浅谈中餐菜单英译

中餐菜单翻译的好坏对中国的餐饮业能否实现走向世界这一宏伟目标有某种直接的影响。本义拟从中餐菜单的语篇类型、功能和翻译目的以及中餐菜名的构成和命名方法入手，粗略地谈谈中餐菜单英译的一些原则和方法。     

浅谈中餐菜单英译

随着中国与国际交流的增多,中餐菜单翻译日益显示出其重要性和必要性。中餐菜单翻译是让很多人中国人感到头疼的问题。本文就以宣传中国饮食文化为出发点,并结合实例归纳提出了几种具体实用的中餐菜单英译方法。     

从变译理论透析中餐菜单的英译

随着中国的国际地位日趋提升,中国的饮食文化之地位日渐显著.饮食之窗口--中餐菜单,又因其蕴含厚重民族文化而增其固有的不可译性,为译者翻译增加了难度.本文在肯定其中的不可译性的前提下,分析中餐菜单的命名特点,并以黄忠廉教授的变译翻译理论为指导,采用其中的摘译、阐译和改译等变译方法,提取餐单翻译中的精髓,以弘扬民族文化,满足外国食客点餐宗旨为己任,从全新的角度对餐单英译进行探究.     

模因论视角下的中餐菜名英译的归化与异化

饮食文化也是中国文化的重要组成部分,准确的中餐菜名的翻译对传播中国饮食文化起着积极的推动作用。本文将以翻译模因论这个跨学科新兴理论为基础,探讨中餐菜名英译过程中的规范以及英译策略的异化和归化。     

中西饮食文化浅析和中餐菜单翻译

本文从饮食文化差异的角度出发,着重讲述了中餐菜单的英译这个影响餐桌文化交流的主要问题,其中涉及名词构成、烹调方法和翻译方法等诸多内容,力求使菜单的英译更加规范化、简易化。     

传统中式菜英译的翻译创造性

传统的中式菜名英译中翻译存在词不达意、乱译及文化缺失等现象.结合中式菜品的历史文化背景与烹饪方法,在英译中运用创造性翻译,既不破坏原文信息和形式,又可以修正不符合译语习惯的词句及语序,避免中式菜名的误译乱译.     

目的论视角下“音译加注释”翻译策略在中餐菜品英译中的可行性分析

本文在对以往的中式菜品翻译策略进行综述的基础上,以目的论为视角,从翻译策略的动态发展性、语言本身的包容性、食客自身的异域文化期待、中餐菜名本身内涵的丰富性、以及国际上外国餐厅菜单翻译的实际等方面探讨在新的历史条件下用"音译+注释"翻译中式菜品的可行性。     

简论许渊冲的中诗英译

许渊冲先生在当代中国文学翻译中的地位和作用是独一无二的。通过对许渊冲先生的中诗英译赏析，证实了文学翻译要保持原作艺术魅力，译者要尽可能地利用最好的译语表达方式。     

唐诗英译中典故翻译策略试析

典故具有丰富的文化蕴含,用典是诗歌创作的重要传统和常见手法。翻译过程中翻译策略的选择取决于译者自身的翻译理念与翻译目的。本文将译者的翻译取向归于忠实向,功能向和美学向三大类,并尝试对各类意向指导下的具体译例分别展开讨论,考察译者在翻译过程中对典故的处理方式及其效果,以探讨古诗词中典故英译的各种策略实现的可能性。     

经验功能分析视角下的古诗英译

传统的古诗英译观往往重意义轻形式,而经验功能分析的视角认为形式也表达意义。笔者对一首唐诗作出示例分析,并对系统功能翻译理论的前景作出展望。     

模因论的汉语菜单语篇英译对翻译教学的启示

模因跟基因作为个体生命特征的最小载体一样,模因是语言文化信息的载体,模因论认为语言翻译就是通过一种模因转换成另一种等效语用功能模因的文化信息的跨文化传播的过程。以模因论为基础对汉语菜单语篇的英译做了分析,发现非文学语篇翻译在英语翻译教学中可以借助模因翻译理论作出合理的说明与诠释。     

计算机英语翻译初探

随着计算机科学技术的发展和计算机应用的普及,越来越多的计算机技术被引进了国内,而相关的计算机英语的翻译也在不断升温。本文从计算机专业的角度出发介绍其文本特征。有鉴于此,必须了解计算机英语的词汇专业化,及多用祈使句、被动语态句、复合句、虚拟语气等诸多特点,才能在翻译过程中准确地把握词义,做到译文统一。     

汉语特色新词语及其英译问题探析

通过阐述汉语特色新词语的概念界定、主要特点和分类构成,梳理并探析了国内外在汉语特色新词语英译研究领域所取得的成就和存在的问题。在此基础上,有针对性地给出了汉语特色新词语准确英译的一些翻译策略和实用技巧。     

英汉翻译过程中省略法的应用

由于英汉两语的差异,英汉翻译过程中需运用各种翻译方法。通过省略英语特有的词、省略汉语多余的词等方式,能使译文更加符合译入语的语言习惯。     

评美国诗人肯尼思·雷克斯罗思的英译汉诗

美国诗人肯尼思·雷克斯罗思在翻译中国古典诗歌和传播中国文化方面做出了突出贡献,但国内对其评介较少,且褒贬不一。肯尼思·雷克斯罗思对中国山水诗的翻译讲究炼字,准确地传达了原诗的意境,是很成功的。     

从认知的角度浅谈汉语因果句的英译技巧

本文从认知的角度出发,主要以复句、单句以及介于两者之间的紧缩句为对象,对这些句子中的因果关系的表达法及实质作归类总结,试图从认知和句法学的角度找到分析因果关系的契合点,从而探索汉语因果句的英译技巧.     

英汉翻译中的直译与意译

从直译与意译这两种翻译的方法效果入手，系统论述了二者在英汉翻译中所起到的重要作用，阐明了翻译中不应该片面地褒贬其中任何一种，而应根据具体飞速，采用正确的翻译方法，才能达到信、达、雅的翻译目的。     

英语否定句及其汉译

对英语否定句的构成方式及其常见的习惯表达法作了较为详细的分析，同时还对英汉两种语言的否定方式作了必要的对比、分析，并在此基础上通过大量的英语否定句的汉译实例，阐明了翻译实践中一条根本原则，即：正确理解是正确表达的前提；正确表达是正确理解的结果。