人体血液、尿液、唾液及呼出气体中乙醇含量检测研究进展

对人体血液、尿液、唾液及呼出气体中乙醇含量检测方法进行综述。顶空气相色谱法适用于检测血液和尿液中的乙醇含量，精度高，稳定性好；乙醇氧化酶法在检测乙醇含量时有操作简单使用方便的特点；利用电化学原理或红外原理检测呼出气体中酒精含量时，可以实现定性、定量分析，仪器操作简单、稳定性好、体积小。对乙醇检测仪器和装置的溯源方法进行总结，国家有证标准物质的研制以及乙醇气体发生源装置的建立确保了检测结果的量值准确和单位统一。     

应用壳核纳米微球固定乙醇脱氢酶联用 HPLC对抑制剂筛选

对新型聚甲基丙烯酸甲酯/壳聚糖纳米微球进行制备、纯化和表征,采用该纳米微球对乙醇脱氢酶进行固定化。让多组分天然产物直接作用于固定化乙醇脱氢酶,通过高效液相色谱(HPLC)检测固定化酶吸附组分,研究多组分天然产物混合物对乙醇脱氢酶具有抑制活性的有效成分。结果表明:由HPLC检测到的被固定化乙醇脱氢酶从多组分化合物中直接吸附的组分对乙醇脱氢酶均有较强的抑制作用,说明该方法从多组分直接筛选抑制剂是可行的,同时,本文所检测到的7种天然化合物对乙醇脱氢酶的抑制活性还没有报道。     

聚乙烯吡咯烷酮保护荧光铜纳米团簇制备及其对乙醇的快速准确检测

乙醇含量的精确定量检测对于环境监测、临床诊断、食品检测以及饮用酒水都至关重要。以氯化铜（CuCl₂）为铜源、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）为保护剂、2-巯基苯并噻唑（MBT）为稳定剂、抗坏血酸（AA）为还原剂,利用声化学还原法,以绿色简单、快速便捷的手段成功合成出具有橙色荧光的铜纳米团簇（PVP-Cu NCs）。利用紫外可见吸收光谱、荧光光谱、红外光谱、透射电镜和X射线光电子能谱技术研究其结构和性能,发现PVP-Cu NCs的最佳激发波长和发射波长分别为340和580 nm,其平均粒径为6.0 nm。PVP-Cu NCs可通过聚集诱导猝灭机制实现对乙醇的灵敏检测,其荧光强度与乙醇含量在体积分数5%~45%范围内呈现出良好的线性关系,且PVP-Cu NCs可制作成乙醇检测试纸,对乙醇进行可视化检测。     

无酶光电化学法快速检测酒类中的乙醇含量

建立了应用于酒类中乙醇含量快速检测的无酶光电化学方法。通过水热法在FTO表面生长垂直板状WO_3阵列(VAP-WO_3),利用SEM、EDX和XRD技术分别表征VAP-WO_3的形貌、元素组成和晶格特征。光电化学实验结果表明,乙醇对VAP-WO_3/FTO电极的光电流有明显增强作用。实验考察了钨酸钠反应量、偏置电压、缓冲溶液p H值对VAP-WO_3/FTO电极检测乙醇光电性能的影响。在优化的条件下,乙醇的检测线性方程为ΔI=6.773+0.0494C_(Ethanol)(μg/mL),线性范围为20.0~160.0μg/mL,检出限为7.3μg/mL。此外,VAPWO_3/FTO电极在乙醇检测中表现出良好的可重复使用性能和较高的选择性。将本方法应用于市场在售酒类中乙醇含量的检测,测定值与国标法的测定结果相符,并与酒精度的标注值相吻合,样品的加标回收率为93.9%~107.0%。     

乙醇含量对黄酒挥发性组分检测的影响

黄酒是风味独特的发酵酒,酒中组分复杂,且不同种类黄酒中乙醇含量差异较大。通过顶空-气相色谱法(HS-GC)测量不同乙醇含量的黄酒中挥发性组分色谱峰面积的变化,分析了乙醇引起的基质效应对不同挥发性组分定量检测的影响。在乙醇含量为10%～19%vol(酒精度)的黄酒中,16种挥发性组分(仲丁醇、正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇、β-苯乙醇、乙醛、异戊醛、苯甲醛、甲酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸异丁酯、乙酸异戊酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丁二酸二乙酯)的峰面积与乙醇含量呈线性负相关。酒中乙醇含量的升高改变了其他大部分微量挥发性组分的气液平衡。乙缩醛的峰面积与乙醇含量呈线性正相关,两者在乙醇浓度变化过程中发生化学反应。甲醇、糠醛和乙酸的峰面积受乙醇含量的影响较小。色谱峰面积受乙醇含量的影响系数为-12.4%～4.9%,不同挥发性组分的蒸汽压及气液平衡受到乙醇基质效应的影响程度不同。将不同黄酒样品调整至同一酒精度后,不同样品中挥发性组分在溶液中的含量与色谱峰总面积成正比,乙醇引起的基质效应对检测结果的干扰得到有效降低。研究人员在使用基于气液平衡等原理的前处理方法开展风味组分定量检测时,应将不同黄酒样品调整至相...     

拉曼光谱同时测定乙醇与葡萄糖的方法研究

以共焦拉曼光谱技术为基础,结合96孔板,对比利用一元线性回归法、多元线性回归法、主成分回归法和偏最小二乘法建立定量分析模型,探索同时定量检测乙醇和葡萄糖的快捷方法。对同一组乙醇和葡萄糖混合标准溶液进行定量检测,并用木薯淀粉发酵液进一步验证。结果表明,偏最小二乘法定量结果的平均标准误差(SE)为0.179,平均相对标准偏差(RSD)为0.029,结合二阶导数后分别降至0.106和0.021,说明偏最小二乘法具有良好的紧密度和稳定性;t检验表明,在置信度为95%的条件下,实测值与标准值间不存在显著性差异。研究表明基于拉曼光谱技术的偏最小二乘回归定量方法,能满足实验和生产对乙醇和葡萄糖检测精度的要求,可用于乙醇和葡萄糖相关成分的同时快速检测。     

基于96孔板与拉曼光谱的发酵乙醇高通量快速检测

发酵液中乙醇含量是实验室研究和工业生产的必检项目.应用拉曼光谱在倒置显微镜上建立一种用96孔板高通量快速检测发酵液乙醇含量的新方法,通过最小二乘法拟合标准乙醇溶液与内标物的拉曼信号比值,得到回归方程,根据回归方程计算乙醇溶液和发酵液中的乙醇含量,与气相色谱法的检测结果进行对比.用本方法检测了菌株筛选、三角瓶发酵和500 L发酵罐发酵过程的乙醇含量.t-检验表明,与气相色谱法结果吻合较好(p=0.05).本方法只需要10～15 s的拉曼光谱收集时间,应用自编程序实时读取检测值,准确度高;结合96孔板可以实现大量样品的实时快速检测.     

元素分析-同位素比质谱法测定葡萄酒中乙醇δ 13C值

比较了旋转蒸发仪、全玻璃蒸馏装置和全自动蒸馏控制系统3种蒸馏方法,对葡萄酒乙醇δ13C值的影响,确定了元素分析-同位素比质谱仪(Elementary analysis-isotope ratio mass spectrometer)最佳测定条件,建立了元素分析-同位素比质谱法测定乙醇δ13C值方法。在重复性和再现性条件下,对乙醇标准及葡萄酒乙醇δ13C值进行测定,标准偏差低于0.25‰。检测食品同位素分析技术-能力测试计划(FIT-PTS)两个葡萄酒样品乙醇δ13C值,与给定值相差0.2‰。采用液相色谱-同位素比质谱法(Liquid chromatography-isotope ratio mass spectrometry)与本方法分别对16个国家和地区40个葡萄酒样品的乙醇δ13C值测定,其结果为!23.90‰~28.29‰,且两种检测方法的检测结果差值︳Δδ(EA-LC)max︳<0.3‰,具有较强的相关性(R2=0.9749)。本方法无同位素分馏,适用于葡萄酒中乙醇δ13C值测定。     

大豆分离蛋白风味物质的气相色谱-质谱分析

采用顶空固相微萃取技术通过气相色谱一质谱联用分析了两种大豆分离蛋白的风味成分。在未经乙醇处理的样品中共检测到己醛等14种风味物质，而经乙醇处理的样品仅检测到5种风味物质；豆粕经乙醇处理后制备的大豆分离蛋白，主要异味成分之一——1-辛烯-3-醇未被检测到；且己醛、乙酸乙酯、1-己醇、辛酸乙酯及苯甲醛等5种风味成分的含量明显减少，不及对照样品的10％。证明经乙醇处理后的大豆分离蛋白，其风味已得到了明显的改善。     

压电晶体传感器阵列用于含乙醇的蒸气检测

将多个表面涂有不同选择性吸附材料的压电晶体传感器组成阵列，用于混合有机溶剂蒸气中乙醇的检测。对阵列输出的数据，采用逐步判别法进行二类判别，可以检测混合蒸气中少量的乙醇，采用主成分回归法，可由阵列输出数据预测未知样品中乙醇的浓度。     

中药材中有机磷类农药残留量的GC-PCI-MS法测定(Ⅰ)

采用气相色谱-正化学电离-质谱法对中药材中有机磷农药残留进行检测方法的研究；应用选择离子监测(SIM)技术，排除了杂质的干扰，提高了分析灵敏度；建立了有效、实用的有机磷农药残留量的检测方法。     

用气相色谱-原子发射光谱法检测VX、Bz及其降解产物

应用气相色谱－原子发射光谱（ＧＣ－ＡＥＤ）同时检测Ｓ－（２－二异丙基氨乙基）甲基硫直膦酸乙酯（ＶＸ）、二苯羟乙酸－３－喹咛环酯（ＢＺ）战剂及其降解产物等５种化合物,得取了Ｃ、Ｈ、Ｓ、Ｎ、Ｏ、Ｐ６种元素色谱图,通过选择合适的检测元素,其检出限ＶＸ为１５．６ｍｇ／Ｌ,Ｂｚ为１６．７９ｍｇ／Ｌ,二异基氨基乙太醇为３．０２ｍｇ／Ｌ,３－羟基喹咛为２８．４０ｍｇ／Ｌ,二苯羟乙酸甲酯为３１．７８ｍｇ／Ｌ,定量     

利用大口径毛细管气相色谱法测定液化气中的含硫化合物

利用大口径毛细管色谱柱、不分流进样、氢焰离子化检测器（ＦＩＤ）、双火焰光度检测器（ＤＦＰＤ）,与气相色谱－质谱（ＧＣ－ＭＳ）联用技术相结合,对脱硫后的液化气进行测定,成功地鉴定出１７种含硫化合物。该法简便、快速,对含硫化合物的检测灵敏度高。     

微波诱导等离子体离子化检测器的研究——气相色谱法同时测定甲醇和水

本文采用带自制的微波诱导等离子体离子化检测(GC-MIPID)的气相色谱,以氩气为载气和工作气体,对甲醇和水的同时测定进行了详细研究。方法灵敏度优于氢火焰离子化检测器和热导池检测器,并且解决了用单一检测器难以同时测定甲醇和水的问题。方法已用于乙醇中甲醇和水的测定。文中还对MIPID的离子化机理作了初步的探讨。     

流动注入式乳酸生物传感器

研制了一种测定L－乳酸的生物传感器,将乳酸氧化酶（LOD）通过共价键固定在尼龙钢上制备乳酸氧化酶膜,将制得的酶膜固定在氧电极上构成乳酸生物传感器;将透析膜放在氧化酶膜上产生对L－乳酸扩散高度限制来改变该生物传感器的响应;酶膜机械强度高,在氧电极上反复装卸而不损坏,所构成的乳酸生物传感器的校正曲线的乳酸定量上限达5mmol/L,响应时间小于30s;初步血样测试的结果显示该乳酸生物传感器用于临床血乳酸的测定具有可行性。     

亚磷酸二正丙酯的气相色谱法测定

采用气相色谱法分离和测定合成有机磷农药的中间体亚磷酸二正丙酯。试验结果表明,在 5％ OV－ 7/Chromosorb W－ AW DMCS（ 0.231～ 0.387 mm）的色谱柱上,亚磷酸二正丙酯与内标物联苯等之间具有较好的分离效果。并且,以联苯为内标物时,亚磷酸二正丙酯的质量校正因子相当稳定,fW. A=2.47± 0.09（α =0.05,n=5）。该法操作简便、快速,准确度和精密度较好,对同一试样的 5次平行独立测定的相对标准偏差（ RSD）为 1.57％;该法的标准加入回收率达 99.2％～ 101.9％。     

酒精呼气现场智能分析新技术

应用人工神经网络的原理, 用半导体氧化物气敏传感器阵列及单片机实现的呼出气体酒精含量的智能分析方法, 具有灵敏、准确、抗干扰能力强的特点。该文着重介绍了系统的原理, 配气方法, 网络的训练方法及酒精含量的预报结果。     

用离子抑制色谱法分析二(2,2,6,6-四甲基-4-哌啶基)马来酸酯合成反应液

建立了用离子抑制色谱法分析二（２,２,６,６－四甲基－４－哌啶基）马来酸酯合成反应液的方法。平均回收率为９８．８％,相对标准偏差为０．５６％,测量的平均相对偏差不大于５．０％。方法简单、快速,可用于工艺条件的选择和质量检测。     

毛细管气相色谱测定改进费-托法合成汽油辛烷值的研究

采用高分辨毛细管气相色谱法对改进费－ 托（ ＭＦＴ） 法合成汽油馏分进行了组成分析, 按其化学类型和各组分的辛烷值特性分组, 并与标准方法测定的辛烷值进行关联和线性回归分析, 获得了每组的有效辛烷值及计算ＭＦＴ合成汽油辛烷值的研究法辛烷值（ＲＯＮ） 和马达法辛烷值（ ＭＯＮ） 方程。该法的建立, 对正在研究开发中的ＭＦＴ合成汽油的工艺、动力学研究、催化剂评价等具有现实意义。     

三元乙丙橡胶的13C-NMR定量分析

用13C核磁共振波谱法对三元乙丙橡胶进行了研究，通过图谱中各个峰的积分值，并用特定的计算公式测定了三元乙丙橡胶中乙烯及第三单体乙叉降冰片烯的含量，为红外光谱批量的定量分析建立了基准化的标定。