红枣的营养与药用价值

介绍了红枣在我国古代的食用和临床药用情况，指出红枣不仅具有很高的营养价值，而且具有抗癌、养肝护肝、养血补气、抗过敏、抗疲劳、防治心血管疾病等多种功效。     

丝瓜藤和叶营养成分分析

分析测定了丝瓜藤、叶的主要营养成分.结果表明:丝瓜藤含水量为84.64%,灰分为2.78%,抗坏血酸为214.4mg/kg,粗蛋白为9.73%,粗纤维为41.58%,粗脂肪为3.87%,微量元素锰、锌、铜的含量较高,分别达到96.36mg/kg、28.86mg/kg、9.97mg/kg;丝瓜叶含水量为77.34%,灰分为2.29%,抗坏血酸为315.7mg/kg,粗纤维为4.44%,粗脂肪为3.51%,微量元素锰、锌、铜含量分别达到93.11mg/kg、30.54mg/kg、10.35mg/kg.丝瓜藤、叶中营养成分较为丰富,可进行深入研发.     

枣的营养及药用价值

从植物形态解剖学、营养及生药学等角度，详细介绍了枣的形态特征、生境，着重论述了枣的营养价值及药用价值。     

月鳢肌肉营养成分分析及营养价值评定

对池养月鳢（Ｃｈａｎｎａａｓｉａｔｉｃａ（Ｌｉｎｎａｅｕｓ）肌肉生化成分进行了测定,结果表明,月鳢肌肉（鲜样）中粗蛋白质含量１８．８７％,粗脂肪３．６２％,粗灰分１．０３％,水分７５．５６％,干物质中水解氨基酸总量７６．１３％,其中必需氨基酸含量２８．２３％,占氨基酸总量的３７．０８％,游离氨基酸总量１２１７．３ｍｇ／１００ｇ,钙０．４２％,磷０．８６％,钙磷比例为１：２．０５,钙含量比鲤鱼等一些     

两种贻贝营养成分的研究

对贻贝属的两种有经济价值的种类－紫贻贝和厚壳贻贝的蛋白质，氨基酸，不饱和脂肪酸等营养成分进行了研究，通过分析比较可以确定厚壳贻贝的蛋白质、粗脂肪含量高于紫贻台，必需氨基酸含量二者相差不十分明显，但厚壳贻贝的谷氨酸、甘氨氨酸天冬氨酸含量明显高于紫贻贝，所以厚壳贻贝的海鲜味较浓。     

芝麻叶的营养成分研究

芝麻叶是一种十分重要的食品资源，有很多重要的营养成分是人体所不可缺少的，然而长期以来没有得到关注，该文通过多种科学试验方法，通过对芝麻叶中的营养成分进行测定，以国内外通用的评价指标，对芝麻叶的营养成分进行了客观的介绍，并适时地提出了加强对芝麻叶的开发利用的研究，继而提升芝麻叶的使用价值，为广大人民群众服务。     

木槿叶的营养成分测定

以发掘新型蔬菜为目的，测定、分析了木槿叶中主要的营养成分与无机元素的含量.结果表明：(1)木槿叶中含有丰富的营养，其中蛋白质含量高达3.72%，脂肪含量达0.79%，粗纤维含量达9.83%，糖类含量达6.27%；(2)富含人体必需的微量元素，如钙、镁、铁、锌等.由此可见，木槿叶是一种很有开发前景的野生蔬菜.     

光叶绞股蓝营养成分的研究

本文分析了产于安徽岳西的光叶绞股蓝茎，叶中的蛋白质，氨基酸，总皂，甙和矿质元素的含量。     

雅长铁皮石斛原生种与选育种的营养成分对比分析

为科学、合理地开发利用雅长铁皮石斛（Yachang''s Dendrobium officinale）资源,本研究对其原生种和选育种的基本营养成分、氨基酸和矿质元素进行测定,并采用氨基酸比值系数法对两种铁皮石斛进行营养价值评价。研究结果表明：两种铁皮石斛中共检测出4种常量元素和6种微量元素。除了B、Fe以外,原生种中的4种常量元素（Na、Mg、K、Ca）和4种微量元素（Zn、Mn、Cu、Se）含量均显著高于选育种。两种铁皮石斛中均以K的含量最高,分别为4 430、3 650 mg/kg,且都表现出“高钾低钠”的特点,原生种中K含量约是Na含量的103.5倍,选育种约为187.2倍。两种铁皮石斛共检测出16种氨基酸,包括6种必需氨基酸（EAA）,4种鲜味氨基酸（DAA）,8种苦味氨基酸（BAA）和9种药用氨基酸（MAA）。原生种和选育种氨基酸总量（TAA）分别为0.85、0.68 g/100 g。原生种氨基酸总量、必需氨基酸总量、药用氨基酸总量均显著高于选育种,两种铁皮石斛的第一限制氨基酸均为蛋氨酸+半胱氨酸（Met+Cys）。两种铁皮石斛的必需氨基酸营养价值差距不大,其必需氨基酸比值系数分（SRC）分别为54.9（原生种）、56.2（选育种）。在基本营养成分方面,原生种中除粗纤维和粗蛋白的含量显著高于选育种之外,其他成分含量的差异性均不显著。综上,雅长铁皮石斛原生种在基本营养成分、矿质元素和氨基酸含量方面均优于选育种,其中矿质元素含量的差异最大。因此,原生种的整体营养价值高于选育种。     

几种野生蔬菜的药用价值

近年来,人们在吃惯了众多的动物及其野味后终因许多现代病的不断增多而想食用野味蔬菜,蒌蒿、荠菜、马兰、马齿苋、菊花苗、枸杞叶等由于其特有的清香、美味可口,且具有一定的药用价值,特别是其开胃、减肥的功能,使之身价倍增,越来越受人青睐。一、蒌蒿篓篙,学名ＡｒｔｅｍｉｓｉａｖｕｌｇａｒｉｓＬ．ｖａｒ、ｖｕｌｇａｔｉｓｓｉｍａ　Ｂｅｓｓ,为菊科植物,据《中药大辞典》载：“其叶似艾,白色,好生于水边及泽中,正月根芽生,生食之,香而脆美,有利膈开胃、行水、杀河豚毒之功效。分布于江洲边,沼泽处。”篓蒿先前均是野…     

5种饲料对糙海参幼参生长和营养成分的影响

为探讨不同饲料间的营养搭配,优化热带海参配合饲料及提高糙海参(Holothuria scabra)人工养殖技术,本研究分析了5种饲料对糙海参幼参生长和营养成分的影响。试验采用虾料、螺旋藻粉、马尾藻粉、配合饲料和发酵饲料[由配合饲料、马尾藻粉、丁酸梭菌(Clostridium butyrate)、海洋红酵母(Rhodotorula benthica)和螺旋藻粉按一定比例混合发酵]分别投喂幼参[体质量为(1.06±0.20) g],养殖周期40 d,最后测定幼参的体质量、特定生长率(SGR)及体壁营养成分。结果显示,40 d时配合饲料组幼参体质量、SGR最高,发酵饲料组次之,均显著高于其余饲料组(P<0.05)。虾料组、配合饲料组幼参体壁粗蛋白含量显著高于马尾藻粉组、螺旋藻粉组(P<0.05),发酵饲料组与其余组间均无显著差异(P>0.05);配合饲料组、发酵饲料组和虾料组幼参含水率显著高于螺旋藻粉组、马尾藻粉组以及试验初始时幼参的含水率(P<0.05);马尾藻粉组幼参灰分含量显著高于对虾组、配合饲料组以及试验初始时幼参的灰分含量(P<0.05);虾料组幼参能...     

海边月见草种子营养成分研究

分析测定了海边月见草种子的营养成分,结果表明,种子含油率达３０％,亚油酸含量很高,达７１．８％,并含有对人体有重要作用的γ－亚麻酸,此外,粗蛋白含量为１９．９８％,含有１７种氨基酸,必需氨基酸占２７．３％,微量元素锌,铁和维生素Ｅ含量很高,分析测定结果为海边月见草种子的开发利用提供科学依据。     

不同种植方式玉米根系所含营养物质成分及其群体根量上的自动调节

在早熟玉米新玉4号和中晚熟玉米Sc704单株根系最大重量出现的吐丝期测定表明,玉米群体在根量上存在一定的自动调节作用,且Sc704新玉4号的自动调节能力强。玉米根系中可检出17种氨基酸,各种氨其酸含量多少的排列顺序受品种(新玉4号、Sc704)及种植方式(折密度为27778—111111株·ha~(-1))的影响较小。其氨基酸总量与根系含氮量具有显著的相关关系。在N、P、K三要素中,以P素对单株根量的贡献最大,其次是K,再次为N。即在增大密度种植时.特别要注意加强与改善植株对P的吸收。     

不同连栽代次桉树林枯落物及其养分组成研究

森林以枯落物形式回到土壤的大量养分是养分循环的一个重要方面,也是林木养分归还的重要途径．研究表明,随着连栽代次增加,枯落物现存量逐代下降,与１ 代林相比,２ 、３ 、４代林分别下降了１１．８％ ,１４ ．１ ％ 和１９．２％ ;年龄增加,林分枯落物现存量也增加．通过轮种或混交增加林地枯落物养分回归,部分达到改善土壤性质是有可能的．     

内蒙古两个不同温度型草原站点植物科属组成及生态类群对比

在内蒙古草原区选择暖温型（阿贵庙）和中温型（黑山头）两个草原站点对基植物的科属组成,区系地理成份,生活型,水分生态类群和C3／C4光合功能群进行对比,植物的科属组成反映出物种多样性随续上度增加而减少的趋势,科属的相似性较大反映出半干旱草原区植被科属组成的共性,而物种组成的相似性较小则反映了两站点植物随温度及水热组成状况的差异呈出现地理替代与区域分异的特征,水分生态类群比较较为接近,反映出半干旱气体的共同作用。但C3／C4光合功能群比较差异较大,反映出C4植物随纬 度增加,气温降低而减少的趋势。     

廉州湾海水营养盐组成特征与主要环境因子的关系

根据1998年1月、4月、8月、10月4个航次的调查资料,分析廉州湾海水营养盐组成特征并用回归方法分析营养盐含量与主要环境因子的关系。结果表明,营养盐随季节不同而发生变化,丰水季节,营养盐组成Si：N：P比例明显偏高,枯水季节,营养盐组成比例明显偏低,影响这一特征变化的主要原因是与注入该湾的径流量和污染物有关。无机氮、无机磷、活性硅酸盐与主要环境因子具有明显的相关性,且相关程度随季节不同而发生差异。     

复合酶解法提取的天然杜仲胶结构及提胶效率分析

以复合酶解处理的杜仲树叶、皮、籽为原料,石油醚为溶剂,在一定温度下进行提胶,采用偏光显微镜、核磁氢谱、凝胶渗透色谱对杜仲原丝、所提取产物的结构进行了表征,并对产物相对分子质量和提胶效率进行了研究.结果表明,提取出的杜仲胶中几乎不含有顺1,4聚异戊二烯,具有较大的相对分子质量,达30万～40万.     

玉米根系生长及其所含营养物质成分的研究

本研究利用杂交玉米种SC704和石单早为试材,于不同生育期对玉米根系的干物重和养分状况进行了测定分析。试验结果表明,随着玉米生长发育进程的推移,单株根重呈单峰曲线变化,于吐丝期(SC704)至乳熟末期(石单早)达最大值;根系N、P、K养分的百分含量则逐渐降低;可溶性糖含量呈波动性变化,于拔节前和吐丝期出现两个峰值;游离氨基酸含量表现为未入土气生根>已入土并长出侧根的气生根>地表下30—50cm深层的根样,且三者在成熟期均大于吐丝期;此外,本文还测算了玉米根系对土壤养分的归还量。