高产共轭亚油酸植物乳杆菌的诱变选育

利用人工诱变方法选育高产共轭亚油酸生产菌株，以实验室保藏的植物乳杆菌Lactobacillus plantarumA（简写为L.plan A）为出发菌株，经紫外线，硫酸二乙酯的依次处理，结合高浓度亚油酸平板（0．1％）的筛选和进一步摇瓶复筛，最终得到一株共轭亚油酸高产菌株Lactobacillus plantarum H3．1（简写为L．plan H3—1），其共轭亚油酸产量高达30．67mg·L^-1，比出发菌株L．planA提高了264．5％．传代实验中突变株L．planH3—1的遗传特性较稳定．实验结果证明该诱变方法对提高植物乳杆菌L．planA的共轭亚油酸产量效果比较显著。     

混和菌株发酵富含共轭亚油酸酸奶的特性

功能性酸奶作为一种保健食品逐渐被人们熟知,其特别之处在于添加了具有独特功效的物质。本文利用植物乳杆菌R6、德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜热链球菌3株益生菌发酵添加了亚油酸的脱脂乳。其中植物乳杆菌R6能合成共轭亚油酸(CLA),从而制备出富含CLA的酸奶。进一步优化发酵条件,探寻最佳的发酵工艺。最后利用PCR-DGGE分析酸奶菌群变化与CLA合成关系,得出酸奶中混合菌株生长良好,相互之间没有抑制作用,因此,既能保证酸奶的品质,也保证了CLA的合成。 更多还原     

共轭亚油酸和低氧对大鼠肌肉脂质代谢的影响

以雄性SD大鼠为实验动物,研究共轭亚油酸(CLA)和低氧的结合对肌肉脂质代谢的影响.取大鼠血液和肌肉,测葡萄糖、甘油三酯、组织乳酸、肌糖原、游离脂肪酸、胰岛素、脂肪酸合酶(FAS)、脂蛋白酯酶(LPL)、激素敏感酯酶(HSL).结果显示:CLA对大鼠体重没有显著影响(P0.05),低氧降低大鼠体重(P0.01);CLA可以升高胰岛素(P0.01),产生胰岛素抵抗,并升高游离脂肪酸(P0.01);CLA显著升高HSL(P0.01),并降低LPL和FAS(P0.01);低氧显著降低HSL和FAS(P0.01),并升高LPL(P0.01).结论是CLA和低氧都能影响大鼠的生长;CLA对大鼠脂质代谢的影响有助于对低氧的适应,CLA和低氧都可以通过调节FAS、LPL、FAS影响肌肉脂质的代谢.     

富含共轭亚油酸菜油的制备工艺与测定

以菜油为原料通过碱异构化法方法制备CLA,同时建立了一种简单而又快速的紫外分光光度法测定CLA含量的方法,结果表明：每100g异构化菜油其共轭亚油酸油含量最大值为15．4g,利用紫外分光光度法测定的共轭亚油酸标准品和异构化菜油在25℃条件下的最大特征吸收峰波长为234nm,并建立了线性回归方程,因此,只要测定油样在234nm的吸光度再依此方程可算得油样中共轭亚油酸的浓度．     

共轭亚油酸几何异构体的形成机制

讨论了共轭亚油酸几何异构体的形成机制。通过半经验量子化学方法AM1计算了9c,11c CLA到9c,11t CLA扭转二面角与生成热之间的关系。指出前驱物中9，12位非共轭双键的构型、反应温度、反应时间决定了产物中CLA的各种几何异构体的含量。     

共轭亚油酸异构体对胰岛素抵抗脂肪细胞消耗葡萄糖的影响

为了解天然食物中主要存在的2种共轭亚油酸异构体(c9,t11-CLA和t10,c12-CLA)改善胰岛素抵抗的活性,建立胰岛素抵抗3T3-L1脂肪细胞模型,分别以5,10,20μmol·L-1的c9,t11-CLA或t10,c12-CLA进行干预处理,测定干预处理后培养液中葡萄糖浓度和细胞中脂肪含量的变化。通过考察空白组(CON)、模型组(MOD)和罗格列酮阳性对照组(ROS),结果发现c9,t11-CLA不能增加胰岛素抵抗脂肪细胞的葡萄糖消耗量,而t10,c12-CLA能增加胰岛素抵抗脂肪细胞的葡萄糖消耗量,并且t10,c12-CLA的作用浓度和时间与葡萄糖的消耗量呈一定的量效关系。20μmol·L-1t10,c12-CLA处理组的葡萄糖消耗量和ROS相当(P0.05),但前者细胞中的脂肪含量显著低于后者(P0.05)。显示t10,c12-CLA改善胰岛素抵抗3T3-L1脂肪细胞的活性可能与其降低细胞中的脂肪含量有关。     

嗜酸乳杆菌发酵产亚油酸异构酶培养基条件的研究

以产亚油酸异构酶为指标,鉴定从泡菜中分离的嗜酸乳杆菌L1,对产酶培养基的碳源、氮源、无机盐及其配比和表面活性剂等方面进行了优化,最后得到了优化后培养基,其组成为:蛋白胨10g,酵母提取物5g,牛肉膏15g,葡萄糖20g,无水乙酸钠2.5g,柠檬酸二铵3g,Tween-801.5mL,MgSO40.14g,MnSO4.H2O0.3g,K2HPO4.3H2O1.31g.经发酵验证:培养基经优化后产酶是未优化前的1.32倍。     

共轭亚油酸与β-环糊精包结作用的紫外光谱研究

采用UV－9100型紫外可见分光光度计，分别测定了共轭亚油酸与β－环糊精在四种溶剂正己烷、水、甲醇、乙醇中204－260nm范围内的吸光度，发现：乙醇是较为理想的溶剂；即使β－CD在乙醇中的溶解度极其微小，共轭亚油酸与β－CD所形成包结物溶液的紫外吸收光谱也有较为显著的增加；β环糊精对长链脂肪酸的包结能力在甲醇中有一定选择性；在水中β－环糊精对共轭亚油酸有较强的增溶作用，有利于乳液的稳定，延长团聚的时间。     

冷/热榨紫苏子油氧化稳定性及其α-亚麻酸氧化动力学探究

通过探究不同因素（温度、光照、抗氧化剂、复配抗氧化剂以及抗氧化增效剂）对通过冷、热榨工艺制备的紫苏子油氧化稳定性的影响,并考察了其主要有效成分α-亚麻酸的氧化动力学。结果显示:以冷/热榨紫苏子油的过氧化值达19.7 meq·kg-1时为基准,冷/热榨紫苏子油在63℃避光保存下的所用时分别为11和9 d,而在250Lx光照室温保存下的所用时分别为6和4 d,单一抗氧化剂TBHQ效果一般,用时分别为33和30 d,复合抗氧化剂TBHQ+BHT的效果较好,用时均为36 d,增效剂柠檬酸、异抗坏血酸钠对冷/热榨紫苏子油的氧化稳定性表现为促进作用,且增效剂柠檬酸协同作用优于异抗坏血酸钠。氧化动力学结果表明,冷榨法制备的紫苏子油中α-亚麻酸的氧化符合动力学方程lnY=61.183-0.012x（一级）,其拟合优度R2=0.908,热榨法制备的紫苏子油中α-亚麻酸的氧化动力学方程为Y=62.334-1.151x（零级）,其拟合优度R2=0.930。     

Baker-Nathan顺序中烷基的键参数及超共轭本质探讨

用甲基超共轭模型和多电子共轭的经验公式及合理的键积分参数K,计算了Baker-Nathan顺序中烷基的超共轭能,探讨了超共轭的本质。     

1,3,4-噻二唑衍生物的合成及初步活性测定

以对位取代苯甲酸与氨基硫脲为原料在三氯氧磷的条件下脱水,合成一系列5-芳基-2-氨基-1,3,4-噻二唑衍生物.合成的化合物经过IR、MS和1H-NMR结构表征.这些化合物在体外对氨肽酶N和基质金属蛋白酶显示了良好的抑制活性,可以作为先导化合物进行结构改造,为进一步研究蛋白酶抑制剂提供了新的方向.     

邻二甲苯氧化制苯酐之熔钒催化剂的研究

邻二甲苯沸腾床催化氧化制苯配的反应至今尚未应用于工业生产.其原因在于催化剂没有解决.我国有一批以萘为原料的沸腾床装置,由于萘原料不足,因此设备能力未能得到充分发挥,需要用 邻二甲苯为原料.催化剂的研制是这一转移的关键.国外曾有人试图以熔钒来改进催化剂性能,并取得了一些进展.本研究以熔钒体系为对象,根据集团结构适应理论,寻找高效催化剂,并进行理论上的探讨.     

冷冻对艾氏腹水癌离体细胞的杀伤效应

冷冻对正常细胞和肿瘤细胞都有不同程度的杀伤力,这已被动物实验及临床实践所证实.目前冷冻医疗和深冷技术已被广泛应用.为了进一步探索冷冻对肿瘤细胞的杀伤效应及其破坏机理,我们对艾氏腹水癌离体细胞冷冻处理后进行培养,计数细胞数量的变化,观察细胞外部形态及亚显微结构的变化,用~3H-TdR掺入培养测定cpm值,观察细胞合成DNA功能,从而说明冷冻对肿瘤细胞的杀伤效应.     

拓扑电荷稳定规则和无机共轭分子的稳定性

拓扑电荷稳定规则也适用于无机共轭分子,用这个理论解释了无机共轭分子稳定性存在的原因。     

基于咔唑结构的共轭聚合物太阳能电池材料的合成及表征

通过Sukuzi偶联反应, 分别以3种烷基(正辛基、异辛基和十二烷基)咔唑为给体单元, 4,7-二(5-溴-3-己基噻吩-2-基)-5,6-二氟-[2,1,3]苯并噻二唑为受体单元, 合成了一系列共轭聚合物, 并研究了不同烷基链对聚合物光吸收性能和电化学能级的影响. 结果表明: 相比于支化的异辛基和较长碳链的十二烷基取代的聚合物, 正辛基取代的聚合物有更广的吸收范围和较窄的光学带隙, 通过XRD可知π-π堆积的间距为4.13 ?; 通过理论计算, 其开路电压(VOC)可达1.15 V, 更适合用作聚合物太阳能电池材料.     

Volterra积分微分系统的指数稳定性

本文我们研究了Volterra积分微分系统(1)及可分解成(12)的大系统的指数稳定性,利用参数变易公式和不等式。得到一些保证系统(1)及(12)指数稳定的简洁实用的充分条件。