乙酰丙酮吸光光度法测定白酒中甲醇含量

乙酰丙酮法测定白酒中甲醇是一种新的测试方法。白酒样品用高锰酸钾氧化后，加草酸除去过量的氧化剂，在pH3～4范围内，加入乙酰丙酮溶液，在沸水浴中显色，于418nm波长处测量其吸光度。方法步骤简单，具有较高的灵敏度和较高的重现性。     

甘油对白酒中甲醇含量测定的影响

应用水浴控温(<90℃)蒸馏,可消除化学比色法测定白酒中甲醇含量时甘油的干扰,效果良好。     

对白酒中甲醇含量国标测定方法的改进

按酒卫生标准的标准分析方法,用光度法测定白酒中甲醇含量的标准曲线不甚理想,对草酸硫酸溶液加入量进行了一些改变,所得标准曲线较为理想,灵敏度和精密度都有提高.测定了一些白酒样品中的甲醇含量,结果令人满意.     

毛细管气相色谱法同时测定白酒中的甲醇和杂醇油

采用PEG20000石英毛细管柱直接进样、氢火焰离子化检测器检测,建立了毛细管气相色谱同时测定白酒中的甲醇和杂醇油的分析方法。甲醇和杂醇油的检出限均为2.0×10-4g/(100mL),回收率分别为96.4%~99.1%、91.2%~98.3%,相对标准偏差不大于4.3%。该方法适用于白酒中甲醇和杂醇油的同时分析测定。     

滴定法快速测定白酒中的氰化物

蒸馏酒与配制酒统称为白酒。白酒中的氰化物是在粮食糖化发酵过程中产生的一种物质。白酒中氰化物的测定在ＧＢ/Ｔ5 0 0 9.4 8- 1996中采用异烟酸 吡唑酮比色法 ,该法操作复杂 ,对酸碱度和温度要求严格。由于氯胺Ｔ试剂极易分解变质 ,往往使试验失败 ,市售新出厂的氯胺Ｔ一时又买不到 ,使试验无法进行。本法采用试银灵为指示剂 ,用硝酸银标准溶液滴定白酒中氰化物 ,本法简便、快速、准确 ,能满足白酒卫生标准要求 ,结果满意。1　试验部分1.1　原理在碱性溶液中 (ｐＨ >11)以试银灵作指示剂 ,用硝酸银标准溶液滴定 ,形成银氰络合离子 ,到达…     

气相色谱法测定工业污水中甲醇

甲醇主要对血管有麻痹作用及可导致神经变性 ,特别严重的是损害视神经。所以甲醇作为酒中的卫生指标必须测定 ,国家已有标准检验方法和标准限值[1] 。但对某些化工厂最终排放水中甲醇的测定方法及标准限值国内尚未见报道。本文采用气相色谱法直接测定工业污水中的甲醇[2 ] ,相对标准偏差为 1.9%,回收率为 98.8%。1　试验部分1.1　仪器与试剂ＳＰ 5 0 2气相色谱仪 ,由岛津版工作站计算结果甲醇标准溶液 :10ｍｇ·ｍｌ- 1,称取甲醇 1 0 0 0 ｇ ,置于 10 0ｍｌ容量瓶中 ,加水稀释至刻度。置冰箱中保存。1.2　色谱条件长 2ｍ的不锈钢柱 ,固定…     

气相色谱法测定工业甲醇的纯度

哈尔滨气化厂主要以煤为原料生产城市用煤气，主要副产品为工业甲醇。在生产过程中，为调整工艺的需要，有些生产厂家对甲醇有特殊要求。为此必须对工业甲醇的纯度作出分析。     

基于甲醇自由基还原波的甲醇极谱测定

利用过硫酸根在电极上还原产生的硫酸根自由基SO4· - 将甲醇氧化成甲醇自由基HC·HOH ,该自由基还原产生极谱还原波 ,拟定了极谱测定甲醇的新方法。在 0 .0 33mol/LKH2 PO4+Na2 HPO4(pH 6.1± 0 .1 ) + 1 .6× 1 0 - 2 mol/LK2 S2 O8介质中 ,甲醇自由基还原波峰电流与甲醇浓度在 3.1 5× 1 0 - 4 mol/L～ 9 46× 1 0 - 3mol/L范围呈线性关系。用该方法测定了甲醇生产车间空气中的甲醇含量     

测定甲醇合成气中微量硫化物的注意事项

根据微量硫分析仪测定人工煤气中微量硫化物的原理和仪器本身的特点，分析了用该法测定甲醇合成气中微量硫化物时，温度、气体配比等因素对测定结果的影响，指出了测定时应注意的事项。     

甲醇细菌电极的研究与应用

通过菌种的筛选,培养,获得一株以甲醇为唯一源和能源的专性好氧甲醇细菌。与极谱型溶解氧电极结合制成不受乙醇干扰的甲醇细菌电极。以甲醇湿菌体,纤维素,微孔物质,聚乙烯醇等为膜材料,采用利于微生物生存了新陈代谢的物理包埋固定化方法制成的微生物膜,不受乙醇等干扰,连续使用３个月,电极响应灵敏度不变。     

原子吸收光谱法测定白酒中锰

锰是构成人体骨骼所必需的微量元素,也是制取甲状腺素非常重要的物质。它能使食物充分消化吸收,能缓解神经过敏和烦燥不安,能解除疲劳,增强记忆力,能预防骨质疏松症。成人每天摄入2～5mg即可满足生理需要。超过这个数量就会中毒,所以要监测包括酒在内食品中锰的含量。     

白酒中氰化物测定方法的改进

文献[1]中规定了氰化物的检验方法,其基本原理是氰化物在酸性溶液中蒸出后,被吸收于碱性溶液中,在中性介质中氰化物与氯胺T反应生成氯化氰,再与异烟酸反应,经水解生成戊稀二醛;戊稀二醛与吡唑啉酮缩合产生蓝色染料,于638nm波长处测定吸光度,绘制标准曲线,比较定量。在实际检测中发现,纯样品中加入异烟酸一吡唑酮后出现乳白色浑浊现象,干扰测定。经对比分析试验,     

蒸发浓缩-火焰原子吸收光谱法测定白酒中铅

铅是白酒必须控制的卫生质量指标之一[1,2],过量的铅会损害神经、造血和生殖系统,尤其对儿童的危害更大,可影响儿童生长发育和智力发展,铅污染的控制已成为世界关注热点和发展趋势.火焰原子吸收光谱法测定白酒中铅含量一般要经过一定前处理如消化和萃取、共沉淀分离富集、黄原酯棉分离富集,操作繁琐,使用试剂多[3-6].基体中酒精含量高,如直接用火焰原子吸收光谱法进行测定,干扰很大.本文提出通过用水浴蒸发样品以驱赶酒精,再用火焰原子吸收光谱法进行测定.该法操作简单、快速、环保,准确度高,能满足白酒卫生指标的日常监测工作和企业质量控制要求.     

毛细管气相色谱法测定白酒中甜蜜素

甜蜜素是一种广泛使用的甜味剂,甜度是蔗糖的50倍[1],其化学名称为环己基氨基磺酸钠.在GB/T 10781.1-2006<浓香型白酒>中规定不得添加非白酒发酵产生的呈香呈味物质,本方法利用毛细管气相色谱法测定白酒中甜蜜素.该方法前处理无需离心,操作过程简便,分析时间短,回收率试验结果表明,该方法准确可靠.     

测定啤酒和白葡萄酒中有机酸的离子排斥色谱法

研究了离子排斥色谱法分离测定啤酒和白葡萄酒中有机酸；选用常见的盐酸溶液作淋洗液，以四丁基氢氧化铵为再生液，考察了淋洗液浓度、流量等因素对分离和测定的影响，对啤酒和白葡萄酒中常见有机酸在阴离子排斥色谱柱上的保留行为进行了系统的研究；通过试验确定最佳的色谱条件为盐酸浓度1．10mmol/L，流量0．80mL/min；四丁基氢氧化铵浓度5.0mmol/L，流量1.10mL/min；并在该条件下，测定了啤酒和白葡萄酒中的有机酸。     

Simultaneous Determination of Organotin Compounds in White Wine by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

A simple, reliable, and effective analytical method was developed for the simultaneous determination of five organotin compounds (OTCs) including monobutyltin trichloride dibutyltin dichloride tributyltin chloride tetrabutyltin and triphenyltin chloride in white wines. The OTCs were derivatized with sodium tetraethylborate (NaBEt₄), and their derivatives were extracted by liquid-liquid extraction (LLE) into n-hexane. The experimental variables, such as type and volume of extraction solvents, amount of derivatization reagent NaBEt₄ and extraction time were optimized. The determination of ethylated derivatives of OTCs in the final extracts was carried out by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Under optimized conditions, good linearity was observed when analytical concentrations were in the range of 0.01–4.0 µg · mL^?1, the linearity correlation coefficients were between 0.9982 and 0.9987, with the LODs in the range of 0.2–3.0 µg · L^?1, and the LOQs varied from 0.6 to 10.0 µg · L^?1. The obtained recoveries were in the range of 78.0–120.0%, with the relative standard deviations equal to or lower than 8.1%. This method was applied to the determination of OTCs in white wines with satisfactory results.     

高效液相色谱-荧光光度测定及质谱鉴定酒中脂肪醛

合成了一种新的荧光试剂[1,2-苯并-3,4-二氢咔唑-9-乙基肼基甲酸酯(以下简写作BCEC)]并在酒中脂肪醛高效液相色谱(HPLC)分离及测定中作为柱前衍生试剂.衍生反应在乙腈溶剂中,用三氯乙酸作催化剂并在60 ℃条件下进行,并能在10 min后获得稳定的荧光产物.用Zorbax Eclipse XDB C8(4.6 mm×150 mm,5 μm)作色谱柱,并以不同浓度的乙腈-水溶液作流动相进行梯度淋洗.采用荧光检测,检测的激发波长为333 nm,发射波长为390 nm.采用在线质谱检测对10种脂肪醛进行定性鉴定,醛的物质的量在0.166 5～83.3 fmol之间与其色谱峰面积呈线性关系,相关系数均优于0.999 9 ,被测各醛的检出限(S/N=3)在3.75～16.65 fmol之间.     

Methyl Homologues of Methyl Jasmonate and Methyl Dihydrojasmonate (Hedione®) from Sorbyl Alcohol

Treatment of cycloalkanone dimethyl acetals 3 – 6 with sorbyl alcohol (=(2E,4E)‐hexa‐2,4‐dien‐1‐ol; 1 ) in the presence of acids afforded the novel cycloalkenones 8, 9, 11 , and 13 via a domino reaction (Claisen rearrangement with intramolecular ene reaction and retro‐ene reaction). Cyclopentenone 8 was readily transformed into 14 and 15 , methyl homologues of racemic methyl jasmonate ( 16 ) and methyl dihydrojasmonate (=Hedione®; 17 ), respectively. The organoleptic properties of 14 and 15 are also discussed.     

Advances in White Wine Protein Stabilization Technologies

The unstable proteins in white wine cause haze in bottles of white wine, degrading its quality. Thaumatins and chitinases are grape pathogenesis-related (PR) proteins that remain stable during vinification but can precipitate at high temperatures after bottling. The white wine protein stabilization process can prevent haze by removing these unstable proteins. Traditionally, bentonite is used to remove these proteins; however, it is labor-intensive, generates wine losses, affects wine quality, and harms the environment. More efficient protein stabilization technologies should be based on a better understanding of the main factors and mechanisms underlying protein precipitation. This review focuses on recent developments regarding the instability and removal of white wine proteins, which could be helpful to design more economical and environmentally friendly protein stabilization methods that better preserve the products´ quality.