腌制食品中N-亚硝胺类化合物分析方法的研究进展

本文简要介绍了腌制食品中N-亚硝胺类化合物的种类及特性,重点综述了气相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱法、液相色谱-质谱法和胶束电动毛细管色谱法等技术在腌制食品中N-亚硝胺类化合物分析中的应用进展(引用文献39篇)。     

食品接触材料中酰胺类物质检测技术的研究进展

对食品接触材料中酰胺类化合物检测技术的研究进展作了综述。首先对酰胺类化合物对人体的危害以及世界上一些主要国家及地区对禁/限用此类物质的名称及限量的法规作了介绍,然后对此类物质的检测技术,特别是迁移测试条件的选择,以及主要的检测方法(包括气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱法和液相色谱-串联质谱法)作了较系统的叙述。最后,对此类物质检测的发展方向也提出了见解及展望(引用文献26篇)。     

水和食品中有机磷农药残留检测的研究进展

综述了水和食品中有机磷农药残留检测中样品的前处理方法 (包括液液萃取、固相萃取、液相微萃取、固相微萃取、拌棒吸附萃取、磁固相萃取、QuEChERS等)和测定方法(包括气相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱法、液相色谱-质谱法等)的研究进展(引用文献58篇)。     

食品及食品包装材料中光引发剂分析方法的研究进展

综述了食品及食品包装材料中光引发剂分析方法的研究进展,包括样品的前处理方法(如固相萃取、固相微萃取、基质分散固相萃取、加速溶剂萃取、分散液液微萃取、凝胶渗透色谱)和分析方法(如气相色谱-质谱法、气相色谱-串联质谱法、液相色谱法、液相色谱-串联质谱法、超高效合相色谱法),并对其发展趋势作了展望。     

固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定牛奶中9种N-亚硝胺的含量

建立固相萃取-气相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中9种N-亚硝胺的分析方法.在10.0 g牛奶样品中加入10 mL乙腈提取9种N-亚硝胺,Captiva EMR-Lipid固相萃取小柱净化提取液,低温微流氮吹浓缩净化液,气相色谱-串联质谱仪采用多反应监测(MRM)模式测定,内标法进行定量.9种N-亚硝胺的线性范围均为0....     

水杨酸在羟基自由基检测中的应用

对近二十年来国内外有关水杨酸为捕捉剂的羟基自由基的测定方法,包括高效液相色谱法及其联用法、比色法、气相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱-质谱法等进行了综述,引用文献25篇。     

环保部发布六项新标准 五项为水质检测标准

正环保部公告批准了六项标准为国家环境保护标准,其中五项为水质标准,一项为固定污染源废气标准。新标准将从2016年10月1日起实施,同时废止两项标准。(1)五项水质标准HJ 809–2016《水质亚硝胺类化合物的测定气相色谱法》:规定了测定地表水、地下水、工业废水和生活污水中亚硝胺类化合物的气相色谱法。HJ 810–2016《水质挥发性有机物的测定顶空/气相色谱–质谱法》:规定了测定地表水、地下水、生活污水、工     

双酚S检测方法的研究进展

综述了各类基质(包括食品及食品接触材料、纺织品、皮革、热敏纸、环境样品和生物样品)中双酚S的前处理方法和检测方法(包括薄层扫描法、电化学传感器法、流动注射抑制化学发光法、紫外-可见分光光度法、气相色谱-质谱法、液相色谱法和液相色谱-质谱法)的研究进展,并对其发展前景进行了展望(引用文献78篇)。     

双填料固相萃取-高效液相色谱/质谱法同时检测腌菜中9种N-亚硝胺

亚硝胺是三大强致癌食品污染物之一,普遍存在于腌制和热加工食品中。本研究建立了一种基于液质联用技术结合多级反应监测模式扫描(MRM)检测N-亚硝胺的新型固相萃取-液相色谱方法,可以快速直接检测腌菜中9种N-亚硝胺。实验优化了液相色谱分离与检测条件,同时考察了4种固相萃取单柱(碱性氧化铝Al2O3、C18、硅胶、硅藻土)和2种双填料的混合固相萃取柱(Al2O3-C18,Al2O3-硅胶)吸附解析的净化效果。结果表明,采用Al2O3-C18混合柱纯化,液相色谱检测,外标法定量,对9种亚硝胺的回收率达75.7%～116.0%,检出限为0.20～0.49 mg/L。采用本方法检测不同产地的6类腌菜产品中亚硝胺含量,二甲基亚硝胺和二乙基亚硝胺的检出率相对较高,分别为37.5%和25.0%,其中二乙基亚硝胺在雪里蕻腌菜中最高含量达59.1 mg/L,亚硝基吗啉在所有样品中未检出。     

气相色谱-质谱联用法测定腌制水产品中的挥发性N-亚硝胺类化合物

建立了气相色谱-质谱(GC-MS)快速测定腌制水产品中挥发性N-亚硝胺含量的分析方法。采用GC-MS测定了N-二甲基亚硝胺(NDMA)、N-二乙基亚硝胺(NDEA)、N-二丙基亚硝胺(NDPA)、N-亚硝基吡咯烷(NPYR)、N-亚硝基哌啶(NPIP)、N-二丁基亚硝胺(NDBA)6种化合物,考察了样品不同提取方法、不同固相萃取小柱、不同色谱柱对分离检测的影响。结果显示: 在10～1000 μg/L范围内,线性相关系数可达0.9998以上;重现性良好,相对标准偏差小于8%;回收率可达79%～105%;灵敏度高,检出限低,除NDPA为0.03 μg/kg外,其他5种N-亚硝胺为0.05 μg/kg。该方法前处理快速简捷,易于操作,适用于腌制水产品中N-亚硝胺残留量的检测工作。     

现代分析技术在罂粟碱检测中的应用

综述了近年来光谱(包括分光光度法、荧光分析法、化学发光法、红外光谱法、拉曼光谱法)、色谱(包括薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法)、质谱(包括气相色谱-质谱法、液相色谱-质谱法)、电化学、免疫等现代分析技术在罂粟碱检测中的应用,并对其发展趋势进行了展望(引用文献93篇)。     

环境介质与生物样品中三氯生残留检测方法研究进展

综述了环境介质与生物样品中三氯生残留的检测方法研究进展。检测方法有气相色谱-质谱法、液相色谱法、液相色谱-质谱联用以及分光光度法、酶联免疫分析方法和电化学法等。气相色谱-质谱法检测三氯生线性关系良好，检出限、定量限低，精密度、准确度较高，但样品需要衍生化前处理，操作较为复杂。液相色谱法操作相对于气相色谱-质谱法更为简便，且具有选择性强、线性范围宽、定量准确和精密度高等优点，目前高效液相色谱法是大多数实验室的首选。液相色谱-质谱法是在液相色谱的基础上，采用质谱法对样品中的三氯生残留进行定性定量，定量准确，检出限低。其他方法的使用率较低，但也可满足环境介质与生物样品中三氯生残留的检测。目前乃至未来的一段时间内，环境介质及生物样品中三氯生残留的检测方法将以色谱-质谱法为主。目前仪器检测技术条件已经相对成熟，因此应积极寻找适合不同样品的前处理方法，使检测结果更加准确和精确，实验过程更加快捷方便。     

食品及食品接触材料中烃类矿物油分析技术进展

食品和食品接触材料中矿物油的潜在危害性引起了国内外的普遍关注和深入研究。矿物油是石油提炼过程中的副产物,成分复杂,为分析检测带来了很大的挑战,也促使相关检测技术不断向前发展。目前,针对不同样品基质,已有多种提取、净化方法;国内外也先后建立起了固相萃取/气相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱-气相色谱联用法、二维气相色谱法、核磁共振等测定方法。该文将对食品和食品接触材料中矿物油检测技术的应用及进展进行综述,并对新技术的发展进行展望,为后续的应用提供借鉴和参考。     

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定水中的N,N-二甲基苯胺

正N,N-二甲基苯胺(DMA)为苯胺类化合物,是一种无色至淡黄色油状液体,有刺激性臭味,常用作染料中间体,用于制作香兰素、偶氮染料和三苯基甲烷染料等[1]。苯胺类化合物能够致癌致突变,DMA作为一种重要的化工原料,长期在环境中积累残留,对环境的影响日趋严重[2]。目前国内没有DMA检测的统一标准,已有学者采用气相色谱-质谱法或者液相色谱法测定水中的DMA[3-4],但在预处理过程     

浅谈消费产品中挥发性有机物质检测技术

首先介绍了消费品产品检测中几种常见的挥发性有机物质(VOCs)检测技术,其中包括顶空-气相色谱-质谱法、吹扫捕集-气相色谱法、热解析-气相色谱-质谱法、液相色谱-二级管阵列检测法等技术,并介绍了这几种检测技术的原理、适用样品及浓度范围,详述各种检测技术的优缺点。并针对汽车内饰物中,使用热解析-气相色谱-质谱法测定苯系物和液相色谱-二级管阵列检测法测定醛酮类物质进行挥发性有机物质的同时检测,做了初步探讨。     

离子色谱-紫外检测连续测定西瓜汁中NO-2和NO-3

食品卫生要求控制食品中亚硝酸盐和硝酸盐的含量。在适宜的条件下 ,亚硝酸盐和硝酸盐均可在人体内合成具有强烈致癌的亚硝胺类化合物 ;目前尚未发现能耐受亚硝胺而不致癌的动物。炎热的夏季 ,西瓜是最好的消暑解渴的瓜果 ;研究西瓜汁中的亚硝酸盐和硝酸盐的含量对维护人体健康和指导科学施肥、提高瓜果质量 (无公害 )具有现实意义[1] 。ＮＯ- 2 和ＮＯ- 3测定方法有气相色谱法、液相色谱紫外法、比色法和离子色谱法等[2 ] 。这些方法前处理手续复杂、共存离子干扰以及ＮＯ- 2 和ＮＯ- 3相互干扰。本文试验用离子色谱紫外检测联用的方法 ,结…     

食品中维生素E异构体的检测技术研究进展

综述了食品中8种维生素E异构体的样品前处理方法(包括皂化法、酶解法、溶剂提取法、加压液相萃取法、固相萃取法和超临界流体萃取法)和分离检测方法(包括气相色谱法、液相色谱法和液相色谱-质谱法等)的研究进展,并对其前景作了展望(引用文献58篇)。     

超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产调味品中的罗丹明B、结晶紫和孔雀石绿

1引言罗丹明B常被违法用于调味品的染色,孔雀石绿和结晶紫因具有消毒和杀菌作用而常被违法应用于水产品养殖中。三者结构类似,都具有高毒、高残留和致癌、致畸、致突变等特点,色谱分离较难,且由于食品基质复杂,对质谱检测影响较大。目前,单独检测3种物质的方法分别有高效液相色谱法[1]、气相色谱-质谱法[2]、液相色谱-质谱法[3]和液相色谱-     

生物样品中镇静类药物检测的研究进展

综述了近10年来生物样品中镇静类药物的检测方法(包括高效液相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱-串联质谱法和液相色谱-高分辨质谱法等)和样品预处理方法(包括液液萃取法、固相萃取法、分散固相萃取法和柱切换法等)的研究进展,并对其前景作了简要展望(引用文献45篇)。     

非离子表面活性剂测定方法的研究进展

综述了非离子表面活性剂测定方法(包括色谱法、质谱法、液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法、电化学法、红外光谱法、化学发光法和分光光度法等)的研究进展(引用文献82篇)。