古罗马的美酒

罗马人铅暴露的最主要食品是酒和葡萄糖浆。在罗马共和时代早期直至布匿战争结束前(公元前2世纪以前) ,罗马的酒是很稀少和极珍贵的,但在征服希腊(公元前1 47年) ,并引进希腊的烹调术后,酒就变得非常丰富,此时酒已不再是稀有的奢侈品而成了有钱人的日常饮料,同时也放宽了对女人禁酒的规定。古罗马时代还没有糖,希腊人和罗马人在制酒时都用葡萄糖浆作为香料和增甜剂,当含铅的美味糖浆加入酒中时,酒就变得更加芳香、浓郁和经久。古代希腊和罗马人使用的葡萄糖浆由葡萄汁制成。未发酵的葡萄汁称为新葡萄酒,根据这种鲜葡萄汁煮干浓缩的程度,他们…     

古罗马衰亡的历史教训

罗马上层贵族和有钱人的妻子或主妇大量饮用混合酒、葡萄糖浆、密饯和各种饮料 ,这些妇女所摄入的铅足以导致她们不育、流产、死产或早产 ,早产儿往往精神发育迟滞 ,其他婴儿也极易在出生后不久死亡。幸存的幼儿对铅毒特别敏感 ,早年的铅暴露总会造成永久性的生理或精神损伤。相反 ,古罗马的贫苦人没有受到严重的铅污染 ,他们既没有太多的酒、葡萄糖浆、密饯或蜂蜜制品 ,也没有奢侈的化妆品和含铅颜料或油漆。他们饮用的水也与贵族或富人不同 ,因为在农村很少使用铅质水管。平民的饮食主要是大麦和其他谷类 ,烹调比富人少 ,而且使用的炊具和…     

拾零

波特兰水泥(Portland Cement)石灰质和粘土质烧制并磨细而成的水泥,用它制成的混凝土与英国多塞特郡南部波特兰(Portland)小岛所产的一种砂岩(portlands tone)相似,故名。     

氢迭氮酸分子的結构与价鍵

氫迭氮酸早在1890年卽为卡尔特斯(Curtius)所制得。它的制得,曾被门捷列夫称为1890年最伟大的成就之一。氫迭氮酸的分子式为HN_3。它的組成特殊,目前还沒有发現与它組成相似的另一种无机酸,沒有一种元素能形成与它类似的酸根。最初,人們曾把氫迭氮酸分子中的N_3基认为是环状結构;1937—1942年間用紅外光譜和电子衍射法测定后,始确知其为开鰱結构。至于氫迭氮酸分子中的化学鍵,则至今仍是一个有爭論的问题,許多     

问题解答

问:乙烯乙醚均用浓硫酸加乙醇加热而制成。怎样解释?答:由制作方法不同,则可以生成不同的物质,如在热浓硫酸中,慢慢通入乙醇蒸气,则可生成硫酸氢乙烷。     

检测发现芬达系列橙汁和柠檬饮料中含杀虫剂

国际在线专稿据英国《每日邮报》1月5日报道,可口可乐公司在其英国销售的碳酸饮料中被检测出含有杀虫剂,含量是自来水或者沸水中含量的300倍。一项在全世界范围内展开的研究发现,芬达系列的橙汁和柠檬饮料中杀虫剂含量最高,这些饮料深得英国孩子们的喜爱。这支来自西班牙哈恩大学的研究队伍呼吁政府、饮料界和饮料公司积极行动起来,把饮料中的化学成分去掉,并呼吁制定新的安全标准来规范饮料市场。西班牙哈恩大学的研究者分别检测了购自15个国家的102听和102瓶软饮料,在这些饮料中发现了100种杀虫剂。其中包括多菌灵、噻菌灵、抑霉唑、咪鲜胺、马拉硫磷、异菌脲等。这些化学药剂主要用于防止收获的水果腐烂。在英国销售的两种橙汁中含有抑霉唑,含量是可饮用水中单一杀虫剂允许含量的300倍。有专家解释说,饮料中的杀虫剂含量低于水果上允许的最大残留量,但是这一水平显然还是“非常高”,是瓶装水或者自来水的300倍。有两种相同的产品中噻菌灵的含量是可饮用水含量标准的98倍。英国政府规定饮料中的杀虫剂的平均含量应当为10亿分之17.4。可口可乐公司坚持认为他们的产品是安全的。(中国分析计量网)检测发现芬达系列橙汁和柠檬饮料中含杀虫剂     

Nafion乳液法制备燃料电池膜电极组件

本文提出一种制作燃料电池膜电极组件的新方法.该法特点在于用非极性溶剂代替传统的极性溶剂配制催化剂-Nafion混合物,从而催化层可直接涂覆到Nafion膜表面制成MEA,而不引起Nafion膜的溶胀,适合规模制作.本法所得MEA中的催化剂利用率与目前流行的转移法相近,以氢氧燃料电池的方式于常温下工作取得令人满意的初步放电结果.     

多孔硅-碳纳米管复合碳糊电极的独特电化学性质研究

近年来,多孔硅碳糊电极(PSCPE)因其制作简单,成本低廉,可重复利用,而成为了一种新型的电化学传感器~([1]).碳糊电极(CPE)通常是用多孔硅(PS)和石墨制作而成的~([2]),石墨材料在该复合电极中主要是一种良好的导电载体材料.     

“可乐”与磷酸

“可乐”亦称可口可乐,是一种软饮料(与含酒精的“硬”饮料相区别)。因起初由可乐豆提取汁配料制成而得名。“可乐”以其特有的臻予佳境的美味深受消费者青睐,盛行世界各国,尤其在青年学生中最为流行,其消费量在食品中占第一位。     

离子交换树脂用作聚合物试剂方面的新进展

本文综述由离子交换树脂为原料制备的聚合物离子型试剂.绝大多数的聚合物离子型试剂是用强碱性阴离子交换树脂制备的,它包括氧化剂、还原剂、20余种亲核试剂以及卤化剂等.约有40多种聚合物试剂可全由强碱性阴离子交换树脂制备.由强酸性阳离子交换树脂所制成的试剂只有数种.弱酸性阳离子交换树脂所制成的试剂,只是刚刚开始.弱碱性阴离子交换树脂可制成的试剂几乎没有.     

三电极电致膜阴离子抑制器的构建

制作了一个三电极电致膜抑制器,考察了加电方式、串连电阻阻值、电极间距对改善噪声的影响。相较于传统两电极抑制器,优化得到的三电极抑制器在抑制CO_3~(2-)-淋洗液时在噪声(～2.5倍)和信噪比(2.5～3.6倍)方面皆有一定程度的改善;所得三电极抑制器稳定性好,可与离子色谱结合后检测饮料中6种常见阴离子含量。     

混合型离子交换液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中5种氨基糖苷类抗生素残留

建立了混合型离子交换液相色谱-串联质谱测定蜂蜜中链霉素、双氢链霉素、壮观霉素、卡那霉素和阿米卡星等5种氨基糖苷类抗生素的方法。蜂蜜样品采用磷酸盐缓冲溶液提取，分子印迹固相萃取柱富集净化，Obelisc R色谱柱分离，以0.1%（v/v）甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱，采用电喷雾电离、正离子模式扫描，多反应监测模式检测，外标法定量。实验结果表明，链霉素和双氢链霉素在5~100 μg/L范围内呈现良好的线性关系，定量限为5 μg/kg；壮观霉素、卡那霉素和阿米卡星在20~500 μg/L范围内呈现良好的线性关系，定量限为20 μg/kg。在空白蜂蜜样品中添加1倍、2倍和5倍定量限水平的5种氨基糖苷类药物，其平均回收率为75.1%~92.3%，相对标准偏差为4.5%~10.7%。该法不添加离子对试剂，可减少对质谱仪的污染，并具有较高的灵敏度，适用于蜂蜜中5种氨基糖苷类抗生素的同时检测。     

能净化热煤气的陶瓷过滤器

西屋公司用陶瓷材料制成了一种可用于热煤气净化的横向流动过滤器。它由有互成直角的通道的两种类型的多孔瓷砖交替组成。不洁的煤气进入短通道的底部,从顶部进入长通道后排出时即成为洁净的煤气。周期性     

高分辨阿达玛变换显微荧光图像分析(Ⅰ)——系统的成像能力及其在单个肿瘤细胞分析中的应用

阿达玛变换(Hadamard transform, HT)是一种类似于傅里叶变换的光谱调制技术, 具有多通道同时检测和多通道成像能力. 实现高分辨HT成像的关键在于阿达玛模板的制作, 阿达玛模板有两种, 即移动式机械编码模板(Movable mechanical mask)和固定式光电模板(Stationary electro-optic mask). 在实际成像方面, 移动模板和固定模板各有优缺点: 前者一般用石英玻璃制作, 对光信号不会因模板吸收而导致信号损失, 因此数据很可靠, 而且模板的制作也较为容易, 但由于采用步进电机驱动而容易导致机械故障, 难以实现快速编码; 后者无移动部件, 无机械故障, 因此系统比较紧凑, 但由于它是由液晶材料制成的(可导致信号损失), 从而限制了其在某些光谱区域的使用. 此外, 它对系统的软件设计要求比前者高, 实现高分辨成像更加困难. 正是由于上述原因, 实现快速、高分辨HT成像具有一定难度, 最近有关HT成像技术的报道极少.     

特尔康口服液对气虚动物治疗的药效学研究

特尔康口服液由β－羧乙基锗倍半氧化物和益补的中药精制而成，用它治疗气虚造型小鼠并作了药效观察。结果表明，特尔康口服液可提高气虚造型小鼠的耐寒能力和游泳的耐力；对细胞免疫功能有促进作用；并对气虚所致小鼠免疫器官胸腺，脾脏萎缩有一定的保护作用。     

Coates图的简化法则及其在Hückel分子轨道计算中的应用

建立了Coates图的简化法则,应用此法则可将大分子的复杂结构图逐步简化成简单的结构图,从而简化能级和分子轨道系数的计算。这个法则广泛地适用于各种共轭分子的Huckel分子轨道计算。应用简化法则可解决由很多不同的化学结构串联而成的杂基多基分子结构图的简化问题。对于这种分子的计算,建立了传递矩阵的概念,从而使分子轨道的计算转变成各个基的传递矩阵的乘法。把这种方法应用于纯基多基分子,可得到它的本征方程的公式。     

黄树莓叶片中黄酮类物质的提取及抗氧化性

黄酮类物质具有降血糖、降血脂、抗心律失常、抗氧化高效性与低毒性、抗衰老等生理活性1 2 。从药食两种植物中筛选出高效低毒且经济的抗氧化性强的物质 ,必将是近一步开发天然高效食品抗氧化剂的重要途径[3 5] 。黄树莓是我国北方地区小浆果树种之一 ,其中以黑龙江分布较多。黄树莓的浆果甜而芳香 ,营养丰富 ,是鲜美的生食果品 ,也可加工制成果酱、果酒、果汁和蜜饯等。它又是密源植物和药用植物 ,有止渴、痰、发汗、活血的效用。本实验以测定黄树莓叶片总黄酮含量并考察了提取物粗黄酮对猪油的抗氧化性。1　实验部分1 1　主要试剂及仪…     

石油和它的利用

不能相像要是现代人类的社会生活没有石油和它的产品会成什么样子。很早以前人类就应用了数不尽的从石油和它的加工产物所制成的各种物件。例如,用沥青铺设各种道路,各种发动机燃料(汽油、煤油、柴油机和喷气式发动机燃料),各种机器和发动机用的润滑油,各种橡皮和塑料制品,除莠和除害虫的各种农药,各种日用品(油膏、凡士林、肥皂、照明用煤油等)和药品制剂(匹拉米董、水杨酸、百浪多息、磺胺吡啶等等)。这也就是为什么今天石油被称为黑色金子的原     

溶胶凝胶技术在化学及生物传感器领域中的应用

本文介绍了一种新的用于化学或生物传感器固定敏感试剂的溶胶凝胶技术,用此技术制成的传感器基质具有优异的光学特性和热力学,机械稳定性,且它形成的化学条件温和,尤其适用于包埋生物大分子。     

硝酸与金属反应概述

硝酸与盐酸一样,是属於强酸,但它又显示出强的氧化能力,因此,它又是一种强的氧化剂,这是硝酸的两大特有的化学性质。当硝酸溶解於水中时,高度的电离形成H_3O~+与NO_3~-离子。在受热或光線之下,硝酸很容易分解出新生态的氧。它能氧化非金属,而硝酸本身则被还原。例如,浓硝酸与硫、碘、磷等非金属元素作用,能将硫氧化成硫酸,碘成碘酸,磷成磷酸。