影响钙吸收的因素

不是所有食物中的钙都可以为身体所利用。在普通膳食中,摄入的钙通常仅20％～30％由小肠吸收并进入血液中。影响人体肠道吸收钙的因素有：     

宏量元素及化合物对微量元素吸收的影响

钙：当饮水及食物中含钙量高时,可与植酸盐形成植酸钙,在pH为碱性的小肠内形成不溶性复合物而妨碍锌吸收。还有报导指出,高锌尿与高钙尿有关。推测,饮食中钙含量高导致的低锌,不仅系钙能妨碍锌吸收,也由于它能增加锌从尿中的排泄。钙不利于氟的吸收,主要与氟结合成牢固的化合物而减少氟化物的吸收利用。相反食物缺钙可增进氟吸收。应用大剂量的钙治疗氟中毒也是基于钙的这一特点。过量钙存在会阻碍锰和铁的吸收。此外,实验证明高钙饲料可抑制大鼠对铅的吸收。     

宏量元素及其化合物对微量元素吸收的影响

钙：当饮水及食物中含钙量高时,可与植酸盐形成植酸钙,在pH为碱性的小肠内形成不溶性复合物而妨碍锌吸收。还有报导指出,高锌尿与高钙尿有关。推测,饮食中钙含量高导致的低锌,不仅钙能妨碍锌吸收,也由于它能增加锌从尿中的排泄。钙不利于氟的吸收,主要与氟结合成牢固的化合物而减少氟化物的吸收利用。相反食物缺钙可增进氟吸收。应用大剂量的钙治疗氟中毒也是基于钙的这一特点。过量钙存在会阻碍锰和铁的吸收。此外,实验证明高钙饲料可抑制大鼠对铅的吸收。有人发现澳大利亚南部牧羊需铅量较大,与同时摄入大量的碳酸钙有关。     

宏量元素及化合物对微量元素吸收的影响

一、钙：当饮水及食物中含钙量高时,可与植酸盐形成植酸钙,在pH为碱性的小肠内形成不溶性复合物而妨碍锌吸收。还有报导指出,高锌尿与高钙尿有关。推测,饮食中钙含量高导致的低锌,不仅系钙能妨碍锌吸收,也由于它能增加锌从尿中的排泄。钙不利于氟的吸收,主要与氟结合成牢固的化合物而减少氟化物的吸收利用。     

微量元素的吸收

微量元素在人体内的主要吸收途径是经消化道的吸收。整个消化道都可以吸收溶解性的金属化合物。但各部分的吸收速度不同,其吸收情况与各部分的介质条件有关。微量元素的主要吸收场所在小肠中段,肠道黏膜是吸收的主要部位。大多数金属化合物在消化道中的吸收,是以扩散方式通过细胞膜而被吸收的。     

骨和齿的基础——钙

钙是人体必需的常量元素 ,而且是体内含量最多的金属元素。成年人体内的钙量约占人体总重量的2 % ,也就是说 ,体重 70ｋｇ的成年人体内大约有 140 0ｇ钙。体内所有其它金属元素的重量加起来还没有钙多。钙的来源广泛 ,人的肾对钙又有再吸收的功能 ,骨骼还可以储备钙 ,似乎人体不太会缺钙。事实上 ,常有缺钙的患者 ,主要原因是食物中所含的钙 ,多以脂肪酸钙、草酸钙、植酸钙、磷酸钙等形式存在 ,它们很难溶于水 ,因此不容易被人体吸收。高蛋白食物中只有 15%的钙可被人体吸收 ,低蛋白食物中的钙更难被人体吸收 ,仅 5%可被吸收。菠菜中的草酸…     

从药物的三维分子结构预测人体小肠吸收

在口服药物的发展过程中，人体小肠吸收的预测是候选药物设计、优化和选择的一个主要目标.VolSurf/GRID计算方法作为一个新的工具被用来预测被测化合物的人体小肠吸收，以及测定人体小肠吸收所必需的重要的分子特征.被测化合物包括112个结构不同的类似药物的化合物.使用偏最小二乘判别分析方法在实验数据和人体小肠吸收的理论分子特征之间建立相关性.建立的两个模型之间具有较高的一致性.小肠吸收实验数据与分子特征之间好的相关性（r2=0.82, q2=0.67）表明,从化合物的三维分子结构能够预测人体小肠吸收.有利于人体小肠吸收的药物分子特征包括,分子量中心与亲水区重心的不平衡性，较大的疏水区域以及分子内较少的氢键给体.     

固定化脂质体色谱与动物小肠吸收模型的相关性研究方法及其应用

固定化脂质体色谱(ILC)是一种新颖的筛选经被动吸收药物的技术,建立了ILC与常用的动物小肠吸收模型的相关性研究方法,考察了当归补血汤在ILC上有保留的成分的保留值与其在大鼠在体和离体小肠吸收模型中被吸收值的相关性。结果显示,当归补血汤在ILC上有保留成分的保留值与其通过大鼠在体小肠灌流和离体小肠实验测得的吸收值具有很好的相关性,其相关系数分别为0．9356和0．9350;当归补血汤在ILC上有保留的成分主要以被动扩散的方式被机体吸收。     

不必担心体内缺磷

既然磷广泛存在动植物体内 ,因此 ,几乎所有的食品都含有磷。动物性食物如肉、鱼、蛋、奶等 ,含磷丰富 ,植物性食物如豆类、花生、谷类、黑木耳等 ,含磷也较多。如膳食中有足够的蛋白质和钙 ,一般来说也就有足够的磷。而且食物中的磷容易被人体吸收。所以 ,很少发现缺磷现象。只有在维生素Ｄ不足 ,或连续服用抗酸剂的情况下 ,才会出现缺磷症状 ,这是因为维生素Ｄ具有调节钙、磷代谢的作用 ,缺少维生素Ｄ ,磷、钙的吸收不良。而抗酸剂能与磷结合 ,形成一种难以被机体吸收的化合物。缺磷患者主要表现为衰弱、食欲下降、骨骼疼痛 ,并导致佝偻病…     

红外光谱和拉曼光谱法分析玉米种子的成分

采用傅立叶红外光谱法(FTIR)及拉曼光谱分析了玉米种子不同部位的成分。实验表明,不同部位蛋白质、脂类和碳水化合物的特征吸收峰的相对强弱是不同的。玉米种子的胚中这3种物质的特征吸收峰强度较为均匀,差别不大。胚乳中脂类特征吸收峰最强,显示胚乳中脂类占据主导。白色的糊粉层则以碳水化合物为主。而外层黄色部位蛋白质和碳水化合物的吸收峰较强,脂类的吸收峰很小。拉曼光谱分析可以看到玉米种子的类胡萝卜素含量从黄色的外层到胚逐渐降低。     

儿童钙代谢有哪些特点

对于3～7岁的儿童来说，钙的摄取是非常重要的。因为钙入人体后，首先面临的是消化和吸收的问题。虽然儿童的消化器官较3岁以前发育得更完善，功能也增强不少，但仍然很娇嫩，对于一般食品中钙盐的解离仍是一大难题。因此，营养学家提倡要尽量给孩子多喝牛奶，除了母乳以外，牛奶是首屈一指的理想钙来源。牛奶里的钙很容易被人体解离并很快被吸收。如果孩子不喝牛奶，可选择含离子钙较多的钙剂来补充营养。     

不同产地柴胡中微量元素的测定分析

分别采用火焰原子吸收法测定了不同产地柴胡中微量元素钙、镁、铁、铜、锌的含量。结果表明,柴胡中富含对人体有益的钙、镁、铁、铜、锌等微量元素,且不同产地柴胡中各微量元素含量有所差异,为鉴别药材的产地特征及柴胡药效功能的研究和利用提供了依据。     

小花玄参中微量金属元素分析

采用干式灰化法分解样品,火焰原子吸收光谱法测定小花玄参不同部位中微量金属元素含量.小花玄参不同部位均含有钙、铁、锰、镁、铜和锌等微量金属元素,其中钙、铁、锰的含量较高,锌、镁的含量较低;6种微量金属元素在块根中含量均高于茎叶;加标回收率在95.3%~104.1%之间,相对标准偏差小于2%,具有较高的精密度与准确度.为小花玄参的质量控制和开发利用提供了重要依据.     

怎样才能获得充足的钙

食物中含钙丰富的有豆腐、牛奶、奶粉、虾皮、蟹、海藻类 ,蛋类、田螺、芹菜、雪里、红苋菜、蒜苗、杏仁、瓜子、核桃、山楂、红枣、豆类等含钙也较多。烧排骨或鱼加点醋 ,能促使钙、磷、铁等成分从食物中溶解出来 ,利于机体的吸收 ,而且醋能开胃 ,有杀菌能力 ,还含有丰富的氨基酸、Ｂ族维生素、钙等多种营养素。人体的骨骼中 ,钙与磷的比例大致是 1 5比 1,如果食物中钙与磷的比例接近 1 5比 1,便有利于对食物中钙的吸收。符合这一条件的最好食品是奶制品 ,奶制品中钙、磷比例很接近 1 5比 1,而且钙、磷的含量又高。膳食中蛋白质供给充足 …     

铅的吸收

人体中的铅主要来自食物、空气和水。根据对北京城区 4个幼儿园的调查 ,从粮谷类和肉菜类中摄入的铅约占膳食铅总摄入量的 45 3 %和 42 5 % ,这两类食物的铅摄入量占人体铅总摄入量的 87 8%。人体对铅的吸收则受到许多因素的影响 ,包括外界环境因素和人体本身的因素。此外 ,还与许多营养因子有关。(1 )胃肠道吸收 :成人胃肠道对铅的吸收率约为 5 %～ 1 0 % ,婴幼儿和儿童的胃肠道吸收率可达 42 %～5 0 %。铅的吸收与进食状况有关 ,Ｒａｂｉｎｏｗｉｔｙ (1 980 )的研究发现 ,胃排空时的铅吸收率要比胃充盈时增加约45 %。其他膳食营养因子…     

膜的微波吸收机理

微波吸收现行理论将膜和材料混淆，把只能用于膜的反射损失(RL)性质用来表征材料，于是建立了错误的阻抗匹配理论和错误的膜吸收机理.阻抗匹配理论的不严谨表现为它有不同的定义，结果导致荒谬的结论如材料吸收的微波比进入材料的微波更多.这个事实说明阻抗匹配理论将孤立界面和在膜中的界面相混淆.阻抗匹配理论是建立在不可定义的物理量基础上的理论，存在严重缺陷.主流理论认为是材料本身具有多个吸收峰的性质导致(RL)有多个极小值.实际上均匀材料中的任何位置其微波吸收能力是一样的.微波在材料中传播的越远，被吸收的就越多，不会出现吸收峰.因而主流理论中膜的吸收峰又被错误地归结为材料的共振吸收.采用理论方法和自己实验室的实验数据，在波相消干涉的基础上建立了不同于当前主流理论的膜吸收机理并开拓性地应用了新理论.并指出文献报道的实验数据并不支持主流理论.同时通过已经发表的数据说明材料和膜的吸收机理不同，膜的吸收峰不是材料本身的属性，微波中的阻抗匹配理论应该用波的相消干涉理论取代.膜的多个吸收峰是膜特有的能量守恒所要求的、是角度效应的结果，需要用波的相消干涉分析，与材料的共振吸收没有任何关系.主流微波吸收理论混淆了实...     

基于分子参数的药物小肠吸收预测模型

选择100个化合物作为数据集,随机选取其中80个为训练集,其他分子为验证集,并为每个化合物分子计算了30个参数.通过采用五种不同多元线性回归分析方法对其训练模拟,建立了数学模型,并用验证集检验了所建模型的预测能力.结果发现向后筛选法为最优小肠吸收建模方法.由该法所建模型的统计结果良好(R2>0.80),应用于验证集时也表现出较强预测能力.该模型确定了对小肠吸收影响较大的分子参数,有助于指导进一步的新药筛选和开发.     

用沸石吸收微波性能表征沸石特性的研究

研究了开放体系下微波加热沸石的规律,发现脱水的沸石能有效吸收微波,自身升温很快,如脱水NaA沸石400W功率下在100s内被加热到1473K.讨论了沸石晶体结构、硅铝比、可交换离子种类对沸石吸收微波的影响.不同类型的沸石,或同一类型但硅铝比不同的沸石,或不同离子交换的同一种沸石在同一功率下具有不同的升温速率,所能达到的最高温度也不尽相同,从而表明沸石吸收微波的性能有可能用来表征沸石的微观特性.沸石在不同功率下吸收微波性能不同,功率越大,升温越快.     

基于支持向量学习机方法的人体小肠吸收药物活性的预测

为了预测分子在人体小肠中的吸收,本文计算了表征分子的电子、拓扑、几何结构、分子形状等特征的102个分子描述符,用遗传算法变量选择方法使描述符减少到47个。体系共包含了230个化合物分子,69个不能被吸收(mA-),161个可以被吸收(HIA )。对建立的SVM模型,用5重交叉验证和独立测试集进行验证,预测正确率分别达到79．1％和77．1％,结果具有较好的一致性。在模型验证中,通过聚类分析方法组合训练集和测试集,保证了模型的稳定性,提高了建模效率。     

芎汤活血有效部位在大鼠体内整体吸收规律的HPLC指纹图谱研究

研究芎汤活血有效部位给药大鼠体内的整体吸收规律。将活血有效部位给大鼠灌胃后,测绘不同时间点血浆的HPLC指纹图谱,通过比较计算特征峰欧式距离,研究该复方药对的吸收规律。芎汤活血有效部位大鼠给药后,45 min药物吸收最高,1.5 h之内体内药物浓度保持在较高水平,随后变化较小。采用指纹图谱技术测定复方给药后的血浆成分,能更好地反映中药多成分在体内的吸收规律。