重庆地区特需人群碘营养水平及影响因素分析

为了解重庆地区孕妇、婴儿及其母亲碘营养现状,给该地区实施科学补碘提供科学依据,采用砷铈催化分光光度法测定了当地水碘和孕妇、婴儿及其母亲的尿碘,电化学发光法检查了孕妇甲状腺功能.结果表明,水碘为5.99 μg/L,孕妇、乳母、婴儿尿碘中位数为203.80 μg/L、218.3 μg/L、288.4 μg/L,FT3、FT4为(3.94±0.59) pmol/L、(12.44±2.30) pmol/L;逐步回归分析表明,碘营养与文化程度、食用优质蛋白及富硒食品呈正相关,母亲缺碘是小孩缺碘的危险因素之一.提示特需人群的碘营养水平适宜,文化程度、食用优质蛋白及富硒食品为主要影响因素,婴儿尿碘与母亲相关.     

桔花青褪色光度法测定食盐中微量碘

碘与人的生长发育和新陈代谢密切相关，特别对大脑的发育起着决定性的作用。当人体缺碘时，会引起多种疾病，统称为碘缺乏病(简称IDD)，但长期超剂量摄取碘也可引起甲状腺肿。每人每天摄取0．1～0．7mg碘才是安全的。因此测定加碘食盐中碘的含量具有重要的实际意义。     

广州老人进食中国营养平衡米的营养调查

介绍了广州老人进食中国营养平衡米（简称平衡米）的效果。营养调查发现，广州老人Ca,P,Fe,Zn和Se摄入量分别为403，807，17，14mg/d/人和46μg/d/人，说明老人Ca,Zn,Se不足，原因是主食籼米矿物质营养不平衡，进食平衡米后。老人Ca,P,Fe,Zn和Se摄入量分别提高到1153，863，45，45mg/d/人和111μg/d/人。结果说明，进食平衡米可以提高广州老人矿物质营养水平，使老人健康长寿。     

关于钙营养的调查与分析

为了解妇女乳钙、尿钙和儿童尿钙水平，找出低钙的原因和防治因缺钙引起的一系列疾病，用ＥＤＴＡ没定法对３７５名妇女和１１６９名３￣６岁儿童尿钙进行检测，对６６名产妇初乳钙及其所生新儿尿钙进行检测，对５０名低钙儿童补钙后的尿钙进行复测。结果表明，孕妇（包括正常与非正常孕妇）尿钙低钙率７４．８％，其中正常孕妇尿钙低钙率７１．２％，妊高征妇女尿钙低钙率９２．９％，非孕妇尿钙低钙率６４．５％，产妇初乳钙低钙率     

贵州省两县市6岁以下儿童营养健康状况调查

为了解学龄前儿童营养健康状况，进一步开展营养干预改善工作，对两县市的821名儿童进行了营养健康状况、患病情况等调查，结果表明儿童中低体重发生率为20％，生长迟缓发生率为28．9％，两者在2－6岁的儿童中发生率较高，调查前两周儿童呼吸系统疾病和腹泻的发生率也较高。提出了进一步改善儿童营养健康状况的建议措施。     

碘盐的质量及如何补碘

食用加碘盐是补碘最为简单和广泛的方法,报道了广州市近几年来市售碘盐的质量情况,并进行了模拟烹调过程碘盐中碘损失的试验。以提高人们对补磺重要性的认识。介绍正确使用碘盐碘的方法。     

新生儿及其乳母碘营养状况探讨

为了解杭州部分地区现行加碘盐含量是否满足孕妇分娩时碘营养需求,采用碘铈催化分光光度法对79对新生儿及其母亲尿碘进行了检测。结果表明,新生儿组尿碘明显高于其母亲组(t=22.62,P<0.01)。新生儿的尿碘与其母亲尿碘含量呈正相关(r=0.862,P<0.01),母亲组尿碘小于100μg/L,有9人,占本组11.4%。新生儿组有10人及其母亲组有57人,尿碘在100~200μg/L,分别占本组的12.7%和72.2%。表明母亲组碘营养轻度不足比例较高。     

一起学生补碘后群体癔病暴发流行的调查分析

对一起学生补碘后群体癔病暴发流行进行了调查分析。结果显示，在服用碘片的1600名学生中，480名有不适反应，要求就诊，占服药人数的30％。讨论了诱发的因素，提出了防治对策。     

甘肃省会宁县高一学生碘营养状况调查与分析

为调查并分析会宁县高一学生碘营养状况及其对生长发育的影响,采取随机整群抽样法选取研究对象,采集清晨空腹静脉血测量血生化（包括TSH（促甲状腺激素）、FT4（游离甲状腺素）、总蛋白、白蛋白、胆固醇、甘油三酯和磷）、血常规,及取指端末梢血测钙（Ca）含量,同步测昔体格发育状况（包括身高、体质量、上臂围、右臂肱三头肌皮褶厚度）和智力相关指标（联合瑞文IQ值、注意力、学习力、光反射和声反射能力）。结果表明,调查对象TSH平均含鼍为（1．91&#177;1．84）mu／L,低于参考值下限的占61．40％,FT4平均含量为（8．36&#177;7．27）pmol／L,低于参考值下限的占66．49％,TSH和FT4都低于参考值下限的占48．42％,所有渊杏对象TSH和FT4均在参考值上限之内;男女生间比较发现女生碘缺乏程度高于男生（P〈0．001）;从对象膳食碘的摄入量发现,98％以上未达到推荐摄入量,并在生源、性别、年龄间存在差异性;血清碘含量分层分析发现随着碘营养状况的改善,各项智力测试值依次增加,全血Ca和血清P含量存在差别（P〈0．05）;三类指标相关分析显示FT4值与白蛋白、胆固醇、血小板及白细胞数目（P〈0．05）呈止相关关系,TSH与胆固醇、白细胞数目以及甘油三脂（P〈0．05）呈正相关关系;身高和体质量随TSH和FT4含量升高而递增。提示会宁高一学生血清碘亚临床缺乏状态者较多,尤其是女乍,血清TSH和FT4低下检出率比例较大,碘缺乏已经对调查对象的生长发育造成一定的影响。建议采取相应措施,如强化碘盐的供应和管理,普及碘营养知识,提倡摄入含碘丰富的食物,在集中供餐的学校食堂中增加含碘丰富食物的供给,促使该地区学生碘营养状况的改善及人口素质提高。     

微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定黑土地地表基质调查样品中碘

碘是活跃元素,价态多,各价态间易相互转化,使其具有熔点低、易挥发,严重记忆效应的独特性质,其分析一直是个挑战。传统方法如半熔法、高压密闭法等存在操作难度大、消解时间长、工作效率低等问题。通过采用硝酸-氢氟酸微波消解处理样品,并利用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定碘含量,克服了传统碘分析方法的一列问题。研究了不同酸体系和赶酸时间对样品分解效率和挥发损失的影响,同时验证了不同冲洗液对降低碘记忆效应的效果。在此基础上,确定了最佳反应条件为7 mL硝酸 +1 mL氢氟酸混合酸比例,180 ℃赶酸控温程序,并采用2% NH3·H2O充当冲洗液,降低了ICP-MS测定过程中的记忆效应,提高测试的稳定性。为验证该方法的准确性和精密度,使用国家一级标准物质进行方法验证。结果表明,方法的准确度(?lgc)为0.001～0.004,相对标准偏差(RSD)为1.2%～3.4%,相关系数为0.999 8,检出限为0.17 mg/kg,定量限为0.54 mg/kg,表现出较好的准确度和精密度,满足规范要求。通过实际样品测试,进一步验证了该方法的可行性,实验结果表明相对偏差在1.6%～4.1%。该方法操作方便、试剂用量少、工作效率高,适用于测定黑土地地表基质调查样品,同时也为碘的快速、准确分析提供了一种可行的解决方案。     

学龄儿童智商与微量元素含量关系研究

为了解头发微量元素含量与学龄儿童智商之间的关系,本文测定了深圳市某小学570名7－13岁低智商儿童和正常儿童的IQ值及其头发中七种元素（I、Zn、Fe、Cu、Ca、Mn、Pb）的含量,并对低智商儿童及正常儿童头发中的元素含量作了比较。结果表明,低智商儿童头发碘、锌、钙的含量显著低于正常儿童头发中的含量,而发铅则显著高于正常儿童的含量。说明儿童智商高低与机体碘、锌、钙以及铅的含量有密切关系。     

气相色谱法测定婴幼儿配方谷粉中的碘

建立婴幼儿配方谷粉中碘的气相色谱定量分析方法。样品经α-淀粉酶水解,利用乙酸锌和亚铁氰化钾作为沉淀剂将样品中的蛋白质除去,在硫酸环境中把碘离子氧化成碘,碘与丁酮反应生成3-碘代-2-丁酮,用正己烷萃取,气相色谱法定量检测。碘的含量在0.04~0.48μg/m L范围内与色谱峰面积呈现良好的线性关系,线性相关系数r=0.998 2,方法的检出限为90μg/kg。测定结果的相对标准偏差为3.49%(n=6),样品加标回收率为86.2%~95.6%。该方法具有较高灵敏度和准确度,适用于婴幼儿配方谷粉中碘含量的检测。     

某幼儿园中班小儿生长发育情况调查分析

为了解幼儿园中班小儿生长发育状况以指导小儿营养状况评价,对幼儿园中班(5.6±0.6)岁小儿的身高、坐高、体质量、胸围、头围和上臂围等指标进行了测量,并与国内常模组小儿的生长发育指标进行了比较。结果表明,幼儿园中班男童的体质量大于国内常模组男童的体质量,两组比较有显著性差异(P<0.05);女童的胸围小于国内常模组女童胸围,两组比较有显著性差异(P<0.05);其它生长发育指标与国内常模组小儿比较无显著性差异。提示该幼儿园中班男童有营养过足的问题,女童的胸围较国内常模组女童胸围小,故呈“豆芽型”。     

信宜市教育城幼儿园幼儿微量元素营养评估及分析

为了对信宜市教育城幼儿园幼儿微量元素营养进行评估,共采集了教育城幼儿园幼儿239例头发,其中男165例,女74例,用电感耦合等离子体发射光谱法测定头发中的钙、锌、铁、铜、锰和铅的含量,其结果分别为：钙584．844-178．76μg/g,锌178．10±83．38μg/g,铁61．67±17．49μg／g,铜14．03±8．92μg／g,锰2．86±1．73μg／g,铅7．13±2．83μg／g。按照世界卫生组织的四级评估标准进行评估,钙、锌和锰等元素没有发现中度以上的营养缺乏现象,其中铁只有0．4％重度营养缺乏,铜只有8．0％中度营养缺乏,有害元素铅没有发现中度以上超标现象。比对结果,信宜市教育城幼儿园幼儿微量元素营养水平,远优于当地及周边城市的幼儿园幼儿。幼儿园幼儿微量元素营养是否均衡,应作为幼儿园总体评估指标之一。     

贵州省安顺市6岁以下儿童营养及健康状况调查

采用随机连片整群抽样,对贵州省安顺市421名6岁以下儿童进行了营养及健康状况调查,结果表明,儿童低体重患病率,生长发育迟缓率均较高,说明儿童营养状况较差,分析了儿童营养不良的原因,并提出了建议。     

襄樊市区1235名孕妇尿碘含量监测分析

对襄樊市区孕妇尿碘含量进行了监测。监测结果：尿碘低于１００μｇ／Ｌ者，３０岁以上年龄组为高，达４８．３９％，９－１１月季节组为高，达４４．３５％；７个月以上的孕期组为高，达３０．６４％，农民缺磺情况远远高于工人（２６．０７％）、干部（２２．３％）、商人（１５．９８％），其尿碘平均含量低于１００μｇ／Ｌ者，高达４０．４５％，为各职业之冠，可见孕妇尿碘含量监测的重点应是病区农民。     

广州员村地区140例0～12岁小儿发碘调查

对１４０例广州员村地区０￣１２岁健康小儿进行了发碘测定。结果表明，平均发碘含量为０．９６１２ｇ，男女发碘水平无显著差异。４５．７１％的小儿发碘水平低于正常值，尤以学龄前期儿童，新生儿为显著，提示本区小儿缺碘仍较普遍，为今后儿童保健工作提供了新的依据。     

重庆地区儿童尿碘重复测量数据混合线性模型研究

为研究8～10岁儿童白天时段尿碘含量变化规律,给统一尿样采集时间提供理论依据,采集重庆市区一所住宿小学的60名8～10岁儿童1 d的晨尿、10:00 am、12:30、4:00 pm时段的尿样,采用砷铈催化分光光度法检测了尿碘含量,用混合线性模型(mixed linear models)分析了尿碘数据。结果表明,不同年龄、不同时间点的尿碘含量存在差异,10:00 am尿与晨尿尿碘值最为接近。提示应用10:00 am尿样通过乘以校正系数1.094,0.997和1.072的修正值代替晨尿可以使尿碘水平具有代表性和可行性,混合线性模型能够有效地处理重复测量数据。     

有机碘的研究现状及应用

碘是人体必需微量元素,有重要的生理功能,碘缺乏或过量都会导致疾病。介绍了一些有机碘特别是氨基酸碘的制备方法和研究现状,以及有机碘在医药领域中的应用。