人参果胶SB2-1的结构研究

从我国名贵中药人参的根中分离纯化出人参果胶SB2-1,经高压液相色谱分析证明SB2-1为均一组分,相对分子质量约为7 000.气相色谱分析表明其单糖组成为GalA和Gal,物质的量比为3.43∶1.00.采用部分酸水解、果胶酶解、高碘酸氧化、Smith降解、甲基化分析和NMR分析等方法分析了SB2-1的结构,结果表明:SB2-1为少分枝结构,α(1→4)GalA构成主链的核心结构,(1→4)Gal位于主链的边缘,(1→4)GalA和(1→4)Gal在6-O处有分支,平均每20个己糖残基有1个分支,支链部分由(1→6)Gal和(1→3,6)Gal构成,末端残基为(1→)Gal,SB2-1中的主要糖苷键类型为α型.     

人参果胶SB的分离纯化及其结构特征

从我国名贵中药人参的根中提取出水溶性粗多糖.粗多糖经脱淀粉、冻融分级、Sepharose CL-4B柱层析分级和脱蛋白等方法,分离纯化出人参果胶SB.经DEAE-Sephadex A-25柱层析等方法证明SB为均一组分.气相色谱分析表明,人参果胶SB的单糖组成为GalA,Gal,Ara和Rha,物质的量比依次为1.32:1.00:0.34:0.15.人参果胶SB的梯度部分酸水解分析表明,GalA和Gal构成了SB的主链部分,其中GalA为主链的核心组分,Gal, Ara和Rha构成了主侧链结构的边缘及末端残基部分.以上结果说明,人参果胶SB是以半乳糖醛酸为主的酸性杂多糖.     

低甲氧基果胶的研制

在酸法萃取、乙醇沉淀以制造高甲氧基果胶的工艺流程中,用盐酸进行部分脱酯,制得低甲氧基果胶.运用正交试验设计法,通过方差分析,检验脱酯温度、脱酯盐酸浓度以及脱酯时间对于产品酯化度、胶凝强度、纯度以及产率的影响的显著性.选择适宜的脱酯工艺条件.由干柚皮制得的低甲氧基果胶的酯化度为25.1%,胶凝强变为141.7°.正交设计法对于果胶系列产品的开发是行之有效的.     

人参皂苷对果蝇高糖模型糖脂代谢的调节作用

目的 探讨人参皂苷对处于高糖环境中的果蝇糖脂代谢的调节作用.方法 将待测果蝇分为对照组(正常果蝇喂食普通培养基)、高糖模型组(正常果蝇喂食高糖培养基)、人参皂苷低剂量给药组(0.5%的人参皂苷培养基)、人参皂苷中剂量给药组(1.25%的人参皂苷培养基)、人参皂苷高剂量给药组(2.5%的人参皂苷培养基)、阳性药物组(高糖环境下的果蝇喂食含浓度为0.2%的二甲双胍培养基).培养7 d后对6组果蝇体内海藻糖、甘油三酯的含量以及体质量、体长、翅面积进行比较.结果 与对照组比较,高糖模型组果蝇体内海藻糖、甘油三酯含量显著上升(P<0.05);与高糖模型组比较,各剂量人参皂苷给药组、阳性药物组果蝇体内海藻糖和甘油三酯含量显著下降(P<0.05).结论 人参皂苷对处于高糖环境中的果蝇具有保护作用,可缓解在高糖环境下所引起的糖脂代谢紊乱情况.     

LM果胶甲酯化反应的研究

低酯化度的LM果胶和甲醇在酸催化剂(路易斯酸三氟化硼、无机酸硫酸和盐酸)催化下发生甲酯化反应,在合适的反应条件下,通过反应时间的控制可获得不同甲酯化程度的LM果胶产品。     

人参多糖对感染白念珠菌小白鼠免疫功能的影响

目的 研究人参多糖调节机体免疫功能的作用。方法 感染白念珠菌小白鼠和实验对照组口服人参多糖２１ｄ。结果 人参多糖能提高白念珠菌小鼠存活率、平均存活天数、抑制肾内白念珠菌生长。结论 人参多糖有提高机体免疫功能的作用。     

果胶对酸性乳饮料的稳定作用

总结了果胶对酸性乳饮料的稳定机制及影响其稳定效果的因素。并对不同的影响因素(饮料的PH值、蛋白质的浓度、果胶的用量、果胶的酯化度、均质条件、热处理)等条件进行了分析。为使用果胶做稳定剂的酸性乳饮料的生产提供了较为全面的参考依据。     

提取高甲氧基果胶工艺条件的研究

以干柚皮为原料.采用稀盐酸萃取、乙醇沉淀工艺路线提取高甲氧基果胶,运用正交设计法安排试验,通过方差分析.考察萃取 pH 值、萃取温度、萃取时间、液比、漂洗温度、漂洗时间、沉淀剂乙醇最终浓度和沉淀时间对产品胶凝强度、纯度以及产率的影响.确定了生产高甲氧基果胶的最佳工艺条件.按此工艺条件制得的果胶胶凝强度为181°,纯度为73.2%.产率为12.1%.     

橘皮果胶的提取及果胶膜制备工艺参数的优化

采用3种不同的方法从橘皮中提取果胶,探讨果胶膜成膜因素对制备膜性能的影响,研究制备膜的最佳工艺.结果表明:酒石酸酸解盐析法提取果胶效果最好,提取率达10.35%;果胶质量分数、变性淀粉质量分数及助膜剂质量分数均影响制备果胶膜的抗拉强度;影响制备果胶膜抗拉强度的主要因素顺序为助膜剂质量分数＞果胶质量分数＞变性淀粉质量分数...     

对高甲氧基果胶凝胶特性的研究

为扩展高甲氧基果胶及其凝胶的应用范围,对高甲氧基果胶的凝胶过程中的影响因素--乙醇体积分数、果胶质量分数、溶液pH值进行了研究.通过单因子分析和交互效应的影响分析等方法,证实了对于不同乙醇体积分数、果胶质量分数和pH值条件,果胶的凝胶化效果也不相同,同时确定了果胶凝胶化的最佳的乙醇体积分数、果胶质量分数和pH值条件,并对果胶凝胶化的最佳条件进行了详细的分析和探讨,所制备凝胶有很大的潜在应用价值.     

高丽参提取物的抗氧化作用研究

采用乙醇回流提取,热水煮提和稀碱提取分别从高丽参中提取出醇溶性提取物、水溶性提取物和稀碱提取物.利用超氧阴离子清除实验、羟自由基清除实验和邻苯三酚自氧化抑制实验研究3种提取物的抗氧化活性.结果表明,热水提取物有最强的羟自由基清除能力,且高于维生素C的清除能力.稀碱提取物在低浓度时与维生素C相比有更强的超氧阴离子清除作用.     

人参生产专家系统的研究与应用

为提高人参产品质量和产量,利用人参生产知识、计算机和网络技术,研制开发了人参生产专家系统。该系统将数据库、人工智能、管理信息系统、决策支持系统、网络技术以及信息集成技术应用到人参生产领域,给传统的人参栽培管理注入了新的生机和活力,降低成本投入,减少环境污染,在吉林省靖宇西洋参集团、吉林省抚松参场、吉林省敦化市黄泥河参场等进行示范面积1 735 900 m2,增加收入4 963.6万元。     

HPLC法测定人参叶中人参黄酮苷的质量分数

采用高效液相色谱法,测定人参叶中的主要黄酮类成分人参黄酮苷[山柰酚-3-O-β-D-半乳糖(2→1)-β-D-葡萄糖苷]的质量分数.色谱条件:Zorbax Extend C18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相为V(甲醇):V(乙腈):V(体积分数为0.1%的醋酸水溶液)=25:5:70,流速为1.2mL/min,检测波长268nm,色谱柱温度为25℃.结果表明:在进样量0.5～20.0μg范围内线性关系良好,相关系数r=0.9999(n=6);人参黄酮苷的平均回收率为98.5%;RSD=0.64%(n=6)。     

野山人参和栽培人参的DALP指纹图谱

采用DALP分子标记技术寻找野山人参和栽培人参DNA之间的特异性差异．选取10个野山人参和5个栽培人参(包括一个移山参),通过改进微量人参DNA提取的方法和优化DALP—PCR实验体系,得到了人参的DALP指纹图谱．图谱显示,野山人参的遗传多样性远高于栽培人参,野山人参与栽培人参图谱存在差异,且各自存在一条特异性条带．结果表明,DALP分子标记技术可以用来进行野山人参和栽培人参的遗传差异研究．     

人参果中杂多糖F的结构研究

从人参果渣中分离纯化获均一的多糖Ｆ．它是由Ａｒａ，Ｒｈａ，ｘｙｌ，ＧａｌＡ，Ｇａｌ，Ｇｌｃ组成，摩尔比为：５．９：４．３：０．３：０．７：１７．４：１．Ｆ的结构分析用高碘酸氧化，Ｓｉｎｉｔｈ降解甲基化分析，Ｇ·Ｃ与Ｇ·ＣＭＳ联用鉴定．结果表明Ｆ为多分枝结构．分子主干由β─（１→３）─Ｄ—Ｇａｌ基构成，其中部分糖基在Ｃ４或Ｃ６位带有侧链，分子中尚有以１→４或１→６昔键相连的Ｇａｌ基．分子的支链由Ａｒａ基（１→５），Ｒｈａ基（１→４），Ｇｌｃ基（１→３），ＧａｌＡ基（１→４３）组成．     

人参茎叶挥发油中倍半萜烯化合物的分离与鉴定

对人参茎叶挥发油的有效成分进行分离纯化 ,利用薄层层析 (TL C)、红外光谱 (IR)、气相色谱 (GC)、气相色谱 -质谱 (GC/MS)联机技术从该挥发油中分离鉴定 6个倍半萜烯类化合物 .     

2株人参生防真菌发酵液稳定性的研究

采用含毒介质培养法及菌丝生长速率法,研究了2株人参生防真菌FSR-74和FSR-97发酵液的稳定性.结果表明:2株生防真菌发酵液的热稳定性较弱,其发酵液在低温下(≤40℃)抑菌活性稳定,在中高温下(40℃)抑菌活性逐渐下降乃至失活;2株生防真菌发酵液的酸碱稳定性较差,在pH5或pH9的条件下其抑菌活性逐渐减弱;生防真菌FSR-74发酵液具有较强的紫外稳定性,但生防真菌FSR-97发酵液的紫外稳定性较弱;生防真菌FSR-74和FSR-97发酵液具有较好的低温储藏稳定性,室温下随储藏时间的延长对人参病原菌的抑菌率均显著下降;2株生防真菌发酵液抗胰蛋白酶稳定性较差;生防真菌FSR-74和FSR-97均具有良好的传代稳定性.生防真菌FSR-74和FSR-97的代谢产物有较强的低温储藏稳定性,具有一定开发价值,在不同植物病害防治应用中应在合理的温度、光照及pH范围内使用.