情绪化学*

喜怒哀乐、积极消极、兴奋疲惫······种种情绪仿佛都源于我们所遇到的人事物,但从生命物质作用关系的角度去看待,其实是身体因为外部诱因和氛围应激产生的一系列化学物质与化学转化带来的表达。在外部事件的触发下,激素和神经递质(化学信使)这些化合物引起我们感受到某种情绪;不同情绪的产生,又会进一步反馈激发身体内相应物质的分泌。本文阐述了各种情绪和与之相关的化学分子之间的对应关系、转化关系和溯源关系。     

化妆品中的肽化学*

随着科技进步和产业提升,人们不断从本源上追求美、从长效上保持美、从机制上激发美。众多肽类化合物,已被证实在人体内具有独特的生物学促进或抑制作用,也因此被广泛应用于美妆产品。以化妆品中生物活性肽的不同功效为主线,对其化学结构进行分析并阐述其中的生理作用机制。     

中国近代化学教育的萌芽——洋务运动时期的化学教育

中国近代化学教育起始于洋务运动时期。从洋务运动时期新式学堂中的化学教育、主要化学书刊及本土学者、外籍学者、留学生等3类化学教育人物,介绍洋务运动时期化学教育的发展,探究洋务运动时期化学教育的特点。     

毒品与化学*

毒品与化学的种种纠葛在2018年中国毒品形势报告中得到了淋漓尽致的体现,因此为做好禁毒工作,必须厘清化学与毒品的关系。从为什么毒品是化学品(毒品的本质),毒品检验和识别,毒品成瘾的本质,由传统毒品到新型毒品的转变等4个方面系统阐述毒品与化学的关系。     

新时代中等职业教育化学基础课改革趋势研究*

为了贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》,教育部颁布的《中等职业学校公共基础课程方案》进一步确立了中等职业学校化学基础课的地位和作用。系统研究了新时代中等职业教育面临的形势与任务、化学基础课改革历程以及化学课程标准凸显出的中职化学课程改革的新理念,并分析了新课标对中职化学教师的新要求。     

口罩中的化学与技术*

以医用外科口罩、新型纳米口罩等为例,分析了口罩的组成材料、加工技术及防护原理,对于公众了解口罩的材料组成、性能、科学选用之间的关系,提高科学素养和公共健康安全意识有积极作用。     

味觉化学之苦味化学*

食物的苦味源于所含苦味的化学物质,按照生物碱、糖苷、多酚、萜、氨基酸和多肽及无机盐的结构分类,对常见的苦味化学物质进行了详细介绍。     

味觉化学之辣味化学*

辣,是人们日常饮食中不可或缺的一种“味道”,生理上是口腔中感觉神经元受到辣味物质的刺激,在中枢神经中产生的灼热感和痛感。从化学的角度综述了我们生活中常见的辣味成分,并对其结构、来源以及药用活性进行了归纳,以期为大家了解辛辣化学,并对相关化合物的开发和应用提供参考。     

味觉化学之酸味化学*

酸是五味之一。食物酸味的产生是由于其中所含的酸性化合物。不同的酸味食物,所含的酸性化合物结构有所不同。从酸味的产生原理出发,对常见酸味食物中所含酸性化合物的结构及性质进行了介绍。     

科学素养教育在我国初中化学课程中的历史演进

科学素养由学科内容和“伴随含义”构成。根据这一理论模型,本文利用文本分析的方法考察了过去20余年间我国初中化学课程目的的变化。文章把这一时期的初中化学课程分为4个阶段,对每一阶段的课程目的从学科内容和“伴随含义”方面进行了分析。在此基础上,总结了初中化学课程目的的变化趋势,从一个侧面展示了科学素养教育在我国初中化学课程中的演进历程。     

近代化学本土化的推进——虞和钦编译的化学教材述评

虞和钦是清末和民国时期脱胎于中国传统士人、致力于科学中国化实践的新型知识分子。介绍了虞和钦编译化学教材的背景,分析了由他编译的、现留存于世的几种化学教材的特点,指出其化学教材促进了近代化学的本土化。     

科学本质认识的发展及对近代中学化学教育的影响*

形成良好的科学本质认识是现代化学教育的重要目标之一,但自科学传入近代中国以来,受传统思想等因素的影响逐渐形成了一种本土化的科学本质认识,这使得在化学教育中提倡的科学本质不能一味追求与西方的同一。我国近代的本土科学本质的认识分为器物本质认识、方法本质认识和文化本质认识等3个阶段,它进一步使化学教育的教学目标由掌握技术转变为注重思想,教学内容从学习具体知识转变为超越知识本体,教学方法从单一讲授发展为多样教学,学科地位由传统教育的附庸品转变为必要的学科教育。近代本土科学本质认识对化学教育的发展有引导作用,此外其物质价值与救国思想突出的特点,也进一步指出平衡物质精神价值、优化本土科学本质认识的重要性。西方化学教育中的科学理念对我国化学教育发展具有重要的借鉴作用,但要注意化学教育在我国开展过程中,其自身发展路径、时代背景等差异,这不但是为进一步让化学教育的发展契合社会需求,同时也更加体现出以学习者为中心的思想。     

有机化学课程中的绿色化学教育

介绍了在有机化学课程教学实践中对学生进行绿色化学教育的做法和建议,其中包括反应试剂的绿色化,反应条件的绿色化,目标产物绿色化。     

突出实践能力的药物化学专业人才培养体系的创建与研究

针对近年来对药物化学专业毕业生的实践能力提出越来越高的要求,实施了以下改革举措:继续发挥理科专业特色,大力加强学生专业实践能力教育,创建新型药学人才培养体系;与大连市食品药品检验所联合建立了辽宁师范大学药物化学专业人才培养实践教育基地,使学生的动手能力及理论联系实际的能力得到了进一步的提高;另外,在培养机制,课程模块调整及综合能力提升等方面也提出了新方案并付诸实践。     

科学教育专业有机化学课程建设的探索与实践

主要介绍了科学教育专业有机化学课程建设的探索与实践。指出提高科学教育专业有机化学教学质量,应建设高水平、高素质的师资队伍,设置符合该专业教学目标的课程内容,同时注重改进教学方法。     

SOLO分类理论在初高中化学教育中的应用研究对比*

对2015-2020年SOLO分类理论在中学化学教育中应用研究的62篇文献进行分析,总结出SOLO分类理论应用研究的5个方面:(1)指导习题编制与评分标准确立;(2)分析中、高考试题;(3)指导教学实践;(4)指导学习心理实证研究;(5)指导教学评价。并通过对其在初高中化学教育中应用研究的情况对比,总结出高中教师的成功经验可为初中教师的相关研究提供参考,并对中学教师运用SOLO分类理论解决教学中的问题提出建议。     

应用型本科院校化学专业模块化课程体系构建

通过对应用型本科院校化学专业现状和行业需求的分析,提出了课程结构与内容相融合的“双模块”和“平台+模块”的课程体系,并就体系中化学专业课程设置、课程内容、教学方法和教学评价等方面进行了积极的探索与实践。