高硒情况下维生素E对幼龄大鼠抗氧化作用的研究

研究了高Se或高维生系E下,幼龄大鼠体内抗氧化活性的变化以及高Se下,维生素E对其体内抗氧化水平的影响。将三月龄Wistar大鼠32只随机分成4组：正常饲料组、高Se高维生素E饲料组、高Se饲料组和高维生素E饲料组。饲至十周末,处死大鼠,按试剂盒要求分别取其血液、心、肝、肾制成标本测SOD、CAT活性及MDA、GSH含量。结果表明,高Se或高维生素E下饲养下的大鼠与对照组比较,血液中SOD活性明显下降;维生素E能明显抑制高Se大鼠血液中SOD活性的下降。结论：单独高Se或高维生素E会降低幼龄大鼠的抗氧化活性,而维生素E能明显提高高Se下幼龄大鼠体内抗氧化活性。     

天然维生素E分析的样品前处理方法研究新进展

维生素E是一种天然抗氧化剂,有重要的生理功能,其含量的分析检测至关重要。样品前处理在维生素E的分析检测过程中耗时最长,作用也最重要,并在一定程度上决定了样品中天然维生素E分析过程的效率和分析结果的信度。近年来,该领域的研究人员在样品前处理方面做了大量工作,开发出众多简捷、高效、可靠的维生素E提取方法。该文综述了皂化法、溶剂提取法、加压溶剂提取法、超临界流体萃取法和固相萃取法等近年发展起来的天然维生素E提取方法,介绍和评述了其应用及优缺点,并提出了发展方向。     

一种检测棕榈油中天然维生素E含量的测定方法

正公布号:CN105116073A公布日:2015.12.02申请人:崇州市白头甘泉工业油脂厂摘要:本发明涉及天然产物含量测定领域,具体为一种检测棕榈油中天然维生素E含量的测定方法。本发明采用超声法对天然维生素E的提取条件进行优化,并采用高效液相色谱法测定棕榈油样本中天然维生素E的含量,为植物油品质     

镁离子、维生素E抗氧化作用的研究

为研究镁离子、维生素E体内外抗氧作用,探讨镁离子抗氧化作用的机制,将3月龄昆明种小鼠70只随机分7组,设正常对照组、氧化对照组、63、42、21mmol／L镁保护组,镁和维生素E保护组,维生素E保护组,饲养10d,腹腔注射0．15％CCl4致小鼠肝损伤,观察镁离子、维生素E对小鼠肝匀浆中MDA、SOD、GSH含量的影响;在肝匀浆中加入FeSO4和H2O2诱导自由基的生成,观察镁离子、维生素E的抗氧化作用。结果表明,镁离子、维生素E能显著降低肝匀浆中脂质过氧化物MDA的含量,对SOD、GSH无明显影响。提示镁离子、维生素E能抑制自由基的生成,促进自由基清除作用。     

脂肪酶催化水解反应纯化α-生育酚琥珀酸酯

α-生育酚琥珀酸酯（α-tocopherol succinate）是天然维生素E的衍生物，它是由琥珀酸与α-生育酚的β-色酮环的6位羟基成酯而形成的化合物（图1），由于丧失了自由的羟基而不具有维生素E的抗氧化活性，在空气中较为稳定，因其可保护α-生育酚的6位羟基，使α-生育酚在储存和运输中稳定性增加，而广泛用于α-生育酚的运输和储存。     

天然维生素E制品中杂质的分离与鉴定

利用高效液相色谱、气相色谱-质谱联用与高分辨质谱对天然维生素E制品中的杂质进行了分离分析与结构鉴定。采用正相高效液相色谱法分离天然维生素E的4种异构体及2种杂质,并对杂质馏分进行富集纯化。将气相色谱-质谱联用与高分辨质谱检测相结合,用于获得杂质的结构信息。通过比较杂质精确相对分子质量和解析质谱碎片离子,推断杂质为芝麻素及其同分异构体表芝麻素。经与芝麻素对照品保留时间及碎片离子数据比对,确证了对杂质结构的推断。所建立的杂质鉴定方法快捷、有效,可应用于天然维生素E制品的食品安全控制。     

生物抗氧化剂的研究——Ⅴ.维生素E、维生素C及其脂溶性衍生物在胶束中对亚油酸自动氧化的抗氧化作用

本文研究了维生素E、维生素C及其脂溶性衍生物L-抗坏血酸-6-辛酸酯、6-月桂酸酯和6-棕榈酸酯在负离子胶束SDS,非离子胶束Triton X-100和正离子胶束CTAB中对亚油酸自动氧化的抗氧化作用,讨论了抗氧化剂的亲脂性及胶束对抗氧化活性的影响。     

高硒情况下维生素E对老龄大鼠血清中抗氧化作用的影响

研究了高Se或高维生素E下，老龄大鼠体内抗氧化活性的变化以及高Se下维生素E对其体内抗氧化水平的影响。将十二月龄Wistar大鼠32只随机分成4组：（1）正常饲料组；（2）高Se饲料组；（3）高维生素E饲料组；（4）高Se高维生素E饲料组。饲至十周末，处死大鼠，按试剂盒要求取其血液制成血清测GSH－Px,SOD活性，MDA含量。结果表明，高Se或高维生素E下饲养下的大鼠与对照组比较，血清中GSH－Px活性升高（P＜0．05）。SOD活性未见改变，MDA含量分别减少50％和56％，有显著差异（P＜0．01）；维生素E与高Se合用与高Se组比较能进一步同GSH－Px,SOD活性（P＜0．01）。结论：高Se会升高老龄大鼠的抗氧化活性，而与维生素E合用更加升高老龄大鼠血液中抗氧化活性。     

微量元素、抗氧化剂与湿热证的相关性的研究

建立了温病湿热证动物模型，研究了清香散对大鼠微旦元素锌（Zn）、硒（Se)、铜（Cu)和维生素E代谢水平，一氧化氮（NO）含量以及谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px)活力变化的影响，并将正常对照组、湿热模型组、清香散治疗组进行两两比较。结果表明，湿热证模型大鼠血清Zn、Se、维生素E、NO含量显著下降，Cu含量显著升高，GSH－Px活力明显降低，经清热祛湿的经验方清香散治疗后，大鼠血清Zn、Se、维生素E、NO含量及GSH－Px活力明显升高，Cu含量明显下降。抗氧化能力下降是湿热证的本质之一，微量元素锌（Zn)、硒（Se)、铜（Cu)在机体内的含量反映了抗氧化酶活性的高低，清香散能显著提高大鼠血液Zn、Ee、维生素E、NO含量及GSH－Px活力，降低Cu含量，恢复其抗氧化能力。     

维生素E与铅

维生素E参与血红素或血红素蛋白质的合成 ,并能同时影响ALS和ALAD活性。在实验中观察到 ,维生素E缺乏的大鼠发生铅中毒时 ,可出现贫血、脾大和红细胞脆性增加 ,通过饲料补充维生素E则可预防由铅引起的红细胞变形 (LevanderOA ,1 975 ,1 979)。Dhawan也发出 ,在接触铅的同时 ,补充维生素E可预防血ALAD活性下降、尿中ALA升高及铅在血和肝中的蓄积。维生素E对铅的这种预防作用可能与其抗氧化特性和影响药物代谢酶系有关。Trivedi ( 1 998)最近观察到 ,用维生素E预处理可降低肝、心LPO含量 ,增加肝、肾过氧化氢酶(CAT)活性。维生素…     

用高效液相色谱分析工业产品维生素E醋酸酯方法研究

维生素E对人体健康所起的作用,已逐渐为人们所认识。许多国家(包括我国在内),正在研究人工合成维生素E以及从天然物质中提取维生素E的方法,以满足社会对维生素E日益增长的需要。近几年来国外陆续发表了一些分析维生素E的方法,如分光光度法,气相色谱法,以及最近发展起来的液相色谱法。这些方法多是用于分析食品、药品以及动、植物体内多种维生素(包括维生素E)的含量,分析范围较窄,耗时     

正相高效液相色谱法测定维生素E保留时间稳定性的提高

维生素E有许多同系物,其中以4种生育酚异构体（即α-,β-、γ-、δ-生育酚）的活性最高,其主要的生理功能是抗氧化作用。维生素E的定量方法有分光光度法、薄层层析法、荧光法、气相色谱法和高效液相色谱（HPLC）法等,其中HPLC法因具有快速、准确、样品处理简单以及分辨率高等优点而成为维生素E测定的首选方法。HPLC法测定维生素E既可以采用正相HPLC法也可以采用反相HPLC法。从近年发表的文献看,反相HPLC法的应用比正相HPLC法更普遍一些,这是由于反相HPLC法在实际应用中具有色谱柱性能稳定、保留时间恒定和色谱柱平衡快速等优点。但反相HPLC法测定维生素时维生素E与某些亲脂性化合物反应生成部分沉淀造成色谱峰峰形明显变差。     

用联谱技术鉴定维生素E同系物的结构

本文介绍从精炼植物油副产物中提取的天然维生素E(生育酚)进行高效液相色谱的分析、分离条件的研究。用φ8×300mm的硅胶柱进行了维生E同系物各组分纯样的制备。用质谱与核磁共振波谱仪对同系物各组分进行了结构鉴定。按经验公式计算的化学位移值与实测化学位移值,基本一致。确定了由精炼植物油副产物中得到的维生素E同系物主要含有α-、β-、γ-及δ-维生素E。     

化学发光法比较5种抗氧化剂的活性

抗氧化剂是一种重要的食品添加剂,实验发现抗氧化剂对K3Fe(CN)6-鲁米诺化学发光体系产生的化学发光具有强烈的抑制作用,并且抗氧化剂对化学发光强度的抑制程度与其抗氧化活性在一定范围成线性关系.据此,结合流动注射技术建立快速测定抗氧化剂抗氧化活性的新方法。分析对比了维生素C,二丁基羟基甲苯,特丁基对苯二酚,维生素E,柠檬酸等5种抗氧化剂的抗氧化活性。其结果是:抗氧化活性由强到弱的顺序是:特丁基对苯二酚>二丁基羟基甲苯>维生素C>维生素E>柠檬酸。本文还对发光体系受到抑制作用可能的机理进行了探讨。     

分子蒸馏分离天然维生素E

天然维生素E(d1．2,5,7,8．[四甲基-2-(4,8,12．三甲基)十三烷基]色满醇-6-醋酸酯)工业上是从油脂真空脱臭的馏出物中提取。溶剂萃取法工艺简单,但难以找到特效的溶剂且纯度及产品收率均较低;化学处理法产品中有机物残留,限制了产品的应用;超临界萃取技术操作条件比较温和,分离容易,但一次性投资大。本文尝试对由酯化法制成的脂肪酸甲酯维生素E混合物,采用分子蒸馏技术进行分级分子蒸馏,以期获得高纯度的脂肪酸甲酯和纯度达50％以上的天然维生素E,为工业化生产提供参考。     

维生素E的催化合成路线分析

维生素E具有多种特异的生理活性,同时也是一种优良的抗氧化剂,已经逐渐成为维生素领域中的焦点,市场需求不断增加。目前合成维生素E占据市场的80%以上,提升维生素E的产量和生产效率势在必行。天然维生素E包括四种生育酚类物质和四种生育三烯酚类物质,其中α-生育酚含量最大,生理活性也最高。本综述简要介绍α-生育酚的合成路线,其中包括2, 3, 5-三甲基氢醌和异植物醇的合成以及它们二者缩合的反应。本文着重阐述路线的设计和催化剂的选择,并对存在的问题及潜在的解决办法进行评述和展望。     

微量元素在抗衰老方面的应用

采取适当措施阻止异常自由基反应,及时清除过氧化物,保护核酸、蛋白质、细胞及生物膜免受过氧化物的损害;维护正常交联、抑制异常交联;保持免疫力对于延缓衰老、健康长寿肯定是有益的。已试用并显示抗衰老作用的非微量元素抗氧化剂有:维生素E、维生素C、维生素A、半胱氨酸、盐酸、盐酸Z-氢硫基乙胺(MEA)、丁羟基甲苯(BHT)、甲氯喹啉、乙氧喹、苯甲酸钠、乙醇、辅酶Q、谷胱甘肽等。这些抗氧化剂与微量元素抗氧化剂配合作用,效果更佳。维生素C可增加肠道对硒的吸收,硒与维生素E有抗氧化协同作用。硒是辅酶Q的成分。Zupadnyuk拟订如下防老合剂:维生素E、A、C、B,蛋氨酸、谷氨酸、无机盐及微量元素。Theragran抗衰制剂含下列元素:铬(乙酸铬)5~10mg;锰(乙酸锰)1~5mg;铁(乙酸亚铁)12mg;碘(碘化钾)100mg;钴(维生素B12)5mg;铜(乙酸铜)2mg;锌(乙酸锌)30mg;钼10mg;氟(氟化钠)5mg。硒与维生素E配伍可采用下列剂量:硒8.0μg/d,枸橼酸钠50.0μg/d,维生素E1000μg/d。微量元素对维持免疫功能十分重要。因而,从衰老的免疫学说出发,亦应适当补充微量元素特别是锌、锰和...     

维生素E电化学氧化的研究

维生素E又名生育酚,有α、β、γ及δ四种。本文所指的维生素E是α-生育酚即为2,5,7,8-tetramethyl-2-(4',8',12'-trimethyl-tridecyl)-δ-chromanol。其结构式为(图A)及其对映体。它对人体有抗不育症的重要的生物活性,对维生素E的电化氧化机理进行探讨,将有助于揭示它在人体内的氧化化学特性。Kolthoff等人曾研究了维生素E在滴汞电极上的电化学行为。Parker报导了维生素E模型化合物(图B)的阳极氧化,并提出其反应机理。但关于维生素E的阳极氧化机理至今未见报导。本文对维生素E在乙腈、乙醇等不同溶剂中的阳极氧化进行了研究,探讨其氧化     

聚苯乙烯负载的β-溴乙烯基硒化合物的合成及其在固相合成多取代烯烃中的应用

多取代烯烃的合成一直是有机合成的重要内容之一,在维生素、前列腺素和昆虫信息素等天然产物中都含有（Z）-或（E）-构型的多取代烯基结构单元,元素及金属有机化合物组成的1,2-双官能团化合物在立体选择性地合成多取代烯烃方面的应用研究一直是有机合成的热点。     

精确计算化学键解离能的ONIOM-G3B3方法及其在抗氧化剂研究中的应用

通过对179个有机化合物C—H,N—H,O—H键离解能的理论计算,系统评估了高精度组合从头算方法(ONIOM-G3B3)和密度泛函理论方法(B3LYP)在预测键离解能上的可靠性.研究发现ONIOM-G3B3方法可以准确预测各类有机化合物的键解离能,精度达到5.9 kJ/mol.运用ONIOM-G3B3方法成功预测了两类重要的天然抗氧化剂维生素E族和茶多酚族的键解离能,并进一步讨论了抗氧化活性、自由基清除机理及其构效关系.