为什么熟鸡蛋转动的时间比生鸡蛋长

刚体力学中有这么一道思考题:将一个生鸡蛋和一个熟鸡蛋放在桌上使它旋转,如何判定哪个是生的?哪个是熟的?理由如何?最近出版的一本普通物理教学参考书[1]对这个思考题作出的解答认为:生鸡蛋旋转时比较平衡,转动的时间也长;熟鸡蛋旋转时摇晃不稳,转动的时间短[2]。 究竟是生鸡蛋还是熟鸡蛋旋转的时间长呢?我们动手做了一个小实验: 选取大小、形状相同的新鲜鸡蛋若干只,煮熟其中的一半,然后用两个手指拨动(注意尽量使得每次用力相等),使它们在光滑桌面上快速旋转,并分别记下它们转动的时间.实验结果表明,上述参考书所给出的解答并不正确.实际…     

草乌的拉曼光谱分析

草乌是一种重要的药用和有毒植物之一，本文采用FT-Raman光谱法定性分析了生，熟草乌的组成，结果显示，草乌因加工（熟草乌）和未加工（生草乌）其拉曼光谱有不同，造成这一现象的原因可甬由于生草乌加工泡制成熟草乌所致，即导致熟草乌的毒性低于生草乌，这将有助于生、熟草乌的质量控制与毒性分析。     

探究式教学法在"楞次定律"教学中的尝试

1提出探究式教学的背景美国心理学家和教育学家泰勒曾提出，创造活动不但对科技进步，而且对国家乃至全世界都有重要的影响，哪个国家能最大限度地发现，发展，鼓励人民的潜在创造力，哪个国家就可立于不败之地．因此，如何培养和造就创造性人才已成为各国所关注的问题，我国课程改革从新课程标准来看，     

1980年美国五十八所大学物理系在中国联合招收研究生试题第二部分 近代物理学(4小时)

在下列八题中选解五题 1.经典物理学历史性的一次失败是它对黑体辐射的描述.考虑理想黑体的一个简单模型,它是一个边长为L的立方腔,其中一面有一个小孔(见图1). a)采用经典的能量均分,导出每单位体积、单位频率范围平均能量的表达式(瑞利-金斯定律).这个结果在哪个范围偏离于实     

电荷所受电力的两种表述形式

论证了Fe=∫vE外ρedV=∫vE总ρedV，并讨论了何时用哪个积分式方便．     

三七炮制前后的红外光谱分析研究

采用红外光谱并结合二维相关红外光谱法对生三七和熟三七进行了研究,分析比较三七炮制前后化学成分的变化。在一维红外谱图上,生三七和熟三七在1 200~400cm-1波段内的相似度较高,不同的是熟三七在2 925,2 855,1 746,1 460,1 376,1 158cm-1出现了花生油的特征峰,这是由于采用煎炸法炮制三七所残留的花生油所引起的。两者药效组分的特征差异在二维相关红外谱图上显示得更为明显和直观,在1 400~1 700cm-1区域,生三七仅在1 650cm-1附近有一个强自动峰,而熟三七在1 469和1 640cm-1附近均有自动峰。在1 120~1 250cm-1区域,生三七和熟三七共有1 139(1 137),1 194(1 196),1 219(1 221)cm-1三个自动峰,不同的是各自动峰的相对强度发生了变化,生三七经炮制后1 139cm-1峰的增强,而1 194cm-1峰减弱。二维相关红外光谱的变化规律说明了三七药材在炮制的过程中发生的主要变化是黄酮、糖类、皂苷等成分的分解。该方法揭示了三七在炮制过程中所发生的物理化学变化过程,从红外光谱的角度解释了三七"生消熟补"的药理。     

大象通过嗅觉“计数”

<正>我们大多数人看到两个餐盘时,很容易看出哪个盘子中的食物更多。但是,如果有人关了灯,我们就倒霉了。亚洲象可不是这样的。一个新的研究项目揭示,厚皮动物能够仅仅通过嗅觉判断食物的数量,这是首次发现动物有这种行为。为了进行研究,科学家在泰国的一个大象驯化基     

FTIR结合曲线拟合分析用于普洱熟茶陈化过程的研究

为了研究陈化时间对普洱熟茶所含化学成分的影响,分析了同一品种普洱熟茶在不同陈化时间的傅里叶变换红外光谱,光谱初步显示不同陈化时间的普洱熟茶的化学成分存在差异。茶叶是一个复杂的体系,其红外光谱由所含成分的特征吸收带叠加而成。为了深入探索发生变化的特征带,对光谱中的1 900～900 cm-1吸收带进行傅里叶自去卷积,确定该范围内叠加子峰的个数和预估波数位置,然后进行曲线拟合分析。通过曲线拟合分析确定不同陈化时间普洱熟茶红外光谱中的蛋白质、茶多酚、果胶和多聚糖的子峰位置。蛋白质的特征吸收酰胺Ⅱ带子峰出现在1 520 cm-1,茶多酚和果胶吸收子峰分别出现在1 278和1 103 cm-1,葡甘露聚糖和阿拉伯聚糖的吸收子峰波数是1 063和1 037 cm-1,分别利用这些子峰面积和叠加带面积的比例间接反映蛋白质、茶多酚、果胶和多聚糖的含量在陈化过程中的变化情况。曲线拟合结果显示,随着陈化时间的增加,茶叶中的酰胺Ⅱ带子峰面积比例先增大后减小,同时茶多酚和果胶类物质含量比例减少,可溶性多聚糖类物质含量比例增加。这解释了普洱熟茶随着陈化时间增加其苦涩味减弱,口感上出现甜味的原因。研究表明傅里叶变换红外光谱结合曲线拟合分析能反映普洱熟茶陈化过程中化学成分的变化,为其品质的评定提供有效依据。     

HL-2A装置第一镜的辐照实验和防护模拟

聚变装置中面对等离子体的光学诊断设备的反射镜或收集镜称为第一镜。随着装置尺寸和运行参数的提高，特别是ITER装置运行指标的确认，第一镜的寿命和光学性能将由于高能中子和伽玛射线辐照而面临巨大的挑战。第一镜镜面光学性能的退化主要来自两个对立的过程：一是镜面材料的刻蚀，另一个是粒子在镜面的再沉积。究竟哪个因素起决定作用，需要现在运行的聚变装置实验的证实。在2001年以前，人们研究的重点主要集中在材料的实验室环境模拟和小型的实验室实验。最近，TEXTOR，JET等聚变装置开始将第一镜样品放入真空室并开始研究和分析真实等离子体放电环境对第一镜光学性能的影响。但是如何保护第一镜，延长第一镜的工作寿命仍然是一个迫切需要解决的问题。本文将报告第一镜在HL-2A装置上的辐照和防护实验结果。     

普洱熟茶和普洱生茶的FTIR研究

文章利用傅里叶变换红外光谱法, 对云南省普洱地区不同厂家所生产的不同贮存年限的熟茶和生茶样品进行鉴别研究。实验结果表明, 普洱熟茶和生茶的红外光谱十分相似, 但由于加工工艺不同, 贮存年限不同, 其主要化学成分的组成比例不同, 因而熟茶和生茶、自然发酵和人工发酵的熟茶等均具有各自的特征谱。根据红外光谱的特征吸收, 不仅可以区别熟茶和生茶, 还可以区别自然发酵和人工发酵的熟茶, 区别贮存时间的长短。用傅里叶变换红外光谱法鉴别茶叶, 有快速、简便和直观的特点。     

普洱茶的傅里叶变换红外光谱鉴别研究

利用傅里叶变换红外光谱法研究了云南省思茅地区所产不同等级的普洱生茶和熟茶。结果显示:生普和熟普的红外光谱虽然整体上十分相似,但由于生普和熟普的生产工艺不同,其化学成分的组成比例也各异,因而生普和熟普均具有其各自的特征红外光谱,且不同品质的生普和不同品质的熟普之间,其红外光谱均有明显的差异。根据红外光谱的特征峰形和吸光度比不仅可以区分生普和熟普,而且有可能区分生普或熟普的不同品质级别。傅里叶红外光谱法快速、简便、直观且样品不需要分离提取,适用于普洱茶的级别鉴别。     

邮票上的物理学史(67)--天体物理学:星云和星系

比恒星更高的天体层次是星系.我们怎么知道有星系这个层次存在呢?我们自己属于哪个星系?     

由新课改三维教学目标谈对物理教学的文化思考

随着新课改的不断深入，“知识与技能、过程与方法、情感态度和价值观”三维一体的教学目标已被广大中学物理教师熟悉和接受．但是，由于在长期的传统教学过程中大部分中学物理教师已经习惯于“知识本位”的教学目标，当面对新课改所提倡的这样一个“学生本位”的教学目标时，他们感到困惑和茫然，不知道到底该如何教了．于是在教学中就出现了两种极端现象：一种是教师不求甚解、流于形式地去追求新课改提倡的教学目标，以迎合新课改；一种是教师干脆放弃新课改提倡的教学目标回到传统教学目标上去，以抵制新课改．这两种现象也是新课改面临的两个新问题．这两个问题无论哪个解决不好都会影响新课改的顺利进行，甚至会导致新课改的最终失败．     

物理学咬文嚼字之四十四 Uncertaintyof the Uncertainty Principle（下）

经典不确定性所谓的＂不能够无限精确地确定一个物理量＂给欧洲的物理学家们带来了惶恐,但是经典世界里存在exact positioning的说法似乎也是毫无根据的.确定公路上一辆汽车的位置,精确到毫米量级都是没必要的、原则上不可能的（用汽车的哪个部位标定它的位置呢,部位又如何定位呢？）,遑论无限精     

长链自由下落问题

 当年伽利略在比萨斜塔自由下落两个铁球,一大一小,发现它们同时落地。如果一手抓一根自然下垂的长链(例如软绳、项链、铁链等)的上端,一手抓一个铁球,同时释放。问,链的上端和铁球,哪个先落地?     

合金AgAuZn2的有序化

本工作是用X射线衍射法观察合金AgAuZn₂的有序化过程。样品首先从600℃淬炼,然后在100℃再经不同时间的熟炼处理。样品在熟炼状态,几乎全部的Zn原子都占据了它们的适宜位置,Ag和Au原子占有适宜位置的几率则较小些。随着熟炼时间的增加,Ag,Au原子作有序的排列,而不影响Zn原子的位置。在有序畴长大的初期阶段,从不同衍射线所求出的有序畴大小是不同的。但它们随着熟炼长大,最后却几乎达到同一线性大小。原子的有序化和有序畴的长大同时进行,但在有序畴达到稳定大小以前,有序度早已达到了稳定程度。     

国外研究动态──“时间反向声镜”

法国巴黎大学波与声学实验室的物理学家MathiasFink及其同事经过多年的努力，最近发明成功一种可将接收到的超声波反向发射回去的装置—“时间反向声镜”．这个装置包括一个由近百条1／10英寸长的薄压电片构成的线阵及一台计算机．当超声波人射到线阵上时，压电片将接收到的声脉冲转换为电信号送给计算机．计算机记录下每个信号是什么时候由哪个压电片传来的．在千分之几秒的时间内，计算机对所接收到的信号进行处理，将信号倒置地送回对应的压电片上．犹如时间倒流一样，压电片由此发射出反问的超声脉冲．由于超声脉冲的传播方向取决于每…     

合金AgAuZn_2的有序化

本工作是用X射线衍射法观察合金AgAuZn_2的有序化过程。样品首先从600℃淬炼,然后在100℃再经不同时间的熟炼处理。样品在熟炼状态,几乎全部的Zn原子都占据了它们的适宜位置,Ag和Au原子占有适宜位置的几率则较小些。随着熟炼时间的增加,Ag,Au原子作有序的排列,而不影响Zn原子的位置。 在有序畴长大的初期阶段,从不同衍射线所求出的有序畴大小是不同的。但它们随着熟炼长大,最后却几乎达到同一线性大小。原子的有序化和有序畴的长大同时进行,但在有序畴达到稳定大小以前,有序度早已达到了稳定程度。     

磁场处理对啤酒品质的影响

采用永磁场装置，将瓶装熟、鲜啤酒放在磁场中静置处理、实验结果表明，磁场具有促使酒体成熟和抗氧化的作用，经磁场处理的啤酒，双乙酰含量降低、口味谐调、柔和，无异味和老化味。     

不同产地和陈化年限普洱茶的表面增强拉曼光谱鉴别分析研究

为了寻求一种快速鉴别分析不同产地和陈化年限的普洱熟茶科学的方法,本文采用表面增强拉曼散射光谱技术,在600～1 800cm-1的拉曼波段比较了云南三大普洱茶产地和四个不同陈化年限的普洱熟茶的拉曼光谱的异同点。结果:不同产地和陈化年限的普洱熟茶的拉曼光谱走势基本一致,但是由于不同产地和陈化年限的普洱熟茶之间的化学成分存在着差异,导致它们的拉曼光谱之间存在着明显的差别,利用这些差别可以快速、简便鉴别分析不同产地和陈化年限的普洱熟茶。