蔗糖测定的紫外分光光度新方法研究及应用

方法基于在酸性条件下,蔗糖水解生成果糖和葡萄糖,果糖受热破坏后,其产物在285nm处有较大的紫外吸收。通过试验,确定了最佳条件,并建立了测定蔗糖的新紫外分光光度法;其线性范围为0.27～31.2μg/mL,摩尔吸光系数ε为9.63×103L·mol-1·cm-1。该法简单、快速,准确度高,用于甘蔗汁中蔗糖含量的测定,结果满意。对蔗糖水解的机理进行了初步探讨。     

同时测定水溶液中葡萄糖、果糖和蔗糖的近红外光谱法

通过对27个葡萄糖、果糖和蔗糖水溶液的混合体系进行近红外光谱分析,建立了葡萄糖、果糖和蔗糖含量测定的偏最小二乘法(PLS)模型;葡萄糖、果糖和蔗糖的线性范围分别为0—300g/L、0—200g/L、0—300g/L,模型校正集的标准误差(SEC)分别为1．4、1．8、1．4g/L;用该模型对6个样品进行分析,葡萄糖、果糖和蔗糖含量测定的相对标准偏差(RSD)分别为1．2％、2．6％和1．8％。     

活性炭对蔗糖的吸附特性

活性炭吸附蔗糖是一种化学吸附过程，蔗糖是单分子铺展的形式被吸附于活性炭表面，其吸附速率由内扩散所控制。     

水溶液中氯化铯与糖(D-葡萄糖、 D-果糖和蔗糖)相互作用的热力学参数研究(298.15 K)

用钾离子选择性电极为测量电极,氯离子选择性电极为参比电极,设计组成无液接电池,用于氯化铯-糖(葡萄糖、果糖及蔗糖)-水三元体系中组分之间弱相互作用的热力学性质研究.通过测量电池的电动势获得氯化铯在糖水溶液中的活度系数,根据Scatchard理论推测出糖在氯化铯水溶液中的活度系数.通过Mcmillan-Mayer理论将体系的过量热力学函数与溶液中溶质的相互作用参数相关联,获得氯化铯与糖在水溶液中相互作用的吉布斯自由能参数及盐效应常数.运用结构相互作用模型、糖的羟基水化效应及色散能理论,探讨体系中溶质-溶质、溶质-溶剂间的相互作用及糖的立体结构和金属离子体积对热力学参数的影响.     

红枣中果糖、葡萄糖与蔗糖的高效液相色谱示差检测分析

建立了同时分析鲜红枣中果糖、葡萄糖和蔗糖的高效液相色谱方法.利用鲜红枣样品进行添加回收实验,获得方法对果糖、葡萄糖和蔗糖测定的平均回收率分别为93.5%、91.8%和89.8%,变异系数3.27%、2.34%、5.86%.结果表明:采用高效液相色谱示差分析方法定量检测鲜红枣中果糖、葡萄糖和蔗糖快速、简便.同时得出方法的检出限为:果糖5.73×10-3mg/mL,葡萄糖5.22×10-3mg/mL,蔗糖3.59×10-3mg/mL,测定结果符合食品检测要求.     

磁场对乙酸乙酯合成影响的研究

近年来,有关外磁场对化学反应影响方面的研究十分引人注目,其研究范围以在非均相体系中进行的聚合反应、光化学反应和电化学反应居多,而对均相体系中的一些无机、有机反应却研究得很少。我们对在常温常压下磁场对合成乙酸乙酯反应的影响进行了一些探索,发现在均相体系中,磁场对该反应确有一定影响,该影响与磁处理时间、反应液流速、磁场的组合形式有关。     

蔗糖、葡萄糖对水溶液中丙酮、乙醇和乙腈活度的影响（298.1K）

用液上气相色谱法测定了298.1K下蔗糖和葡萄糖水溶液中丙酮、乙醇和乙腈的活度系数。对实验规律和3个非水组分活度数（lnγ）随糖浓度（m）的变化，从糖分子平伏羟基（e-OH)水化和溶剂混溶序及溶质与糖分子间相互作用的角度作了初步解释。     

磁场对某些化学反应的影响

根据量子力学,化学变化应该取决于化学粒子的电子自旋。磁场正是影响电子的自旋并通过它影响化学反应的进行。本文重点论述外磁场在1.5T 以内的情况下,磁场对某些化学反应中的速度与产率、分离与分析、取向与分布、性能与结构等方面的影响。     

磁场对超细镍粉的磁性能及电磁屏蔽性能的影响

分别在水和乙二醇溶液中,于搅拌条件下采用液相还原法制备超细镍粉,研究反应过程中外加磁场对产物形貌及性能的影响。结果表明,水中得到的产品为刺球状颗粒,外加磁场对产物的形貌影响不大;乙二醇中得到类球形颗粒,加磁场后得到短链状结构。外加磁场使超细镍粉的饱和磁化强度值降低而矫顽力值升高。将水体系中得到的超细镍粉作为导电填料制备电磁屏蔽涂料,结果发现外加磁场条件下得到的超细镍粉/树脂复合涂料在130 MHz～1.5 GHz频段内具有更好的电磁屏蔽性能。     

磁场对乙酸乙酯皂化反应的影响

磁场对乙酸乙酯皂化反应的影响张淑仙，汤鸣，谢文蕙（北京大学化学与分子工程学院，ｌ００８７１）磁场对化学反应影响的研究一直是人们感兴趣的领域［１～３］。长期以来，人们从应用和理论等方面广泛地研究了许多体系的磁效应机制，并在工农业生产、医学、生物学领域中...     

磁场对乙基纤维素胆甾型液晶相的影响

高分子胆甾型液晶相是一个在高分子和液晶领域都引起广泛兴趣的课题,不仅因为自然界中的多种生物大分子,如纤维素,多肽,DNA等可以形成胆甾型液晶相;而且由于胆甾相具有特殊的螺旋结构(如图1所示),能产生一些特殊的光学性能,如强烈的旋光性,圆二色性和选择性反射光性能等;并带来相应的应用,正是由于高分子胆甾相材料的性能和应用,使得高分子胆甾相液晶的相态转变和结构变化也一直倍受关注。     

THE EFEFCT OF MAGNETIC FIELD ON POLYMERIZATION OF STYRENE IN THE PRESENCE OF POLYVINYL NAPHTHALENE AND POLYVINYL BENZOPHENONE

In the process of bulk photopolymerization of styrene initiated by AIBN decomposition polyvinyl benzophenone (PVB) can supply an effective cage for triplet-triplet energy transfer between PVB macromolecules and small molecules of AIBN to influence the molecular weight of polystyrene in weak magnetic field (less than 0.035T), that was different from the case of polyvinyl naphthalene (PVN) which supplied cages for this system only in the stronger magnetic field (more than 0.2 T) studies. It was found that in the same conditions, PVN could exert more tremendous influences on the bulk photopolymerizatiou system of styrene than PVB because in the stronger magnetic field the triplet PVN had much longer life time than PVB.     

MAGNETIC FIELD EFFECT ON PHOTOPOLYMERIZATION OF STYRENE MICROEMULSION

External magnetic field increases the photo-induced polymerization rate of styrene microemulsion.The type of photoinitiator plays an important role. The photoinitiators, used are dimethoxyphenyl acetophenone(DMPA), 1-hydroxycyclohexyl phenylketone (Irgacure 184) and dimethylhydroxyacetophenone (Darocur 1173). No magnetic effect was observed by using dibenzylketone (DBK) as photoinitiator. The molecular weight of the polymer is slightly affected by magnetic field. The influence of temperature has also been investigated.     

磁场对微乳液法合成聚苯胺结构及其电化学行为的影响

在不同磁场强度下,采用微乳液聚合法合成导电聚苯胺(PANI),以碳纸负载PANI为工作电极,通过循环伏安测试方法,探讨了磁场、氧化剂浓度和聚合时间对微乳液聚合法合成PANI电化学性能的影响;并通过X射线衍射(XRD)、四探针电导率测试和傅立叶红外光谱(FTIR)对产物结构和性能的表征分析,印证了循环伏安分析结果的可靠性.实验结果表明,与无磁条件下制备的PANI相比,磁场条件下制备的PANI具有较高的导电性和规整度;FTIR谱图分析表明,由于磁场的取向作用使分子间相互作用力降低,分子链离域程度增大,使磁场条件下合成PANI的主要特征峰有向低频方向移动的趋势,但分子的基本结构单元没有发生变化.研究结果显示,利用负载PANI的碳纸为工作电极,能够对微乳液法合成PANI的电化学行为进行有效的实时表征.     

磁场对铁氰化钾与抗坏血酸反应速率的影响

科学实验表明,磁场能改变水系及非水体系的许多物理化学性质,这不仅导致越来越多的科学的工作者对相关的理论问题进行了广泛和深入的研究^[1-4],而且还产生了一系列磁应用技术。从60年代至今,磁场及磁处理技术已在工业、农业、石油开采、混凝土、生物等领域得到了广泛应用^[5-8]。因磁场能改变水及水系的物理化学性质,如果对水系中进行的同一反应,磁场能改变其溶剂效应,则必然引进化学反应速率的改变。基于这种思想,前文^[9,10]曾采用磁处理反应液及磁场直接作用反应体系的方法对水溶液中进行的乙酸乙酯皂化反应体系的方法对水溶液中进行的乙酸乙酯皂化反应的速率常数进行了研究。结果表明,在最佳磁处理和最佳磁场条件下,该反应的速率常数都明显增大。铁氰化钾被抗坏血酸还原也是一个在水溶液中进行的而且其机理研究也较为成熟的反应。本文将采用磁场直接作用于反应体系的方法,研究不同的磁场条件对该反应速率常数的影响。     

磁场对聚乙烯基萘敏化AIBN引发苯乙烯本体光聚合反应的影响

<正> 近年来,Turro等人发现,外磁场能提高一些由油溶性酮类化合物(如二苄基酮)为引发剂的乳液聚合体系的分子量,并且显著地影响所生成聚合物的立体构型,因而引起了人们的注意。     

STUDY ON THE SYNTHESIS AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF SUCROSE POLYESTER

Orthogonal test was used to evaluate the effects of synthetic such as temperature (120～140 ℃), reaction time (4-6) and substrate molar ratio of methyl oleate to sucrose (8:1-12:1) on the percent quantity conversion to sucrose polyester. Sucrose polyester was synthesized by a solvent-free one-stage interesterification. The optimum reaction conditions are as follows: methyl oleate/sucrose = 10∶1 (mol/mol); reaction temperature is 140 ℃;yield reaches 88.15%, and the degree of esterification (DE) is over 7 in the conditions. Thin layer chromatography (TLC), column chromatography (CC), High-performance liquid chromatography (HPLC) were used to analyze the product, the results show that the percent of sucrose polyoleate is over 70% in the product. The physicochemical properties of sucrose polyesters were compared with cooking oil. The results show that the qualities of sucrose polyesters are all up to the triglyceride.     

STUDY ON THE SYNTHESIS AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF SUCROSE POLYESTER

1. INTRODUCTIONSucrose polyester (SPE) is neither metabolized nor absorbed, it makes no caloric contribution to the diet. Excessive dietary fat intake is associated with increasing risk of obesity, high blood cholesterol, hypertension, coronary heart disease and some types of cancer. At present, fat substitutes are fashionable all over the world. SPE is a new functional fat substitute, which is similar to ordinary oils in physical and chemical properties. In a word, the research and dev…     

光化学反应中的磁场效应——吸附在硅胶表面上的芳砜的光解

本文研究了吸附在硅胶表面上的芳砜的光化学,发现硅胶表面限制光解产生的自由基的移动,外加约150高斯的磁场显著地改变产物的分配比例,对这种磁场效应的机理进行了讨论。