正交试验优化雪莲果打浆护色条件研究

采用正交试验筛选雪莲果打浆护色的工艺条件。结果表明,雪莲果打浆最佳护色混合液配方为0.04%HA(耐晒通用型护色剂)、0.06%植酸钠和0.15%柠檬酸。     

雪莲果的组织培养研究

以雪莲果无菌苗端为外植体,MS为基本培养基,在1个培养周期中,外植体在MS+1.0 mg/L BA+0.2mg/L NAA培养基中,不定芽诱导率达95%,1～5代平均繁殖倍数达3～4,无根苗在1/2 MS+0.2 mg/L IAA+0.2 mg/L NAA培养基中,生根率达92%以上,试管苗移栽到腐质土、珍珠岩混合基质中30 d,移栽成活率达85%以上.     

匀浆辅助水浴法提取雪莲果低聚糖的工艺研究

研究了匀浆预处理在从雪莲果中提取低聚糖的应用,详细考察了传统水浴浸提中浸提时间、浸提温度、料液比以及匀浆转速和匀浆时间对低聚糖提取率的影响,并对这5个工艺参数进行了优化。结果表明,匀浆辅助水浴法提取雪莲果中低聚糖的最佳工艺条件为：匀浆转速2500 r/min,匀浆时间90 s,提取温度80℃,提取总时间3 h,液料比1∶20.     

雪莲果片处方筛选及制备工艺研究

目的：筛选雪莲果片处方及铺料的用量。方法：采用正交试验法,以硬度、吸湿量、口感为考察指标,多指标综合评分进行直观分析,对雪莲果片处方进行优选。结果：雪莲果片处方由雪莲果粉20g、淀粉10g、微晶纤维素15g、羟丙基纤维素15g等组成,可采用湿法制粒压片法制备。结论：处方组成及制备工艺科学合理,稳定性好,硬度、脆碎度、吸湿量等检查合格。     

雪莲果的组织培养

为了得到长势一致的雪莲果幼苗,采用组织培养的方法进行快速繁殖.结果表明:培养基MS+2,4-D(2.0mg/L)+NAA(1.0mg/L)适合愈伤组织的诱导;培养基MS+BA(2.0mg/L)+N从(0.20mg/L)适合芽的诱导;培养基1/2MS+NAA(1.0mg/L)+IBA(0.5mg/L)适合再生植株生根.田园土:粗沙:腐殖土=1:1:1对组培苗的生长最有利.     

雪莲果的化学成分研究及应用

雪莲果是原产于安第斯山的一种块茎水果,近几年来由于其特殊功能性成分得到世界的关注.雪果莲的主要化学成分为低聚果糖、多酚类、类黄酮、萜类、挥发油等化合物、多种氨基酸及微量元素,具有降血糖,降血脂,抑茵等药理活性,是具有开发价值的药用植物.     

雪莲果低糖果脯的研制

以雪莲果为试验原料,对雪莲果低糖果脯制品的生产工艺进行了初步探索。试验结果表明,硬化护色最佳条件是为0.80%氯化钙、0.15%亚硫酸钠、0.30%柠檬酸和0.20%抗坏血酸;浸糖液最佳配比为35%蔗糖浓度,15%葡萄糖浓度,0.30%柠檬酸和0.40%低甲氧基果胶。生产出来的成品色泽金黄,半透明,口感细腻,风味浓郁,渗糖饱满。     

雪莲果优质高产栽培技术

雪莲果是从南美洲引进的优良品种,该品种为根茎食品,具有较高的营养价值和保健作用,且具有土壤适应性强、抗病性强、产量高、经济效益好等特点。根据雪莲果在新密市的引种栽培经验,总出了该品种的高产栽培技术。     

雪莲果特征特性及栽培技术

雪莲果是新型果菜两用植物，通过引进试种，初步掌握其特征特性和栽培技术，雪莲果株高2—3米，8-10月开花，以种球无性繁殖，10-11月粜实成熟。单株结果5—8个，产量3—10公斤，666．7m^2产量达3000-4000公斤，果肉脆甜多汁．可口，市场售价每公斤10元。栽培技术要选好地，以沙壤土为好，底肥施农家肥．忌施化肥，春季栽培亩栽1000株，管理上防旱防涝，10-11月采挖销售，地窖沙埋保藏两种。     

雪莲果果粉的制备工艺研究

选用新鲜优质雪莲果,通过自然干燥、热风干燥和真空冷冻干燥三种方法制备果粉,对所得果粉的品质进行感官评价和理化指标测定,并比较果粉的蛋白质含量、还原糖含量和总糖含量.综合考虑干燥效率和果粉品质,真空冷冻干燥得到的果粉品质较优,其颜色为淡黄色,质感较细腻,而且无异味,香气浓郁,酸甜适宜.     

Yacon适宜移栽密度的确定

为了丰富我国作物资源,将Yacon引种到吉林省延边地区,进行了适宜移栽密度的研究.试验结果表明:Yacon在移栽密度为80cm×50cm时单株产量最高,总糖含量最高;在移栽密度为80cm×40cm时公顷产量最高,蛋白质含量最高.随着移栽密度的增加或减少,产量均成降低态势.     

单冻美国红鱼片加工工艺研究

探讨了单冻美国红鱼片的工艺流程及操作要点,研0.3%的抗氧化剂异抗坏血酸钠(异vc-Na)处理,在加工过程和冻藏过程护色作用最为理想.     

雪莲果叶中黄酮的提取工艺优化

为优化雪莲果叶黄酮的提取工艺条件，采用正交实验法，研究溶剂浓度、料液比、浸提温度和浸提时间4个因素对雪莲果叶黄酮提取量的影响。确定了雪莲果叶黄酮提取的最优条件为用体积浓度40%的乙醇，在料液比为1∶30（g/mL）的溶剂条件下在70℃提取1.5 h，提取2次，在此条件下黄酮含量提取量达到53.41 mg/g。通过工艺优化，雪莲果叶黄酮得率高，稳定性好。     

利用改良CTAB法提取雪莲果基因组DNA

阐述了利用改良CTAB法提取雪莲果（Smallanthus sonchifolius）基因组DNA的的过程,对提取的DNA经0.8%琼脂糖凝胶电泳和紫外分光光度计检测,表明此法提取的DNA的一级结构完整,浓度较高,其DNA可进一步用于其他分子生物学试验。     

雪莲果染色体数目及核型分析

雪莲果为菊科多年生双子叶草本植物,容易产生变异形成新的种系,为了确定我国引种雪莲果的染色体数目,采用0.002 M的8-羟基喹啉溶液预处理雪莲果根尖3～4 h,经卡诺氏液固定、酸解去壁、卡宝品红染色等步骤,对雪莲果进行了染色体数目的确定及体细胞染色体核型分析,结果表明雪莲果的染色体数目为2n=52=30m+22sm,核...     

8种杀菌剂对雪莲果褐斑病的室内毒力测定

8种杀菌剂对雪莲果褐斑病的室内毒力测定结果表明:供试药剂毒力由高到低依次为325g/L苯甲·嘧菌酯悬浮剂、10%苯醚甲环锉水分散粒剂、206.7g/L噁酮·氟硅唑乳油、125g/L氟环唑悬浮剂、250g/L吡唑嘧菌酯乳油、60%唑醚·代森联水分散粒剂、50%醚菌酯水分散粒剂和46%氢氧化铜水分散粒剂。以325g/L苯甲·嘧菌酯悬浮剂的抑制作用最好,其EC50为0.28mg/L。     

富硒萝卜干加工工艺的研究

选用富硒地区出产的萝卜，调入各种调味料，制成四种风味的萝卜干，可以满足不同的消费者，它们是既有营养又可口的休闲食品。