市场动态

全国首个水产品卫生监测实验室在浙江成立　　两年前 ,个儿大味美的浙江舟山冻虾仁仅仅因为工人在手工剥制工程中 ,带入了护手用的极少量氯霉素 ,痛失欧洲这个多年来的传统市场。不过 ,今后这样的遗憾将会越来越少。我国第一个专门对水产品及其制品实行卫生监测的实验室———中国疾病预防控制中心舟山市水产品卫生监测合作实验室不久前在海岛舟山挂牌成立。　　该实验室将按照相关卫生监测规定 ,对水产品及其制品进行严格而全面的卫生监测。其监测内容包括水产品生产源的监测、养殖类水产品安全性检测、水产品及其制品的卫生监测指标检测等…     

简讯

国家蔬菜质量监督检验中心在潍坊成立2005年6月5日,国家蔬菜质量监督检验中心成立挂牌仪式在潍坊市举行。国家认监委、省及潍坊市有关负责同志出席仪式并为中心成立揭牌。设立在潍坊市的国家蔬菜质量监督检验中心是经国家质监总局批准,以潍坊市产品质量监督检验所为依托筹建的。中心成立后将全面的承担起全国范围内蔬菜、果品及制品、肉及肉制品、水产品、蛋及蛋制品等产品的质量监测工作,检验中心装备总价值1 000余万元的专用仪器设备200余台,其检测能力覆盖了国家标准规定的28类食品。(林)我国发布苏丹红检测标准国家质量监督检验总局和国…     

快检仪器逐渐占据现场食品检测市场

正不久前,南京全市首个农贸市场食品安全检测室正式投入使用,除了对蔬菜水果进行农残检测外,还实现了对水发制品中的甲醛、米面制品中的吊白块、凉菜和烟熏制品中的亚硝酸盐、水产品中的孔雀石绿、肉制品中的瘦肉精及重金属等的检测。而上海首个食品安全快速检测站已运营半年,共检测样品1100多件;深圳市近期也即将通过购买服务的方式委托第三方食品检验机构对农批市场、集贸市场、超市     

水产品中磺胺类药物残留量实验室间检测能力的验证结果与分析北大核心CSCD

为全面、客观、科学地了解和评价上海市有关实验室对水产品中磺胺类药物(SAs)残留量的检测能力,计划并实施了水产品中SAs残留量检测能力的验证。参加本项目的实验室达17家,通过养殖给药方式制备了阳性鱼肉样品。采用单因子方差分析法和平均值一致性检验法对样品进行均匀性和稳定性检验。对各参加实验室上报结果进行稳健统计分析,采用Z比分数评定各参加实验室的结果。17家资质实验室中获得满意结果的有15家,水产品中磺胺类药物残留检测能力总体较好。对数据结果分析表明:样品前处理和标准物质的选用是最容易引入误差的环节。     

水产品重金属含量快速检测试纸问世

<正>由于自然环境的污染以及水产养殖环境的恶化,水产品中铅、砷、汞、镉等重金属超标的风险大大增加。为了能快速检测出水产品中是否含有重金属及其含量,青岛市药检所历时两年研制了4种快速检测试纸,采用化学显色反应试纸的方法,能检测出铅、砷、汞、镉4种重金属及其含量。先把水产品打成匀浆,再放入试纸,仅需两步,就能查出螃蟹、蛤蜊等水产品中是否含有重金属。据了解,该技术为全国首创,能检出铅、砷、汞、镉4种重金属及其含量。"以往在实验室条件下用仪器进行分析,仪器往往比较     

辽宁检验检疫局四个国家级重点实验室验收

<正>不久前,辽宁检验检疫局新筹建的国家纺织品检测重点实验室、国家口岸传染病检测重点实验室、国家伴侣动物传染病检测重点实验室、国家水产品安全检测重点实验室一次顺利通过了质检总局专家组的核查验收。在4年来的筹建过程中,辽宁检验检疫局有针对性地向各实验室投入必要设备共348台/套,价值5 000余万元,促进了实验室检测能力的提升。4个重点实验室均获得认证认可资质,在检测能力与环境设施、仪器设备配置、人员数量与技术领衔者水平等方面满足了质检总局的标准要求,完善     

水产品中呋喃唑酮代谢物AOZ的检测能力验证分析

介绍了全国多个行业51家实验室参加水产品中呋喃唑酮代谢物AOZ的检测能力验证计划的情况。选用活虾药浴暂养后制得并通过均匀性F检验和稳定性t检验的虾肉糜样作为测试样品,采用稳健统计技术对试验结果进行了分析。讨论了水产品中呋喃唑酮代谢物AOZ检测的一些关键点。     

微波消解-原子吸收光谱法测定橡胶及其制品中镉

建立了橡胶及其制品中镉含量的快速测定方法. 样品采用微波消解, 消解溶液中的镉用火焰原子吸收光谱法测定. 方法的检出限为2.5 mg/kg, 多种代表性橡胶及其制品的镉元素回收率在101.6%～104.4%之间. 对某含镉橡胶样品的10个实验室3次平行测定的结果表明实验室内和实验室间的相对标准偏差分别1.8%和8.2%. 方法适用于各种橡胶材料中镉的快速分析.     

沈阳仪表科学研究院三项科研项目通过专家鉴定

从日前举行的首批广东省食品安全监测检测合作实验室挂牌仪式上了解到,省食品安全监测检测合作实验室落户中山市疾控中心,此举将进一步加强省、市两级疾控中心的业务技术合作,促进该市食品安全监测检测效率和质量的提高。     

水产品中微囊藻毒素检测方法的研究进展

微囊藻毒素是蓝藻暴发中出现频率最高、产生量最大和造成危害最严重的藻毒素,具有多器官毒性、遗传毒性和致癌性。水产品中微囊藻毒素的残留会对人体产生危害,并对我国公众健康构成巨大威胁。因此,水产品中微囊藻毒素的检测和控制变得非常重要,迫切需要建立一种简便、快速、灵敏度较高的检测方法,以对水产品中的微囊藻毒素进行监控。为加强水产品中微囊藻毒素的痕量分析技术研究,对水产品中残留的微囊藻毒素开展监测,综述了国内外有关水产品中微囊藻毒素污染检测的提取、净化及分析技术进展。     

基于QTRAP-UPLC-MS/MS技术的辐照水产品快速测定方法

建立了超高效液相色谱-三重四级杆/线性离子阱质谱(QTRAP-UPLC-MS/MS)测定水产品中辐照相关的多种氨基酸及同分异构体的分析方法,并进一步建立了辐照水产品快速检测方法。水产品通过0.1%甲酸溶液直接超声快速提取氨基酸及同分异构体,采用Waters Acquity UPLC BEH C_(18)柱,0.1%甲酸溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,正离子(ESI+)模式可快速有效分离及准确测定辐照水产品中的对酪氨酸(p-Tyrosine)、苯丙氨酸(Phenylalanine)及其辐照特异性产物间酪氨酸(m-Tyrosine)和邻酪氨酸(o-Tyrosine)的含量,MRM-IDA-EPI模式对辐照特异性产物二次定性。结果表明:在10~500μg/L范围内,所测氨基酸及同分异构体的线性相关系数在0.9987~0.9995之间,回收率在76.8%~97.6%,相对标准偏差小于8.5%。在M RM-IDA-EPI模式监测下,可准确对辐照水产品中的特异性产物m-Tyrosine和o-Tyrosine进行二次定性。本方法适用于含蛋白质辐照水产品的快速准确检测,尤其是脂肪含量低且无法分离出硅酸盐物质的水产品,解决了辐照水产品的检测及食品安全监控问题。     

农业部发布一季度国家农产品质量安全例行监测信息

正2016年1~3月,农业部组织开展了第一季度国家农产品质量安全例行监测(风险监测),共监测了31个省(区、市)152个大中城市的蔬菜、畜禽产品和水产品等3大类产品74个品种94个参数,抽检样品10 837个,总体合格率为96.9%。其中,蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别为96.9%、99.3%和96.8%,农产品质量安全水平稳中向好。农业部已将监测结果通报各地,对合格率较低的省(区)     

固相萃取/气相色谱-串联质谱法测定水产品中莠去津及其代谢物残留

该文采用固相萃取（SPE）和气相色谱－串联质谱（GC－MS/MS）技术,实现了对水产品中莠去津（ATR）及其代谢物脱乙基莠去津（DEA）、脱乙基脱异丙基莠去津（DDA）和脱异丙基莠去津（DIA）的定量分析。以乙腈为提取溶剂,采用GCB/NH2固相萃取柱净化,在多反应监测模式（MRM）下对水产品中的目标物进行定量分析。结果表明,ATR、DEA、DDA和DIA在0.5～100.0 μg/L质量浓度范围内具有较好的线性关系,相关系数（r2）为0.999 1～0.999 9;检出限（LOD）为0.02～0.13 μg/kg;在10.0、20.0、50.0 μg/kg 3个加标水平下的平均回收率为83.6%～98.4%,相对标准偏差（RSD,n = 3）为3.6%～8.1%。该方法具有较好的准确度、灵敏度和精密度,适用于水产品中ATR及其代谢产物残留的检测。     

我国加强食品安全风险监测体系建设

<正>从国家卫生计生委获悉,为加强食品安全风险监测体系建设,32家省级疾控中心将成为"国家食品安全风险监测省级中心",北京市疾控中心等6家省级疾控中心将成为"国家食品安全风险监测参比实验室"。国家卫生计生委陈啸宏副主任在相关电视电话会议上说,各省级中心主要职责是在省级卫生计生行政部门领导下,组织开展食品安全风险监测工作,发挥技术统领和牵头作用,负责对辖区内风险监测工作机构业务管理,开展技术     

气相色谱/质谱测定皮革及其制品中乙二醇醚类有机溶剂的残留量

建立了同时测定皮革及其制品中12种乙二醇醚类有机溶剂残留量的气相色谱/质谱-选择离子监测方法。以乙酸乙酯为萃取溶剂,在45℃下超声萃取皮革及其制品中的乙二醇醚类有机溶剂,萃取液经固相萃取柱净化后进行气相色谱/质谱-选择离子监测法测定,外标法定量。在信噪比（S/N）=3的条件下,乙二醇单乙醚（EGEE）的检出限为0.10 mg/kg,其余11种乙二醇醚类有机溶剂的检出限均小于0.05 mg/kg。在3个加标水平下,该方法的平均加标回收率为81.2%~95.5%,相对标准偏差（RSD）为1.4%~6.6%（n=9）。该方法简便快捷,灵敏度高,检出限远远低于欧盟法规《化学品的注册、评估、授权和限制》（REACH）的限量要求,适用于皮革及其制品中乙二醇醚类有机溶剂残留量的测定,为制定相关检测标准提供了参考。     

微波辅助萃取/气相色谱-质谱联用法同时测定皮革及其制品中12种乙二醇醚类有机溶剂残留量

以甲醇为溶剂,85℃下微波萃取皮革及其制品中的乙二醇醚类有机溶剂,萃取物经固相萃取柱净化后进行气相色谱-质谱/选择离子监测法测定,外标法定量,从而建立了同时测定皮革及其制品中12种乙二醇醚类有机溶剂残留量的气相色谱-质谱联用方法。该方法的加标回收率为81.1%~95.9%,相对标准偏差(RSD,n=9)为1.4%~9.6%。在信噪比(S/N)为10的条件下,各组分的定量下限(LOQ)为0.05~0.20mg/kg。该方法操作简单、方便快速、灵敏度高,可满足皮革及其制品中乙二醇醚类有机溶剂残留量检测的技术要求,并为制定相关检测标准提供了参考。     

微波消解-一氧化二氮-乙炔火焰原子吸收光谱法测定食品中铝含量

GB 2760-2011[1]规定,豆类制品、小麦粉及其制品、虾味片、焙烤食品、水产品及其制品以及膨化食品中可以按生产需要适量使用硫酸铝钾(又名钾明矾)及硫酸铝铵(又名铵明矾),其功能为膨松剂和稳定剂,但最终产品中铝的残留量应不大于100mg·kg-1(干样品,以铝计)。现行有效的铝测定方法为铬天青分光光度法(GB/T 5009.182-2003)[2]和电感耦合等离子体质谱法(GB/T     

艾滋病确证中心实验室成立

不久前，我国质检系统首个艾滋病确证中心实验室在北京检验检疫局国际旅行保健中心挂牌成立。该实验室将集检测、科研、疑难样本鉴定、信息收集、能力验证等多项职能于一体，严防艾滋病通过口岸传人国内。     

水产品真伪鉴别与产地溯源检测研究进展

水产品真伪鉴别及产地溯源一直是食品安全领域广泛关注的热点问题。近年来,光谱、核磁共振、酶联免疫、核酸检测、电泳、色谱及质谱分析技术的发展,为分析不同物种、产地和含量的水产品提供了强有力的工具。该文介绍了水产品真伪鉴别和溯源检测方法的分类、原理、研究平台及其最新应用,并对其未来发展进行了展望。     

我国农产品质量安全水平明显提高

据农业部近期对全国100家农产品批发市场监督抽查显示，蔬菜农残检测合格率达到94％以上，畜产品瘦肉精污染检测合格率达到99％以上，水产品药残检测合格率达到95％以上。农产品专项整治工作取得显著成效。到目前为止，我国676个大中城市农产品批发市场已经100％纳入了监测的范围；饲料添加剂许可证、