烟草中多酚热裂解产物研究

多酚类化合物对烟草品质、色泽和烟气生理强度等方面有着重要影响,因此是衡量烟草质量的一个重要因素[7],对卷烟的香气品质有很重要的作用.绿原酸、芸香苷和莨菪亭是烟草中最主要的酚类物质[7],有证据表明酚类物质的存在能显著提高多环芳烃的致癌活性[1,6].卷烟主流烟气中酚类物质的含量的多少直接影响到卷烟的安全性.另外某些酚类物质可能是影响卷烟的口感,引起涩味、辣味、余味不干净的一种因素.研究它们的裂解产物对探索降低卷烟烟气有害成分,提高卷烟的吸食品质十分必要[2,5].     

卷烟添加剂对烟气标记化合物影响的代谢组学研究

烟草的特殊性在于通过燃烧,让人体感官接触烟气,感受烟草带来的愉悦感.烟气是由多种化合物构成的气溶胶,它是烟叶化学成分在燃吸过程中发生热裂解、氧化、热分解等一系列化学、物理变化而形成的产物.     

离线热解-热脱附-气相色谱-质谱法用于研究烟草中主要糖类对挥发性成分的影响

提出了离线热解-热脱附-气相色谱-质谱法测定烟草中挥发性成分的方法,并将此方法用于研究烟草中主要糖类化合物(果糖、葡萄糖和蔗糖)对烟草挥发性组分的影响。结果表明:①糖类在高温下裂解,主要生成呋喃类、羧酸类及酯类化合物,不同糖类的裂解产物有较明显差异;②加入蔗糖后,烟草的挥发性成分中醛、酮类和含氮、硫杂环类化合物增加显著;③加入葡萄糖后,醇、酚类和含氧杂环类化合物增加明显;④而加入果糖后,各类化合物增加均较少,其中含氧杂环类化合物含量几乎没有变化。可见糖类物质在热解过程中不仅自身发生氧化还原反应,还与烟草中的成分发生了一系列化学反应,从而显著影响烟气的化学组成。     

烟草特性及吸烟的危害

烟草是一种化学成分极为复杂的植物,烟碱是烟草的特征性物质。烟草在燃吸过程中,会发生复杂的化学反应,从而产生含有数千种化学物质的烟气。其中对人体健康最为有害的物质有:焦油、烟碱,一氧化碳、醛类等。这些有害物质进入人体会导致呼吸道、消化系统、心血管系统的疾病及各种癌症。对青少年身体健康造成的危害更大。统计数字表明,由吸烟致病的死亡率相当高。人们应根除吸烟这种不良嗜好。     

裂解气相色谱质谱技术在烟草化学中的应用

综述了裂解–气相色谱–质谱技术及其在烟草化学研究中的应用,包括烟草成分裂解产物研究、烟用香精香料裂解产物研究及烟用辅料和添加剂裂解产物研究,展望了该技术的发展前景。     

全二维气相色谱-飞行时间质谱法测定烟草的中性化学成分

建立了采用全二维气相色谱-飞行时间质谱(GC×GC-TOFMS)分析烟草的中性化学成分的方法。以DB-Petro(50 m×200 μm×0.5 μm) 为第一维色谱柱,DB-1701(2.3 m×100 μm×0.1 μm)为第二维色谱柱;调制周期为8 s;柱头压力为550 kPa;采用程序升温方式,初始温度分别为80 ℃和85 ℃。采用所建立的方法对不同部位的烟叶、不同品种烟草中的25种中性香味成分含量进行了测定和对比。结果表明：云南楚雄产云烟85的中性香味成分(不包括新植二烯)的总量以中部叶最高,其次是上部叶,下部叶最少;国内外不同品种的烤烟中中性香味成分的含量高低顺序为：巴西烤烟最高,其次是津巴布韦烤烟、云烟85、中烟101、NC89、K326;4类烟草中中性香味成分含量最高的是香料烟,其次是白肋烟、烤烟、马里兰烟。     

裂解气相色谱-质谱法在烟草化学中的应用

综述了热裂解和气相色谱技术的原理和特点,特别介绍了其用于烟草单体化学成分、烟草、香精香料、卷烟辅料等方面的分析和试验条件的优化,并展望了其在烟草化学中的应用(引用文献55篇)。     

毛细柱GC/FTIR鉴定香烟烟气的化学成分

近二十年来,随着现代分离分析技术的发展,已经能够鉴定香烟烟气中近千种化学成分。这些化学成分是香烟在高温下燃烧、裂解、氧化及裂解再合成的产物。目前国内外有关香烟烟气化学成分的鉴定,多数应用GC/MS的方法。然而单从GC/MS的数据确定未知物的结构具有一定的局限性,特别是对同分异构体,尽管数据库存有标准图谱,但有时也会给出错误     

烟草中β-胡萝卜素的热裂解产物的研究

为了研究烟草中β-胡萝卜素的高温裂解产物对卷烟抽吸品质的影响,利用热裂解气相色谱/质谱联用仪在不同裂解氛围(空气、氮气中含10%O2及N2)和不同温度(300,600和900 ℃)下对β-胡萝卜素进行裂解,裂解产物用固相微萃取装置进行吸附,然后将吸附到的裂解产物用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)进行分析。结果表明,β-胡萝卜素在不同裂解条件下主要的裂解产物是甲苯、对二甲苯、1,2,3,4-四氢-1,1,6-三甲基萘和2,7-二甲基萘等化合物,另外还生成异佛尔酮、β-环柠檬醛、β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯等香味化合物,这些物质随裂解温度和裂解氛围的不同其含量有所差异。     

声光可调-近红外光谱技术分析烟草主要化学成分

建立了声光可调-近红外光谱方法(AOTF-NIR)检测烟草主要化学成分的方法。应用AOTF-NIR光谱仪测定了不同地区、不同等级烟草样品的近红外光谱,用Unscrambler(定量分析软件将光谱与对应的化学成分值相关联,建立了烟草中总糖、还原糖、总烟碱和钾的回归模型。用这些模型对未知样品进行了预测。总糖、还原糖、总烟碱和钾模型预测的平均相对标准偏差分别为2.71%、3.13%、4.04%和6.42%。     

软电离质谱在烟草化学中的应用进展

综述了软电离质谱技术原理和特点,及其在烟草及烟气中有害成分分析测定、实时在线卷烟烟气测定、致香物质的分离与鉴定、农残测定等方面展望了其在烟草化学中的应用,主要包括化学电离质谱、电喷雾电离质谱、大气压化学电离质谱、激光解吸电离质谱、单光子电离质谱等技术(引用文献54篇)。     

烟草中游离氨基酸的超高效液相色谱快速分析及化学计量学研究

采用超高效液相色谱法(UPLC)对烟草中的游离氨基酸进行了快速分离与测定。烟草中17种氨基酸在8 min之内实现了快速分离和测定。同时采用聚类分析法(CA)和主成分分析法(PCA)对31个烟草样品(4个品种:烤烟,香料烟,晒烟,白肋烟)中烟草氨基酸含量差异进行了研究。结果表明烟草样品中氨基酸总量为:白肋烟晾晒烟香料烟烤烟。聚类分析表明不同种类烟草样品可以完全各自聚为一类,同时主成分分析中第一主成分与第二主成分占到氨基酸总变量的73.3%,其中第一主成分占到总变量的62.3%,表明不同种类间烟草样品中氨基酸组分及含量差异较大,其结果与聚类分析一致。该方法简单快捷,各种氨基酸的含量分布特征能反应不同种类烟丝的特性,可用于不同种类烟草的比较和分类。     

不同微波膨胀烟梗的化学感官特性研究

研究不同来源包括产地、部位、年份、品种的烟梗原料经相同的微波膨胀工艺处理后的常规化学成分、致香成分、主流烟气(主要包括抽吸口数、焦油、烟碱及一氧化碳释放量)及感官特性差异,指导微波膨胀梗丝在产品中的配伍应用,为建立不同来源微波膨胀梗原料的品质特征评价体系及微波膨胀梗丝的工业应用提供依据。结果表明:不同产地来源的微波膨胀梗丝常规化学成分、致香成分、主流烟气存在差异。不同年份的微波膨胀梗丝间感官质量无明显差异,不同产地、品种、部位来源的微波膨胀梗丝总体感官质量存在差异。     

烟草抽取物的GC-MS分析

烟叶广为世界各国种植.烟叶产地不同,品质差异甚大;成品烟中调配香精的不同,也在很大程度上影响烟民的品味.因此,有必要研究不同品种烟叶中化学成分差异及调配香精的组成.我们对成品烟丝和调配前的烟丝共50种样品的二氯甲烷抽取物进行了GC-MS分析和部分成分的标准品验证.结果发现样品中化学成分的种类和含量都有较大的差别,抽取物中鉴定出成分最多的有50余种,包括呋喃甲醛、苯乙醛、苯乙醇、尼古丁、茄酮、大麻酮、香叶基丙酮、金合欢基丙酮、忻植二烯、叶绿醇等重要香精和烟中固有成分,为研究不同烟种成分提供了大量参考数据,同时也为调配香精提供可靠依据.     

烟草与尿样中的代谢标记物

卷烟烟气进入人体后会对人体的代谢物产生影响,目前研究较多的是稠环芳烃类、烟草特有亚硝胺类和尼古丁的代谢物。文章分别介绍了稠环芳烃类代谢物1-羟基芘,烟草特有亚硝胺类代谢物NNAL和NNAL-Gluc,尼古丁的代谢物可天宁,对这些代谢物的检测方法、体内的含量水平、各种条件的影响进行了综述。     

微波辅助-顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定不同产地烟草中挥发性成分

提出了微波辅助-顶空固相微萃取(MAE-HS-SPME)-气相色谱-质谱法测定不同产地烟草中挥发性成分。通过质谱标准谱图检索与色谱保留指数相结合的二维定性方法分析,以峰面积归一化法计算各组分的相对含量。结果表明:从我国湖南、贵州和云南省以及从津巴布韦等产地的烟草中分别定性检出24,28,27,24种挥发性成分,包括酯类、酮类、醇类、酸类、杂环、烷烃类等6大类化合物,以酯类和烷烃类为主。不同产地烟草所含化学成分的种类基本相同,但是其相对含量差异较大。MAE-HS-SPME是一种简便、快速、高效、绿色环保的前处理技术。     

几种保润剂对卷烟烟气化学成分的影响

考察了不同类别的保润剂(丙二醇、甘油、27664号保润剂、木糖醇和山梨醇)对卷烟烟气化学成分的影响,包括对烟气总粒相物、烟碱、水分、焦油含量及卷烟烟气中致香成分组成和有害物质含量的变化。结果表明:①加入不同种类的保润剂后对卷烟烟气的化学成分有明显的影响,而且其影响随着添加量的变化而变化。②随着各种保润剂的加入,卷烟烟气中致香成分总量均比空白卷烟烟气显著增大,同时烟气中苯类和胺类有害物质含量也增大。     

烟草油的分析鉴定

烟草烟末、碎烟梗用溶剂萃取后可制得烟草浸膏,烟草浸膏用溶剂溶解后,其萃取液经减压蒸馏浓缩可得到烟草油[1].由于原料来源不同,烟草油嗅香和评吸效果有所不同,仅从感官和物理指标上无法判断质量不同的具体原因.比较气-质联用分析的总离子流图可以很直观的快速了解其中的主要差别,利用谱库检索[2]则可系统的解析感官评判和评吸效果较好烟草油的主要成分.     

烘丝前后烟丝多元酸和高级脂肪酸变化研究

烟草中的多元酸对抽吸品质有重要影响,它们能与生物碱结合成盐,调节烟草中碱性成分的挥发性。高级脂肪酸可分成饱和与不饱和两类,饱和脂肪酸能增加烟气的脂肪味、腊味并使之圆和;不饱和脂肪酸增加烟气的丰满度和粗糙感。卷烟在烘丝过程中由于温度、湿度的变化而引起烟草内部化学成分的变化。本文应用甲酯衍生化和GC-MS法,对卷烟加工过程中烘丝工序前后的多元酸和高级脂肪酸进行了定性定量分析。为卷烟配方和加工工艺参数的优化提供理论依据。     

LC/MS/MS法同时测定卷烟主流烟气中4种TSNAs

烟草特有亚硝胺（TSNAs）是存在于、烟草制品和卷烟烟气中的一类有害物质。TSNAs在卷烟烟气中的含量很低,卷烟烟气背景复杂,化学成分达3800多种,卷烟烟气中TSNAs的准确定量难度很大。多年来,TSNAs的测量方法随着分析仪器的进步而不断发展,从薄层色谱到GC、LC,从填充柱到毛细管柱,从FID检测到氮磷检测器检测、热能分析仪检测、质谱检测。