吹扫捕集-GC-MS法测定木瓜金宝萝青101中的香气成分

采用吹扫捕集法提取、富集木瓜金宝萝青101中的香气成分,经GC-MS分离与分析,共鉴定出56种化合物,其含量占挥发性成分的99.957%,主要香气物质为酯类(70.009%),还包括醇类、醛类及少量的烃类和其他化合物.其中,主要成分为乙酸乙酯(22.865%)、乙醇(18.010%)、丁酸乙酯(12.704%)、丙酸乙酯(8.754%)、丁酸-2-甲基-乙酯(8.716%)、己酸乙酯(6.275%)等,这些物质的共同作用形成了木瓜独特的香味.     

西瓜内生菌的挥发性成分分析及其发酵香料在卷烟中的应用

对新鲜西瓜内生菌进行分离纯化,共获得3株纯系微生物。通过筛选获得一株代谢产物香气优雅、甜润、生长迅速的菌株。利用GC-M S对其发酵产物进行分析,结果表明经该微生物代谢,种子液成分由苯、胺、酚等物质转化成了酸和醇等主要香气成分物质,苯含量从58.65%降到了1.35%,其次酸类物质和醇类物质分别占峰面积的55.06%和42.64%。利用该菌株发酵制备得到的发酵型烟用香料产品FM XG-A具有使烟香柔和、细腻、饱满的作用。     

顶空固相微萃取法分析安吉白茶香气成分

以安吉白茶为研究对象,采用全自动顶空-固相微萃取(Headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)提取其香气物质,用气相色谱-质谱法(GC-MS)鉴定香气组分,并采用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量.结果在安吉白茶中检出香气成分73个,占挥发性成分总量的95.59％,主要以酯类(30.17％)、醇类(27.75％)、酮类(13.75％)和碳氢化合物(9.24％)为主.安吉白茶的香气成分主要是十六烷酸甲酯、香叶醇、十六烷酸、亚麻酸甲酯、植醇、植酮、二氢猕猴桃内酯、亚油酸甲酯、β-紫罗酮、雪松醇、茉莉酮、橙花叔醇、芳樟醇、咖啡因、香叶基丙酮等.     

卷烟制品中糖类物质的热解研究进展

糖类物质是天然烟草成分,其按重量计最多可占烟草总量的20%。糖类也常作为添加剂在烟草制品中广泛使用,如作为保润剂、粘合剂、香味剂等。质谱是研究糖类物质在烟草制品中行为的重要方法。烟草制品中的糖类可改善产品香气和品味,但也会热解产生如甲醛、乙醛、丙酮等有害成分。本文概述了糖类裂解研究的进展。     

三价铬彩锌钝化液的成分分析

对一种三价铬彩锌钝化液的成分进行了分析,建立了离子色谱法测定钝化液中的阴离子,ICP-MS测定钝化液中的阳离子.方法简便,测量结果准确,可靠.     

烟用香料西番莲提取物的热裂解产物

为了研究西番莲提取物在卷烟加料中的应用,采用有氧裂解在不同的温度下对西番莲提取物进行裂解,最大可能地模拟真实卷烟燃烧条件和工况,用气相色谱-质谱联用仪(GS-MS)对裂解后产物进行分析.结果发现裂解后产生大量的香气物质如:醛类、酮类、酯类等,这些物质对改善卷烟的香气和吸味有一定的作用.     

气相色谱-质谱法研究香稻品种白香糯化学成分

本文采用同时蒸馏－萃取法（Ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓ Ｄｉｔｉｌｌａｔｉｏｎｓ－Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ,ＳＤＥ）提取了香稻品种－白香糯的挥发性香味成分,采用气相色谱－质谱（ＧＣ／ＭＳ）联用技术鉴定了白香糯的２３种非酸性香气成分。对其中最重要的香气成分２－乙酰基－２－吡咯啉进行了定量测定。     

Pb-Sn合金固—液转变过程的内耗行为

在连续升温过程中,测量了Pb-Sn合金的内耗.实验发现：在共晶成分范围内,伴随着Pb-Sn 合金的固—液转变,内耗值出现突然下降.内耗值的下降幅度与Pb-Sn合金成分有关.固—液 转变过程中的内耗是由材料结构变化或弛豫时间变化引起的. 关键词： 内耗 固—液转变 Pb-Sn合金     

白酒单体物质紫外荧光光谱研究

白酒荧光光谱是由各种单体物质的荧光共同叠加而表征出来的。不同品牌的白酒中所含的单体物质种类基本相同,都包括水、酒精以及各种微量成分,然而其荧光光谱却差别很大。白酒中的各种单体物质成分究竟是如何对白酒的荧光光谱产生影响,至今未见相关报道。通过对白酒中的主要单体物质,包扩酒精、水及各种主要的微量成分(共10种)在不同激发波长下产生的荧光光谱进行测定,并将其与已测定的大量白酒三维荧光光谱进行对比发现,可以对白酒的荧光光谱产生影响的单体物质是乙醇和主要微量成分。白酒主要微量成分中醇类、酸类、酯类和醛类物质对其荧光光谱都有着一定的影响,但各自影响的程度及影响的光谱范围又各自有所不同。研究结果对白酒荧光光谱的进一步细化研究有着重要的意义。     

不同烟碎片制备的造纸法再造烟叶致香成分分析比较

为了研究不同烟碎片制备的再造烟叶在致香成分方面的差异,将白肋烟碎片、土耳其香料烟碎片、津巴布韦烤烟碎片和云南烤烟碎片这4种原料分别制备成不同再造烟叶,采用同时蒸馏萃取结合GC/MS方法对再造烟叶进行致香成分的分离,定量,检测和分析了酮类、醛类、醇类、酯类、酸类这5种不同类型致香成分的差异,结果显示:津巴布韦烤烟碎片和土耳其香料烟碎片制备的再造烟叶5类致香成分总量和酯类物质含量较高;津巴布韦烤烟碎片和白肋烟碎片制备的再造烟叶在酮类物质和醛类物质的含量上较高;白肋烟碎片制备的再造烟叶在酸类物质和醇类物质的含量上较低.