古罗马的美酒

罗马人铅暴露的最主要食品是酒和葡萄糖浆。在罗马共和时代早期直至布匿战争结束前(公元前2世纪以前) ,罗马的酒是很稀少和极珍贵的,但在征服希腊(公元前1 47年) ,并引进希腊的烹调术后,酒就变得非常丰富,此时酒已不再是稀有的奢侈品而成了有钱人的日常饮料,同时也放宽了对女人禁酒的规定。古罗马时代还没有糖,希腊人和罗马人在制酒时都用葡萄糖浆作为香料和增甜剂,当含铅的美味糖浆加入酒中时,酒就变得更加芳香、浓郁和经久。古代希腊和罗马人使用的葡萄糖浆由葡萄汁制成。未发酵的葡萄汁称为新葡萄酒,根据这种鲜葡萄汁煮干浓缩的程度,他们…     

铅中毒——古罗马迅速衰亡的重要原因

公元2世纪时,古罗马成为地跨欧、亚、非三洲的庞大帝国。随着铅的大规模开采和广泛使用、妇女饮酒禁令的取消、贵族生活的腐败,铅中毒在古罗马广泛流行。婴儿出生率的降低和死亡率的增加,使贵族人数不断减少,文化素质和传统精神全面衰落。但古罗马富人几乎没有铅中毒的观念,医生们也仅知道铅的急性中毒,在当时的文献中也找不到任何有关由水或食物引起铅中毒的报道。一千五百年后,科学家终于认识到铅中毒是古罗马迅速衰亡的重要原因之一。铅中毒——古罗马迅速衰亡的重要原因     

古罗马人铅中毒的证据很多

关于古罗马人的铅中毒,人们还可以举出下列证据:( 1 )罗马贵族的铅摄入量。据加拿大国立水资源研究所恩里亚哥( 1 983 )估计,罗马贵族每人每日所吸收的铅平均为2 5 0微克,而平民和奴隶则分别为3 5微克和1 5微克,后者与2 0世纪80年代美、欧城市居民的铅摄入量( 3 0～5 0微克/天)相当,也与世界卫生组织推荐的最大允许摄入量( 4 5微克/天)一致,可见,罗马贵族每日摄入的铅至少要比平民和奴隶高出7～1 7倍,这样的量势必使大多数有钱人处于铅中毒危险之中。( 2 )考古学证据。1 90 6年,罗森布莱特分析了2 2名古代人的骨骼,结果发现2名罗马迦太基人…     

古罗马食品和饮料的铅污染

罗马人用葡萄糖浆制备各种水果蜜饯和饮料,例如橄榄、李子、草莓、苹果、梨、桃子蜜饯等。制作这些食品也都在铅质容器中熬煮。饮料中有一种被称为adynamon的清淡饮料由葡萄糖浆和海水熬煮而成,它适合于久病体虚的患者,高等妓女也把它当作嗜好品。葡萄糖浆与没药可制成妇女适用的特殊饮料,与洋葱可制成流产药物,与茵陈制作的酒则适用于宿醉。生蜂蜜是一种良好的缓泻剂,但与葡萄糖浆烹调后则抗腹泻。此外,还有三种与蜂蜜有关的饮料。一种被称为蜜酒或蜜水,由蜂蜜与两倍体积的矿泉水混合而成;一种带酸味的蜂蜜制品被称为醋蜜,用蜂蜜与1 0倍海…     

罗马人以铅为荣

罗马人用铅盖屋顶,还用铅保护船的龙骨。在2 0世纪60年代打捞出海的一艘约于公元前1 5 0年建造的希腊酒船上,船底板上就堆放着2 0 0吨铸铅护套,在船仓里还有1 2 0 0吨铅。随着对基督教信仰的扩大,铅还被用来制造棺材。在古罗马,铅还被大量用以制作各种玩具、铸像、纪念品、佛珠、戒指、钱币、筛子、焊剂、盒子、标记物、书板、油漆、化妆品、药品和各种颜料。各种餐具、厨具或器皿也大量使用铅质材料。大部分镀料则用铅和锡两种金属的混合物制成。罗马人以铅为荣,铅质水管、含铅食物以及与食品和水接触的各种餐具、厨具和容器就成为古罗马人…     

急性铅中毒误诊26例报告

饮用含铅锡酿酒器酿造的酒,可引起急性铅中毒,多系统损害,临床表现没有特异性,易误诊为其他疾病,误诊率高,应引起临床高度重视。     

古罗马的低出生率与铅中毒有关

大约从公元前2世纪或1世纪起,罗马上层阶级的人数迅速减少,每一代人也许只有前一代人的四分之一,大部分上层家庭只养育极少的孩子,有钱人几乎全部没有自己生育的子女。社会学家兰德里( 1 93 6年)在查阅古书时找到了两份可供统计的调查资料,这就是罗马特洛伊贵族区和爱尔兰区的人口资料,这两个地区都在罗马人占领的希腊。这些资料表明,在古罗马时代,孩子的出生率或存活率是极低的,而且独身者很多。关于古罗马人的低生存率,还可以举出许多典型例子。著名诗人及讽刺文学家霍勒斯(公元前65年～公元8年)是独身汉。著名诗人奥维德(公元前43年～公…     

罗马帝国的衰亡与铅

铅是人们很熟悉的金属 ,但它已成为当前污染环境、损害人体健康的危害性最大的元素。甚至有人把古罗马帝国的衰亡归罪于铅。自古以来 ,铅便广泛用来制作食具、酒壶、写字笔等 ,古代罗马人还爱用铅作水管。而且还经常大量使用铅的化合物 ,如用铅白 (酸式碳酸铅 )作擦脸粉 ,甚至在贵族和帝王吃的葡萄酱中 ,也常加入不少铅丹(Ｐｂ3Ｏ4 )以除酸味并染色。在那个充满铅的世界中 ,特别是充分享受铅文明的王公贵族中 ,铅中毒尤为严重 ,妇女普遍流产、不孕和死胎 ,即使幸运出生的婴儿 ,长大以后也非傻即呆。因此 ,著名历史学家吉尔菲兰哀叹说 :“罗…     

古罗马用铅造输水道

罗马共和国和罗马帝国时代是全球铅生产的第一个高峰期,此时,古罗马对铅的应用也达到了顶峰。罗马文化直接继承了古希腊文化和伊特鲁里亚文化,其建筑成就达到了欧洲奴隶制时代建筑的最高峰。工程奇迹之一是输水道工程,这是古罗马为供应城市生活用水而建造的送水渡槽。公元前3 1 2年建造了一条长1 6公里的地下输水道,公元前2世纪时又开始架设地上引水道,第一条地上引水道全长达86 6公里。至公元2 2 6年,罗马先后修建了1 1条大型输水道,有些水道高达49米,这些输水道都修建得十分豪华,有些输水道由铅管或陶器和隧道组成。据报道,仅建造里昂的一…     

石墨炉原子吸收光谱法测定酒中铅

铅是一种毒性很强的金属元素,可以破坏儿童的神经系统,导致血液循环系统和脑的疾病。铅有积蓄作用,人体长期摄入微量铅可引发铅中毒,并且,铅在人体内积蓄后很难自动排除,只能通过某些药物来清除。酒中铅主要来源于生产设备、原辅材料及贮存容器。根据我国食品卫生标准的要求,铅是酒类卫生指标的必检项目之一。目前测定酒     

电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定古造液酒中微量元素含量及功能评价

目的测定古造液酒中微量元素含量,并与饮用白酒、国囍酒比较,看其微量元素含量高低情况。方法采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定微量元素含量。检测限为0.30~3.43μg·L~(-1),回收率范围在95.4%~104.3%,相对标准偏差(RSD)范围在1.1%~2.0%。结果测定方法准确可靠。古造液酒中的微量元素明显高于饮用白酒和国囍酒。结论古造液酒富含微量元素,具有较高的临床价值。     

古罗马的铅生产

五千多年前,人类就已掌握从硫化矿冶炼铅 银合金以及从合金中提取银的古老技术(烤钵法)。早期的铅主要是冶炼银的副产物,每生产一份银约可生产40 0份铅。从四千年前到二千七百年前的1 3 0 0年间,全球平均每年约生产1 60吨铅,自二千七百年前发明了银币铸炼术后,铅的年产量上升到1 0 0 0 0吨左右,到二千年前的罗马共和国和罗马帝国时代,铅产量又迅速上升。当时,全球的铅产品大部分来自英国矿区。在罗马入侵以前,在英国仅是小规模开采,罗马帝国的扩张和建设扩大了它对铅的需求,于是在昆布兰、诺森伯兰、约克夏、德贝尔、什罗浦夏,在索美塞得的…     

血铅测定的局限性

血铅测定虽有许多优点 ,例如样品容易获得 ,分析测定简单等 ,但也有一定的局限性 ,因而对分析结果进行解释时必须谨慎从事。其局限之一是血铅与其他铅暴露指标和摄入量之间的关系呈非线性。不仅低水平暴露时血铅比高暴露时灵敏得多 ,而且血浆铅、尿铅、奶铅与血铅之间也呈非线性。不同代谢产物和效应物 ,例如血红素和核苷酸合成与血铅之间也是非线性关系。因此有人认为 ,血铅不是铅暴露或铅毒效应的最好指标 ,从理论上讲 ,其他指标 ,如血清或血浆铅水平可能对评价铅负荷更为合适。血铅测定的局限性     

城市部分环境监测因子中铅含量的测定及与人体健康潜在关系的探讨

应用石墨炉原子吸收法测定了饮用水、地表水、酸雨、总悬浮颗粒物中铅的含量,并比较了饮用水源中可溶性铅与总铅的含量差别,探讨了以上各环境监因子中不同浓度水平的铅与人体健康的潜在关系。     

中国古代的矾化学

矾类在我国古代的金石类本草、外丹黄白术及染色业中都占重要地位;在“制糖饯及染画纸红纸时”也需要它。其使用的历史渊源也很久,至少在公元前5—3世纪的战国时代已开始利用矾染色。《山海·北山经》(卷三)中就记     

用极普法检查饮用水的水质

本文分别用微分脉冲极谱法和阳极溶出伏安法对广州化学研究所饮用水中铜、铅、镉、锌、铁作了为期五个月的抽样检查,研究了水在管道中滞留时间对管壁的侵蚀情况,并对饮用水面的油状物也作了初步探讨。     

硝酸铋共沉淀—火焰原子吸收法测定蒸馏酒中痕量铅

蒸馏酒中铅的测定方法,常用消化样品-双硫腙比色法或稀释样品-火焰原子吸收光度法。前者操作复杂,重现性差,且用剧毒药品氰化钾。后者灵敏度不高,不能测定含铅量低的酒样。本文报道了用硝酸铋作共沉淀剂分离富集、火焰原子吸收光度法测定蒸馏酒中痕量铅的方法。该方法操作简便,灵敏度高(95％置信度的检出限为0.005mg·L~(-1)),线性范围宽,基体没有干扰。相对标准偏差为2.2％～4.5％。回收率为100.2％～103.2％。对样品进行测定,结果与双硫腙比色法一致。     

齿铅与神经心理和学业成绩

为了测定低水平铅暴露的长期影响 ,Ｂｅｌｌｉｎｇｅｒ ( 1 986)对小学一、二年级时齿铅水平较高、没有铅中毒症状但有智能缺陷和学习成绩较差的学生做了随访 ,发现到五年级时那些齿铅水平较高的学生比其他学生有更低的ＩＱ评分、明显高的不及格比例和需要更多的特别辅导。Ｎｅｅｄｌｅｍａｎ对 1 1年后升入高中的 1 3 2名学生进行的随访也发现 ,对协变量作调整后 ,早期铅暴露与神经心理行为和学业成绩仍有密切关联 ,齿铅水平高于 2 0× 1 0 - 6 的儿童与齿铅低于 1 0× 1 0 - 6 的儿童比较 ,高中不能毕业的危险率为 4 6( 95 %可信区间为 1 …     

电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法测定胡蜂酒中无机元素

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定胡蜂酒中20种无机元素,建立无机元素对照指纹图谱,对重金属元素进行风险评估。结果表明,胡蜂酒中无机元素种类丰富,其中P、K、Na元素占测定总元素的96.14%。有害元素Pb、Cd、As、Hg、Cu含量符合国家药典标准要求,Cu的靶标危险系数(THQ)为1.00×10^-2,THQ<1说明摄入的重金属对人体健康造成的影响不明显。不同产区胡蜂酒金属元素含量存在差异,根据金属元素图谱得出元素含量按原子序数顺序出现相似的分布态势。结果表明,胡蜂酒中含有丰富的金属元素,很多为营养微量元素,有害元素(Pb、Cd、As、Hg、Cu)含量符合药典要求,从金属元素方面单一来看,饮用胡蜂酒没有明显的健康风险。胡蜂酒无机元素指纹图谱可为胡蜂酒的鉴别提供一定的的参考依据。     

电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法测定胡蜂酒中无机元素

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定胡蜂酒中20种无机元素,建立无机元素对照指纹图谱,对重金属元素进行风险评估。结果表明,胡蜂酒中无机元素种类丰富,其中P、K、Na元素占测定总元素的96.14%。有害元素Pb、Cd、As、Hg、Cu含量符合国家药典标准要求,Cu的靶标危险系数(THQ)为1.00×10^-2,THQ<1说明摄入的重金属对人体健康造成的影响不明显。不同产区胡蜂酒金属元素含量存在差异,根据金属元素图谱得出元素含量按原子序数顺序出现相似的分布态势。结果表明,胡蜂酒中含有丰富的金属元素,很多为营养微量元素,有害元素(Pb、Cd、As、Hg、Cu)含量符合药典要求,从金属元素方面单一来看,饮用胡蜂酒没有明显的健康风险。胡蜂酒无机元素指纹图谱可为胡蜂酒的鉴别提供一定的的参考依据。