人体微量元素平衡与健康饮食

综述了人体微量元素平衡与健康饮食的关系。微量元素参与机体内的各种代谢,在维持人的生命活动中发挥着重要的作用。正确理解微量元素的生理功能,树立科学的平衡营养观,是引导人们自觉地实现多样化饮食、促进健康长寿的关键。     

微量元素与防癌保健饮水器

简述了微量元素与人体健康的关系。人体主要是吸收周围环境溶解在水中的微量元素．各地区的环境差异造成微量元素的不平衡.为此介绍了以长寿地区饮用水为标准的改水器具——防癌保健饮水器．     

人体微量元素平衡关键在于饮食的平衡

人体所需的微量元素,特别是必需微量元素,是不能在体内合成的,必需通过日常生活的饮食给予提供平衡。也就是说,人体的饮食平衡不了,体内的必需微量元素就绝对平衡不了,人体微量元素关键在于饮食的平衡。日本营养专家提出正常人每日要吃40种以上食品,否则难免身体免患病,     

微量元素平衡失调危害人体健康

根据元素平衡理论指出,影响人体健康的主要因素是微量元素平衡失调。正确认识微量元素在人体内的作用,知道人体的各种疾病都与人体内的元素平衡失调有关,通过检测血液和头发相关微量元素的含量,可知道体内元素是否平衡,实现治病效果,做好防病治病的工作,提高人类健康水平。     

微量元素的吸收

人体是一个开放系统,必须时刻与外界环境进行物质交换与能量交换,以维持自身的生命机能。微量元素和蛋白质、脂肪、维生素等一样,为人体的一大营养要素,是物质交换与能量交换的载体之一。微量元素吸收的主要途径有皮肤、呼吸道和消化道。     

医科大学教科书对头发微量元素检测给予高度的科学评价

1．头发是人体诊断最理想的活体检测材料。 2．头发中的微量元素含量可反映体内的微量元素营养代谢情况。 3．头发中的微量元素与许多疾病的发生有关。     

人体健康与营养平衡

介绍了人体健康与营养平衡的关系和如何做到营养平衡。指出只有保持营养平衡，才能保证健康长寿。     

微量元素对人体健康的影响

阐述了微量元素的生理作用以及对人体健康的影响和微量元素平衡的重要性，对临床医学及日常生活有一定的参考价值。     

中国外销普通型营养平衡米及其配膳的微量元素平衡研究

报告了中国外销普通型营养平衡米（下称营养平衡米）与普通籼米的TE含量、NSF值和INQ值,并将营养平衡米平衡米配膳和籼米配膳的NSF进行了比较。结果表明：每100g外销普通型营养平衡米Fe、Mn、Zn、Cu含量为0．719、1．043、1．391、0．439mg,均高于籼米的0．39、0．92、1．20、0．29mg;NSF值分别为19．97、208．60、46．37、109．75,均高于籼米的0．30、184．00、40．00、72．50,其各营养素含量对人体营养素供给量满足程度比普通米更接近人体营养平衡模式。营养平衡米的INQ值,幼儿组分别为0．24、2．76、0．46、1．16,均高于籼米的0．10、2．53、0．41、0．80,儿童组和成人组结果与幼儿组的一致,其各营养素含量比普通米平衡安全,长期食用,热量满足,各营养素达到RDA,不会出现肥胖等营养过剩或营养不良的危险,还可改善营养不平衡状况。营养平衡米膳的NSF值分别为29．808、115．280、173．028、171．234,高于籼米膳的25．35、105．44、170．48、156．33,其膳食的NSF值比普通米膳食NSF值更接近膳食NSF标准,更符合平衡膳食模式要求。证明营养平衡米及其配膳的微量元素TE平衡,且比籼米及其配膳的营养价值高。因此,当前很有必要推广食用营养平衡米,预防和改善当前营养不平衡状况和防治因Zn、Cu、Fe、Se引起的疾病,并促进儿童生长发育。     

中国微量元素研究二十年

综述了中国微量元素科学研究的现状、意义、存在问题及其对策。在研究现状方面,包括：环境与人(环境、活质与人体元素丰度的相关性,食品与营养,土壤与恶性肿瘤,环境与地方病),体内分布(脏器,胎儿,细胞,骨和晶状体),代谢和疾病(癌症,糖尿病,心血管病,高血压,痴呆症,其他疾病),健康和长寿(中药,长寿元素谱,健康饮用水),实验研究和生物学效应研究(延寿实验,抗癌实验,生物学效应研究),保健补剂和食疗产品(营养补充剂,功能性食品和食疗产品)。在重要意义方面,包括：国计民生的大事(土质恶化问题,地方病流行问题,有害物质的排放问题,重金属污染问题),健康长寿的保障(营养的评估和监督,疾病的筛选和诊断,顽症的预防和治疗),新学科的催生(元素平衡医学,微量元素营养生态学,中药元素学和头发元素学,元素平衡保健医学,元素医学地理学)。在存在问题方面,包括：对人体内外生态环境的整体性和系统性认识不足,对饮水中微量元素的作用认识不够,对血液和头发的本质认识不清,文献数据的不可比性和组织结构分散。几点建议,包括：成立国家级微量元素专家委员会,制订头发分析标准化方法,建立中国人体和中国总膳食全元素数据库,开展长寿成因调查,开展中国食用海藻全元素成分调查,以及研究和开发大众化元素平衡保健食品。     

微量元素医学精要Ⅱ.疾病的诊断和治疗

本文根据微量元素医学的基本理论和方法对疾病进行诊治的进展作了综述。包括以下内容；人体疾病与微量元素。微量元素日供给量，治疗量及食物来源。微量元素分析测试方法简介和人体微量元素参考值。     

必需微量元素与人体健康

人的躯体与各内脏都是由多种化学元素组成的，人体现已检出81种元素，其中有14种是人体必需微量元素。微量元素与人体健康密切相关。本文阐述了必需微量元素在人体内的生理功能，同时简述了必需微量元素的来源、微量元素间的相互作用以及必需微量元素缺乏或过量对人体产生的影响。     

微量元素在生命体中的最适浓度

简要介绍了人体中的生命元素、微量元素和必需微量元素以及微量元素在人体中的生理功能和特征，指出微量元素摄入过量和不足所引起的不良后果。阐述了生命体中元素的最适浓度定律。     

微量元素在医学地质中的研究进展述评

人体中有益元素的缺乏或有毒有害元素过量导致众多健康问题,微量元素在医学地质研究中占有举足轻重的作用。随着医学地质研究的不断深入和新技术的快速发展,微量元素的研究领域和研究程度也不断扩大和深入,该文综述了微量元素在医学地质中的主要研究内容,研究方法及风险评价,指出了微量元素研究的薄弱环节及其发展趋势,以期推动进一步研究。     

微量元素与艾滋病相关标志物

人类免疫缺陷病毒（HIV）感染病程监督是防治艾滋病的重要措施和手段。阐述了微量元素在HIV病变进程中的变化及与其它相关标志物的关系,内容包括：微量元素与HIV病变、微量元素与CD4淋巴细胞、微量元素与谷胱甘肽、微量元素与HIV消瘦综合征,以及微量元素与炎性反应标志等5个方面。迄今的研究表明,微量元素可以作为反映HIV感染疾病进展的一种新的替代标志物。     

微量元素与人体健康

通过对微量元素的历史本质及其作用形式的探讨,阐述了微量元素与人体健康的密切关系,同时说明了进行微量元素研究的重要性。     

人体血清微量元素与环境中，微量元素相关关系研究

运用灰色系统理论中的关联度分析方法，研究了人体血清微量元素与土壤，水、辕食(小麦)中微量元素关联度的大小．结果表明，血清微量元素与土壤中微量元素的关联程度最大．     

微量元素医学精要Ⅰ.微量元素的生理作用和体内平衡

本文综述了微量元素的各种生理作用及其在体内的平衡与健康的关系。主要内容包括，微量元素的主要生理作用；体内元素平衡及其与健康的关系；必需微量元素的生理作用及其与健康的关系；锌缺乏症，碘缺乏症；铁缺乏症；儿童铅中毒，铝中毒。     

ICP-MS法测定彭泽贝母中微量元素的含量及形态分析

目的:测定彭泽贝母中微量元素含量,研究彭泽贝母中微量元素的存在形态,探讨微量元素的含量和形态.方法:采用HNO3-H2O2微波消解体系,电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)测定彭泽贝母中铅、钙、铁、锰、锌、镉、钡、铬等10种微量元素的含量,初步探究微量元素的存在形态.结果:Ca元素在彭泽贝母中含量最高,而Mo元素含量最低;彭泽贝母中微量元素是以无机态为主、多种形态共存的复杂体系.结论:彭泽贝母中含有丰富的人体必需微量元素,可能促进其有效成分作用的发挥.     

茶叶中微量元素浸出率的研究

采用原子吸收分光光度法测定了茶叶及其浸泡液中微量元素的含量。结果表明，绿茶茶叶中含有较为丰富的多种矿物质元素和人体必需的微量元素，不同的微量元素浸出率不同。