儿童 4 0 μｇ。与铁不一样 ,人体对铜没有贮存的机构 ,所以必须每天从食物中摄取一定数量的铜 ,以弥补从胆汁中排出的铜。含铜较丰富的食物有动物肝脏、肾、章鱼、牡蛎、可可粉、茶叶、核桃、杏、葡萄干等。芝麻、菠菜、油菜、豆类、茄子、辣椒等也含有较多的铜。如果喜爱喝茶 ,每天从茶中摄取的铜量便可以满足人体的需要。奶类含铜很少。体内缺铜而需要补充时 ,要避免服维生素Ｃ ,因为维生素Ｃ会妨碍机体对铜的吸收。另外 ,体内锌、镍、锰过多 ,也会降低器官中铜的…     

火焰原子吸收光谱法测定芝麻中铜铁锰锌消化方法比较

芝麻是极富营养的食物 ,自古是滋补佳品。尤其是内含比较丰富的维生素 E、维生素 B1、铁、磷、钙等微量元素 ,均为人体所必需[1] 。然而芝麻含脂肪油高达 60 % ,其样品组成复杂 ,要准确测定其成分的关键是样品的前处理技术。目前常见报道的食品元素的预处理方法有干法灰化和常压湿法消化[2～ 4 ] 。本文在前人工作的基础上采用高压密闭消化火焰原子吸收光谱法进行芝麻中铜、铁、锰、锌的测定 ,并对三种消化方法进行了比较 ,结果满意。1　试验部分1 .1　仪器与试剂32 0 0型原子吸收分光光度计SX- 5- 1 2型马福炉1 0 1 A- 1型干燥箱1 0 0 ml…     

宏量元素及其化合物对微量元素吸收的影响

钙：当饮水及食物中含钙量高时,可与植酸盐形成植酸钙,在pH为碱性的小肠内形成不溶性复合物而妨碍锌吸收。还有报导指出,高锌尿与高钙尿有关。推测,饮食中钙含量高导致的低锌,不仅钙能妨碍锌吸收,也由于它能增加锌从尿中的排泄。钙不利于氟的吸收,主要与氟结合成牢固的化合物而减少氟化物的吸收利用。相反食物缺钙可增进氟吸收。应用大剂量的钙治疗氟中毒也是基于钙的这一特点。过量钙存在会阻碍锰和铁的吸收。此外,实验证明高钙饲料可抑制大鼠对铅的吸收。有人发现澳大利亚南部牧羊需铅量较大,与同时摄入大量的碳酸钙有关。     

哪些食物的必需微量元素含量丰富(二)

除了要考虑各种食品的微量元素含量外,还要密切注意各类影响微量元素生物利用率的饮食因素,也就是膳食中的微量元素能否被吸收、运转到作用部位而成为有生理活性的成分。一般来说,存在或混合于动物性食物中的微量元素,比存在或混合于植物性食物中者吸收利用率要高。比如蔬菜及大米中铁的吸收率仅有1%,玉米、豆类为3%,小麦为5%,而动物性食物,如肉类则为10%~20%,肝脏可达22%,锌也有同样的规律。蛋白质的摄入使其在体内分解为各种氨基酸,这些氨基酸与锌铁结合可促进其吸收,而复合糖(如谷类)可因其含有植酸等成分而抑制了铁和锌的生物利用。除此…     

稀土对小麦吸收矿物质和氮素代谢的影响

试验利用硝酸稀土,对全营养培养液,缺钾、缺磷培养液中生长的小麦之影响进行了研究。结果表明,低浓度的稀土溶液能促进小麦对钾、磷等元素的吸收、利用及氮素代谢过程;适当浓度的稀土溶液还能促进小麦早分蘖、多分蘖,而高浓度的稀土溶液则有一定的抑制作用。另外,低浓度的稀土溶液,能减轻小麦缺钾、缺磷病症,但不能代替钾、磷的作用。     

简讯

新生儿低钙血症有哪些原因新生儿低钙血症是指血钙低于1·8~2·0 mmol/L(70~80 mg/L)或游离钙低于0·75 mmol/L(30 mg/L),是引起新生儿惊厥的常见病因。新生儿容易发生低钙血症是与新生儿的钙代谢特点有关。主要原因有:因分娩、窒息使降钙素增加而使血钙降低;母亲患严重妊高征或糖尿病;早产儿甲状旁腺功能低下、肾功能不健全及胎儿期钙储备不足;进食不足或钙、磷比例不当及维生素D缺乏等不利于钙吸收;严重感染时因缺氧出现代谢性酸中毒使血钙下降;治疗过程中过多使用碳酸氢钠等碱性药物或呼吸机换气过度造成呼吸性碱中毒、换血时用枸橼酸…     

硫氰酸盐比色法测定钼肥中钼

植物体在生长过程中 ,除了需要吸收较多量的碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙和镁等营养元素外 ,还需吸收硼、锌、铜、钼、铁等微量元素。微量元素虽然需要量不多 ,但在调节植物体新陈代谢过程中却起着不可估量的作用 ,一旦缺乏某种元素就会影响到植物体新陈代谢的正常进行 ,表现为“缺素症”。譬如 ,当植物体缺钼时 ,植株就会表现生长不良 ,植株矮小 ,叶片的叶脉间失绿 ,以致枯萎而死。因此 ,一旦发生此种情况就要追施钼肥。目前 ,市场上销售的钼肥种类很多 ,含量也不相同 ,而且在农资市场亦出现了伪劣假冒的钼肥化肥 ,这对科学准确施用钼肥均带…     

影响钙吸收的因素

不是所有食物中的钙都可以为身体所利用。在普通膳食中,摄入的钙通常仅20％～30％由小肠吸收并进入血液中。影响人体肠道吸收钙的因素有：     

宏量元素及化合物对微量元素吸收的影响

一、钙：当饮水及食物中含钙量高时,可与植酸盐形成植酸钙,在pH为碱性的小肠内形成不溶性复合物而妨碍锌吸收。还有报导指出,高锌尿与高钙尿有关。推测,饮食中钙含量高导致的低锌,不仅系钙能妨碍锌吸收,也由于它能增加锌从尿中的排泄。钙不利于氟的吸收,主要与氟结合成牢固的化合物而减少氟化物的吸收利用。     

EDTA作基体改进剂火焰原子吸收法直接测定植酸中钙

植酸中钙含量一般在千分之几至万分之几之间.目前测定植酸中钙含量的方法有:草酸铵沉淀法、ICP-AES法、原子吸收分光光度法等.草酸铵沉淀法分析手续冗繁、耗时;ICP-AES法仪器昂贵;原子吸收法因植酸中含有大量的磷(11%～20%),在乙炔-空气火焰中与钙生成耐熔性化合物,不易原子化,即使加入相当量的锶和镧,也难以全部消除这种干扰,使得钙的测定结果严重偏低.本文采取直接稀释植酸,加入EDTA作基体改进剂,用乙炔-空气火焰原子吸收法测定植酸中钙含量,取得满意的效果,回收率为101%,与ICP-AES法测定比较,结果吻合.     

钨矿选矿产品中磷的物相分析

我国有丰富的钨矿资源,但大多伴生有磷灰石、独居石和磷钇矿等含磷矿物,因此有些选矿产品中含磷很高,影响产品质量。所以,进行磷的物相分析,搞清楚钨矿各级产品中磷的存在状态,对改进选矿工艺,提高钨精矿的质量是很有意义的。在钨矿中进行磷的物相分析,尚未见文献报导。本文研究了钨选矿产品中磷灰石、独居石和磷钇矿的物相分析方法。一、磷灰石的选择溶出     

R—磷钼杂多酸盐的合成和催化性能的表征

本文叙述了Ｒ－磷钼酸盐的年鉴轩及其催化性能的表征。利用气相色谱法和红外光谱－程序升温脱附法（ＦＴＩＲ－ＴＰＤ）,测定了不同制备条件下,Ｒ－磷钼酸盐的固体酸性质（酸量、酸类型和酸强度）,结果表明,当Ｒ含量不同,其固体酸性质也不同,通过控制Ｒ含量可能调节Ｒ－磷钼酸的固体酸性质。利用Ｒ－磷钙酸盐作为固体酸催化剂合成邻苯二甲酸二辛酯（ＤＯＰ）的酯化反应表明,当Ｒ－磷钙酸盐的表面呈Ｌ酸较大时,酯化率就较高,     

人体为什么会缺乏微量元素

人体缺乏微量元素的原因有:(1)饮食搭配不当,摄入量不足。如饮食单调、偏食、食物过精等。(2)吸收差。如肠道疾病吸收不良、长期进食含植酸、纤维素过多的植物性食物,影响微量元素吸收。(3)丢失过多。如慢性腹泻、反复失血、长期多汗、尿排泄增多等。(4)需要量增多。孕妇、儿童需要增多,或紧张等因素消耗增多,如供不应求,则缺乏。(5)先天性代谢障碍疾病。人体为什么会缺乏微量元素@袁琪