信阳红、绿茶提取物的抗氧化能力

以信阳红、绿茶为原料,水和95％的乙醇为提取溶剂,考察提取物对羟自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（·O2-）的清除作用.结果显示,两种溶剂红、绿茶提取物对两种自由基均有显著地清除作用,且红、绿茶水提取物对两种自由基的清除能力均高于乙醇提取物,两种溶剂红茶提取物对羟自由基（·OH）清除能力大于绿茶,绿茶乙醇提取物对超氧阴离子自由基（·O2-）清除能力大于红茶.     

竹秆提取物的抑菌及抗氧化活性

采用滤纸片法比较研究了17种竹子竹秆提取物对水稻白叶枯菌、金黄色葡萄球菌、番茄青枯和菌大肠杆菌的抑菌性能;并以IC50值作为评价抗氧化剂清除DPPH·自由基能力的指标评价提取物的抗氧化能力.结果表明:竹秆提取物具有广谱的抑菌活性,不同竹种对于供试细菌抑制活性不同;竹秆提取物具有较好的抗氧化活性,其中乌哺鸡竹提取物清除自由基效果突出,IC50为96.0mg/L,略强于同质量浓度的人工合成抗氧化剂TBHQ.     

掌裂草葡萄提取物的抗氧化性

通过测定掌裂草葡萄提取物对羟自由基(.OH)的清除率、对超氧阴离子(O2-.)的抑制率,研究其抗氧化活性。结果显示:提取物对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)有较强的清除抑制作用,并随着提取物添加量的增加,抗氧化作用以及对羟自由基及超氧阴离子的清除抑制作用也随之增强。     

甘青铁线莲花不同溶剂提取物的抗氧化性比较

采用邻二氮菲-Fe²⁺氧化法,邻苯三酚自氧化法以及卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸（PUFA）过氧化体系,对甘青铁线莲花乙醚提取物、甲醇提取物、乙醇提取物和槲皮素的抗氧化活性进行测定和比较。结果表明,甘青铁线莲花不同溶剂提取物对不同的自由基清除作用差异较大。与槲皮素相比较,各提取物对超氧阴离子自由基（·O₂^-）清除的强弱为:槲皮素>乙醚提取物>乙醇提取物>甲醇提取物。对于羟基自由基（·OH）的清除能力乙醚提取物优于其他2种提取物,但低于槲皮素,对抑制卵黄脂蛋白脂质过氧化（LPO）作用的大小依次为乙醇提取物>槲皮素>乙醚提取物>甲醇提取物。因此,不同溶剂的提取物均具有一定的抗氧化性,其中乙醚提取物对几种自由基的清除作用相对较好,三种提取物对脂质过氧化物作用抑制最强,可以作为潜在的天然抗氧化剂开发利用。     

大豆渣中异黄酮的提取及抑菌活性

研究大豆豆渣中异黄酮提取的工艺条件及其抑菌活性。在单因素试验和L25(54)正交试验的基础上,确定正己烷料液比1∶8(g/mL)、乙醇混合提取大豆异黄酮的最佳工艺条件:乙醇浓度70%、料液比(g/mL)1∶12、提取温度65℃和提取时间2.5h。对大豆异黄酮的抑菌活性进行了研究,结果表明:大豆异黄酮对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、短小芽孢杆菌和红曲霉的生长均有明显的抑制作用,抑菌作用符合三次回归方程,对大肠杆菌和短乳杆菌没有显著影响。     

微波辅助提取壶瓶枣多糖及其抗氧化性

采用微波辅助法提取了壶瓶枣多糖,并对壶瓶枣粗多糖(CP)、脱蛋白多糖(DP)对·OH、O-2·和DPPH·3种自由基的清除作用进行了研究.结果表明:壶瓶枣CP和DP对3种自由基都有明显的清除作用,清除率与多糖浓度存在明显的量效关系.壶瓶枣CP和DP对·OH、O-2·和DPPH·的半清除率(IC50)值分别为0.2312、0.9326、0.1830mg/mL和0.5049、0.2016、0.0694mg/mL.CP清除能力为DPPH·＞· OH＞O-2·,DP清除能力为DPPH· ＞O-2·＞·OH.     

桑叶不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用

采用甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯4种有机溶剂冷浸提取,分别得到了甲醇提取物(ME)、乙醇提取物(EE)、丙酮提取物(AE)和乙酸乙酯(EAE).然后采用二苯代苦味酰肼自由基(DPPH)法对不同质量浓度的各提取物进行了自由基清除实验.结果表明,4种溶剂提取得到的桑叶提取物对DPPH自由基均有一定的清除作用,不同溶剂所得提取物对自由基的清除作用有差别,其中以丙酮提取物的效果最佳.桑叶可作为抗氧化物质资源开发利用.     

野蔷薇根中总皂苷的提取及其抑菌作用

探讨超声-微波辅助技术提取野蔷薇根中总皂苷的最佳工艺条件,并分析其抑菌作用。采用单因素试验和正交试验,以皂苷得率为指标,分别考察微波功率、提取时间、乙醇浓度及料液比对总皂苷提取的影响,并采用平板打孔法和试管稀释法测定抗菌活性。超声-微波辅助技术提取野蔷薇根中总皂苷的最佳工艺条件为微波功率100W、乙醇浓度70％、微波时间2min、料液比1：9g／mL。野蔷薇根齐墩果酸对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌和白色黏菌均有强的抑制作用。     

车前草中多酚的抗氧化活性

采用福林-酚法测定车前草60％乙醇提取物和不同极性部位的总多酚含量,应用DPPH法、ABTS法和邻苯三酚法,研究上述提取物对自由基的清除能力.车前草正丁醇相的总多酚的含量最高,正丁醇相对DPPH自由基和ABTS自由基显示了较强的清除能力,其各相的抗氧化活性大小与总多酚的含量高低顺序一致;而乙酸乙酯相对O2-·的清除能力最强.实验结果表明,车前草60％乙醇提取物及其不同极性部位都具有抗氧化作用,其活性部位为正丁醇相和乙酸乙酯相.     

大黄的体外抑菌实验

探讨大黄的体外抑菌作用。采用圆纸片扩散实验来检测大黄对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌及伤寒沙门菌的抑菌效果。结果显示大黄对上述细菌均有一定的抑制作用。其中对金黄色葡萄球菌,痢疾杆菌,伤寒沙门菌有很强的抑制作用,为高敏;对绿脓杆菌的抑菌作用次之,为中敏;对大肠杆菌的抑菌作用较弱,为低敏。     

Pressure inactivation of microorganisms

Abstract

The kinetics of inactivation by hydrostatic pressure is measured for Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, bacteriophage T4, and the spores of Bacillus subtilis. Temperature and pressure effects are discussed as well as the interrelation between germination and inactivation in the case of bacterial spores.     

Facile synthesis and biological assays of novel 2,4-disubstituted hydrazinyl-thiazoles analogs

A convenient, one-pot multi-component synthesis of new 2,4-disubstituted hydrazinyl-thiazoles was accomplished using different aldehydes/ketones, thiosemicarbazide, and 4-methoxy phenacyl bromide in the presence of a catalytic amount of AcOH in EtOH. Products were obtained in reasonable yields and high purity. The in vitro antioxidant activity of hydrazinyl-thiazoles was evaluated by DPPH radical scavenging activity in comparison to ascorbic acid. Synthesized thiazoles 14c and 14g possessed the lowest \(\hbox {IC}_{50}\) values. Also, hydrazinyl-thiazoles were screened for their in vitro antibacterial activity against six strains of bacteria including S. aureus, M. luteus, E. coli, Ps. aeruginosa, B. subtilis, and A. hydrophila where some products showed good antibacterial activity. Moreover, compound 14a showed anticancer activity against melanoma cancerous cell lines A375 with \(\hbox {LC}_{50}= 0.55\hbox { mg}/\hbox {mL}\), slightly selective versus normal cell lines (Hu-2) with \(\hbox {LC}_{50}= 1.19\hbox { mg}/\hbox {mL}\).     

光度法研究中草药提取物对·OH的清除作用

用水和乙醇对5种清热类草药(金银花、柴胡、连翘、大青叶、板蓝根)和5种理气类草药(陈皮、佛手、桔实、沉香、木香)进行了超声提取,采用Fenton反应模型测定了各提取物对·OH的清除能力,并与维生素C作参照,计算出各个中草药提取液的IC50,比较了各自的清除率大小。结果表明:不同草药的·OH的清除能力不同;5种清热类草药提取液的·OH清除率最强的是板蓝根醇提取物;5种理气类草药中·OH清除率最强的是佛手的水提液和沉香的醇提取物。     

Silver nanoparticle containing silk fibroin bionanotextiles

Development of new generation bionanotextiles is an important growing field, and they have found applications as wound dressings, bandages, tissue scaffolds, etc. In this study, silver nanoparticle (AgNP) containing silk-based bionanotextiles were fabricated by electrospinning, and processing parameters were optimized and discussed in detail. AgNPs were in situ synthesized within fibroin nanofibers by UV reduction of silver ions to metallic silver. The influence of post-treatments via methanol treatment and glutaraldehyde (GA) vapor exhibited changes in the secondary structure of silk. Methanol treatment increased the tensile properties of fibers due to supported crystalline silk structure, while GA vapor promoted amorphous secondary structure. AgNP containing silk fibroin bionanotextiles had strong antibacterial activity against gram-positive Staphylococcus aureus and gram-negative Pseudomonas aeruginosa.     

臭牡丹黄酮类化合物提取及其抗氧化作用

研究臭牡丹中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件及其抗氧化活性.以提取时间、料液比、提取温度、乙醇体积分数为主要影响因素,以黄酮类化合物提取率为考察指标,确定最佳提取工艺条件,并通过对亚硝酸盐、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除效果及对猪油的抗氧化研究其抗氧化活性.结果表明,臭牡丹中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为提取时间2.0h、料液比1∶40（g/mL）、提取温度70℃、乙醇体积分数70％的条件下提取效果最好,臭牡丹中黄酮类化合物在各抗氧化体系中均表现出较强的抗氧化活性,且其作用具有剂量效应关系,其抗氧化活性均强于维生素C.