离子注入谷氨酸高产菌D110诱变选育初步研究

采用低能离子N^ 注入D110,诱变选育谷氨酸高产菌种,改进了发酵生长曲线,提高了菌种的产酸率,得到了菌种存活率与注入剂量的初步关系、流如Tween－60时机与产酸率的密切关系,为进一步的诱变选育试验提供了有益的参考。     

高产共轭亚油酸植物乳杆菌的诱变选育

利用人工诱变方法选育高产共轭亚油酸生产菌株，以实验室保藏的植物乳杆菌Lactobacillus plantarumA（简写为L.plan A）为出发菌株，经紫外线，硫酸二乙酯的依次处理，结合高浓度亚油酸平板（0．1％）的筛选和进一步摇瓶复筛，最终得到一株共轭亚油酸高产菌株Lactobacillus plantarum H3．1（简写为L．plan H3—1），其共轭亚油酸产量高达30．67mg·L^-1，比出发菌株L．planA提高了264．5％．传代实验中突变株L．planH3—1的遗传特性较稳定．实验结果证明该诱变方法对提高植物乳杆菌L．planA的共轭亚油酸产量效果比较显著。     

新型发酵蔬菜制品乳酸菌发酵剂的筛选研究

从榨菜等一些自然腌制蔬菜制品中分离得到一些乳酸菌菌株,通过细胞形态及生理学特性观察研究,初步筛选出Lactobacillus 8株菌株,并进一步通过发酵产酸和细胞生长比较实验得到3株乳酸菌菌株Lact,2,Lact．6和Lact．8,通过菌株间不同配比和发酵榨菜验证实验,最后确定了榨菜发酵制品的最适发酵剂为Lact．2和Lact.8,最佳配比为1：1．     

13种饵料微藻的脂肪酸组成特点及在河蟹育苗中的应用

1996～1999年间对我国13种习见海、淡水微藻及部分单克隆藻株的高度不饱和脂肪酸(PUFA)组成进行分析.结果表明,在各自适宜培养条件下获得的13种藻类细胞中,硅藻门的三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)、中肋骨条藻(Skeletonema costatum)、新月菱形藻(Nitzschia closterium)、牟氏角毛藻(Chaetoceros muelleri)和金藻门的绿色巴夫藻(Pavlova viridis)具有较高的EPA含量,占脂肪酸总量的比例分别为19.13%～28.00%、24.62%、27.80%、21.45%和26.65%;而13种藻类细胞中DHA的含量普遍较低,只有绿色巴夫藻、球等鞭金藻(Isochrysis galbana)和等鞭金藻(Isochrysis sp.)存在有意义的DHA含量.蓝藻门的钝顿螺旋藻(Spirulina platensis)、绿藻门的亚心形扁藻(Platymonas subcordiformis)、盐藻(Dunaliella salina)、海水小球藻(Chlorella sp)、淡水蛋白核小球藻(Chlorella pyrenoidosa)和淡水斜生栅藻(Scenedesmus obliquus)没有或仅有很小比例的EPA和DHA.利用高EPA藻种三角褐指藻和DHA含量较高的球等鞭金藻饲育河蟹第一期(ZI)和第二期蚤状幼体(Z2),Z1至Z2的变态率及大眼幼体(M)育成率均明显高于海水小球藻、螺旋藻和鸡蛋黄饲育的对照组.     

己酸菌的自然选育及其生物学特性的初步研究

从大曲酒窖池底泥中分离到一株产己酸量较高的菌株.经初步鉴定，应归于梭状芽抱杆菌属，很可能是克氏梭状芽抱杆菌( Clostridium kluyveri ).其最适生长温度35'C最适pH为7.。左右.最适酵母提取物浓度在生长时为100、产酸时为0.100，乙醇浓度在100-4%范围内对生长和产酸影响不大·在醋酸钠培养基中生长10天，己酸产量最高可达380mg/100m1.这一菌株的获得为白酒增香工艺的研究奠定了基础.     

河蟹土池育苗中Z5幼体骤死的原因及预防技术

通过对河蟹土池育苗中Z5幼体骤死现象的探讨分析,得出苗池生态环境和营养条件是导致上述现象的主要原因,并据此提出了合理投饲、科学管水等实用预防技术,为今后育苗生产提供相应的参考.     

樟树籽油的浓硫酸连续催化酯化酯交换

樟树籽含油量达40%以上,属制备生物柴油的理想原料,至今尚未得到开发利用。本文采用气相色谱法分析测定了樟树籽油的脂肪酸组成及其酯化酯交换反应产物中脂肪酸甲酯组成;采用单因素实验和正交实验法,研究了浓硫酸连续催化樟树籽油酯化酯交换的影响因素并对其反应条件进行了优化