油脂与醣类作化学上加工制造的学校实验(一)——油脂氢化

油脂和醣类是重要的天然有机物,大量地用作食品及多种人民需用品制造的原料。在中等学校化学课程中,油脂与醣类的研究有着很大的教学意义。在这些题材中学生知道了有机物的重要类别,它们的特性化学变化以及实际上的应用。在理论上与实际上,对容易做到的和在工业上广泛使用的用动植物原料加工制造上的研究会扩大学生在工业上的知识范畴,加深学生对化工生产一般原则的认识,并使他们获得某些典型的操作与装备的知识。     

油脂与醣类作化学上加工制造的学校实验(二)——淀粉加工制造

淀粉的加工制造淀粉水解实验使学生知道多醣类与已经学过的水溶性醣类的关系;并以科学原理使学生知道食品工业的重要部门和在人体组织中发生的现象(如在唾液酵素作用下)。自淀粉制造葡萄糖是一个很有趣的实验,但是费时颇入,如果把整个操作分成几个部分,这一实验是可放在课上进行的。     

油脂与醣类作化学上加工制造的学校实验(三)——纤维素水解

纤维素水解(主要是木材水解)制造酒精及一系列其他产品在工业上逐年扩大。(5)纤维素水解为葡萄糖及葡萄糖醱酵为酒精的实验阐明了水解工业的整本化学过程意义,而图,表,模型的演示指出关于这些过程在工厂条件下实行的概念。木材糖化的工业方法,是用木材与稀硫酸(0.5％)加热进行。要使水解进行得相当快需要较高温度;因之反应物在加压下加热。在180°时水解带率对工业上说是满意的。在学校中不易使实验在加压下进行,因之需要浓酸来增加水解速率。     

用黏液法制人造丝的学校实验

化学通报1955年6月号介绍了铜氨法制人造丝的方法,我在讲高中化学“人造丝和塑胶”时,采用了这个方法,效果很好。但是,如一些教科书(例如哈钦斯基著“有机化学”中译本第二册最后一页和茨维奇科夫著“有机化学”中译本75页)所指出,粘液法是应用最广的方法。因此,为了让学生更好的理解“人造丝和塑胶”一节的内容,我研究了实验室内以黏液法制人造丝的方法,并结合教学进行了实验。现在把我所介绍的方法提出来,供大家参考。按文献记载,工业上以黏液法制人造丝是以如下     

酶的化学(上)

Ⅰ绪言 1.生物体内的化学反应生物体其有—定的物质组成。在这具有一定物质组成的生物体内,一串互相联系的化学反应不断进行。例如,在消化过程中,分子构造比较复杂的食物水解成为分子构造比较简单的代谢物质;在生长过程中,分子构造比较简单的物质结合成为分子构造比较复杂的体内成分;在生物氧化过程中,代谢物质经过一系列化学反应,最后生成H_2O及CO_2。这种例子很多,不胜枚举。因有这些反应在体内进行,生物体才能与其周围环境进行物质交换。根据估计,人在其一生     

化学新字的读音(上)

化学命名所创用的新字,其已列入化学物质命名原则修订本(1953)者,计有元素95个,其他新字63个((石六)、(氵卉)、(酉兼)均已废止,改称硫属、水合氢、及硷,故不计入),共158个;其未列入化学物质命名原则修订本但在某种程度上,相当通行者,计有9个。总计化学新字大约共有167个。化学新字大部分是按偏旁或字根来读音的。但是,由于以往造字对读音不够注意,所以也有许多新字不好读音,使教学和日常应用上都感到困难。为了统一化学新字的读音,有很多同志建议;在每     

基础化学实验(综合)教学改革与实践

在化学实验教学体系中,按照基础—提高—综合3个层次的思路进行实验教学内容的设置和安排。从实验内容、教学方法和考核方式等方面对基础化学实验(综合)课程进行教学改革与实践,培养学生综合运用基本知识和基本实验技能,以及发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的能力。     

放射化学定量分析法(上)

自从Hevesy和Paneth(1913)首先在化学研究工作中应用了放射性指示剂以后,Спицын(1917)在俄国也领先开展了这方面的工作。后来随着人工放射性同位素的制成,在化学研究中应用放射性指示剂的工作得到了很大的发展,取得了很大的成就。同时分析化学家和放射化学家也大力开展了在分析化学中应用放射性同位素的研究工作。Rosenblum,Flagg和Шведов对放射性同位素应用在分析化学中的早期工作都作过较详的评论。Алимарин,Лаврухи-на,Willard,Sue和Meinke等对近年的     

铕的化学和物理(上)

许多人都看过彩色电视,然而电视显象管荧光屏上涂的荧光粉是稀土化合物,知道的人就极少。这里我们仅就荧光粉中所使用的稀土     

中学生运用手持技术解决化学定量问题的实验研究(上)

通过对中学生解决“简单定量问题”心理机制实验研究,证实其心理机制由“元认知监控”“问题识别”“问题表征”“实验设计”“实验实施”“反馈调整”6个部分组成,它们的行进关系和相互转换在元认知监控下完成各环节。     

化学实验探究教学模式研究(摘要)

1化学实验探究教学模式基本结构(略) 2化学实验探究教学模式的实验程序 化学实验探究模式是以实验为基本手段,以学生为活动主体的师生共同参与的教学活动,依据"问题→理论探究(假说)→实验探究(验证)→科学推论(结论)→迁移拓展(应用)"的思路进行贯彻实施,以"苯酚"一节教学为例,设计实验探究教学模式,具体实施操作如下:     

《义务教育化学课程标准(2022年版)》解读——科学探究与化学实验

分析了《义务教育化学课程标准(2022年版)》学习主题1“科学探究与化学实验”的内容结构及核心素养发展的功能定位,阐述了该学习主题的内容要求及主要变化,解读了素养导向的学业要求,并阐述了主题1的教学提示,为教师教学提供了教学策略建议、学习活动建议和情境素材建议,促进教师积极开展学习主题1教学的新探索。     

化学实验探究教学模式研究(摘要)

1化学实验探究教学模式基本结构(略) 　　2化学实验探究教学模式的实验程序 　　化学实验探究模式是以实验为基本手段,以学生为活动主体的师生共同参与的教学活动,依据“问题→理论探究(假说)→实验探究(验证)→科学推论(结论)→迁移拓展(应用)“的思路进行贯彻实施,以“苯酚“一节教学为例,设计实验探究教学模式,具体实施操作如下:……     

化学实验探究教学模式研究(摘要)

1　化学实验探究教学模式基本结构 (略 )2　化学实验探究教学模式的实验程序化学实验探究模式是以实验为基本手段 ,以学生为活动主体的师生共同参与的教学活动 ,依据“问题→理论探究 (假说 )→实验探究 (验证 )→科学推论(结论 )→迁移拓展 (应用 )”的思路进行贯彻实施 ,以“苯酚”一节教学为例 ,设计实验探究教学模式 ,具体实施操作如下 :(1)教师提出问题或学生发现问题。苯酚分子里既有羟基又有苯环 ,乙醇分子里也有羟基且能与水互溶 ,试问 :①苯酚的水溶性与温度关系如何 ?(对比乙醇 ) ;②苯酚能与ＮａＯＨ溶液发生中和反应吗 ?(对比乙…     

化学综合计算题的分类与解题思路(上)

化学计算题是从“量”的方面来反映物质性质、物质变化规律的一类习题。它能加深学生对概念和原理的理解和巩固,提高分析问题和解决问题的能力。     

大环多元醚化学(上)

大环多元醚是1967年以后出现的一大类中性化合物。其中,大单环多元醚叫王冠醚(crown ethers),而含桥头氮原子的大二环多元醚贝叫窝穴体(crypands)。由于这些化合物具有选择性地络合阳离子,从而使无机盐和碱金属溶于有机溶剂等的特性,所以引起人们很大的兴趣,十余年来,在大环多元醚的理论和实践等各方面,开展了广     

近代药物化学发展的趋势(上)

近代药物化学的基础是建立在药理作用与化学结构及物理性质的关系上的。在某些类型的药物中,这种关系也可以是很显然而很容易发现的,而在其他类型的药物中,这种关系也可能是很隐含而不容易发现的。由于这种难易隐显的不同,药物化学家对于药理作用与化学结构关系的估价,有许多不同的意见,也曾发生过许多的争辨。但是随着药物化学的发展,我们对于药理作用与化学结构关系的认识,也经过一系列的演变而一步一步地深入。到了现在,一般研究药物化学的人,不单是肯定了药理作用与化学结构间有一定的或深或浅的关系存在,而且也认识了这种关系的深浅程度不同的原因;不但是能够有效地利用药理作用与化学结构的关系来作评判现有药物优劣的标准,而且也可以胜利地利用这种关系来作改良旧药物与发展新药物的基础。     

化学冬令营开幕式上的发言(节选)

在深入学习的过程中,我们都已经发现,化学是如此诱人,如此令人叹为观止,甚至,令人感动。而更重要的,我们会从中得到一种启示:化学是美丽的。不过,化学之美,似乎不够直接,不像数学之美,源于缜密得近乎理想、近乎完美的逻辑推演,也不像物理之美,源于对客观事实的精彩解释乃至精确     

滤纸上化学实验的研究

以滤纸为载体,在滤纸上进行的化学实验可较大程度减少试剂用量,且无废水排放等环境问题,是绿色化学的典范,值得研究、提倡与推广。     

四块瓦化学成份的研究(Ⅱ)

四块瓦(Chloranthus Holostegius)为金粟兰科多年生草本植物,分布于云南、广西和贵州等地。全草有毒,具有抗菌、消炎、散瘀活血的功效。对四块瓦化学成份的研究尚未见报道,作者从其根的石油醚、乙醚和乙醇的提取液中,分离得到五个结晶单体。