等电沉淀分离酪蛋白方法的探讨--兼对黄石市场鲜牛奶质量分析

牛奶中酪蛋白含量是衡量牛奶质量的一个重要指标，采用蛋白质等电沉淀法可测定其含量。本探讨了等电沉淀法分离酪蛋白的最适pH值、温度以及牛奶中酪蛋白理论含量等问题，报道了对黄石市场鲜牛奶酪蛋白含量的测定结果，并对此法在海关、质检部门的应用进行了讨论。     

等电点法提取酪蛋白的方法改进

为提高酪蛋白的提取效果,通过探究预先脱脂牛奶和未预先脱脂牛奶在不同p H(4.5、4.6、4.7、4.8、4.9)条件下沉淀酪蛋白的效果,得出了先离心脱脂,然后在p H 4.6的条件下进行酪蛋白凝集,最后在离心管中悬浮沉淀洗涤,可以达到最佳的提取效果,得率和纯度分别是98.58%和97.52%.实验结果表明,该法操作简单,可有效提高酪蛋白的提取效果和纯度,缩短提取时间,实验教学效果良好.     

固定化胰蛋白酶水解酪蛋白及亲和吸附提取磷肽

磷肽与钙离子结合成可溶性的磷肽钙，是最易为人体吸收的磷钙营养素．又是无毒有效的龋齿防治剂．本文用固定化胰蛋白酶在ｐＨ８．０的硼酸缓冲液中，４０℃条件下水解酪蛋白，经ＳＤＳ聚丙烯酰胺凝胶电泳及葡聚糖Ｇ—１５０凝胶层析分析，其最适水解时间为１０ｈ．用硫氨络铁凝胶珠在ｐＨ４．０醋酸缓冲液含０．５ｍｏｌ／ＬＫ２ＳＯ４条件下亲和吸附磷肽，用ｐＨ７．６Ｔｒｉｓ—ＨＣｌ缓冲液洗脱，磷肽的吸附量为１．７ｍｇ／ｍＬ湿珠．每克磷肽含磷量为５５．５ｍｇ．每克酪蛋白的含磷量为６．９ｍｇ．磷肽的含磷量是酪蛋白的８倍．     

方差分析在等电沉淀分离牛奶酪蛋白中的应用

牛奶中酪蛋白含量的多少是衡量牛奶质量的一个重要指标,常采用等电点沉淀法测定其含量,本文通过对不同料液比条件下得到的酪蛋白含量数据进行方差分析,得出了等电点沉淀法分离酪蛋白的最适料液比值为1:1,并对此实验中的一些常见问题进行了探讨。     

从豆饼中提取干酪素的研究

干酪素的主要成份是酷蛋白，它是一种结合蛋白质，在工业生产中有广泛的用途，主要用于塑料、胶合剂、“皮革、人造羊毛、电影胶片等方面；在食品工业中用途也很广泛。常被添加在面粉、面包、糕点、各种肉灌制品中；它还可做为医药工业的原料。目前，干酪素是从脱脂乳中提取的，成本很高，达到每吨2万元人民币。随着近几年我国奶源的不断减少，奶制品价格持续上涨。能从豆饼中提取干酪素，可减轻我国奶源紧张问题，并减少进D，节省外汇。1、从豆饼中提取干酪素的基本原理酪蛋白是一种两性电解质，但是具有明显的酸性。因为酿蛋白分子中含有…     

茶多酚的提取及抗氧化性能研究

介绍沉淀法提取茶叶中的茶多酚，浸提茶多酚最适条件为ｐＨ６和温度９０￣１００℃；并进行茶多酚以鱼油抗氧化性能试验，找出最佳添加量，试验表明，抗氧化剂最适宜添加量为０．１％。     

酪蛋白磷酸肽的制备及性质

用不同的蛋白水解酶水解牛乳酪蛋白,通过钙－乙醇沉淀法和离子交换法从水解产物中提取酪蛋白磷酸肽（ＣＰＰｓ）,并对ＣＰＰｓ进行体外化学分析及体内生物学功能鉴定,结果表明：用双酶法（胰蛋白酶和Ａｌｃａｌａｓｅ）制得的ＣＰＰｓ３（平均相对分子质量为４ ０６６,摩尔Ｎ／Ｐ为５．４８）在体外的持钙能力最强,连续喂食该样品的小鼠对钙的吸收明显提高（吸收率达５６％ ）。     

天麻素提取纯化及检测技术研究进展

天麻是一种名贵的中药材,具有镇静、催眠、镇痛作用,用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等病症。天麻中主要的化学成分有天麻素、香草醇、对羟基苯甲醛、香草醛、对羟基苯甲醇等。总结了近年来天麻素提取、纯化技术及检测方法。提取技术包括溶剂回流提取法、酶解提取法、超声提取法、微波提取法及复合提取法。纯化技术包括大孔树脂纯化法、醇沉法以及大孔树脂-醇沉联用法。检测方法有高效液相色谱法、分光光度法、高效毛细管电泳、薄层色谱法、化学法等。     

肉桂精油提取工艺及检测方法的研究进展

本文介绍了肉桂精油的药用、食用价值,综述了近几年来有关肉桂精油的提取工艺和检测方法的公开报道,浅析了当前肉桂精油提取工艺和分析方法存在的问题。     

茶叶中水浸出物的提取试验及数学分析

利用数理统计的方法对茶叶中水浸出物的提取工艺参数进行了评价,通过对大量的试验数据分析处理,结果表明:提取温度及提取次数对浸出物量的影响为显著,提取时间对浸出物量的影响较显著,茶水比对浸出物量的影响在试验范围内不显著.在保证茶汤色、香、味的前提条件下,最佳工艺参数为:提取温度90～100℃、提取时间15～20min、茶水比1:70、提取次数为2次.     

桥接故障的物理提取和高效测试

为桥接故障候选点建立7种基于版图的物理模型,给出提取故障候选点的方法.为了更有效地利用芯片设计周期,减少测试图形数量,提出一种以确定性桥接故障测试为主体,有效结合内置多重固定测试的综合型测试方法.用90 nm的两个芯片进行自动测试图形生成和验证,从生成测试图形的时间长度、测试图形的数量、桥接故障测试覆盖率3个主要方面来对比,验证了该综合型测试方法的有效性.     

酪蛋白的聚集态及其膜分离

采用孔径分别为50、200和500 nm的陶瓷膜处理碱性酪蛋白水溶液,考察操作条件及pH对过滤通量和截留率的影响,并研究酪蛋白胶束在不同pH下的聚集行为.结果表明:采用孔径为200 nm的陶瓷膜过滤1 g/L的酪蛋白溶液,在pH=13,操作压差0.10 MPa,膜面流速3.0 m/s条件下,可获得膜通量266 L/(m2·h)和酪蛋白截留率71.8％,综合效果好.酪蛋白的胶束尺寸和黏度随pH的增大而增大.膜过滤通量随pH增大而减小 ;截留率随pH增大而增大.     

芦荟饮料中芦荟多糖提取与测定分析

通过对芦荟饮料中芦荟多糖的几种主要提取条件因素进行正交试验和检测分析 ,结果表明 ,芦荟饮料中芦荟多糖的最佳提取条件为 :提取温度 6 0℃ ,乙醇的体积分数为 95 % ,浸提时间 1h ,乙醇用量为样品量的 9倍 .并采用苯酚—硫酸比色法对芦荟制品进行芦荟多糖含量的测定     

胰蛋白和木瓜蛋白酶酶解酪蛋白产物的免疫活性

通过给小白鼠注射胰蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解酪蛋白产物,测定免疫器官重量、外周血白细胞数和E-玫瑰花环形成率研究酶解产物的免疫活性.结果发现两种酶的酶解物对由环磷酰胺所引起的免疫器官重量下降以及白细胞数的减少具有一定的抑制作用;并且两种酶解物也能够抑制环磷酰胺所引起的花环形成率下降.提示两种酶的酶解物对小鼠的免疫活性可能具有增强趋势.     

正交试验法优化胃舒口服液中山楂的提取工艺研究

比较了两种从山楂中提取总黄酮苷的方法,最终选择了用水作提取剂,水提山楂的方法。用正交试验法选择最佳工艺条件为：加10倍量的水煎煮提取2次,每次2h。该工艺操作简单,稳定可行。     

飞机结构强度试验异常声源信号提取方法研究*

针对飞机结构强度试验环境复杂的特点,进行了飞机结构异常声源信号提取方法研究。采用经验模态分解方法进行声源降噪处理,通过Teager能量算子加短时过零率的双参数双门限法,进行带噪信号的端点检测,形成了一套飞机结构强度试验异常声源信号提取方法。通过提取复材板断裂和铆钉断裂等飞机真实结构的异常声源信号,对该方法进行了验证。结果表明,该方法能够在含背景噪声的信号中准确提取飞机结构异常声源信号,适用于飞机结构强度试验复杂环境中的异常声源信号提取。同时,为实现飞机结构异常声源快速定位和声源特征辨识奠定了技术基础。