明胶浓溶液表面张力的研究

本文利用滴体积法研究了阴离子表面活性剂,金属离子和pH对明胶浓溶液表面张力的影响     

蔗糖溶液旋光效应的实验研究

采用自行搭建的旋光仪分别测量了不同波长的入射单色光对不同浓度蔗糖溶液旋光度的影响,分析了蔗糖溶液旋光率随波长的变化关系,并对蔗糖溶液的左旋、右旋特性进行判断。自行搭建的实验装置有助于对旋光效应产生更直观的认识和理解,对教学内容起到丰富和拓展作用。该装置也适用于对液体、固体等旋光介质旋光效应的测量。     

氯化锂溶液为工质的溶液浓差发电实验研究

利用配制的氯化锂溶液作为工作介质,通过实验研究稀溶液和浓溶液浓度变化对逆向电渗析电池组(REDCs)开路电压、内阻以及功率密度等电池特性参数的影响.研究结果表明,由10个电池单元构成的REDCs在所研究的浓度范围内,最大开路电压为1.88V,最大功率密度为1.67 W/m~2.电池的开路电压随稀溶液浓度增大而降低,而随浓溶液浓度增大出现先增后降的趋势.电池内阻随浓、稀溶液的浓度增大而降低.电池的端电压与功率密度受电流影响.随电流增大,端电压呈线性下降的趋势,而功率密度变化却呈上凸的二次曲线.当电路总电阻为电池内阻两倍时,电池功率密度达到最大值.     

蔗糖溶液旋光常数与温度的关系

本文通过实验找出蔗糖熔液旋光常数与温度的关系。     

蔗糖溶液结晶过程过饱和度的控制

本文论述糖液的浓度、纯度、粘度和温度对过饱和度的影响。评述当前国内测量糖液过饱和度主要采用的方法,如电导率法,流变度法和沸点升高法及其优缺点。提出间歇煮糖最适控制模型和在煮糖生产实际中正确控制过饱和度的具体措施,综述对过饱和度测量方法的改进。最后,指出确保在最适过饱和度条件下进行煮糖监控是有益的。     

超声处理溶液中蔗糖晶体的生长

研究超声处理对溶液结晶晶体生长的影响。结果表明，作用效果与晶休尺寸和空化泡半径有关，当晶种尺寸小于空化泡半径时，超声对晶体生长有促进作用；而当晶种尺寸数倍大于空化泡半径时则有反作用，使晶休表面凹蚀。     

基于SPR的蔗糖溶液浓度的自动控制系统

针对目前企业中生产蔗糖溶液采用人工或半人工勾兑的现状,设计了一种基于表面等离子体共振(surface plasmon sesonance,SPR)传感技术的蔗糖溶液浓度自动控制系统.采用棱镜耦合的Kretschemann模型及强度调制的方法,将浓度改变转化为光强改变,并且结合光电传感技术将光强改变转换为电信号,计算机实时采集并分析处理.最后,通过并行口控制步进电机实现蔗糖溶液浓度的自动调节.采用溅射镀膜的方法在棱镜表面镀了50 nm左右的金膜作为核心的传感元件.实验结果显示:灵敏度可达0.145 V/(0.001η)(η为折射率).该系统具有低成本、易操作的优点,有推广应用的价值.     

用浊度滴定法测定聚碳酸酯的分子量分布

在研究高聚物生产的工艺条件时,常常需要知道产物的分子量分布,作为筛选聚合条件的依据。本文以聚碳酸酯为对象,应用浊度滴定法,得出关系式γ=1.035-0.127logM_ω(在20℃,以二氯乙烷为溶剂,异丙醇为沉淀剂,γ是沉淀剂浓度,M_ω是重均分子量),为聚碳酸酯的分子量分布测定提供了一个快速的方法。     

影响蔗糖溶液玻璃化转变温度的几个因素

以蔗糖溶液为样品，试验研究了退火处理、升温速率、溶液浓度等因素对最大冻结浓缩溶液的玻璃化转变温度Ｔｇ′的影响。结果表明，退火处理对Ｔｇ′值影响较大，而另外两种因素对Ｔｇ′无影响。     

光散射浊度体系测定硫酸根的方法

对聚乙烯醇—硫酸钡乳浊体系的共振光散射光谱、二级光散射光谱与反二级光散射光谱的光谱特性进行研究, 并开展了用此体系测定环境水样中硫酸根的应用研究, ３ 种散射光谱法在０ ～０－２４ｍｇ／ｍＬ的硫酸根浓度范围内的标准曲线均呈良好线性关系．     

强电解质浓溶液活度系数的半经验公式

本文根据Pitzer电解质溶液理论,提出计算强电解质浓溶液活度系数的半经验计算公式(25℃,水溶液): 由文献的实验数据求出了一系列电解质的A_1、B_1、A_2、B_2,C_2等参数值。算得的活度系数值与实验值符合得较好。     

面向口腔软接触的蔗糖溶液润滑特性研究

低摩擦特性的饮品具有较好的顺滑感和吞咽的舒适性,而蔗糖是常见饮品的主要成分,口腔环境下蔗糖溶液的润滑特性研究将有助于发现低摩擦饮品的影响因素。配制6组不同质量分数的蔗糖溶液,开展蔗糖溶液黏度随剪切速率的变化试验;通过聚二甲基硅氧烷制备球-盘的软接触摩擦副,对蔗糖溶液的润滑特性进行研究;建立口腔软接触的滑移模型,将滑移模型中摩擦系数结果与同等条件下试验结果对比。研究结果表明:6组蔗糖溶液近似为牛顿流体,且随着蔗糖质量分数的增加,溶液黏度也逐渐升高;蔗糖溶液的润滑性能与速黏积(uη)密切相关,随着uη的增加,蔗糖溶液的平均摩擦系数经历了先稳定后减小再增加的变化,属于Stribeck曲线的典型特性,uη在0.001~0.010Pa·m时,蔗糖溶液有较低的摩擦系数;软接触滑移模型能够获得光滑和粗糙表面条件下蔗糖溶液在流体润滑区域内润滑性能,并验证同等工况参数下部分试验结果的有效性。研究结果旨在为口腔环境下流体食品润滑状态的判别和饮品的研发提供技术参考。     

蔗糖溶液成核起晶点临界尺寸的研究

本文论述了现有文献资料中关于蔗糖成核临界尺寸的各种不同报道及产生差异的原因，在研究过程中引入了溶剂夺水成核的概念和方法，比较合理地设定了晶核形成的初始时刻，并根据一系列试验数据建立了临界晶核尺寸推算公式，为蔗糖晶的理论研究和过程设计提供一个新的计算参考依据。     

不同蔗糖溶液浓度对表面张力影响的实验研究

利用拉脱法测定了不同浓度的红糖溶液和白糖溶液表面张力系数,结果表明两种溶液的表面张力系数与纯水相比要低,同一浓度下表面张力系数不同。     

间苯二酚光度法测定蔗糖的适宜条件

介绍了间苯二酚与蔗糖发生显色反应的适宜条件，其有色溶液对５１０ｎｍ光的吸光度（Ａ）与浓度（Ｃ）呈良好的线性关系。     

研究探讨高浊度水中总氮含量的测定

为了克服HJ636-2012水质总氮的测定法中测定高浊度水中总氮含量的不足之处,根据碱性过硫酸钾消解、硫酸肼还原、偶氮显色反应、吸光度校正等原理,建立一种新的测定方法。对消解及后处理过程进行了一整套试验,研究还原反应的影响因素、显色体系稳定性及高浊度对吸光度的影响和消除。结果表明:还原反应在环境温度36±1℃和碱性条件下保持50~100 min,效果比较好;显色液放置20~120 min,吸光度无明显变化;通过吸光度校正可以消除高浊度对吸光度的影响。该方法测定总氮的的质量线性范围是1~10μg/25ml(相对应的样品浓度在1/7~10/7 mg/L),相关系数r=0.9998。该方法在测定高浊度水中总氮含量时,准确度和精密度良好。     

AN-g-casein浓溶液在毛细管流动中的末端校正

采用气压式毛细管流变仪，测定了实验室自制丙烯腈－酷素接枝共聚物（ＡＮ－ｇ－ｃａｓｅｉｎ）浓溶液的流变性能。实验结果发现：ＡＮ－ｇ－ｃａｓｅｉｎ浓溶液属切力变稀型非牛顿流体；在实验范围内，毛细管流动中的末端校正系数ｅ随切变速率的提高而增大，当切变速率较高时，ＡＮ－ｇ－ｃａｓｅｉｎ大分子在浓溶液中形成了束状物，拉伸变表受到了限制，ｅ值上升趋于极限；当切变速率较高，毛细管长径比较小时，真实剪切应力仅占表     

溶液过量焓的测定

溶液过量焓的测定,无论对理论研究或实际应用都有着重要意义。近年来国外在这方面做了大量的研究工作。由于过量焓的数值通常都较小,因此其实验测定就成为一项非常精密的工作,对卡计也有一定的要求。McGlashar认为在测定过量焓的卡计中不应有蒸气空间     

AN-g-casein浓溶液在毛细管流动中的入口效应

采用气压式毛细管流变仪,测定了丙烯腈－酷素接枝共聚物（ＡＮ－ｇ－ｃａｓｅｉｎ）浓溶液的流变性能。利用Ｄｅｗｉｔｔ模型,解析并分离了末端校正中入口效应ζ和可复弹性形变ＳＲ,给出了ζ和ＳＲ与切变速率及温度的定量关系,在测定范围内具有普适性意义,在实际生产中,利用ζ和ＳＲ的普适性方程,只需一根流动曲线,就可求得真实的流变参数。这种解析分离方法也适用于其他粘弹性高聚物。