离子交换法提纯蔗糖-6-乙酸酯的研究

研究了应用离子交换树脂分离提纯蔗糖－6－乙酸酯的方法，蔗糖－6－乙酸酯的平均回收率为80.06%，平均纯度为90.48%，并用红外光谱、质谱、核磁共振等方法对蔗糖－6－乙酸酯的结构进行了鉴定。     

离子色谱脉冲安培法测定蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蔗糖

利用离子色谱脉冲安培检测器对蜂蜜中葡萄糖、果糖、蔗糖的测定方法进行了研究。采用CARBOPAC^TM PAl分离柱和脉冲安培检测器,对淋洗分离条件进行了实验,选择50mmol/L NaOH作淋洗液,可使蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蔗糖很好地分离。检出限分别为：葡萄糖2μg/kg,果糖2μg/kg,蔗糖5μg/kg。加标回收率为90％－108％。该方法只需简单的前处理、无基体干扰,分离效果好,测定准确率高,适用于蜂蜜中葡萄糖、果糖、蔗糖的测定。     

羟乙基纤维素及蔗糖无胶筛分毛细管电泳分离DNA片段

提出以羟乙基纤维素、蔗糖和硼酸形成“互穿网络”无胶筛分介质，显著地提高了分离效率，分离了φＸ１７４／ＨａｅⅢＤＮＡ的所有１１个ＤＮＡ片段，探讨了“互穿网络”无胶筛分机理。将该方法应有和于决定鳝鱼性别基因ＰＣＲ扩增产物的分离与鉴定，结果较好。     

紫外分光光度法测定石榴籽中葡萄糖、蔗糖和果糖

石榴籽经盐酸脱水反应后,向样品溶液中加入溴水使还原性葡萄糖氧化,与蔗糖和果糖分离;根据蔗糖难溶于乙醇,利用乙醇使蔗糖与果糖分离,据此提出了用紫外分光光度法直接测定石榴籽中葡萄糖、蔗糖和果糖含量的方法。葡萄糖、蔗糖和果糖的最大吸收波长均在285 nm处。葡萄糖、蔗糖和果糖的质量浓度在30 mg·L^-1以内服从比耳定律。方法用于石榴籽中葡萄糖、蔗糖和果糖含量的测定,测定值分别为0.203 9,0.188 6,0.373 1 mg·g^-1。测定值的相对标准偏差（n=6）均小于1.0%;加标回收率在99.4%～100.1%之间。     

油菜花粉的化学成分分析

从云南草坝采集的油菜（ＢｒａｓｉｃａｃａｍｐｅｓｔｒｉｓＬ）花粉中分离出１２个化合物，鉴定了其中６个：二十九烷（Ａ），β－谷甾醇（Ｂ），蔗糖（Ｃ），十六烷酸（Ｄ），十八烷基甘油醚－１（Ｅ），胡萝卜甙（Ｈ），Ｅ首次从花粉中分离到。     

薄层色谱法在蔗糖-6-苯甲酸酯合成过程中的应用

用薄层层析法对蔗糖－６－苯甲酸酯合成过程中所涉及的反应物进行分离分析，选择 经出最佳展开剂体系为：四氢呋喃：水：乙酸＝４：６：５：０．５（ｖ／ｖ）。在该展开剂条件下，可以有效地分离反应原料、反应中间体和反应产物，较直观地指标了反应里程。     

离子色谱-柱切换技术同步测定饮料中的三氯蔗糖、葡萄糖、果糖和蔗糖

建立了一种离子色谱-柱切换-安培检测技术同步测定饮料中三氯蔗糖、葡萄糖、果糖和蔗糖的方法。以CarboPac PA10阴离子交换保护柱和分析柱进行分离,用水和250 mmol/L NaOH梯度淋洗,脉冲安培检测。弱保留糖类在25 mmol/L NaOH流动相淋洗下分离检测,通过柱切换将保护柱切换至分析柱后,同时切换至250 mmol/L NaOH淋洗,三氯蔗糖仅通过较短的保护柱分离,4种糖类能够得到同步检测。4种糖类在0.01~20 mg/L范围内有良好的线性关系和较低的检出限,重复性好,样品测定的回收率分别为90.38%~102.88%（三氯蔗糖）、95.56%~102.75%（葡萄糖）、101.66%~114.33%（果糖）和105.03%~106.49%（蔗糖）。该方法可广泛应用于食品中强保留物质的测定。     

特征线法在求解非线性液相吸附色谱模型中的应用

本文应用特征线法求解非线性液相吸附色谱分离过程模型，论述了特征线法的原理和步骤，讨论了时间步长和空间步长对模型数值解的影响，并用色谱分离甘露醇和山梨醇以及分离蔗糖和还原糖的实验进行验证，用特征线法计算的理论流出曲线与实验流出线吻合较好。本文还分折了模型中各个参数的灵敏度，结果表明：吸附等温方程Q＝Ci*／（ai＋biCi*）中参数ai比参数bi以及总传质系数ki有更高的灵敏度。     

高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法测定烤烟中的水溶性葡萄糖、果糖和蔗糖

用高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法（HPAEC-PAD）测定了烤烟中的水溶性葡萄糖、果糖和蔗糖。采用水浸取及膜过滤法处理烤烟样品,以Dionex CarboPac PA-1阴离子交换柱为色谱柱,0.2 mol/L NaOH水溶液为淋洗液进行分离测定。葡萄糖、果糖和蔗糖的含量与其峰面积的线性关系良好,回收率均在97%以上。方法简便易行,灵敏度高,重现性良好,可以实现对烟草中单糖的快速分离和测定。     

用于乳糖含量测定的新型氨基键合硅胶色谱固定相的制备及评价

基于合成的氨基键合硅胶色谱固定相,按照2015版《中华人民共和国药典》乳糖项下含量测试方法,建立了高效液相色谱-示差折光检测（HPLC-RI）分离乳糖与蔗糖的分析方法。考察了3种不同类型的氨基色谱固定相制备的色谱柱（300 mm×4.6 mm,5 μm）对乳糖和蔗糖的保留时间、分离度和峰面积稳定性等色谱行为的影响。以乙腈-水（70 ∶ 30,v/v）为流动相进行等度洗脱,流速为1.0 mL/min,进样量为10 μL。结果表明：使用异丙基侧链保护的氨基色谱柱时,乳糖和蔗糖的分离度为3.03,实现了二者的良好分离,且各目标物峰形良好;乳糖峰面积的RSD仅为1.14%,小于药典规定的2.0%。该法满足2015版《中华人民共和国药典》方法中乳糖含量测定的要求,适合作为乳糖含量测定的质控色谱柱。     

蔗糖分子中羟基的选择性保护的研究

蔗糖和原乙酸三烷基酯反应后,经三苯甲基化、乙酰化以及乙酰基由4-位到6-位的基团迁移反应,选择性地保护了蔗糖分子中的羟基基团,合成了一系列蔗糖乙酸酯.4,6-原乙酸蔗糖六乙酸酯在酸催化下水解和醇解,相应地得到2,3,6,1',3',4',6'-七-O-乙酰基蔗糖和2,3,1',3',4',6'-六-O-乙酰基蔗糖。这些都是合成蔗糖衍生物方便的中间体,在糖化学的研究中得到应用.     

氯代脱氧蔗糖合成的研究

4,6-原乙酸蔗糖六乙酸酯在酸催化下水解和醇解, 选择性地保护了蔗糖分子中的某些羟基, 并通过乙酰基由C~4→C~6迁移的异构化反应合成了一系列蔗糖乙酸酯。利用Vilsmeier试剂作为氯化试剂与蔗糖乙酸酯进行氯化反应, 再除去乙酰基, 合成了六个氯代脱氧蔗糖, 其中的三个由于C~4构型的转换, 为氯代脱氧半乳蔗糖。     

PFGSE-NMR study of the self-diffusion of sucrose fatty acid monoesters in water

The micellization of pure monosubstituted sucrose fatty acid esters in water, namely sucrose octanoate, sucrose decanoate, sucrose laurate, sucrose dodec-5-cis-enoate, sucrose myristate, and sucrose palmitate, has been investigated by means of two NMR methods, pulsed field gradient spin-echo NMR (PFGSE-NMR), giving access to the self-diffusion coefficients of free molecules and micelles in solution, and the ERETIC method (electronic reference to access in vivo concentrations) for the measurement of concentrations by external calibration of a synthetic NMR signal. The early micellar regions and, when possible, the premicellar regions were investigated. By this method, we obtained the hydrodynamic radii of micelles, displaying a linear progression in relation to the chain length and an accurate determination of critical micellar concentration (CMC) for each sucrose ester. The effect of the regiochemistry of fatty chain grafting has been investigated, showing special behavior for 1'-O-sucrose palmitate.     

蔗糖在MCM-48表面的自发单层分散

采用液相浸渍法研究了蔗糖在中孔MCM-48表面的自发单层分散. 用X射线衍射(XRD)相定量分析法, 测定了蔗糖在MCM-48上的最大分散容量, 并用差热分析、N2吸附技术对制备的样品进行表征. 结果表明, 在蔗糖与MCM-48的质量比小于1.1时, 蔗糖在MCM-48表面能自发分散成单层. 当蔗糖/MCM-48 质量比为0.8时, MCM-48的比表面积由初始的998 m2·g-1降至114 m2·g-1, 孔径由原来的2.7 nm降至2.0 nm, 孔容由0.76 cm3·g-1降至0.11 cm3·g-1. 当蔗糖与MCM-48的质量比超过1.1时, MCM-48的比表面积迅速减小至10 m2·g-1以下. 这是因为蔗糖分子大小和MCM-48孔径相差不大, 导致蔗糖在MCM-48表面分散时出现孔道堵塞.     

Surfactant Chain Length Effect on the Structural Parameters of Nonionic Microemulsions

In this study we estimated the structural parameters of (water+propylene glycol)/sucrose esters/(benzaldhyde+ethanol) systems. The weight ratios of water/propylene glycol and that of benzaldhyde/ethanol equal 2 and 1, respectively. The sucrose esters were sucrose laurates (L595, L1695, and SM1200), sucrose myristate (M1695), sucrose palmitate (P1670), sucrose oleate (O1570), and sucrose stearate (S1570). The pseudoternary phase behavior at 37°C was explored to determine the extension of the microemulsion phase regions. A one‐phase microemulsion region extending from the oil rich region to the water rich corner was observed in these systems. It was found that minor changes in the surfactant chain length, structure, and composition suffice to provoke a considerable change in the aggregation number, core radius and interfacial area per surfactant and cosurfactant molecules head groups in the formed microemulsions. The interfacial area per surfactant head group decreases with the increase in the surfactant chain length. For a sucrose ester with a given chain length the interfacial area per surfactant head group decreases with the increase in the surfactant monoester content. The interfacial area per surfactant head group increases with the increase in the surfactant concentration and the water core volume in the formulated microemulsions.     

糖类对水合DHPE相变的影响

人们发现,许多据说是处在脱水生存（anhydrobiosis）状态下的干生物在无水情况下可以坚持存活数十年之久．在这些干生物体中经常包含大量的糖类和糖醇,而后两者似乎和这些生物在干燥状态存活有关[1]．此外,已经证明某些糖类能够保护磷脂膜[2]和细胞膜[3]不受冷冻和脱水造成的伤害．对耐干旱、耐霜冻生物的企求,对冷冻保存细胞、组织或器官时所用的冷冻保护剂（cryoprotectant）的求索,唤起了人们对糖类和磷脂膜相互作用研究的兴趣．在已经进行过的研究中,极大部分是使用磷脂酰胆碱（PC）或PC和磷脂酰丝氨酸的二元混合物作为形成双分…     

蔗糖/精氨酸体系中碳酸钙结晶的仿生合成

该文以更加接近生物矿化的方法研究了蔗糖/精氨酸体系对碳酸钙晶体取向、形貌和晶型的控制作用.XRD 分析表明,在蔗糖/L-精氨酸混合体系中合成的晶体主要为碳酸钙的球霰石晶型及少量的方解石型,在单独的蔗糖或L-精氨酸溶液中基本是球霰石晶型.SEM分析表明,蔗糖和L-精氨酸均可诱导形成特殊形貌的碳酸钙.实验结果表明,蔗糖/精...     

Analysis of sucrose esters--insecticides from the surface of tobacco plant leaves

Sucrose esters from the surface of leaves of Nicotiana tabacum L. have been shown to possess interesting biological activities. We developed a simple and effective method for their analysis using HPTLC silica gel plates, n-hexane-ethyl acetate (1:3, v/v) as developing solvent and aniline-diphenylamine as a detection reagent. Off-line TLC-MS was also used for the detection and identification of the compounds. Solutions containing sucrose esters upon alkaline hydrolysis give sucrose, which is used for indirect estimation by TLC of the sucrose ester content. The method is applicable for the screening for sucrose esters in plant extracts. The extract obtained from the surface of green leaves of oriental tobacco type Prilep P-23 contains sucrose esters and is effective against Myzus persicae (Sulzer) in laboratory and field experiments.     

蔗糖酯的合成研究进展

综述了蔗糖酯的合成方法及工艺的研究进展,并对其反应机理进行了阐述.蔗糖酯的合成方法主要有四种:溶剂法、微乳化法、无溶剂法以及酶催化法.溶剂法采用DMF或DMSO为溶剂,但是这两种溶剂均有毒,限制了蔗糖酯在食品等行业的应用.微乳化法采用丙二醇或水代替溶剂法所使用的有毒溶剂,并加入乳化剂,使反应体系近似为均相体系.无溶剂法则是通过在反应体系中加入乳化剂或表面活性剂等使熔融相成均一相,反应平稳.但是一般无溶剂法反应温度较高,反应不易进行,产率低,且产品质量得不到保证.酶催化合成法是一种新的生物合成方法,采用生物酶代替传统的催化剂合成蔗糖酯,该法催化活性高、反应条件温和、选择性强、产物易分离等优点.文中还对蔗糖酯粗品的纯化工艺进行了介绍.