从花粉的化学成分看花粉的营养价值

本文通过对花粉中蛋白质、类脂、碳水化合物等成分的分析,指出花粉用作食品有一定营养价值.但酶和维生素本身不稳定,激素能在体内合成,不宜用这些成分作为评价花粉营养价值的依据.考虑到过敏花粉,对食用花粉的纯度要进行控制.     

牛初乳的保健功能及开发利用

牛初乳(Bovine Colostrum)是奶牛产犊后7天内所分泌的乳汁,也称血乳。牛初乳虽然在民间食用已久,但由于其热稳定性差,且带有苦味和腥味,故长期以来未能作为原料乳加以利用,至今仍被视作废物而大量丢弃。近年来的研究发现,牛初乳具有很高的营养价值和多方面的医疗保健作用,若能利用现代科技对其进行适当加工,则可成为一种功能独特、颇具开发价值的天然营养保健品。     

余甘子的保健功能及其开发利用的研究进展

余甘子是联合国卫生组织指定在全世界推广种植的三种保健植物之一。对余甘子的生理活性成分，保健功能及其开发利用的研究进展作一综述，以推动开发利用我国丰富的余甘子资源。     

对保健功能袜品的开发分析

袜品是人们日常生活中一种不可或缺的物品。随着健康意识的不断增强,人们对袜品提出了更高的要求,保健功能袜品凭借有益健康的口号获得了人们的普遍关注。有鉴于此,本文基于保健功能袜品的开发展开分析,为袜品生产企业提供一些有益的参考。     

大亮子河国家森林公园红松群落区系成分

基于踏查与样方调查,统计大亮子河国家森林公园红松群落共有植物175种,分别属于76属.通过对属的成分和不同层片成分的分析,结果表明:大亮子河国家森林公园红松群落(1)区系性质是温带的;(2)东亚和北美间断分布、东亚分布比例较高;(3)缺乏热带分布型属种,但由于藤本与苔藓植物发育完善,夏季仍呈现出类似热带森林的迹象.     

玉米花粉酸奶的开发

花粉,自古以来就被誉为“植物生命的精华”,素有“微型天然营养库”的美称,在许多国家已被制成保健食品作为强身、健美的最佳选择.但其采集困难、不易储存、加工成本较高以及人们的认识等原因,至今没有成为一种大众化产品.同时,个别花粉吃起来略显腥涩,食用不方便,产业界也一直没能找到解决花粉口味与食用不便的有效途径.就玉米花粉的采集、采后处理、加工及营养酸奶的加工工艺进行了介绍.     

桑叶的活性成分及其保健功能研究现状及展望

桑叶是我国的传统中药之一,本文综述了近年来国内外对桑叶的化学成分,如氨基酸,黄酮类、生物碱类．多搪等的研究,及其降血糖．降血压、降低胆固醇、防癌抗癌等多种保健功能的研究进展。从不同品种,不同季节,不同叶位的桑叶化学成分含量变化,以及桑叶活性成分提取工艺参数的优化提出展望,并且要在大量的临床实验基础上阐明桑叶的保健功能以促进其终端产品的开发,提高桑叶的综合利用程度。     

草鱼多肽功能性质及营养价值

研究草鱼多肽的溶解性、起泡性、乳化性、吸湿保湿性和稳定性等功能性质,以及草鱼多肽的氨基酸组成,并评价其营养价值。结果表明草鱼多肽具有良好的功能特性。草鱼多肽粉18种氨基酸总质量分数为90.94%,必需氨基酸占总氨基酸质量分数的41.33%;草鱼多肽的生物价、必需氨基酸指数、营养指数和氨基酸比值系数分别为71.51,76.34,74.81和77.19。草鱼多肽的氨基酸组成平衡、合理,是一种优质的蛋白质资源。     

致敏花粉的研究及应用前景

花粉症属于环境性疾病,凡有植物生长的地方,均可能有花粉症病人。我国地域辽阔,植被种类繁多,空气中致敏花粉亦极为多样。调查掌握我国各地方空气当中致敏花粉的类别及其在一年四季的出现规律,对防止花粉过敏症将是一个重要的基础工作。我国对花粉致敏的研究已有了初步规模,为我国花粉过敏病症等一些异常性疾病的流行病学的研究和临床诊治及预防提供了有价值的参考依据。     

植物生长调节剂促进红松提早结实技术研究

树木在幼年期是不能开花结实的,只有结束了幼年期达到性成熟阶段(即成年阶段)才能开花结实.在全面了解影响红松结实的遗传、起源、外界环境等主要因素的基础上,利用激素或激素类除草剂创造人工小环境,诱导促进红松造林苗提早结实取得了较好的试验效果.试验表明:结合优良造林苗木选择和配套造林技术,在红松新造林苗木成活后,于每年5月、7月上旬全株喷施特定浓度的赤霉素、ABT生根粉、乙烯利等植物激素能够促使红松实生苗提早结实,在实际操作中具有现实的有效性、操作性和实用性;红松S2-2优良苗木造林成活后,用2×10-4赤霉素全株喷雾处理,可使红松在第4年进入初果期.     

红松结实性状优良无性系选择技术

以红松无性系种子园初选的60个无性系为研究对象,测定红松球果数量、球果长、球果宽、球果重、种子数量、种子质量、出籽率、千粒重、种粒长、种粒宽、种粒厚、出仁率12个结实性状指标,应用DTOPSIS评价法,选择出红松结实性状优良无性系24个,可用作营建红松果林的结实性状优良无性系穗条.     

不同形态氮素配比对红松幼苗光合特性的影响

通过盆栽实验,研究了NH 4 N与NO-3 N两种形态氮素不同配比对红松幼苗光合特性的影响及其生理机制。结果表明,与对照(CK)相比,氮素处理降低了膜透性,提高了净光合速率、气孔导度、RuBP羧化酶活性、糖含量、光系统电子传递活性等生理指标。不同氮素混合处理使红松幼苗各生理指标增加的效应大于纯NH 4 N和NO-3 N处理效果。在混合处理中,以n(NH 4 N)/n(NO 3 N)(摩尔比)为1/3~ 2/2时的效果最显著,红松幼苗光合性能最佳。因此苗木施用氮肥时应考虑不同形态氮素的合理配比问题。     

1731-1900年期间凉水国家自然保护区红松遗传多样性变化的RAPD分析

应用RAPD技术对凉水国家自然保护区的天然红松(Pinus koraiensis)种群的遗传多样性变化和遗传分化进行了分析．共选择77个年龄在100～270年间的红松个体，连续分4龄级．筛选出11个随机引物共检测到71个位点，其中55个多态位点，多态位点比率为77．46％．利用POPGENE分析软件计算了该年龄段凉水地区红松遗传多样性指数，分析了遗传多样性在龄级间变化．研究结果表明，凉水保护区内的红松遗传多样性在1731-1900年的时间段内没有太大的波动；龄级间遗传多样性分化不明显；红松遗传多样性主要存在于龄级内．对照这一时期环境变化，对红松的遗传多样性演化与环境变化关系进行了讨论。