天然耐腐材有效抗菌成分的研究——Ⅱ.天然耐腐材在腐朽过程中超微结构的变化

<正>本文报道籍扫描电镜观察杉木和楸木在彩绒革盖菌和密粘褶菌作用下发生的超微结构的变化,并以杨木边材作对照,配合腐朽前后木材结晶度的变化,说明木材腐朽的过程,并进一步证实杉木和楸木所具有的天然耐腐力。     

天然食品防腐剂——竹叶的研究——1.抗菌物质的提取、抗菌活性及稳定性

本文研究了黄金间碧竹、禄竹、青秆竹三种竹叶的提取物(代号ZYT)的抗菌活性,重点以禄竹为研究材料。结果表明:竹叶经加酶破壁,有机溶剂提取,所得的非水溶性物质经分馏得到ZYT_1、ZYT_2、ZYT_3和ZYT_4四个部分,其中ZYT_3和ZYT_4在酸性和中性条件下,对细菌、酵母菌、丝状真菌均具有较强的抗菌活性,且明显高于或不低于常用化学防腐剂。气相色谱—质谱联合分析证明其主要组份为有机酸和酚类,在高温、高压、紫外线、酸碱等外界条件下,具有较高的稳定性,保存时间长。经动物毒性试验表明ZYT是一种无毒性的天然食品防腐剂。