蜜环菌液体发酵条件研究及其饮料开发

考察了各种发酵条件对蜜环菌液体发酵中菌丝生长的影响，确定了蜜环菌最适摇瓶培养条件，同时对乙醇的增菌进行了初步研究，实验表明1．0％～1．2％的乙醇溶液对蜜环菌的生长有较明显的增菌作用，利用蜜环菌发酵液加工出了保健饮料。     

蜜网系统中蜜墙的研究与设计

蜜网是一种高交互的蜜罐,是一个具有高度可控性的网络系统。蜜网的核心需求就是数据控制和数据捕获,而其关键部件就是蜜墙。本文将结合蜜网的核心需求尝试对蜜墙进行研究与设计。     

我国几种蜜源花粉形态及花粉团成份研究

本文对几种蜜源花粉的花粉团成份及花粉的形态特征用光学显微镜作了各种数据测定。并对花粉形态进行扫描摄片研究,为蜜源花粉的开发和利用提供了有用的参考依据。     

假蜜环菌产胞外多糖发酵的初步研究

在摇瓶和２１发酵罐水平上，研究了假蜜环菌产胞外多糖的发酵情况，并建立了一套方便可靠的检测方法。在摇瓶发酵中，探讨了培养基初始ｐＨ、初始糖浓度、装液量及钙离子等因素对假蜜环菌产生胞外多糖的影响，得出的优选条件为初始ｐＨ５．０，初糖浓度５％，每个５００ｍｌ瓶装液１００ｍｌ及添加１％碳酸钙。优选条件下在２１发酵罐中经７ｄ发酵后，胞外多糖产量可高达３．９９ｍｇ／ｍｌ。有关假蜜环菌胞外多糖的发酵研究，尚未见有报道。     

荷花花粉营养成分研究

用氨基酸自动分析仪和高效液相色谱仪等对荷花花粉的营养成分进行分析测定，荷花花粉的总氮含量为３．２５％，蛋白质含量为２０．３２％，可溶性糖为２２．２８％，氨基酸一为２６．４１％，必需氨基酸占氨基酸总量的４５．９％，其构成与ＦＡＯ／ＷＨＯ（１９７３）提出的理想蛋白质中人体必需氨基酸的含量模式接近，维生素与矿质元素的含量亦较丰富，研究结果表明，荷花花粉资源丰富，营养成分齐全，且配比均衡，具有很好的开发利     

空气中的花粉污染研究

就空气中花粉污染的危害状况，花粉污染概念的产生，花粉污染原植物，花粉污染的影响因素，评价方法等进行了论述，并提出了花粉污染的防治措施     

不分枝蜜茱萸树树皮化学成分的研究

从不分枝蜜茱萸树（Ｍｅｌｉｃｏｐｅ Ｓｉｍｐｌｅｘ）的树皮中分离得到４种黄酮类化合物。经化学方法和光谱数据分析，４种化合物结构鉴定为：异水黄皮精（１），蜜茱萸辛（２），蜜茱萸素（３）和蜜茱萸宁（４）。它们都是首次从该植物的树皮中得到的，从而确定了其树皮的药用价值．     

南京椴花粉贮藏寿命的研究

采用TTC法对不同贮藏条件下的南京椴花粉生活力进行测定。结果表明：南京椴花粉的寿命相对较短,临界含水量为8.99%。在此含水量下,贮藏温度为-25℃时,经过8 d贮藏,花粉生活力从75%下降到56%,经过180 d贮藏,花粉生活力仅有25%。此外,新采集南京椴花粉的含水量为9.55%,可以不经干燥,直接在-18℃下保存。     

蜂花粉的灭菌和发酵试验

蜂花粉营养十分丰富，但花粉含杂菌较多，且具有苦涩味，不易为人们接受。我们通过温差灭菌，酵母菌发酵，乳酸菌发酵，以及米曲霉和酵母菌混合发酵，解决这一难题，收到良好效果。     

油菜花粉钙结合蛋白的研究

以油菜花粉(Brassica campestris)为材料纯化了钙调素(CaM),并得到一种新钙结合蛋白(NCBP)。经SDS-PAGE、PAGE和等电聚焦电泳(IEF)鉴定,这两种蛋白质均表现均一。CaM分子量为18.8kD, NCBP为16.3kD,等电点分别为3.6和4.2。研究证明花粉CaM具有与其他来源CaM所特有的性质,对环核苷酸磷酸二酯酶(简称PDE)有明显的激活作用,而花粉NCBP不明显。花粉CaM在PAGE和SDS-PAGE中电泳行为有Ca²⁺效应,而NCBP仅表现在PAGE中。经氨基酸组成分析表明两种蛋白质氨基酸组成不同,但均含有较多的酸性氨基酸,不含Trp, 含1个Cys。CaM和NCBP N-端均为封闭,CaM C-端为-Met-Ala-Lys-COOH。两种蛋白质具有不同的肽谱和CD谱。用DTNB修饰花粉CaM Cys残基,则激活PDE的能力明显下降。     

油菜花粉香气成分研究

用气相色谱/质谱联用技术,且采用新的进样方法对油菜花粉香气组分进行分离测定,鉴定了7个成分:已醇-2,异硫氢酸丁烯酯,苯乙腈,十一碳烯-3,萘,3-丁烯苯,苯乙酸乙酯.在花粉中这些成分都是首次报道.     

中国苜蓿属花粉形态研究

利用光学显微镜和扫描电镜,对国产苜蓿属(Medicago)11种植物花粉形态进行研究,在对比、观察的基础上,总结该属花粉的特征,讨论了该属国产11个种间的进化趋势等问题。     

蚕豆在粉发育的细胞形态学研究

1、小孢子核从中央位移至一端后,花粉开始第一次有丝分裂。2、分裂末期出现成膜体、细胞板而形成分隔营养细胞和生殖细胞的细胞壁。生殖细胞壁含纤维素物质。3、生殖细胞壁在和花粉内壁连接处向内生长,直到二末端相遇而被掐掉,生殖细胞脱离花粉壁并进入营养细胞,而后壁消失。4 营养核和生殖细胞在花粉粒内互相贴近。然后,生殖细胞处于分裂前期并经变形变化和运动而发育成熟;营养核形状不规则。     

蜂花粉的微波灭菌研究

蜂花粉具有独特的天然营养价值,具有良好的医疗效能。但蜂农在采收过程中,由于缺乏必要的科学知识和受各种条件的限制,往往直接造成了蜂花粉的污染和霉变,并且我国生产蜂花粉的历史不长,生产方式比较落后,致使产品的卫生指标很差。为此,在生产过程中,采取有效的消毒灭菌措施,是非常重要的。但目前工厂采用的酒精浸泡或喷洒消毒方法灭菌不均匀,不够彻底;国外采取的CO~(60)辐照灭菌,又有少量的放射性危害,而蜂花粉经高温消毒,其丰富的营养价值将受到破坏。为解决上述问题,我们为长白山花粉厂提供的蜂花     

泡桐属植物花粉形态研究

本文应用光学显微镜及扫描电镜对泡桐属五种植物花粉的形态进行了观察,结果表明,该属植物花粉为中等大小,近球形均具三孔沟,表面纹饰为网状．５ 个种之间在花粉大小,网状纹饰,内孔明显与否存在差异,说明花粉的一些形态特征指标可以作为泡桐属植物种之间分类的重要依据．