基于高分辨质谱的食品致敏蛋白检测研究进展

食品致敏原事关食品安全,其检测技术的进步对于食物过敏风险评估具有重要现实价值。与传统的酶联免疫吸附（ELISA）等免疫学检测方法相比,高分辨质谱技术（HRMS）凭借高通量等特点,近些年在食品致敏蛋白检测研究中的应用日渐广泛。该文主要综述了基于HRMS技术的致敏蛋白检测研究进展,重点介绍了致敏蛋白的提取纯化、酶解以及基于HRMS的分析策略和数据采集模式,同时分析了HRMS在致敏蛋白检测方面存在的挑战,以期为促进致敏蛋白检测的现代化发展提供参考。     

荧光各向异性法快速测定荧光标记物对蛋白质的标记比

免疫荧光技术是免疫学检测的重要手段之一,该技术在病原微生物的早期诊断、自身免疫研究、抗原或抗体的免疫组化定位等方面都得到了广泛应用^[1].荧光色素对抗体(或抗原)标记比的测定是免疫荧光技术的重要部分.     

河豚毒素的样品前处理与快速检测技术研究进展

河豚毒素是一种毒性极强的小分子、非蛋白神经毒剂,其性质相对稳定,缺乏特效解毒剂。其检测技术主要有生物检测法、理化检测法和免疫学检测法,其中免疫检测因快速、简便、灵敏而得到较为广泛的应用。该文综述了河豚毒素的样品前处理技术、免疫学快速检测技术及相关专利的研究进展情况,并对河豚毒素检测产品的开发进行了展望。     

表面等离子体共振技术在蛋白质-蛋白质相互作用研究中的应用

表面等离子共振(SPR)近年来迅速发展为用于分析生物分子相互作用的一项技术.该技术无需标记、特异性强、灵敏度高、样品用量小,可实现在线连续实时检测.目前SPR已被广泛应用于免疫学、蛋白质组学、药物筛选、细胞信号转导、受体/配体垂钓等领域.该文阐述了基于表面等离子体共振技术生物传感器的基本原理和技术流程,综述了SPR在蛋白质-蛋白质相互作用动力学研究、蛋白质结构及功能研究、蛋白质突变和碎片分析、信号转导中的应用以及SPR在蛋白质-蛋白质相互作用研究中的多项关键技术.指出SPR通过与光谱、电化学等多技术联用后,可以获得更加详实的信息.     

重氮化法合成磺胺间甲嘧啶免疫抗原的研究

采用重氮化法将磺胺间甲嘧啶(SM1)与牛血清蛋白(BSA)偶联制备合成抗原BSA-SM1作免疫抗原;用紫外扫描法和聚丙烯酰胺电泳法对其进行鉴定,并测得偶联的结合比。通过紫外扫描和聚丙烯酰胺电泳法的测定证明偶联成功,偶联的结合比为9∶1。用BSA-SDM免疫BALB/C小鼠,间接ELISA测定多抗上清(pAb)效价,结果表明,获得了高效价的pAb,为SM1残留免疫学检测方法的建立奠定了基础。     

农产品中玉米赤霉烯酮限量标准及快速检测技术研究进展

玉米赤霉烯酮(ZEA)是一种类雌激素样真菌毒素,对人体具有较强的生殖毒性、免疫毒性和致畸毒性。因其广泛存在于粮谷类的初级农作物及其制品中,研发实时、快速、便携、精准识别ZEA的快速检测技术,对保障农产品质量安全具有重要的科学价值和现实意义。本文分析了不同国家及组织对玉米赤霉烯酮残留的限量标准,综述了近年ZEA的快速检测技术在免疫学、传感器技术、分子生物学等方面的研究进展及应用前景。     

微悬臂免疫传感器用于单纯疱疹病毒的无标记测定

人类单纯性疱疹病毒(HSV)为人类易感病毒之一,在病毒性疾病的流行病学研究,分子生物学研究及临床诊治上倍受关注.传统的HSV感染实验室检测主要是HSV分离培养和血清免疫学方法,但敏感性欠佳,且费时费力,建立快速HSV检测方法非常有必要.     

呋喃唑酮代谢物单克隆抗体制备及酶联免疫吸附分析方法

本研究针对呋喃唑酮代谢物(AOZ),设计合成了系列半抗原,进一步通过偶联牛血清白蛋白(BSA)免疫Balb/c小鼠、细胞融合、筛选和亚克隆等过程成功获得了源于新颖半抗原H3的具有高亲和力(亲和力常数6.68× 1010L/mol)和高特异性(与其它功能类似物交叉反应小于0.1％)抗AOZ单克隆抗体.同时,基于设计合成的系列同/异源半抗原/包被抗原,考察了不同结构包被原对ELISA方法灵敏度的影响.另外,采用最佳的特征结构异源包被原H5 -OVA,建立了以对硝基苯甲醛(p-NP)为衍生剂的AOZ间接竞争ELISA(icELISA)和直接竞争ELISA(deELISA)检测方法.结果表明:icELISA模式的AOZ检测IC50为0.503 μg/L,定量检测线性范围(IC20～IG80)为0.06～14.0 μg/L,检出限(IC10)达0.017 μg/L; dcELISA模式的AOZ检测IC50为1.19 μg/L,定量检测线性范围为0.14～23.6 μg/L,检出限为0.056 μg/L.两种方法对AOZ的检测灵敏度和定量线性范围均达到相关检测限量要求,可满足不同需求的实际样品检测.     

发挥技术优势 加大大型仪器的技改力度

湖北省地质实验研究所是一所以地质实验和化学分析测试,岩矿鉴定,选冶试验为主的专业地质实验研究单位,进入90年代以来又在原技术优势的基础上发展了建筑检测,非金属矿产品开发,黄金珠宝检测,智能化仪器研制等延伸专业.近年来获得了良好的社会效益和经济效益.我所之所以能充分发挥技术优势,保持在激烈的市场竞争中立于不败之地,主要经验之一就是针对我所技术装备的状况,有效地加大技术改造的力度,有计划地解决了大型仪器的技术改造问题.我所拥有各类仪器设备300多台(套),总原值749万元.其中大型精密仪器12台(套)原值275万元,大部分是80年代初期引进的.     

对氯苯酚印迹聚合物凝胶膜的制备及其在DGT技术中的应用

分子印迹技术的出现直接来源于免疫学的发展.薄膜扩散梯度(DGT)技术是一种原位、被动的采样技术.其核心主要由两部分组成,即扩散相和结合相,其原理依据Fick's扩散定律,扩散相是DGT技术的定量基础,结合相的作用是将经扩散相扩散过来的物质结合.