魔芋葡甘聚糖磷酸盐酯化反应的研究（Ⅱ）

研究了魔芋葡甘聚糖（ＫＧ）与三聚磷酸钠，磷酸二氢钠和磷酸氢二钠分别在干法和固液悬浮法条件下的酯化反应，对酯化反应温度、时间、ｐＨ和磷酸盐用量，以及环境的温度和ｐＨ等对酯化产物（ＫＧＭＰ）水溶胶粘度的影响进行考察，用红外光谱、Ｘ射线衍射和扫描电镜分析了ＫＧＭＰ的结构，阐明了其结构和功能间的关系．     

黄原胶与魔芋葡甘聚糖马来酸酯的协同相互作用及其凝胶化的研究

黄原胶-魔芋葡甘聚糖马来酸酯(AME)通过改变各种比例成分制备了混合凝胶．当多糖总浓度为1%,黄原胶对AME的共混质量比例为70／30,并在80℃水浴中恒温0．5h,可达协同相互作用的最大值;研究了制备温度(L)和体系盐离子浓度对凝胶化的影响;并把改性的AME-黄原胶与未改性的魔芋葡甘聚糖(AGM)-黄原胶的混合凝胶性能进行了比较．结果发现,两者均具有相似行为,只不过黄原胶-AGM的凝胶强度、粘度等比较低．同时从其FTIR谱图上分析了这两种多糖分子间相互作用的机理．     

多壁碳纳米管/魔芋葡甘聚糖复合膜材料的制备和性能

将多壁碳纳米管(MWNT)氧化处理后与魔芋葡甘聚糖复合,制备氧化多壁碳纳米管/魔芋葡甘聚糖复合膜材料(OMWNT/KGM),用红外光谱和扫描电镜对其结构和形貌进行表征,用TG(热重分析),DMA(动态力学分析)和力学性能实验检测其热性能和力学性能.实验结果表明,由于分子间相互作用,多壁碳纳米管的引入提高了复合膜材料的热性能和力学性能.     

壳聚糖-明胶共混膜

用溶液共混法成功地制备了壳聚糖与明胶共混膜,并用红外光谱, Ｘ 射线衍射,扫描电镜,透光率,吸水率及力学性能测试对共混膜进行了表征结果表明,共混膜中壳聚糖分子与明胶分子间存在强的相互作用及良好的相容性,壳聚糖的引入有利于减小明胶的吸水率,改善其力学性能     

壳聚糖-淀粉-苯甲酸钠三元共混膜的结构和性能

以溶液共混法制备了壳聚糖-淀粉-苯甲酸钠三元共混膜，通过红外光谱(FT-IR)，X-射线衍射(XRD)，扫描电镜(SEM)，透过率(T)表征了其结构，同时测试了其吸水率(Q)、力学性能及抗菌性能．结果表明，当壳聚糖含量为80％时，共混膜的湿态抗张强度(σw)和干态断裂伸长率(εd)均达到最大值；而壳聚糖含量为60％时，共混膜的干态抗张强度(σd)和湿态断裂伸长率(εw)均达到最大值．苯甲酸钠的加入仅对共混膜的σw有一定程度的增强，主要是提高了其抗菌性，且苯环的引入还可以降低膜的吸水性．同时也发现温度的升高对共混膜的σw的影响并不明显，但εw得到很显著的提高。     

海藻酸／明胶共混膜结构表征及性能

由海藻酸钠和明胶的水溶液共混,在5％（质量分数）的CaCl2水溶液中凝固,然后1％（质量分数）的HCl水溶液处理,成功制得海藻酸／明胶共混膜,采用红外光谱,X－射线衍射,原子吸收光谱,扫描电镜对共混膜进行了结构表征,并对共混膜的透光率,吸水率及力学性能进行了测试,结果表明,共混膜中海藻酸与明胶分子间存在着强的相互作用及良好的相容性,其中Ca^2 交联和海灌酸与明胶分子间静电作用使共混膜力学性能是到了显著改善,此共混膜可望成为一种潜在的伤口包扎,止血及人造皮肤材料。     

具有可调紫外滤光性能的富勒烯胺/壳聚糖共混膜的研究

通过溶液共混及流涎成膜法制备了一系列不同C60乙醇胺含量的壳聚糖共混膜。以及含Cu（Ⅱ）的C60乙醇胺/壳聚糖共混膜。研究表明，C60乙醇胺/壳聚糖共混膜具有优异的可调紫外滤光性能，随着C60乙醇胺含量的增加，其紫外滤光波长从200nm红移至400nm左右。在该复合体系中引入Cu（Ⅱ）能有效改善膜的紫外光学性能，同时还初步探讨了这类复合材料的紫外滤光机制。     

壳聚糖/聚乙烯醇共混纤维的结构与性能

采用溶液纺丝法制得壳聚糖/聚乙烯醇共混纤维.用FT-IR、XRD、SEM表征了其结构并测试了其力学性能.结果表明,壳聚糖与聚乙烯醇在共混纤维中具有良好的相容性;共混纤维的抗张强度随壳聚糖脱乙酰度的增大得到改善;聚乙烯醇对共混纤维的力学性能和保水性能有明显影响.壳聚糖脱乙酰度为90.2%时,共混纤维的抗张强度在聚乙烯醇含量为20%(wt)最大,其干、湿态抗张强度分别达到1.82cN/d和0.81cN/d,比纯态壳聚糖纤维的干、湿态抗张强度分别提高21.3%和14.1%;共混纤维的保水值均高于170%,大于纯态壳聚糖纤维的保水值(120%).     

聚氯乙烯聚氨酯机械共混体系性能的研究

本文对聚氯乙烯——聚氨酯机械共混体系作了系统的研究,对体系的抗张性能,抗冲性能,动态力学性能了分析,并对体系作了红外谱图和微观相结构分析。测得聚氯乙烯聚氨酯共混体系为半相容;分子量增加使相容性变差;且聚醚型的聚氨酯与聚氯乙烯的相容性优于聚酯型的聚氨酯;当聚氯乙烯与聚氨酯比例为7:3时体系有较好的力学性能。     

湿热处理对壳聚糖/明胶共混膜结构与抗水性能的影响

用流延法成功制备了3种不同配比的壳聚糖／明胶共混膜，并对共混膜进行湿热处理，使共混膜的抗水性能得到了不同程度的提高．在60℃、相对湿度75％条件下对共混膜(CSG20)湿热处理24h，与未处理的膜相比，共混膜在蒸馏水中的吸水率下降了81％，在pH2．8的酸性媒介中的失重率减少了37％．红外(IR)光谱和X-射线衍射(XRD)分析表明，共混膜在抗水性能方面的变化是明胶和壳聚糖在热引导下发生交联和结晶结构发生变化引起的．     

红枣汁与魔芋凝胶复合果冻的研制

采用正交优化方法,以红枣汁与魔芋精粉为主要原料研制红枣汁复合果冻.对红枣汁、魔芋精粉、κ-卡拉胶混合胶等的用量、氯化钾添加量、蔗糖与柠檬酸添加比例等工艺条件进行了研究,得到了红枣汁魔芋凝胶复合果冻的最佳工艺配方:红枣汁8.00%、魔芋精粉0.28%、κ-卡拉胶0.42%、氯化钾0.60%、白沙糖5.00%、柠檬酸0.10%.该配方制作的果冻呈橘黄色,香味浓郁,爽滑可口.     

魔芋精粉中葡甘露聚糖含量检测与SEM分析

采用重量法、分光光度法、薄层色谱法、旋转粘度法等方法对来自于不同产地的15种魔芋精粉样品的葡甘露聚糖含量进行了比较分析.结果表明,分光光度法和薄层色谱法所测数据较为接近,重量法所测数据偏低,常用的粘度分析与实际含量有较大的差异.扫描电镜（SEM）分析结果显示高含量的魔芋精粉样品形貌与一般样品的形貌有很大的不同.     

壳聚糖/淀粉共混微球的制备及其吸附性能

以甲醛和环氧氯丙烷为交联剂，用反相悬浮法制备得到壳聚糖／淀粉微球，并用扫描电镜对其进行表征，同时研究了微球对金属离子Cu^2＋，Pb^2＋的吸附性能．实验结果表明：用反相悬浮法，壳聚糖与淀粉的质量比在5：0至5：5间可制成形状规则、表面光滑的微球．加该微球吸附金属离子Cu^2＋，Pb^2＋，均可在6h内达到平衡．淀粉的加入能提高微球的产率，并可在保证吸附性能的前提下降低成本．当壳聚糖与淀粉其混的质量比为5：1时，共混微球的产率最高，达到相同吸附效果所需的原料用世最少，成本最低．     

基质对微囊体系构筑的影响

采用相反电性的多聚电解质间的凝聚反应,以三元共聚物为囊膜,对壳聚糖衍生物(HNC)溶液作为微囊内基质进行成囊研究,并探讨不同分子量及脱乙酰度的HNC溶解特性;进一步研究不同浓度的HNC基质对微囊的释放度和囊膜强度的影响.结果表明,分子量为80×103的HNC在细胞生理pH条件下具有良好的溶解特性;低浓度HNC基质有利于微囊内生物活性物质的释放,而高浓度HNC则可制备高强度的微囊.