基于PCA-AdaBoost的舌象颜色分类研究

舌诊是中医四诊的重要内容,为中医临床必察之项.古往今来,为名医者莫不精深于舌诊.颜色特征是诊断的重要特征,对其进行识别(分类)的好坏将直接影响舌诊诊断系统的准确性.利用主成分分析(PCA)的全局性,在HSV颜色空间中对舌象进行特征提取、降维,并通过AdaBoost把一系列弱分类器提升为强分类器,对舌象颜色进行了深入的分类研究.结果表明.此算法是有效的.     

不同光照强度对苦荞产量和品质的影响

为了探究光照强度对苦荞内源激素、产量和品质的影响,以高产苦荞品种川荞1号为试验材料,设置了不同的光照处理,测定苦荞成熟期叶、茎和根的脱落酸、玉米素+玉米素核苷、生长素、1-氨基环丙烷-1-羧酸、多胺等内源激素含量和最终的产量和品质,最后进行了相关性分析.结果表明:增加光照处理能明显提高川荞1号的单株粒重、千粒重、产量、总膳食纤维、蛋白质、总淀粉和黄酮含量;增加光照处理能明显增加川荞1号根茎叶中的ACC含量,但降低了ABA含量,光照处理对川荞1号根茎叶中的IAA、Z+ZR和多胺的影响不大;川荞1号不同部位间的内源激素含量存在明显差异.相关性研究结果表明,根茎叶中的ABA含量与荞1号的产量和品质呈负相关关系,IAA、ACC等内源激素含量与与荞1号的产量和品质呈正相关关系,部分达极显著正相关关系.     

加权PCA和加权LDA中距离对分类结果的影响

针对多类分类问题提出了加权改进主成分分析法(WIPCA),并通过实验研究了加权主成分分析和加权线性判别分析中距离对分类结果的影响.     

不同杀青工艺对山楂叶茶品质的影响

以理化成分、感官评价及香气成分为指标,研究了微波杀青、蒸汽杀青、烫漂杀青及炒青等不同杀青处理对山楂叶茶品质的影响。结果表明,微波杀青的山楂叶茶的外形、滋味、汤色、叶底均表现较好,感官审评分数达92.9;蛋白质、黄酮和水浸出物含量最高,分别是0.56%,5.67%,28.57%。山楂茶叶主要香气成分有芳樟醇、D-柠檬烯、β-月桂烯、反-4,8-二甲基-1,3,7-壬三烯、正戊醛、天竺癸醛。     

基于电子舌技术的不同品种大米区分识别研究

采用法国Alpha公司生产的Astree电子舌对四种不同品种大米进行区分识别研究,系统研究了大米样品经过不同预处理方法后的区分识别效果、研究味觉传感器优化前后大米样品区分效果、研究应用PCA、DFA两种模式识别方法区分识别效果;结果表明,大米经简单预处理后,电子舌能有效区分、识别出不同品种的大米。在大米品质检测方面,电子舌应用是一个新的检测方法,有着广阔的发展空间。     

加权PCA和加权LDA中权函数对分类结果的影响

提出了加权主成分分析法和三种新的权函数;通过实验研究了在五种权函数下加权线性判别分析(WLDA)和加权主成分分析(WPCA)对多分类问题的分类结果的影响.     

基于小样本数据统计的双阶段舌位建模研究

舌头是人类重要的发音器官,对发音时其形状的降维分析能有效协助语言学家分析人类的发音模式。主成分分析(Principal Component Analysis, PCA)是目前最常用的舌位轮廓降维分析方法。近年来,基于深度学习的自动编码器在降维方面被证明优于PCA。然而,舌头隐藏于口腔内部,难以获得大量的相关数据,这使得传统自动编码器无法直接用于舌位轮廓建模研究。为此,本文提出一种面向小样本舌位运动轮廓数据的双阶段自动编码器降维方法。首先该方法采用主动形状模型(Active Shape Model, ASM)产生大量舌头轮廓生理变形数据,并构建通用轮廓重建模型;接着,在第一阶段模型上添加降维层,用于对舌位轮廓数据进行压缩和分析。实验选取了从人类发音X光片中获得的240个元音舌形数据,并将该方法与传统PCA方法进行比较。结果表明,所提出方法获得的元音舌位图谱在二维平面上相对于传统PCA方法,区分度更好,具有更好的舌形降维和重建能力。     

早春霜冻对不同茶树品种芽叶的生化成分及制茶品质的影响

以种植在四川茶区的乌牛早等4个特早生茶树品种为材料,观测在自然条件下形成的遭受1级霜冻危害的芽叶与正常芽叶的长度、质量,测定芽叶主要生化成分含量并进行茶样的感官品质审评.研究比较了早春霜冻对不同茶树品种新梢生长量、芽叶生化成分及茶叶品质的影响.结果表明:相比正常茶样,受冻茶样的芽长、芽重,主要生化成分含量均呈下降趋势,其中,水浸出物、氨基酸、茶多酚、咖啡碱降幅分别为1.72%~7.76%、4.29%~10.26%、3.82%~20.06%、1.99%~8.31%;游离氨基酸组分、儿茶素组分总量的降幅分别为3.42%~8.17%、9.06%~21.78%.霜冻胁迫对氨基酸含量、游离氨基酸组分总量和儿茶素品质指数有显著性影响.感官审评结果也表明,各品种受冻芽叶所制茶样的品质均下降.研究结果还显示,早春1级霜冻对名山特早芽213、福选9号的芽叶生化成分及制茶品质的影响程度大于川茶3号和乌牛早品种.     

拉曼光谱结合统计分析对不同产地黄芪饮片的鉴别分类研究

利用拉曼光谱技术结合主成分分析(PCA)及偏最小二乘判别分析(PLS-DA),建立黄芪饮片产地鉴别方法.实验检测获取了来自山西、甘肃、内蒙古、黑龙江、陕西等五产地共300批次黄芪饮片的拉曼光谱,通过PCA法对不同产地样本进行判别区分,利用PLS法建立产地判别模型并予以验证.结果表明:基于拉曼光谱良好的特异性,结合PCA及PLS-DA等方法,可实现黄芪饮片产地的快速鉴别.该方法还可拓展应用于其他饮片产地鉴别及饮片真伪判别,具有良好应用前景.     

苦荞麦的薄层色谱鉴别

以β-谷甾醇为对照品,采用薄层层析法对样品进行分离,建立苦荞麦β-谷甾醇薄层色谱检测方法.结果表明,β-谷甾醇对照品及苦荞麦在相对应位置上显现相同颜色斑点,建立的检测方法专属性强、重复性好.     

不同工艺、不同辉锅方式对龙井茶品质的影响研究

通过对龙井茶两种加工工艺、3种辉锅方式、手工辅助辉锅作对照的不同样品的比较分析,结果表明:两种工艺流程以第二条加工工艺为佳,即经过理条后的加工工艺优于未经理条工艺,两种工艺手工辅助辉锅方式所制干茶差异不明显;辉锅试验结果表明:八角滚桶机优于其他两种辉锅设备,也优于手工辅助辉锅;最佳辉锅参数为222,即采用第二条工艺,八角形滚桶色辉锅机辉锅,投叶量3.5～4 kg,160℃25 min+200℃15 min.     

苦荞发酵食品研究进展

简要介绍了我国苦荞麦的资源状况及其营养保健功能,并概述了几种主要苦荞发酵食品,如苦荞酒、苦荞醋、苦荞酸奶等的加工工艺及开发现状,提出了研究与开发苦荞发酵食品的现实意义及应用前景.     

不同辐射剂量对苦荞根系的影响

用γ射线100GY、200GY、300GY、700GY 对额洛乌且苦荞品种进行辐射处理,并在实验室播种。试验发现,随着处理剂量的增大,不同处理发芽率相同,出苗率降低,其出苗率与其主根、侧根、须根的变化规律密切相关,而根毛、侧根的发生又是由过氧化物酶同工酶、酯酸同工酶等多种同工酶控制下的细胞分化方向和分裂数目决定,而得出γ射线最终导致过氧化物酶同工酶等多种同工酶的活性变化,产生根系及植株上的差异。     

植物乳杆菌发酵苦荞芽苗茶饮料加工工艺研究

萌发后的苦荞芽苗富含黄酮等有益成分,采用植物乳杆菌对苦荞芽苗和苦荞茶汁进行发酵,通过单因素实验和响应面法确定优化的发酵工艺条件和配方,并对产品的总黄酮含量、透光率和pH值进行测定。实验结果显示,较优的苦荞芽苗与苦荞茶汁比例为1∶6,较优的上清液稀释比例为1∶10,产品的总黄酮含量可达(0.193±0.006)mg/mL。优化的发酵工艺条件为:菌剂添加量0.6%,发酵时间24h,果葡糖浆添加量6%,该条件下感官评分的平均值达91.50±0.29,较适的pH值为3.87±0.05。优化的稳定剂配方为:黄原胶添加量0.06%,羧甲基纤维素钠(CMC-Na)添加量0.08%,海藻酸钠添加量0.05%,该条件下感官评分的平均值达93.60±0.32,透光率为91.37%±0.45%。发酵后的苦荞芽苗茶饮料富含黄酮和益生菌等有益成分,口感醇正、澄清透明、风味独特。     

苦荞麦染色体的加倍研究

应用秋水仙素和二甲基亚砜混合液对中国西南地区的三种苦荞麦品种进行染色体加倍,获得了同源四倍苦荞新品系.与原种相比,同源四倍苦荞新品系具有发达的根系、较大的籽粒和高大植株,其产量得到明显提高.新品系的蛋白质、氨基酸、维生素经及其他药用成分的含量也有明显的提高.此外,新品系有较高的接实率,能稳定遗传,具有较强的抗逆能力.     

苦荞功能成分及其开发利用

苦荞营养丰富、含多种生物活性物质.本文对苦荞的功能成分、作用机理、开发利用等方面的研究进展进行了综述,旨在为苦荞的进一步开发利用提供参考.     

苦荞菜的营养与食疗作用

苦荞菜中含有丰富的营养物质,其中,蛋白质含量为18.94％,高于稻米、玉米、小麦等食物,还含有人体必需的8种氨基酸,与豆类及其制品和一般鱼类接近;苦荞菜中有含量较高的对人体有疗效作用的钙、镁等矿质元素、生物类黄酮和膳食纤维。     

苦荞降血糖产品的稳定性研究

在单因素试验的基础上,采用正交试验优化苦荞黄酮提取工艺.以黄酮得率为指标,分别考察了料液比、乙醇浓度、超声时间、提取温度等因素对黄酮得率的影响,通过优化试验得到最佳工艺,提取黄酮制备苦荞黄酮胶囊,并对其稳定性进行研究.结果表明,最佳提取条件料液比为1∶8(g∶mL)、体积分数为60%的乙醇、超声时间30 min、提取温度80℃,黄酮得率为2.48%.将实验室湿度控制在67.5%以下,以微晶纤维素、富铬酵母、硬脂酸镁为辅料,体积分数85%的食品级乙醇为溶湿剂制粒,苦荞黄酮胶囊颗粒的休止角为39.39°,表明其流动性很好.制备胶囊,测得其装样量差异性很小.采用保温加速试验方法测胶囊稳定性,胶囊各项指标均在质量规定范围内,表明药物性质比较稳定.