云南龙竹,大叶慈竹育苗技术研究

两年多的研究证明，采用节间切口埋杆法育苗，选好苗圃地，加强管理，育苗成活率可达７４％，平均亩产２７００丛合８１００株。若用ＡＢＴ生根粉进行处理，选好育苗季节，精细管理，主技次生枝插插成活率可达８６％，个别地块达９５％，平均亩产７５００丛合１８７５０株。播种育苗试验已取得良好效果，因种源有限，尚未用于生产。     

名优绿茶标准化加工技术研究

本文针对我市众多中小型茶厂的具体情况,以茶叶生产和流通全过程为研究对象,按《良好农业操作规范》(Good Agricultural Practices,简称GAP)和《危害分析与关键控制点》(Hazard Analysis Critical Control Point,简称HACCP)原理对茶叶生产安全控制点、符合性标准及水平要求进行分析,筛选出关键控制点(CCP,Critical Control Point)143个,按控制水平要求共筛选出主要要求40项,次要要求87项,推荐要求16项;开展了名优绿茶加工工艺流程与参数研究,通过茶叶品质分析,确定了扁形(芽形)、卷曲形和毛峰形等名优绿茶加工工艺流程,确定了工艺技术参数。     

速溶绿茶加工工艺研究

介绍了以绿茶为原料提取水溶性物质中工速溶绿茶工艺方法。具有研究了茶叶粗细度、水的用量、侵提时间、浸提温度对速溶茶得率和品质的影响;还研究了浸提后静置时间、静置温度及离心时间对成品速溶茶浊度的影响。该工艺易于工业化生产。     

北方绿茶加工中茶叶机械的选择

北方绿茶因为独特的生长条件,特别是环境温度低,叶片生长慢,有益内含物丰富,所以具有优良的口感和品质。在北方地区,由于茶园面积小、茶叶产量低,所以以生产中高档绿茶为主,一般不生产大宗茶。所用的机械应该是小型、名优茶机械,面向大宗茶的流水线和单机,并不适合北方绿茶加工。本文就北方绿茶加工中三种常用类型的设备:杀青机、揉捻机和杀二青机的选择,以及日常使用中应该注意的事项,做了分析。     

速溶绿茶加工工艺研究

介绍了以绿茶为原料提取水溶性物质加工速溶绿茶工艺方法．具体研究了茶叶粗细度、水的用量、浸提时间、浸提温度对速溶茶得率和品质的影响；还研究了浸提后静置时间、静置温度及离心时间对成品速溶茶浊度的影响．该工艺易于工业化生产．     

连翘叶绿茶制备及活性成分分析

为了进一步提升连翘叶的开发，将一芽二叶至一芽三叶的连翘嫩叶加工成连翘叶绿茶。对连翘叶绿茶、桑叶绿茶和信阳毛尖的活性成分进行分析。分析结果表明：连翘叶绿茶含水量为36 mg ／g。微量元素含量较高，茶多酚为172 mg ／g，氨基酸为13．23 mg ／g，咖啡碱29．3 mg ／g，总黄酮26．48 mg ／g，总木脂素19．76 mg ／g，以及总三萜酸6．15 mg ／g。具有较强的清除 DPPH 自由基的能力，这表明连翘叶绿茶含有丰富的对人体具有保健作用的活性成分。     

大叶含笑树的形态特性及其含香成分研究

本文对江西官山自然保护区分布的大叶含笑树种的形态特征、林学特性进行了考察研究.在此基础上采集了该树种的叶和花,提取了芳香油,并对芳香油的化学成分和利用价值进行了研究结果表明:大叶含笑花挥发油含有56种化学成分.其中主要有β-石竹烯、顺罗勒烯、β-蒎烯、金合欢醇香柠檬脑等.大叶含笑叶油含有58种化学成分,主要有橙花叔醇、β-石竹烯、金合欢醇、愈创木醇、榄素及乙酸香叶酯等.分别鉴定了其中的49种成分和44种成分.已鉴定的成分分别占芳香油总量的97.82%和95.69%.     

夏秋名优茶加工技术研究

以夏秋鲜叶为地象,研究了夏秋名优绿茶加工技术,结果表明：采取鲜叶—摊放—蒸青—脱水—整形—提香—干燥加工工艺生产的名优绿茶较传统工艺生产的绿茶颜色绿、滋味爽、叶绿素和氨基酸含量高,茶多酚和咖啡碱含量降低。     

云南耳叶苔科Frullaniaceae植物区系

根据现有资料 ,云南耳叶苔科Frullaniaceae含有 2属、5 9种、3亚种、8变种和 2变型。其中中国新记录 4种 :波叶耳叶苔 (新拟名 )FrullaniaeymaeHatt.,微齿耳叶苔 (新拟名 )F .rhytidanthaHatt .,凹叶耳叶苔毛萼变种F .retusavar .hirsutaHatt .etThaith .,小褶耳叶苔 (新拟名 )F .appendistipulaHatt.,中国大陆 2个新记录种 :圆叶耳叶苔 (新拟名 )F .inoueiHatt.,缅甸耳叶苔 (新拟名 )F .berthoumieuiSteph .及 13个云南新记录种。 2个新种已另文发表 :高黎贡耳叶苔F .gaoligongensisBaietGao和无脊耳叶苔F .laevi- peri anthaBaietGao。云南耳叶苔科主要区系地理成分有 :热带亚洲成分 18种 ,东亚成分 13种及 2 4个中国特有种 (其中有 6个云南特有种 )。此外还有少量温带亚洲成分、北温带成分、泛热带成分和古热带成分。检视标本保存于昆明植物研究所和沈阳应用生态研究所     

高产优质大叶茶新品系“云抗12号”选育研究

云抗12号是从云南大叶茶群体一南糯大叶茶中采用系统选育法培育而成．经过多年的品种比较试验和区域性试验，表现为：植株乔木型，中生种，树姿开张；叶长椭圆形，叶色黄绿，芽叶茸毛多，持嫩性强；产量高，平均产优质干茶457．59kg／ha；鲜叶内含物质丰富，适制优质红绿茶；抗茶小绿叶蝉．     

绿茶连续逆流浸取动力学研究

对绿茶连续逆流浸取的动力学问题进行了研究。用Ｌ型螺旋式连续逆流浸取器浸取绿茶时，浸取温度和水茶比对沿浸取器长度与浸汁浓度之间的相互关系有显著影响，但随浸取温度的升高，影响程度减弱，而浸取时间的影响不显著。获得的线性回归方程对该浸取器的设计很有价值。     

绿茶多酚类(GTPP)的遗传安全性研究

本研究采用小鼠骨髓细胞微核分析法和离体培养人体外周血细胞姐妹染色单体交换(SCE)和微核试验,对绿茶水溶性提取物GTPP的遗传安全性进行检测。结果表明:小鼠口服本样品GTPP剂量达750mg/kg.body.wt./day或腹腔注射剂量为520mg/kg.body.wt.引起的雌雄小鼠骨髓PCE微核率与阴性对照组间比较均无显著性差异(P>0.05)。当小鼠口服剂量大于90％LD_(50)或腹腔注射剂量达1300mg/kg.body.wt.时,诱发的小鼠骨髓PCE微核率比阴性对照组高,具有显著性差异(P<0.05)。离体培养人体外周血淋巴细胞SCE和微核试验中的GTPP三个剂量组的SCE频率和微核细胞率(MNCF)与阴性对照组间比较也均无显著性差异(P>0.05)。     

名优绿茶杂交新品种“佛香3号”选育

采用人工杂交育种方法，于1980年以长叶白毫和福鼎大白茶为亲本，通过人工授粉，从杂交F1材料中单株选择，经过多年的品种比较试验、区域性试验，选育出具高香、优质、高产、抗逆性强，适制名优绿茶的杂交新品种佛香3号，适宜在云南大叶茶种地区推广种植．     

有机茶生产及其关键技术害虫生物防治研究

概述了有机茶的生产技术;针对有机茶生产关键技术害虫生物防治研究应用茶毛虫NPV防治茶毛虫（Euproctis pseudoconspersa Strand）,白僵菌871（Beauveria bassiana strain871）防治茶丽纹象甲（Myllocerinus aurolinealus Voss）,韦伯虫座孢菌（Aegerita webberi Fawcett）防治黑剌粉虱（Aleurocanthus spiniferus Qumnt）,Bt与苦参碱（Matrine）混剂防治假眼小绿叶蝉（Empoasca vitis（Gothe））、茶尺蠖（Ectropis obligua）、茶毛虫,苦参素、除虫菊素（Pyrethrinum）防治茶丽纹象甲、假眼小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、茶蚜（Toxoptera aurantii（Boyer））等;上述技术已在福建茶区示范推广200km2,防效达70％以上．     

茶多酚的防癌抗衰作用研究

从绿茶中提取的茶多酚粗制品具有活性氧自由基清除作用,其活性比等量V_c高4.16倍。在模拟胃液条件下,能有效阻断强致癌性物质亚硝胺的合成。添加于鸡的饲食中时,茶多酚类物质可显著降低血脂含量。     

发挥青山绿水优势加快茶产业的发展

论述了贵州茶叶生产的自然环境条件和优势,提出了加快贵州茶产业发展的几个问题方案。     

酿酒葡萄叶面积的测定方法研究

在调查酿酒葡萄叶片形状及大小的基础上 ,以两年、两个试验地点的 3个酿酒葡萄品种 (赤霞珠、梅鹿辄、阿尔卡布斯 )的成熟叶片为试材 ,应用相关的回归分析 ,找出叶片宽度 (x)和叶面积 (y)的回归方程。结果表明 :两个试验地点的相同品种 (赤霞珠 )以及两个试验地点的 3个不同品种的混合叶片 ,均可以用叶宽做自变量 ,建立与叶面积的回归方程 ,并且相关程度达极显著水平。这为酿酒葡萄叶面积的测定提供了一个更为简单实用、操作快捷的测定方法     

植物叶代替茶叶制作松花蛋的研究

用茶叶制作松花蛋是传统工艺的做法,但其成本较高。试验结果表明,山楂叶和柿子叶代替茶叶制作松花蛋,前者在蛋白的凝固方面优于后者,松花蛋的色泽前者比后者浅,但却很鲜艳,并且有很多大而清晰的松花。试验还同时对Zn和Pb的成色作用进行了对比。通过试验结果结合经济效益分析,认为山楂叶和柿子叶可以替代茶叶制作松花蛋。